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【高蛋白抹茶鬆餅｜紐崔萊蛋白素】
減肥健身時，一定特別想吃那些充滿罪惡感的甜點吧？
適當的享用甜食，不僅能舒緩健身減肥中帶來的心理壓力，刺激腦內啡也能帶來快樂！ 要如何在節食與卡路里之間取得平衡呢？不妨在甜點中加一匙蛋白素。
此次受到紐崔萊邀請，體驗它們最新的產品「紐崔萊優質蛋白素」。
由全植物所組成的蛋白素，不僅能提高消化率，低熱量、低膽固醇、無乳糖也是特色之一。
尤其，竟然有我最喜歡的抹茶口味，什麼甜點變成抹茶口味都好好吃 （下面有抹茶口味的甜點食譜，不要錯過✅）
由於一直有上健身房的運動的習慣，將蛋白素加水泡來喝是最常使用的喝法。
因此我最喜歡買各種味道的蛋白粉，而且抹茶也很適合跟豆漿或是牛奶一起泡來喝，早上來一杯代替早餐非常合適！
同時也搶先試吃了即將上市的「XS活力蛋白穀物脆」，以前住日本的時候，由於沒有早餐店，常常是牛奶泡麥片或是優格加麥片解決一餐。
我特別喜歡這種裡頭含有果乾及堅果的穀物脆，吃起來有豐富的口感，而且也能均勻攝取營養。口感吃起來很像餅乾，偶爾我太太還會拿來當宵夜小零嘴喔！
啊，忘了提到XS活力蛋白穀物脆裡面有著添加蛋白質及維生素的創新配方，即使單吃也有滿滿的營養❤️
還有這個很可愛的「嘴饞沒在怕-元氣可可球」，下午3:00時坐辦公室總覺得呵欠連連吧？ 我也是。
這個可可球非常適合當成下午解嘴饞的小點心。裡面的可可來自巧克力最有名的國家-比利時， 除此之外還添加了乳清蛋白及大豆蛋白。
我的健身房前面有一間雞排店，常常看到有人從健身房出來就去買一片雞排， 這樣真的不行✋不如來一包元氣可可球吧！
介紹完紐崔萊的優質高蛋白產品，我來介紹好吃的高蛋白抹茶鬆餅作法， 再加上XS活力蛋白穀物脆及元氣可可球妝點，是不是很像咖啡廳端出來的下午茶呢？
在家就可以做，而且裡面有滿滿的蛋白素，吃了心情愉快還能攝取所需的營養，推薦給你們！
想了解更多的高蛋白產品，可以到 @amwaytw 官方粉絲團進一步了解。
---
喜歡這道食譜，請給我一個讚😊
如果有什麼問題呢？
可以寫在留言區喔！
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
紐崔萊蛋白素（原味or抹茶口味）---40g (2平匙)
鬆餅粉---150g
全脂牛奶---100cc
蛋---1顆
奶油---5g
●配料
XS活力穀物脆---適量
元氣可可球---1顆
楓糖---適量
---
☆作法步驟☆
[1]
紐崔萊蛋白素為植物性蛋白，即使素食者也能享用喔！
[2]
將牛奶、鬆餅粉、蛋、紐崔萊蛋白素混合備用。
[3]
混合到如圖中的黏稠度。
[4]
平底不沾鍋塗上5g奶油小火熱鍋。
[5]
放入1湯勺的鬆餅麵衣，每面大約煎3-4分鐘（請隨著自家爐火做時間調整）。
[6]
蓋上蓋子使其受熱均勻，
[7]
兩面煎出金黃焦色即可呈盤。
[8]
做好的鬆餅淋上楓糖，撒上XS活力穀物脆片增加口感，再將元氣可可球捏碎加入，就是充滿飽足感又美味高蛋白的一餐了！
★小撇步
混合麵衣時請注意需如圖中的黏稠度，如果過稠請再加入適量牛奶調整。
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有食譜上的問題，也可以寫在留言區☺
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#紐崔萊 #紐崔萊優質蛋白素 #Allday優蛋白隨時優活力 #萬物皆可優蛋白
兄弟🍴#一起吃早餐🥞🧇
👦🏻哺哺哥哥3y4m7d
👶🏻布丁弟弟7m8d
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▪️弟弟的：香蕉鬆餅、馬鈴薯泥、芒果、小番茄、藍莓
▪️哥哥的：香蕉鬆餅、馬鈴薯泥、香吉士、藍莓
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🔸無蛋白霜-香蕉鬆餅做法🔸
材料：
蛋黃1顆
低筋麵粉30ml
水10ml
香蕉（大根的半條、小根的一條）
🔺用量勺就不用秤重了😂我料理秤壞掉
.
