六點半晚飯，八點半宵夜很正常吧…
小朋友加雪糕，EC覺得乜都唔加就咁食都好好食
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【比利時窩夫(無泡打粉)】
食譜重溫👇👇
https://wp.me/p5iSa0-1Lp
泡打粉食譜 在 EC Bakes 小意思 Facebook 的最讚貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling，也在其Youtube影片中提到，嗨！大家好，我是 Cassandre，今天的『食不相瞞』我們要來做一款很經典又非常受歡迎的午茶甜點: 檸檬糖霜磅蛋糕 (Classic Glaze Lemon Pound Cake) ！ Pound cake 磅蛋糕，之所以稱為磅蛋糕，主要就是在最原始的食譜裡，是使用了一磅的奶油、一磅的糖、一磅的...
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泡打粉食譜 在 甜師奶 Facebook 的最佳解答
香橙味蛋糕
不添加泡打粉
食譜👉 https://youtu.be/ZyH6CV9b8IM
泡打粉食譜 在 生酮廚房•低碳飲食 Facebook 的最讚貼文
【德式布丁塔】🥳🥳🥳
派皮強力建議先分小份喔
才不會用到懷疑人森😁
小提醒♥️：如果想要表面有金黃色，記得先冷凍15分鐘，再刷蛋液喔♥️
食譜：
萬用派皮 1份
奶油乳酪 90克
無糖杏仁奶 45克
無糖優格 45克
甜菊糖 1茶匙
粉狀赤藻糖 50克
蛋黃 4顆
鮮奶油 240克
香草精 1茶匙
藍莓（選擇性）
泡打粉食譜 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
嗨！大家好，我是 Cassandre，今天的『食不相瞞』我們要來做一款很經典又非常受歡迎的午茶甜點: 檸檬糖霜磅蛋糕 (Classic Glaze Lemon Pound Cake) ！
Pound cake 磅蛋糕，之所以稱為磅蛋糕，主要就是在最原始的食譜裡，是使用了一磅的奶油、一磅的糖、一磅的雞蛋跟一磅的麵粉，每個食材都是等重的，這便是它名字的由來。我們今天做的磅蛋糕就是採用原始食譜的食材比例(歐洲老奶奶配方磅蛋糕無泡打粉)，而且不加泡打粉，成份簡單，做法容易，即使是烘焙新手，也可以輕鬆上手。
這份食譜做出來的檸檬磅蛋糕口感綿密濕潤，還帶著濃郁天然的檸檬香氣，無敵適合搭配熱茶享用，重點是冰過之後，口感一樣完美，希望大家會喜歡。
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/BrgchM1FyT8
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檸檬糖霜磅蛋糕 (Classic Glazed Lemon Pound Cake) 怎麼做呢？
下面是 檸檬糖霜磅蛋糕 (Lemon glaze Pound Cake) 的做法與食譜：
☞ 使用的烤模尺寸為 16x7x6cm
📌 烤模尺寸換算方式：
https://tahini.funique.info/doc/9e4fb19282319ccde7525d421b14adca
✎ 材料 / Ingredients
☞ 磅蛋糕
無鹽奶油 100克
細砂糖 100克
低筋麵粉 100克
室溫雞蛋 2顆(約100克左右)
鹽 一小撮
香草精 2克
☞ 檸檬糖漿(Lemon Syrup)
水 40克
細砂糖 30克
檸檬汁 10克
☞ 檸檬糖霜(Lemon Glaze)
糖粉 80克, 過篩
檸檬汁 15克
✎ 做法 / Instructions
1. 烤模內抹油、灑粉，備用
