這是我二訪寬巷子鍋品了
這次不太一樣是跟姐妹們一起解鎖特別的「店中店12道菜餚」,燒烤火鍋不選擇,不糾結、一起吃✌️
12道有沒有名堂不太知道,但雙數在東方文化裡多少都是個吉利的預兆
#水雲間- 沖繩的水雲藻加上富含褐藻醣膠的山藥泥跟酸溜溜的菊醋,是道非常好吃的開胃菜
#陽春白雪-自製的脆餅搭上三層不同的內餡-和風蛋沙拉、鮑魚沙拉、龍蝦沙拉,講求的是不同的口感變化
#海鑽石-口感新鮮的鮑魚搭配了特別調配的酸辣醬汁,噴著乾冰煙霧的浮誇擺盤,絕對讓人印象深刻
#一葉扁舟-乾煎奶油大扇貝,特別用了卵石搭配著像一葉扁舟的扇貝殼,意境滿分💯
#牛肉盛合 紐西蘭的「牛舌」,「夢幻肉」之稱的美國安格斯黑牛翼板,美國牛小排
肉品有一定的把關,煎烤起來鮮嫩可口,特別是牛舌加上鹽蔥醬,連不吃蔥蒜的我都放不下筷子
#麻辣肥腸 內臟處理的很好,沒有異味,口感香辣
#百艷薈萃花團錦簇-松阪豬、海鮮魚片盛合/花藝蔬菜盛合
#白胡椒雞湯鍋 很特別的吊鍋,湯頭濃郁可口,肉花更是錦上添花,先視覺享受再美味享受,飲食的最高境界
#松露金箔雜炊
香氣撲鼻的松露之餘還點綴了金箔更顯貴氣
#羊脂白玉 很特別的甜點🍮鮮奶做的,沒有奶腥味,軟綿不甜膩
很不一樣的火鍋店🍲,好吃好拍,推薦給大家
🏠台北市信義區忠孝東路五段68號4樓〔微風信義4樓〕(近捷運市政府站3號出口)
☎️02-8780-6617
🈺️週日至三 11:00-21:30(午休時間:15:00~17:30)、週四至六 11:00-22:00(午休時間:14:30~17:30)
官網:https://quanalley.com/
粉專:https://www.facebook.com/QuanAlley/
GIGI 吱吱兒
中日文活動主持人蘇宇馨MoMo
凌星星
#台北 #信義區美食 #圍爐裏 #捷運市政府站 #火鍋 #燒肉 #台湾美食 #微風信義美食 #火烤兩吃 #炭烤 #燒肉 #鍋物 #跟著莎莎吃美食
同時也有30部Youtube影片,追蹤數超過27萬的網紅Astor,也在其Youtube影片中提到,#訂閱 #開啟小鈴鐺 #追蹤IG:heyheyastor 談工作▍[email protected] 想聊天/看貓去IG ▍https://goo.gl/HZhvP3 還有其他社群要不要看都沒差▍ FB■https://goo.gl/JRmIum blog■http://goo.gl/3...
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水雲藻 在 中日文活動主持人蘇宇馨MoMo Facebook 的最佳解答
這個新年,想帶家人一起吃好料就選「寬巷子鍋品 微風信義店」
吃貨小姊姊們年前品嚐了寬巷子令人驚艷的「店中店12道菜餚」,在日本傳統農民家才看得到的「圍爐裏」直接搬上桌,全程炭火加熱,超級特別!而且火烤兩吃,一人才$1280喔!太超值!!絕對要立刻來推薦給各位捧油🥺💓
店中店12道菜餚👉🏻
🍀水雲間-開胃菜 沖繩水雲藻菊醋
來自沖繩的水雲藻,加上山藥泥跟菊醋
咕溜咕溜、酸酸甜甜,十分開胃🤤
🍀陽春白雪-蟹味日式、龍蝦、鮑魚沙拉塔
我最愛的一道🥺❤️
炸得酥脆的陽春脆餅搭上三層不同的內餡-蟹味沙拉、鮑魚沙拉、龍蝦沙拉
好吃到我想要再續十次!!!(但沒得續🤣)
🍀海鑽石-低溫真空烹調鮑魚
低溫真空的調理鎖住鮑魚鮮甜味,淋上泰式醬汁,爽口好吃👍🏻
🍀一葉扁舟-乾煎奶油大扇貝
奶油香味濃郁,干貝多汁鮮甜,一口吃下簡直幸福🥰
🍀牛肉盛合-寬巷子的心頭肉之燒肉肉品盛合盤
內含紐西蘭牛舌,美國牛小排,安格斯黑牛翼板,燒烤麻辣牛舌、燒烤奧汀牛橫膈膜
軟嫩牛舌加上鹽蔥醬實在是絕配!牛小排油花豐富,入口即化🤤
🍀麻辣肥腸
鹹香Q彈,油脂豐富,但不膩口
🍀百艷薈萃/花團錦簇-松阪豬、海鮮魚片盛合/花藝蔬菜盛合
🍀貢布胡椒雞湯鍋-歐盟認可世界級貢布胡椒熬煮
服務人員擺盤功夫了得!鍋物擺得神美💓
貢布胡椒雞湯真的不得了的好喝❤️
雖然前菜+燒烤已經吃到很撐很飽,還是一碗接一碗🥲
🍀烏頭山丘-松露金箔雜炊
鍋物的結束前就是要來道雜炊!
