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𝘿𝙤𝙪𝙗𝙡𝙚 𝘽𝙤𝙭 可微波不鏽鋼便當盒 🍱
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大家沒看錯!不鏽鋼也納入微波行列了,而且加熱更有效率!
⠀⠀
婗媽喜歡自己帶便當,麵條控的我通常都是早上做冷便當中午不想跟同事搶微波爐,唯一喜歡「微波的食物」就是水餃啦~微波後的口感微焦微Q我超愛!
#𝘿𝙤𝙪𝙗𝙡𝙚𝘽𝙤𝙭可微波不鏽鋼便當盒
特殊結構設計、經認證是真的可以微波、盒身也比玻璃輕很多,可蒸、可烤可氣炸、上下分層、分格擺菜就更可以分好類不混味、高等級白金矽膠上蓋、結合抗 靜電技術蠻好清洗,踫到紅火龍果也沒發現染色!而且蓋子還可以像行李箱一樣、裝太多菜是可以往上延伸加長😅
試過微波後,也發現可以縮短微波時間耶,隔夜飯我還沒試過,以早上做的麵食、水餃來說,中溫一分鐘就夠了!
#黑麻醬堅果麵🍝
是最近超愛吃的麵食料理,自己做健康點,原來黑芝麻可以取代我喜歡的 #麻醬麵,味道香氣一點兒都不輸給外面唷! 又多點自然味!如果擺滿下層份量還蠻多的,足以讓男人吃得飽的便當盒大小。
#沒有聲音的餐具組
終於有人發現,幫孩子帶便當走路、最吵的就是餐具組了,阿婗就超級在意的,雖然後來有幫她用蜂蠟保鮮膜裝也不錯,但這組等同義大利 Alessi 精品級鏡面拋光技術製作的 304不繡鋼餐具組超有質感的,我喜歡一體成型的設計~筷子、湯匙、叉子不要看他笨重感,叉子超符合「嘴型工學」比我想像中好叉、入嘴的口感又很好、筷子也不會因為太短而不好夾取!加上專屬收納盒,超符合阿婗的需要,很期待開學日幫她做便當的日子!喔!對,唯一的缺點就是有點重量~比便當盒還重😅但我們可以接受啦!
#時尚保溫托特包
防水、輕便立體剪裁的時尚黑讓帶便當變成一種輕奢華地享受,使用磁吸式的開口、裝得下上下分層加蓋的便當盒與餐具組也能完整保護!
幫家人做便當的時候婗媽才會擺盤,希望他們吃便當時都能感受到我的用心與幸福感!❤️
大家很好奇為什麼不鏽鋼可以微波、太多的細節、說明,大家可以看官方介紹喔!留言也會放置影片跟大家分享!
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水餃 隔夜 蒸 在 漢子媽 Gini Facebook 的最佳解答
【愛用電子鍋品牌推薦-TOSHIBA 東芝】
防疫期間,一家人相處的時間變多了,
孩子在家進行「停課不停學」,先生則是「Work from home」,
但不得不說,媽媽的負擔跟煩惱也變多了啊~(嘆)!
看看我加入購物車的保養品就知道煩惱奪多了(老公表示:?!)
為了讓全家人吃得健康又吃不會膩,
也希望媽媽廚藝變的精湛受肯定(並沒有),
每天都花好多時間在研究食譜上啊~(顯示為崩潰)
這時候就需要神隊友!登登登登!
「TOSHIBA多功能本厚釜電子鍋」(哆啦A夢特效音)
有了這個小法寶我的煩惱全都一掃而空了
首先,這個電子鍋煮出來的飯超級好吃🥰
沒錯!就是這麼直接!(喜歡,直接告白就對了)
我們米飯多元,糙米、胚芽米、五穀、十穀、美股、鋼鐵股… ( 诶!繞回來 )
要讓煮出來的多穀米香Q、粒粒分明,咀嚼起來又軟硬適中,
有請「TOSHIBA多功能本厚釜電子鍋」進場 ~~~ ( 掌聲鼓勵 )
放一小口飯入口咀嚼,那滋味….,像極了日式餐廳煮出來的那種好吃的飯耶~!( 捧著碗,紅著眼眶 )
至於為什麼它煮出來特別好吃呢?
