#鞭神老師分享川菜魚香肉絲跟江湖菜
◎11/17超級美食家(晚):喜歡研究美食歷史跟來源的鞭神老師其實不僅會教書還會下廚料理,有感於最近在外面餐廳吃到的魚香肉絲不是完全不是魚香味,就是肉絲少得可憐,因此下廚煮了一道魚香肉絲帶到節目中,也從魚香肉絲的起源與做法開始聊起。魚香肉絲是一道常見的川菜,它的配料是什麼?還有「江湖菜」是什麼?為何要如此稱呼?還有「萬州烤魚」、「把把燒」又是什麼菜、有什麼故事?
完整訪談內容可點選影片連結
https://youtu.be/2bHv8fZRQlU
*食之兵法: 鞭神老師的料理研究 The Culinary Art of War
https://www.facebook.com/theculinaryartofwar/
#吃美食也要長知識
「江萬州烤魚」的推薦目錄:
- 關於江萬州烤魚 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的最讚貼文
- 關於江萬州烤魚 在 貓大爺粉絲團 Facebook 的最佳貼文
- 關於江萬州烤魚 在 部落客愛美食 Facebook 的最佳貼文
- 關於江萬州烤魚 在 江)萬州烤魚 的評價
- 關於江萬州烤魚 在 江)萬州烤魚- Home | Facebook| 輕鬆健身去-2021年9月 的評價
- 關於江萬州烤魚 在 萬州烤魚在PTT/Dcard完整相關資訊 - 幸福屋 的評價
- 關於江萬州烤魚 在 萬州烤魚在PTT/Dcard完整相關資訊 - 幸福屋 的評價
- 關於江萬州烤魚 在 《中国夜市全攻略》万州烤鱼璧山来凤鱼回锅肉烟火袅袅的重庆 ... 的評價
- 關於江萬州烤魚 在 [食記] 大里水貨烤魚麻辣水煮魚! - Mo PTT 鄉公所 的評價
江萬州烤魚 在 貓大爺粉絲團 Facebook 的最佳貼文
何香香重廚江湖川菜
https://xuite.net/blog/maomi/Food01/589082979
#四川菜 #川菜 #重慶菜 #萬州烤魚 #新店美食 #部落客 #美食 #美食部落客 #gourmet #foodie #blogger # foodblogger #Taipeifoodie #eat #food #restaurant #delicious @ 何香香重廚江湖川菜
江萬州烤魚 在 部落客愛美食 Facebook 的最佳貼文
【何香香重廚江湖川菜:正宗香辣重慶風味】
重慶菜重油、重麻、重辣、重香氣,吃起來就是過癮。但在台灣都不容易吃到正宗的味道,通常都在地化調整過了。但在新店的「何香香重廚江湖川菜」,老闆娘堅持重慶家鄉味,就像到了重慶吃農家菜!萬州烤魚、過水魚、蒜燒豬肚、魚香茄子、傷心涼粉、酸辣土豆絲等川菜道道香辣迷人,愛吃川菜者要去。
新北市新店區三民路130號。(02)2911-9713。
https://blog.xuite.net/maomi/Food01/589082979
江萬州烤魚 在 江)萬州烤魚- Home | Facebook| 輕鬆健身去-2021年9月 的推薦與評價
文章推薦指數: 80 %. 投票人數:10人. 江)萬州烤魚, 台中市. 323 likes · 8 talking about this · 437 were here. 正宗川菜烤魚歡迎光臨. ... <看更多>
江萬州烤魚 在 萬州烤魚在PTT/Dcard完整相關資訊 - 幸福屋 的推薦與評價
香辣烤魚. 大份。 $799.00 ...江萬州烤魚Delivery in Taichung | Menu & Prices | Uber EatsNo. 436, Leye Road, East District, Taichung City, Taiwan 401, • More info. ... <看更多>
江萬州烤魚 在 江)萬州烤魚 的推薦與評價
江)萬州烤魚 ; 十二段鍋の物-大里店. $$. ·. Restaurant. Open now. ·. 11:00 AM - 2:00 AM. 6,891 people have checked in ; 賴新魁麵館. $$. ·. Food Stand. Open now. ·. ... <看更多>