加上松露點綴金箔,馬上吃光🤣
🍀羊脂白玉
用鮮奶做成的甜點,軟嫩香甜
🍀飲料🥤
有機蜂蜜醋
有機梅子醋搭配龍眼蜜
去油解膩、酸甜好喝、清爽開胃😋
店中店12道菜餚不僅僅是「美味的味覺饗宴」、更是「美麗的視覺享受」,表現非常優秀🎉
店內裝潢古色古香,很適合拍照喔📷
帶著你的家人或另一半來趟寬巷子美食饗宴吧💓
🍲寬巷子鍋品 微風信義店寬巷子鍋品美食 微風信義店
🏠台北市信義區忠孝東路五段68號4樓〔微風信義4樓〕
☎️02-8780-6617
🈺️週日至三 11:00-21:30(午休時間:15:00~17:30)、週四至六 11:00-22:00(午休時間:14:30~17:30)
🌎https://quanalley.com/
🔍https://www.facebook.com/QuanAlle
🚃捷運市政府站3號出口
麗莎寶貝Lisa Baby
GIGI 吱吱兒
凌星星
#MoMo帶你吃美食 #台北美食 #圍爐裏 #寬巷子 #市府站美食 #店中店 #微風信義美食 #火烤兩吃 #炭烤 #燒肉 #鍋物
水雲藻 在 GIGI 吱吱兒 Facebook 的精選貼文
🍲🍲🍲🍲🍲
枯燥的生活就是需要來點儀式感
跟姐妹一起相約來到了
在信義微風的 寬巷子鍋品美食 微風信義店
我們選擇了餐點美的像藝術品💖
1人1280的 #店中店火烤套餐
讓平凡的用餐,也充滿儀式感😻
🍽快來看看我們的精緻餐點:
#水雲藻
灑了玫瑰花瓣、橘醋與山藥泥
搭配來自沖繩長壽村的海藻
酸酸甜甜如出水芙蓉般的前菜
好開胃、視覺味覺雙享受
#陽春白雪
酥薄的脆餅夾上三層內餡
層層不同的餡料堆疊
最上層是和風蛋沙拉、
中間是鮑魚沙拉
最下層是龍蝦沙拉
#海鑽石
精緻優美的盤飾
一上桌散發出仙氣乾冰
Q彈鮮嫩的鮑魚
搭配酸辣的醬汁和爽脆的龍鬚菜
又像是一道極致浮誇的藝術品
#一葉扁舟
在蒲葉上放上乾煎奶油大扇貝
灑上晶瑩剔透的鮭魚卵
鹹香鮮美的海味,太享受了💖
#有機蜂蜜醋
有機梅子醋搭配龍眼蜜🍯
微酸微甜,清爽開胃
連去油解膩的飲品
都好喝到讓人像無限續杯😻
#牛肉盛合
寬巷子的心頭肉之燒肉肉品盛合盤
紐西蘭牛舌,美國牛小排,安格斯黑牛翼板,燒烤麻辣牛舌、燒烤奧汀牛橫膈膜
肉烤好後搭配一點特製鹽蔥食用
去油解膩,更添美味😋
#麻辣肥腸
這道是我的最愛
肥腸Q彈,肥而不油膩
非常美味😋
#鍋物
加上垂吊在半空中鑄鐵鍋
鍋底是濃郁的 #白胡椒雞湯
與豬肚與雞腿、豬骨一起熬煮
湯頭喝起來香滑順口
燉煮各種食材,也都很美味
煮起花開朵朵的美型火鍋
實在是美的像幅畫😍
#下午茶百花薈萃
鍋物菜盤就像雙層下午茶的設計
美麗又精緻的擺盤
讓人看了心花朵朵開🌺
經典的玫瑰是美味的松阪豬
搭配兩種魚片、白蝦
#花團錦簇
另一盤是花團錦簇的綜合蔬菜盤視覺效果超讚的啦
最厲害的是服務員的桌邊服務
把所有的火鍋料都放到湯裡
還可以擺盤的美到像花園一樣
太優秀了👍
#松露金箔雜炊
吃到這我們已經快撐死了
居然還有用白胡椒湯底煮的雜炊
最後點綴松露和金箔
完全吸收整鍋所有食材精華
融合在這一碗雜炊裡
雖然狠飽,我還是吃光光了😂
#羊脂白玉
是用鮮奶烤製成
吃起來像起司蛋糕的口感
甜而不膩
美味甜點讓這一餐劃下完美句點
一共12道菜,不僅內容豐富
食材也非常講究
每道菜都是如此精緻、如此用心
就彷彿像在享用藝術品般
狂拍捨不得吃,吃了又驚又喜
根本就是一場視覺系餐點饗宴啊
整間店裝潢古色古香
使用的古典雅緻的擺設和桌椅
彷彿有種穿越的感覺
讓我們忍不住拍了好多美照📷
#寬巷子 (微風信義店)
🏡地址:台北市信義區忠孝東路五段68號4樓(捷運市政府站三號出口)
☎️電話:02-8780-6617
⏰營業時間:11:30~15:00;17:30~21:30(周四五六及國定假日晚上營業到22:00)
#市政府美食 #信義微風美食
#精緻餐點 #精緻套餐
#跟著吱吱吃美食
凌星星
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■這是合作影片
我對自己發佈的業配影片很有信心,這信心來自於我是誠實分享,對得起自己良心的喔。雖然我覺得好用,但一樣產品要做到百分之一百的人都覺得好用是不可能的,總會有人不適合。有這樣的事也很正常,也希望不適合的人可以留言分享自己的膚質、使用情況,把留言區當作「討論版」,對於其他人來說也很有參考價值。