我瀏覽了下說明書,
上面寫是因為它採用上下雙面加熱,
米飯受熱比一般底盤加熱的電鍋均勻,
另外鍋子表層是日本備長炭遠紅外線塗層,
備長炭具有多孔的特性,
可以吸收濕氣、異味和有毒物質,
讓細微的水分子直達米芯,
飯煮出來就變得非常香Q可口,
在家就可以吃到這麼高級的飯~真是太開心了呀(灑花轉圈圈)!
連正在進行減醣飲食的我都忍不住多吃了好幾口飯。
這台是24小時預約,
保溫基本款5小時,
進階款12小時。
保溫到下一餐ok,
如果隔夜就不建議嚕~!
後來,
我和老公還用電子鍋做出了紅燒控肉、泰國咖哩蝦、...,
滿滿一桌的料理完全不用親自動手,
自動烹調模式開下去(吃蝦則是為了開啟愛妻老公的剝蝦模式)。
再來,
這個電子鍋不只能煮飯,
還能夠煮雞湯、做蛋糕、滷控肉、熬咖哩、蒸魚、蒸水餃等彷彿聽見鍋子裡有葉問在喊:「我要打十個~~~!」
一鍋抵好幾鍋,
電鍋、烤箱等等的小傢伙都可以先收起來,
揪可以買把電器的錢省下來留到周年慶買化妝品了(你老公在你背後他現在很火)。
不擅長做菜的媽媽也不用擔心,
買鍋還有內建菜單,
搭配食譜一起做,
絕對萬無一失,
現在的我,
已經不再煩惱三餐要煮什麼了呢!( 下巴揚起 )
還有一個好處,
就是這個電子鍋的保溫效果非常好,
且米飯就算經過長時間保溫,
依然跟剛煮好的一樣Q軟。
中午煮好,
中餐晚餐一次解決!
你看看~你看看~這是不是非常方便呢(左手背拍右手掌)!!
有了 TOSHIBA 多功能本厚釜電子鍋,
料理輕鬆優雅一點都不難。
#預設煮飯時間媽媽好輕鬆 #自動保溫肚子餓了隨時有得吃 #日本厚釜鍋煮出純粹米飯香光吃飯就很滿足 #學日本太太偷吃步料理輕鬆做
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相信您也是防疫廚神😍👍
水餃 隔夜 蒸 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
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1) 打奶泡
材料:
鮮奶 70ml/milk 70ml
鮮奶油 180ml/cream 180ml
作法:
1. 將鮮奶和鮮奶油放入工作碗中,扣緊頂蓋。
2. 用2檔打約20秒即可。
延伸料理:奶蓋茶
材料:
紅茶 適量/black tea
奶蓋 適量/ milk foam
作法:
杯中倒入適量紅茶,再倒入奶蓋即可。
2) 鮮奶油
材料:
鮮奶油 240ml/cream 240ml
細砂糖 2大匙/sugar 2tbsp.
作法:
1. 將鮮奶油放入工作碗中,扣緊頂蓋。
2. 用2檔打約30秒即可。
延伸料理:水果奶油三明治
材料:
吐司 2片/ sliced bread 2
水果 適量/ fruits
鮮奶油 適量/cream
作法:
1. 將水果與鮮奶油混合。
2. 均勻地將水果奶油抹在一片吐司上,再蓋上另一片吐司。放入塑膠袋中或用保鮮膜包起。
3. 放入冷凍庫中冷凍約30分鐘,取出對切即可。
3) 打蛋白
材料:
蛋白 4顆/ egg white 4
作法:
1. 將蛋白放入工作碗中,扣緊頂蓋。
2. 用1檔速度打約70秒至蛋白發。
延伸料理:
雲朵蛋
材料:
打發蛋白 適量/ whipping egg white
蛋黃 4顆/ yolk 4
作法:
1. 將打發的蛋白放入烤模中,再於中央放上一顆蛋黃。
2. 放入已預熱的烤箱中,用200℃烤約7分鐘即可。
-
4) 美奶滋
材料:
全蛋 1顆/egg 1
油 300公克/oil 300g
白醋 20公克/ white vinegar 20g
細砂糖 1大匙/sugar 1tbsp.
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
作法:
1. 將全蛋和糖放入工作碗中,扣緊頂蓋。
2. 從進料口倒入油,用2檔攪打約60秒。
3. 再放入鹽和白醋,攪打約10秒至均勻即可。
延伸料理:涼筍
材料:
熟綠竹筍塊 適量/ oldham bamboo sprout
作法:
打好的美乃滋適合作為抹醬或沾醬,夏天搭配涼筍清涼又對味!