1️⃣香蕉用攪拌棒打成泥狀。
2️⃣將低筋麵粉、香蕉泥、蛋黃、加在一起攪拌均勻。（此時麵粉為糊狀）
3️⃣加一點水攪拌讓麵糊成流動狀，但不用太稀。
4️⃣使用不沾鍋，熱鍋後轉到小火，用湯匙將麵糊滴入鍋中，成為一個圓形。（想做其他形狀也可以）
5️⃣全程保持小火，待表面開始冒昂小泡，輕輕推餅底，翻面。
6️⃣好吃又鬆軟的寶寶鬆餅就完成囉！
-
🔺哥哥的格子香蕉鬆餅有加蛋白霜
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#副食品
#離乳食
美國GOTHAM 鈦金陶瓷多功方型不沾鍋具｜https://goo.gl/YHQaQ8
1.台式大麵炒
材料：
油麵 800公克/alkaline noodle 800g
肉絲 250公克/pork 250g
紅蔥頭 50公克/shallot 50g
蝦米 20公克/dried shrimps 20g
泡發香菇絲 40公克/ shiitake mushroom 40g
紅蘿蔔絲 70公克/carrot 70g
高麗菜 250公克/cabbage 250g
水 250cc/water 250cc
芹菜末 30公克/chinese celery 30g
醃料：
醬油 1/2茶匙/soy sauce 1/2tsp.
米酒 1茶匙/cooking rice wine 1tsp.
太白粉 1茶匙/potato starch 1tsp.
調味料：
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
糖 1/4茶匙/sugar 1/4tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙/white pepper 1/4tsp.
醬油 2大匙/soy sauce 2tbsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
烏醋 1/2大匙/black rice vinegar 1/2tbsp.
作法：
1.油麵先用熱水略汆燙。
2.肉絲與調味料拌勻，醃約5分鐘。
3.將紅蔥頭爆香後加入醃過的肉絲拌炒，再加入蝦米、泡發香菇絲、紅蘿蔔絲、鹽和糖、醬油和米酒拌炒均勻。
4.再放入油麵及高麗菜、水，拌炒後燜約1分鐘，起鍋前加入胡椒粉、芹菜末及烏醋即可。
2.蒜泥蒸蝦
材料：
鮮蝦 500公克/shrimps 500g
蔥花 20公克/ scallion 20g
調味料：
蒜泥 100公克/garlic 100g
醬油 2大匙/soy sauce 2tbsp.
米酒 2大匙/cooking rice wine 2 tbsp.
細糖 1茶匙/sugar 1tsp.
作法：
1. 鮮蝦剪去尖鬚，去除腸泥後從背部剖開不切斷。
2. 將所有調味料混合拌勻成蒜泥醬。
3. 將鮮蝦排在蒸盤上，淋上蒜泥醬。
4. 蒸鍋水煮滾，放入鮮蝦，蒸約6分鐘後，撒上蔥花起鍋。
3 紅酒燉牛肉
材料
牛肋條 1500公克 beef brisket 1500g
麵粉 適量 flour
奶油 3大匙 butter 3tbsp.
洋蔥片 120公克 onion 120g
蒜片 40公克 garlic 40g
番茄 400公克 tomato 400g
西芹 150公克 celery 150g
紅蘿蔔 300公克 carrot 300g
番茄糊 3大匙 tomato paste 3tbsp.
紅酒 800ml red wine 800ml
月桂葉 4片 bay leaf 4
乾百里香 1茶匙 thyme 1tsp.
