~聖尼可拉斯小人麵包~
~Manneles (brioches de St-Nicolas)
12 月的歐洲有兩個重要的節日,一個是耶誕節,字面上可看出就是耶穌誕生的節日,也就是大家眾所期待的12月25日.
另一個則是聖尼可拉斯節, 這兩個節日都跟宗教文化有關連,對歐洲許多國家來說,聖尼可拉斯節甚至比耶誕節來的更重要.
既然這麼重要,那聖尼可拉斯他是誰? 他其實是天主教的一位聖人, 也可以說他是 “現在商業化後耶誕老人的原型” 。
這位聖人來自西元300多年土耳其米拉城(土耳其語:Myra)的主教–聖尼古拉,因為他低調的好施濟貧 ( 沒有劫富),經常偷偷放錢或禮物在需要幫助人的鞋子裡默默地行善不彰顯,傳到日後,他的形象也就被教徒們當作好施樂善的典範。
由於12月6日是他的忌日,之後為了紀念這位聖尼可拉斯聖人,就將這天訂為聖尼可拉節。從西歐到東歐,尤其在德國、奧地利、荷蘭、瑞士,法國則是靠近德國、瑞士的亞爾薩斯地區和北法,都特別重視這個傳統的節日。
然而; 在歐洲的傳說故事中,他不僅僅是天主教信仰中的聖人,他還是小孩子的守護者. 關於他的傳說故事在德國、荷蘭甚至奧地利都有不同的版本。德國的版本聖尼可拉斯與他的僕人Ruprecht 在12/5這天會出巡拜訪孩子,平日表現好的孩子會在12月6日得到聖尼古拉斯準備的小禮物,不乖的小孩會被 Ruprecht 抓進他的竹簍裡關起來處罰。
故事傳到了奧地利之後,Ruprecht 從人便成了怪獸的形象,名字也改成了 Krampys ,這個怪獸有著大大的羊角跟毛茸茸的身體,以及紅色的長舌頭,標準的惡魔形象。他不僅會出來是嚇唬壞小孩,還會打壞小孩。有些地方的傳說更加恐怖,說只要被Krampas被抓進袋裡的壞小孩,從此便不會再回來。(頓時變成恐怖故事)
姑且不論故事演變如何,為了紀念這位身穿主教紅袍、也留著一口白色長鬍鬚、戴著紅色主教帽的聖尼可拉聖人,12月5日這天,從西歐到東歐,許多國家都會以特別的方式來慶祝這個神聖的節日 。
至今在德國;12 月 5 日人們還是會在這傳統的節日晚上,將靴子放到門前,期待著隔天早上在靴子中發現驚喜的小禮物。
記得之前住在南錫 (洛淋省)及史特拉斯堡時(亞爾薩斯省)每年聖尼可拉斯節前夕(約在11月底),麵包店就會開始賣小人造型的聖尼可拉奶油麵包(Brioche Saint Nicolas)。
而這麵包故事的由來當然也跟聖尼可拉有關。故事細節我記不得,只記得被壞人誘殺吃掉的小孩最後被聖尼可拉所拯救而重生。事後人們為了紀念這些被聖尼可拉救回的孩童而製作了人型麵包。久而久之,每年這個節日買個Manneles (brioches de St-Nicolas) 奶油人型麵包也變成了德國及法國北邊的傳統節日習俗。
記得去年耶誕期間,小E在耶誕村的麵包坊體驗做了這個奶油小人麵包。周一下課時突然跟我聊起去年做麵包的事,還說他好想跟他的好朋友再一起去麵包坊做麵包.
節日雖然已過,疫情間也無法邀朋友一起玩麵糰,媽媽只能利用周三沒課的日子跟他在家一起親子烘培.