5泡菜水餃
材料:
A
豬肉塊 200公克/pork 200g
泡菜(擠乾水) 120公克/kimchi 120g
薑塊 10公克/ginger 10g
蔥段 15公克/scallion 15g
B
水餃皮 適量/ dumpling wrappers
調味料:
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
糖 1/2茶匙/sugar 1/2tsp.
香油 2茶匙/ sesame oil 2tsp.
作法:
1. 肉塊放入工作碗中,加入鹽,蓋上蓋子,用2速將肉打成絞肉。
2. 放入泡菜、薑塊、蔥段,加入所有調味料,蓋上蓋子。
3. 用1速將肉餡攪打均勻。
4. 取水餃皮,擺上適量肉餡,邊圓抹上少許水,對折包起成水餃。
5. 將包好的水餃放入滾水中,煮至水餃脹起且熟即可。
辣椒鑲肉
材料:
A
豬肉塊 250公克/pork 250g
薑塊 15公克/ginger 15g
蔥段 20公克/scallion 20g
B
牛角椒(去籽) 10根/ cayenne pepper 10
調味料:
A
醬油 1大匙/ soy sauce 1tbsp.
糖 1茶匙/sugar 1tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/ grounded white pepper 1/2tsp.
太白粉 1大匙/ tapioca starch 1tbsp.
香油 1大匙/ sesame oil 1tbsp.
B
醬油 2大匙/ soy sauce 2tbsp.
紹興酒 2大匙/ Shaoxing wine 2tbsp.
糖 1大匙/ sugar 1tbsp.
水 150ml/ water 150ml
作法:
1. 肉塊放入工作碗中,加入所有調味料A、蔥段、薑塊,蓋上蓋子,用2速將肉攪打均勻成絞肉餡。
2. 將絞肉餡放入塑膠袋中,再擠入牛角椒中,放入鍋中,放入所有調味料B煮滾。
3. 煮滾後轉中火,煮約8分鐘至醬汁收乾即可。
漢堡排
材料:
牛肉塊 250公克/beef 250g
洋蔥塊 60公克/onion 60g
雞蛋 1顆/egg 1
奶油 1大匙/butter 1tbsp.
調味料
A
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
黑胡椒粒 1/2茶匙/ grounded black pepper 1/2tsp.
B
紅酒 50ml/ red wine 50ml
水 50ml/water 50ml
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
黑胡椒粒 1/2茶匙/ grounded black pepper 1/2tsp.
作法:
1. 牛肉塊放入工作碗中,加入所有調味料A、洋蔥塊、雞蛋,蓋上蓋子,用2速將肉攪打均勻成絞肉餡。
2. 將打好的牛絞肉用保鮮膜包起,整型成橢圓形漢堡肉。
3. 熱鍋,放入奶油煮融,再放入漢堡肉,壓扁成圓型。
4. 將漢堡肉雙面煎至焦香,加入所有調味料B,煮滾後煮至略收汁即可。
6起司花枝餅
材料
A
花枝 250公克 cuttlefish 250g
鹽 1/6茶匙 salt 1/6tsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
太白粉 1大匙 potato starch 1tbsp.
香油 1茶匙 sesame oil 1tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙 white pepper powder 1/4tsp.
冰水 2大匙 iced water 2tbsp.
