✨歷經72小時的熟成風味—法蘭騎士熟成蜜蛋糕·值得等待的美味✨
吃過熟成牛排、熟成紅茶還有半熟蜂蜜蛋糕,但這是第一次嘗試熟成蜜蛋糕,從小時候就一直很熱愛蜂蜜蛋糕那香香甜甜的滋味,身為台中人,我們全家首推的就是坂神本舖長崎蛋糕,每次都要排隊特別去買,但這次在Ig上滑到法蘭騎士熟成蜜蛋糕,整個被燒到🔥覺得一定要試吃看看,號稱以日本🇯🇵傳統手作工法製成,有別於市面上的一般蛋糕,出爐後要歷經約72小時的熟成過程,才把蛋糕交到消費者手上,法蘭騎士蜜蛋糕遵循著「卡斯特拉」的古法,選取德國特級小麥製成的麥芽膏,再將其長時間精練成麥芽糖漿,這聽起來超費工的,而這就是所謂「蜜」蛋糕的關鍵,使得蛋糕體熟成時表層會釋出蜜糖,吃起來會更濕潤美味。
這次Creamy兩個口味都一起吃了
原味熟成蜜蛋糕(小)💲170
吃起來真的有別於以往吃過的蜂蜜蛋糕,熟成蜜蛋糕屬於比較偏向日本長崎蛋糕的口感,糕體比較紮實,而且帶有Q彈的口感,味道甜但不膩很醇厚,蛋糕的香是天然的那種,光聞就讓人感到溫暖滿足。
📌 總之原味熟成蜜蛋糕家人跟我吃了都喜歡,推推唷👍
巧克力熟成蜜蛋糕(小)💲190 如果喜歡巧克力的人,可以選這款,法蘭騎士是採用巧克力界的愛馬仕-法芙娜來製作的, 法芙娜的巧克力是世界上第一個以可可莊園產地來分級的巧克力品牌,用頂級的巧克力來製作,真的很符合他們的品牌精神,Farron Knight意指「冒險的騎士」,代表法蘭騎士對甜點有著最高品質的追求,希望傳遞給消費者的是一種生活品味,讓人們買到的是最真實、健康的價值,因為是用好的巧克力製作,所以吃起來我覺得很有層次,巧克力尾韻帶有一種花果香,整體來說巧克力口味非常香濃,巧克力控必吃😋
🌟這次吃的兩個口味都讓人感到滿足,推薦給大家唷❗️ 科普大家一下,是不是認為長崎蛋糕等於蜂蜜蛋糕呢❓其實傳統的長崎蛋糕(castella)並不是蜂蜜蛋糕,最初只有三種原料:雞蛋、糖與麵粉。日本的castella傳入台灣後,開始有店家會加入蜂蜜,製作方式也各有不同(純手工vs機器),以口感來說,蜂蜜蛋糕比較鬆綿,不像日本傳統手作工法的較有彈性。
🛒 法蘭騎士熟成蜜蛋糕哪裡買👇
🏫門市購買:106台北市大安區仁愛路四段151巷30號
☎️電話:02-2721-5550
⏰營業時間:12:00-20:00
網路訂購:https://www.farronknight.tw/
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過5,210的網紅Amy & Coco魯蛋妹日常生活記錄,也在其Youtube影片中提到,#甜點分享 #影片 甜點總是能療癒人心,雖然吃多也是會肥, 有人和Amy一樣卡斯特拉?長崎蛋糕?蜂蜜蛋糕? 老是傻傻分不清楚嗎? 這次吃到的 #法蘭騎士蜜蛋糕 就是你以為它加了蜂蜜但其實它完全沒有加喔! 而且第三天熟成後產生糖蜜是最佳賞味期限, 口感濕潤又吃得到紮實細緻的Q彈滋味, 濃郁的口感和甜香...
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彌月蛋糕我是吃至少10家左右,收到法蘭騎士蜜蛋糕的時候還誤以為是一般的蜂蜜蛋糕,但是吃起來完全是自有獨特味道,讓我非常好奇,原來法蘭騎士蜜蛋糕是承襲日本傳統卡斯特拉(Castella)蛋糕的每一道工序與繁複的流程。
喜愛經典蛋糕必看:https://classycg.com/法蘭騎士|喜歡經典手工彌月蛋糕推薦選擇/
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法蘭騎士
網路宅配起家的法蘭騎士
近期開幕在熱鬧的東區明曜後面
以外帶式為主 只販售兩種口味的蜜蛋糕
三種大小 自己吃 送禮都適合!
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✔ 原味蜜蛋糕 $170
✔ 巧克力蜜蛋糕 $190
每一份蜜蛋糕出爐後都需要三天的熟成時間釋出糖蜜,原味的蜜香氣比較重,口感濕潤綿密,比起巧克力原味相對比較甜一點,但配無糖茶就非常剛好。
我自己比較喜歡不會太甜的巧克力蜜蛋糕,巧克力的苦甜綜合糖蜜的甜,比較剛好!
建議先品嚐常溫,冷藏後會比較乾唷!
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📍 台北市大安區仁愛路四段151巷30號
🚉 #捷運忠孝敦化站
⏲ 12:00-20:00 週日 12:00-18:00
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#ㄩㄐ吃の圓滾滾🍍 #ㄩㄐ吃忠孝敦化站 #ㄩㄐ吃宅配
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#甜點分享 #影片
甜點總是能療癒人心,雖然吃多也是會肥,
有人和Amy一樣卡斯特拉?長崎蛋糕?蜂蜜蛋糕? 老是傻傻分不清楚嗎?
這次吃到的 #法蘭騎士蜜蛋糕 就是你以為它加了蜂蜜但其實它完全沒有加喔!
而且第三天熟成後產生糖蜜是最佳賞味期限,
口感濕潤又吃得到紮實細緻的Q彈滋味,
濃郁的口感和甜香味相當地迷人,
嗜吃甜點或是最近正在#找彌月蛋糕的孕媽咪們 可以參考參考喔!
PS有分小、中、大尺寸,想吃什麼尺寸自己挑吧!
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