這小人麵包食材其實很簡單,塑形也無太多技巧,非常適合親子共樂
看著孩子自己捏的各種高矮胖瘦,頭大小不一的小人造型麵包,覺得可愛。
畢竟不完美的手做才夠真實阿。
烤完後,圓胖的小人麵包很討喜,小E迫不及待地吵著要試吃.當然自己做的最美味。
家庭麵包坊出爐的麵包正好可當早餐跟課後點心吃了。
附上食譜供大家參考:
想要看更清楚的步驟也可以下網站看喔
https://icook.tw/recipes/360768?utm_source=copy&utm_medium=sharev3&utm_campaign=recipe-share
材料:
牛奶 210 G
乾酵母 1/4茶匙
奶油切成小塊 120G
糖 100G
香草糖 茶匙
高筋麵粉 630G
全蛋 2顆
鹽 1/2茶匙
蛋黃 一顆
步驟:
1.將酵母先用部分糖即部分溫牛奶攪拌化開 (
幫助發酵)再把所有材料一起倒入機器 ( 麵包攪
拌機或多功能食物機,像是小美) 慢數攪拌麵糰至
沒有乾粉後讓麵糰休息20分鐘
2.繼續用機器中高速數攪拌到麵糰光滑不黏手
( 扯一小塊撐開看麵糰模是否透光不斷裂)
3.接著麵糰蓋上濕布或保鮮膜放在溫暖處 ( 或
放入烤箱 放一杯熱水) 使其發酵至兩倍大
4.麵糰揉成長條型並分成10等分
5.小麵糰整形揉成長條狀 , 在1/3處弧口捏一下轉
一圈變圓形即是頭的形狀
6.尾端剪刀中間剪一刀 成兩條腿 ( 約略整一下)
身體兩邊 在各剪一刀即是手 (約略整)
7.烤盤鋪好烘培紙,放在烤盤上使其二次發30-40
分鐘左右 ( 有比原來大且形狀變得鬆軟即發酵
完成)
烤箱預熱180度
刷上蛋黃液, 用巧可力豆裝飾眼睛 ( 或巧克力微
波溶化後 用筷子點上眼
睛)放入烤箱烤15分鐘 即可出爐
#聖尼可拉節
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#親子烘培
#沒課在家找事做
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過1,380的網紅布朗先生 Brown Chiu,也在其Youtube影片中提到,: 《別人的》短版 Cover Song #歡迎到我的 instagram 玩小遊戲 @brown_chiu 原唱:徐若瑄 @vivianhsu.ironv 作詞:徐若瑄 作曲:陳冠甫 今仔日,你牽阮的手,你疼阮的心,我攏知影。阮不是別人的,免煩惱傷心話,我永遠是你的,是你的寶貝。 明仔載...
沒課在家找事做 在 布朗先生 Brown Chiu Youtube 的精選貼文
:
《別人的》短版 Cover Song
#歡迎到我的 instagram 玩小遊戲 @brown_chiu
原唱:徐若瑄 @vivianhsu.ironv
作詞:徐若瑄
作曲:陳冠甫
今仔日,你牽阮的手,你疼阮的心,我攏知影。阮不是別人的,免煩惱傷心話,我永遠是你的,是你的寶貝。
明仔載,換我牽你的手,我疼你的心,乎你知影。阮不是別人的,免感覺會歹勢,我永遠是你的,是你的,心肝寶貝。
:
講一個跟畫畫有關的故事。
以前只要一放暑假,我就會拼命找事情做,恨不得把每分每秒都填到滿(反觀現在,我只想懶在床上),剛好我媽也是一個很喜歡幫小孩安排行程的人,可能她真的很想要一個人靜一靜,所以每次長假來臨之前她都非常積極進行一個夏令營報名的動作。
某天她翻了翻補教業的傳單,轉頭問我們說:「暑假來去上速讀好不好?」當時我年紀小,以為速讀跟素描有關,因為它們都念素(超無知),自以為有朝一日可以成為藝術家的我立馬舉手說好,還拖我姐下水說姐姐也想上(姐姐傻眼)
可想而知,我連畫筆的毛都沒沾到,而且第第一天上課時,不小心撞到一個體格健壯的女孩,她很兇得轉過頭來說:「嘖!死胖子。」結果那個暑假我不吃不喝瘦了10公斤。
這就是我關於畫畫的悲慘故事😢(完全沒關聯)
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先不管這個了,12月5號、6號這兩天,我會在 #台北插畫藝術節 演出!雖然我不會畫畫又很胖(還在記仇),但唱歌我還是略懂的,主辦單位還特別賜予我一些入場票券讓我送給大家,會不會太感人?因此我決定來跟大家玩個遊戲,歡迎大家來我的 instagram 👉🏻 brown_chiu 玩!