2. 打盆裡加入室溫軟化的奶油跟鹽，用中速打約四分鐘，打發的奶油顏色會變白、質地更膨鬆，再用刮勺把盆邊的奶油都集中在一起
3. 加入細砂糖，但要少量、分次地加入，避免一次加入太多，一樣用中速攪打至混合均勻
4. 兩顆雞蛋也是分次加，每加一顆打約30秒，或直到看不見蛋液為止才能再加另一顆
5. 打完蛋後，加入香草精再打三十秒到一分鐘
6. 將麵粉分三次篩入，用刮勺用翻拌的方式直到看不見乾粉；將拌好的麵糊倒入烤模內，敲幾下以排出空氣
7. 在麵糊表面的中間，擠一條、或切一條細長的奶油，可幫助烘烤時裂紋比較漂亮
8. 用170度C預熱烤箱，烘烤 50-55 分鐘
9. 起一小鍋來做檸檬糖漿，加入糖跟水，用中小火煮至糖溶解，沸騰後再多煮2分鐘便可移鍋關火，最後加上10克的檸檬汁拌勻，放涼備用
10. 出爐後的磅蛋糕先放10-15分鐘，時間到脫模，用竹叉在上面戳幾個洞，趁蛋糕還熱塗上檸檬糖漿，放至完全涼透
11. 最後，取一個小碗加入篩過的糖粉，再倒入15克的檸檬汁充份攪拌，然後淋在已經塗了糖漿的磅蛋糕上，待糖霜乾透即可享用，建議冰過後再吃，風味絕佳
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#磅蛋糕
#簡單食譜
#檸檬糖霜磅蛋糕
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
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泡打粉食譜 在 [食譜] 不加泡打粉的磅蛋糕- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
不加泡打粉的磅蛋糕
話說這食譜真是拖稿好久好久
是參考了很多版上的建議跟心得做出來的
做磅蛋糕大概有4、5次
基本上都還沒出現難以下嚥的慘痛經驗
是一款容易上手又美味的蛋糕。
-------------------這是騙錢的分隔線----------------
【原味磅蛋糕】
材料：
奶油--------100g
低筋麵粉----100g
細砂糖------100g (自行斟酌=ˇ=全加真的有點甜)
雞蛋--------中型 兩顆
作法：
奶油室溫下放軟打鬆(顏色明顯變淺就可以了)，麵粉分次過篩加入拌勻
，再打鬆加入糖拌勻此時的麵糊大概會是硬硬的一團，這時把兩顆蛋都加進去
(蛋殼要挑掉喔^__^)，然後稍微混合一下，外觀大概會呈現濕濕爛爛結成塊狀的麵糊的
樣子，我知道很難理解，但它真的長這樣。
再來拿出你的打蛋器開始打一直打一直打一直打一直打一直打到體積明顯膨脹、顏色
明顯變淺(跟打發奶油顏色差不多)，中間要不時停下來把邊邊角角的麵糊刮到打蛋器容易
攪拌的地方。(順便問一下每次打發蛋白都超久，是因為我的攪拌網只有一隻的關係嗎?
總之我覺得打發麵糊比打發蛋白容易= =)
麵糊倒入抹油的模具，烤箱(以預熱)160度烤50分出爐放涼即可。最後的5~10分鐘要顧
一下，因為烤過頭會開始縮水。牙籤刺一下沒有沾黏就可以了。我家烤箱下火一起開常常
表面顏色會太醜，真是個熱情的孩子啊(笑)，所以我都只開下火下層在加個烤盤墊著。
我做過香蕉、蘋果跟檸檬3種口味
香蕉
份量：100g
做法一：打成泥在加一點牛奶跟麵糊攪均勻的成品香味棒到一個不行。
作法二：稍微壓爛留有一點果肉外觀，成品表面一絲絲的果肉會呈現很漂亮的紫紅色。
檸檬：
至少半顆(視個人喜好)，除了加入檸檬汁以外，要加入檸檬皮屑，烤出來才會有香味。
吃的時候可以吃到變脆脆的皮屑也很好玩。
蘋果：
切丁加進去就可以了。也可以把一部分的糖跟蘋果丁做焦糖蘋果味道會更豐富。
心得：
只要跟麵糊打好關係的話。想做各種口味的磅蛋糕應該不是問題吧，以上。
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