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終於嘗試新的商品
🐷豬肉雞蛋東京卷🥚
大家對於東京卷的體驗應該都是包裹著甜甜的餡料， 但是這一次泰國小七的新品往不同方向走去啦， 帶給你甜鹹甜鹹的滋味（感覺就像是在吃鮪魚玉米口味的車輪餅）
雖然說裡面的餡料有比較少一點點， 但是內餡紅燒豬+水煮蛋， 配上餅皮也剛剛好
BTW我覺得泰國小七的食物研發真的滿有創意的，你們有吃過什麼奇特口味的食物呢？
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ตำมะเขือ
4 月收到《#阿峇卡巴東南亞電台》podcast 節目邀約，主持人傳來的內容大綱寫著：「最懷念的一道泰北料理是什麼？」想了很久，差點失眠。當下得出一個自己都沒想過的答案 ─ 搗茄子 ตำมะเขือ（圖片左上）。
「搗茄子」簡單來說就是拿烤過的長綠茄子、紅蔥、大蒜，去皮除膜後加進辣椒 พริกชี้ฟ้า、一點蝦醬和發酵醃魚醬 ปลาร้า 調味，搗成泥狀後盛盤，灑上一些蔥花和薄荷葉，搭配水煮蛋一起吃。
記得 2019 水燈節前，一群朋友即將結束清邁行，同行的長輩囑咐我要找家好餐廳，請大家吃頓好的，為旅程收尾。依據經驗預約了坐落古城中央的「Tamarind Village」旅館餐廳，同桌還有一起玩了幾天的泰國朋友。其中出身帕府的朋友事後告訴我，原本對我點了 ตำมะเขือ 不以為然，那種從小吃到大的家常菜不都一樣，但旅館餐廳搗的細緻，味道也調和的很好，「是真的好吃」他說。
也不知道為什麼會想念這道菜，可能是水煮蛋配上軟糊鹹香的剛好，或是和糯米飯一起入口咀嚼的溫潤平衡。也許只是因為平實簡單。
謝謝《阿峇卡巴 東南亞電台》第二季的邀請，和主持人象元聊聊清邁的二三事。料理很多講不完，節慶與文化的精采只能點到，如果也想念那時那刻的旅行，點開節目連結，一起來回憶最想念清邁或泰北的那一部分。
【女子＠清邁談泰北飲食：美食、咖啡、慶典，清邁為何總讓人魂牽夢縈？】
https://lihi1.com/nkhbR
文字版：
https://www.thenewslens.com/feature/aseanpodcast/151878
*同場加映：
1、想推薦一下《阿峇卡巴 東南亞電台》第一季 EP.13。
講到馬來西亞料理，馬上回想那年在檳城吃到的各種美味！
https://lihi1.com/ami4N
2、聽完還不夠餓，和朋友錄製的《B面旅遊》，本週聊到追韓劇韓綜的這個那個小故事，聽了應該會馬上想煮碗泡麵或叫盒韓式炸雞～
https://lihi1.com/WH5a9
*補充：
圖片是 2017 年在南邦一家小店拍的，中間小碗的是加了絞肉的青辣椒醬，左上是搗茄子、左下是和搗茄子無關的滷蛋。
#聽自己的聲音還是尷尬
#正式錄音講起來還是會張嘴忘字
#什麼季節和季節之間阿就季節轉換啊
［人物傳記讀物］泡麵發明家安藤百福
小子在今年開始練習煮麵類的食物
最近嘗試快煮麵類的，像是鍋燒麵 這種比較容易煮的
之前買了無印的即時迷你麵
已經讓小子試過一次泡泡麵，這小子還用電鍋蒸了玉米筍之類的蔬菜和水煮蛋配著吃
最近便利商店有特價
就帶了和書上同牌子的杯麵
讓小子體驗看看杯麵的味道
算是他第一次吃真正的杯麵
🍜大人物養成漫畫-泡麵發明家 #安藤百福
出版社：遠流
無注音
建議四年級以上適讀
試讀的年紀
小子給的建議是：有開始接觸歷史和自然的小朋友會比較對這本內容有吸收。
因為內容還有提到食物的成分、烹煮方式、乾燥保存的方式。
#學習人物指南 可以認識日本領先世界偉大發明之父
#可爾必思發明者
#發現味之素的化學家
#製造新幹線的工程師
#乾電池王
#時間影響發明的動機
#年表 有百福的一生和世界大事的對照，會對整個時代的發明有所認識
小子覺得安藤百福很厲害，厲害的地方是，「想法和堅持」
安藤百福從發明杯麵開始，市面上接受度很低
但是安藤百福很堅持自己當時發明杯麵的想法
賣的是「飲食文化」不是泡麵
從銀座開始，人們的接受度開始變高
後來聯合赤軍事件，讓零下十五度天氣下的警視廳機動隊也能有熱呼呼的杯麵可吃
讓安藤百福更堅信自己堅持的事是對的
後來杯麵還成為救災任務的必備物資
，甚至還開發了「太空泡麵」跟著發現號一起上太空
雖然內容是漫畫
但後記很值得家長和孩子共讀
後記是安藤百福的兒子安藤宏基對父親的回憶紀錄
#保持興趣
#抱持質疑
#徹底探究自己感興趣的事物
#跌倒也不要平白站起來抓一把身邊的土過來
從這本不只認識日本杯麵的誕生
了解歷史
更深刻的是，安藤百福的人格特性，了解一位發明家的精神。
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泡麵對我很重要啊...
每次中午不知道吃什麼又想找時間睡覺
就會拿出泡麵
台灣的泡麵還是最好吃😋