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🤡【2020 台北插畫藝術節】
屬於台北城市的插畫藝術節,以在地連結國際的插畫藝術展會。固定舉辦的常態性盛會,每年徵選一百位優秀在地、國際的插畫家,共同曝光凝聚插畫效益,推動插畫藝術產業良性循環發展,讓「插畫不再只是插畫。」
展覽時間|臺北松山文創園區 北向製菸工廠
展覽時間|
2020.12.04(五)14:00-20:00
2020.12.05(六)10:00-20:00
👻 布朗先生演出時段:13:00-14:00、15:00-16:00、17:00-18:00
2020.12.06(日)10:00-19:00
👻 布朗先生演出時段:15:00-16:00、17:00-18:00
主辦單位|自由人藝術公寓 @freedommenart
協辦單位|小路映画 @petitdeer2011
活動網站|www.tif.freedom-men.com
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沒課在家找事做 在 老外爸爸 Lao Wai Ba Ba Youtube 的最讚貼文
訂閱:https://www.youtube.com/c/laowaibaba/?sub_confirmation=1 在台灣,大部分玩沙子都會想到墾丁或者東岸,沒想到苗栗也有這麼寬廣的沙灘。前幾天,我們把自學的時間表改成戶外教學的一日遊:體育課/自然科/藝術課/災難(颱風)訓練班的生存技巧顆/沙子接地治療SPA課程,等。沒錯,風很大。看影片的人很多可能第一個想到的就是這個外國爸爸瘋了,難道他不會怕家人感冒了嗎?... 其實,不會。你帶著小孩的外套還有其他的設備,爸媽保持清醒,家庭活動時不要一直盯著手機,這樣就可以了。我們父母要多給孩子們機會挑戰自己,在新的環境裡探索,創造,與發呆(發呆才會開始用他們的想像力找事情做)。偶爾安排比較有規劃的活動,偶爾讓他們自己來。
我住在台灣很久了,所以我還得乖乖提醒大家:去玩水時要小心,暗流很危險,多注意安全,風很大的話穿多一點 😁 (如境隨俗)
祝大家平安喜樂!
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沒課在家找事做 在 蕭志瑋 Youtube 的最讚貼文
#西門太狂#西門太狂社會大學#社會語言學篇
這次狂哥要教大家+9用語,希望大家認真學習!
未來日子一定受用無窮~
(+9敬語篇)
『少年仔』:在社會上沒有血緣關係,卻一直跟著我的一位晚輩。
『兄哥』:形容,那位前輩的好朋友。
『大A』:在社會上沒有血緣關係,但我一直跟著他的一位前輩。
『緊繃大A』:在社會上就連大哥跟兄哥都敬畏三分,最pro的老大。
(交際應酬篇)
『打PLAY』:大部分是形容香菸只剩一根,多人共同分享。
『讚酒店』:意指夜晚到特種營業的大人才能去的場所報到。
『美幹拎』:形容酒量很差,一喝即吐被大家唾棄的對象。
『這攤歐M』:形容結帳時,主動掏錢買單,像是在做公益。
(+9商場用語)
『ㄅㄨㄚ Slay』:引申自孫子兵法36計走為上策。
『標事頭 :形容無所事事,上街找事做。
『大用小用』:工欲善其事,必先利其器,因應不同情況,所使用的長短兵器。
『呷土豆』:讓子彈飛~~進你的身體。
『撿小就宅A』:形容一個人的膽試跟大象的下盤ㄧ樣穩。
導演:Mike李
北門就派:品旭(翰翰、皮膚炎學弟)
拍攝器材:Canon 5D
剪接軟體:FinalCut
【西門太狂的社會課x雞Q_時尚穿搭篇】
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