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水雲藻 在 羅時豐D.L 不務正YA Youtube 的最佳貼文
【第三季🌊倒數第二集】
這一季,牛團隊有了自己的工作室🔨,
在龍山寺獻上玉蘭花💐&自帶配樂的歌舞秀💃
🚆前往正妹雲集的文藻大學,體會母愛
駁二浪漫夜晚下🌉,見證不同階段的愛情
母親節前🎈,聽著蕭煌奇老師 送予你的歌~
載著蔡桃貴&蔡波能,飆最快的車車🚂
加LINE叫過去大港⚓,吹海風~臉濕濕~
🚢西子灣邂逅了用蓮霧鼻交流的靈魂伴侶
在高空紀錄了旱溪夜市,人潮來往人情味
用千篇一律的告白,淚謝嶺東師長的奉獻🥛
一日外送員🛵,家人朋友同事間の愛永無終止!
我的錯🎤~如果我是你🎵~草悟道上肆意奔跑
有時候,您不是不夠美,只是缺乏自信(and Money💸)
01:55 正片開始
#羅時豐 #不務正YA #梧棲漁港
#台中港 #魚市場 #漁貨 #海鮮大餐
#黃爆預警 #港邊甘是男性 #便所尚爽的所在~
🐄LOVE & PEACE🐄
本集影片於四月底,疫情升溫前已拍攝完成。
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開錄前,牛團隊全體確實消毒且體溫正常。
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水雲藻 在 菓子君Argyi Youtube 的最佳解答
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・ 紅烏龍酵醋於2021年,取得The International Taste Institute 國際風味評鑑所 二星評價
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-材料-
1.
紅烏龍茶 200g(茶葉8g:水250g)
紅烏龍酵醋 100g
粉寒天 3g
細砂糖 200g
海藻糖 100g
食用紅色色素 少許
2.
糖漬橘子皮 25g
檸檬汁 30g
粉寒天 3g
細砂糖 200g
海藻糖 100g
水麥芽 50g
水 270g
食用黃色色素 少許
・紅烏龍酵醋可用其他味道較溫和的醋代替
・紅烏龍茶可用紅茶代替
・若使用不同的醋與茶,則兩者的比例與風味組合需依實際狀況調整
-製作方法-
1、茶葉與水混合,煮至明顯偏濃的狀態後靜置備用。
2、糖漬橘子皮切碎,與檸檬汁拌合後靜置備用。
3、將配方2的寒天與水煮至沸騰後,加入海藻糖與細砂糖煮至溶解後關火。
4、加入水麥芽拌勻後,將步驟(2)的柑橘皮與檸檬汁倒入拌勻,並以黃色色素調色。
5、將方形羊羹模固定為傾斜狀態後,倒入柑橘寒天液。
6、將配方1的紅烏龍茶與寒天煮至沸騰後,加入海藻糖與細砂糖煮至溶解後關火。
7、加入紅烏龍酵醋拌勻,並以紅色色素調色。
8、待柑橘寒天呈現半凝固狀態時,輕輕倒入紅烏龍寒天。
9、靜置凝固後,切成適當大小即完成。
・若紅烏龍寒天液煮好的時候,柑橘羹尚未呈半凝固狀態,可先放入熱水中隔水保溫。
・將紅烏龍寒天液加入半凝固的柑橘羹時,一定要輕輕的倒入,否則水流的重量會衝破柔軟的柑橘羹導致失敗。
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英文字幕:Mun Yi
攝影:Argy
製作:Argyi
後製:Argyi
音樂:At Home By L-Ray Music (https://www.premiumbeat.com/royalty-free-tracks/at-home)
To Dream of Better Days(https://www.premiumbeat.com/royalty-free-tracks/to-dream-of-better-days)
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/-ZgtiYhXclg/hqdefault.jpg)
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![影片讀取中](/images/youtube.png)
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