B
起司絲 30公克 cheese 30g
紅蘿蔔 50公克 carrot 50g
C
潤餅皮 適量 popiah skin
作法
1. 所有材料A放入調理機中,使用二檔(高速)拌打成。
2. 再放入材料B,改成一檔(低速)拌勻成花枝漿。
3. 取潤餅皮,放上300公克的花枝漿,再蓋上另一片潤餅皮。
4. 在餅皮表面戳幾刀。 (戳孔皮除多餘空氣,加熱時不會過度膨脹變形)
5. 熱鍋,倒入2大匙油,放入蝦餅以中小火半油煎約4~5分鐘。
(油稍多口感更酥;中小火才不會外焦內生)
6. 翻面,續煎4~5分鐘即可。
7蒜泥醬
材料
蒜頭 60公克 garlic 60g
柴魚醬油 50ml bonito sauce 50ml
米酒 50ml cooking rice wine 50ml
作法
1.所有材料放入調理機中。
2.以高速拌打約10秒。(商品標:2段速拌打,打泥用高速超省力)
3.將蒜泥醬淋在處理好的鮮蝦上,入電鍋蒸6分鐘即可。
8. 白飯冰淇淋
材料:
糖 60g sugar
白飯 100g steamed rice
鮮奶油 100g whipping cream
牛奶 200g milk
作法:
1. 將白飯與鮮奶油倒入調理機中,側邊調紐調至2速段,再從進料口邊打邊倒入牛奶,將米飯打至濃稠。
2. 攪拌完成後放入冷凍1小時,再拿出用湯匙攪拌均勻,(反覆重複2∼3次口感會更細緻)放入冷凍庫冰至少8小時或隔夜即可。
9白飯玉米濃湯
材料:
A
白飯 80g steamed rice
玉米粒 100g corn kernel
水 150g water
B
洋蔥 80g onion
雞高湯 600cc chicken stock
玉米粒 200g corn kernel
奶油 15g butter
牛奶 100cc milk
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
作法:
1. 將材料A部份倒入調理機,側邊調紐調至1速段。
2. 另取湯鍋,將奶油倒入加熱與洋蔥炒透後加入雞高湯,並將作法1一同烹煮。
3. 湯滾後加上鹽與牛奶即可。
-
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只要一部影片學 #5道料理!
#電鍋 煮咖哩免顧火防沾黏,這次我不只完成 #咖哩肉醬,同時附上 #四種變化,讓大家從 #便當 #正餐 #宵夜 #早餐 都能用這鍋 #萬用咖哩肉醬 來完成,而且只要家常食材,簡單作法,相信你也能輕鬆上手,快樂學習!
圖文食譜:https://goo.gl/KkDksr
奶油:15G
洋蔥:160G
馬鈴薯:200G
肉末:300G
紅蘿蔔:140G
水:650ML
佛蒙特咖哩(甜味)半盒
【做法】
1:用奶油把洋蔥炒至透明倒入肉末
2:炒散後放紅蘿蔔,加水拌勻倒內鍋放進電鍋中
3:外鍋一杯水煮至開關跳起後放馬鈴薯,再用半杯水煮好
5:倒入佛蒙特咖哩(甜味)半盒蓋著燜10分鐘
6:攪拌均勻即可!
玉子燒:
雞蛋2顆
鹽:少許
柴魚粉:適量
太白粉3G+水20G 攪拌均勻
1:雞蛋加所有食材攪拌均勻
2:鍋中刷一層油倒入1/3蛋液煎至7分熟捲好壓扁
3:再煎第二三層同樣捲好,整成方形切片
第一道 咖哩便當
1:米飯壓成方型,鋪一片玉子燒用海苔固定
2:便當盒底部先鋪一層米飯,左邊擺飯糰右邊鋪一層生菜
3:淋上咖哩肉醬,中間用花椰菜和小番茄間隔完成!
第二道:咖哩拌麵
只要將麵條煮熟淋上咖哩肉醬即可!
【隔夜咖哩變化】※請確實加熱後食用喔!
第三道: 咖哩米飯燒賣
1:剩飯與咖哩肉醬混和拌勻
2:用水餃皮包成燒賣形狀
3:用大火蒸6鐘左右取出!
第四道:咖哩三明治
吐司夾咖哩肉醬壓成方形對切完成!
小撇步:
1:為了保持咖哩塊新鮮,建議一次使用半盒6盤份或一盒12盤份!
2:爐火:放入咖哩塊前關火可讓咖哩塊融化更快更均勻
電鍋只要蓋著燜10分鐘即可
3:玉子燒加太白粉方便整形切片
4:一夜熟成的咖哩更美味,非常適合創意各式點心
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各位好,因為上班的時候想自己帶便當,
工作忙也沒辦法煮比較多東西,計畫一次煮很多水餃(EX 3天份)
然後冷藏保存,分批帶去公司微波食用。
想請問:如果熟水餃要放三天以上,是否建議冷凍?還是冷藏就可?
再者,熟水餃冷藏放三四天是否會有特殊的食安風險?
如果要將水餃放保鮮盒裡,避免黏在一起的方式,除了在盒內加油,
有別招嗎? (不想吃太油)
謝謝!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 67.242.95.21 (美國)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1612640474.A.DDC.html
※ 編輯: SimonShen (67.242.95.21 美國), 02/07/2021 22:15:16
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