#簡志宗James分享新書花店裡的韓食堂
◎1/9超級美食家(晚):從小因為家裡關係開始下廚,求學過程學了廣告、土木,之後卻開了一間花藝設計工作室,2016年因為看了韓國綜藝實境節目《一日三餐》引發興趣,並認真在每次看節目的過程中,記下食材及調味料,就這樣一邊烹調、一邊修正,在不改變韓國料理風味的條件下,融入台灣的料理方式。今天簡志宗James帶著新書「花店裡的韓食堂」到節目中分享他製作料理的過程,也教做幾道韓式料理,包括泡菜、煎豆腐、年糕炒泡麵,同時現場還帶來《一日三餐》裡的雜菜冬粉,重現經典菜色
完整訪談內容可點選影片連結
書名:花店裡的韓食堂:一只小鍋!43道精緻韓式料理,輕鬆上桌
作者:簡志宗
出版社:悅知文化
出版日期:2019/12/16
https://www.books.com.tw/products/0010843181
#吃美食也要長知識
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,#花店裡的韓食堂 #花藝店兼私廚餐廳主人簡志宗 #以一日三餐為師而跨界 #小黃瓜泡菜 #煎豆腐 #拌雜菜 #何謂韓風花藝? #吃美食也要長知識 #fb王瑞瑤的超級美食家 #youtube超級美食家 #中廣流行網FM103和中廣線上聽app #每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家 #一周9集內...
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https://youtu.be/_hLIV0De8LQ
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