蘑菇 300公克 mushroom 300g
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
作法
1. 牛肋條切約8公分條狀。
2. 牛肋條均勻沾裹上麵粉。
(沾麵粉煎鎖住肉汁不流失)
3. 熱鍋，放入奶油加熱至融化，放入牛肋條煎至表面焦香，取出備用。
4. 保留鍋中油與湯汁，放入洋蔥片、蒜片炒香。(用煎過牛肉的油來爆香風味更讚)
5. 放入番茄、西芹炒勻，再加入紅蘿蔔、番茄糊炒勻。(加入番茄糊讓色澤更漂亮，風味更濃郁)
6. 再放入牛肋條、紅酒、月桂葉、百里香煮至滾沸，轉小火加蓋燉90分鐘。(中途打開稍微攪拌燉得均勻)
7. 打開蓋子放入蘑菇、鹽與糖，以小火再煮約5分鐘至湯汁濃稠。(起鍋前再加入蘑菇 不縮水且有好口感)
8. 靜置約1至2小時讓牛肉入味鬆弛，這時候吃最美味！
4肉羹湯
肉羹
材料
A
豬瘦肉 600公克 pork 600g
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
醬油 1.5大匙 soy sauce 1.5tbsp.
鹽 1/2茶匙 slat 1/2tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2TSP.
白胡椒 1/2茶匙 white pepper poweder 1/2tsp.
五香粉 1/2茶匙 Chinese five spices
油蔥 1大匙 crispy garlic 1tbsp.
地瓜粉 2大匙 tapioca starch 2tbsp.
B
市售魚漿 400公克 fish paste 400g
作法
1.材料A混合均勻，抓勻後醃漬半小時入味成。
2.將作法1裹上魚漿抓出黏性。
3.煮一鍋水至滾，手沾水再將肉羹一塊一塊放入滾水中。
4.等全部肉羹放進去之後，再轉大火，煮至肉羹浮起。
5.將肉羹撈出放涼或冷凍，煮肉羹的湯頭保留備用。 (可以多做一些冷凍可保存兩週)
羹湯
材料
泡發香菇 60公克 shiitake mushroom 60g
煮肉羹高湯 2500ml stock 2500ml
筍絲 150公克 bamboo sprout 150g
蛋液 1顆 egg 1
煮熟肉羹 適量 pork with fish paste
地瓜粉水 適量 tapioca starch with water
香菜 適量 coriander
調味料
A
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
B
鹽 2茶匙 salt 2tsp.
冰糖 1茶匙 rock sugar 1tsp.
C
白胡椒粉 適量 white pepper powder
烏醋 適量 black rice vinegar
香油 適量 sesame oil
作法
1.泡發香菇放入熱鍋中爆香，加入醬油、煮肉羹高湯、筍絲煮滾。
2.加入調味料B煮勻。
3.以地瓜粉水勾芡到喜好的濃稠度，再邊攪拌邊加蛋液1顆。
4.放入煮熟肉羹，轉小火煮一下。
5.盛碗的時候再加白胡椒、烏醋、香油及香菜即可。
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家庭必備！萌新廚也能做酸甜滑嫩【番茄炒蛋】
大家好我是簡單哥啦！！
有人說蕃茄炒蛋
要先炒蛋再煮蕃茄
或者先炒蕃茄再炒蛋
究竟是要分開炒還是兩樣一起炒呢？
我的方法不一定對
但這是我平常的煮法，我覺得很好吃
大家也可以試著跟著以下步驟做做看!!!
🍴需要準備的材料🍴
👉雞蛋 5顆
👉蕃茄 2-3顆
👉薑 2片
👉蔥 1根
🍴要準備的調味料有🍴
👉油 適量
👉蕃茄醬 2茶匙
👉鹽巴 1/2茶匙
👉糖 1茶匙
👉水 2大茶匙
🥘開始簡單製作啦🥘
①清洗蕃茄，把蕃茄的蒂切掉
②把兩顆蕃茄切成8塊
③切蔥花跟薑片
④將五顆雞蛋加鹽巴打成蛋液，增加蛋的風味
⑤熱鍋後倒油，炒蛋液，炒好後備用
⑥加入油，炒薑末爆香，再放番茄進去炒
⑦放糖、蕃茄醬跟水拌炒均勻
⑧蓋上鍋蓋小火燜煮兩分鐘讓番茄變軟
⑨打開鍋蓋攪拌一下，將蛋放進去一起炒
⟢ 起鍋後可以加蔥花進去，可以增加風味及美感喔！
✨讓簡單哥告訴你小知識✨
❶如果你們不想吃番茄皮，在番茄底部切十字後，在熱水裡浸泡一下，放入冰水裡即可去皮
➋番茄屬於寒性食物，放入薑進去可驅寒!!
❸放入蕃茄醬可以增加這道菜的層次感
📢做菜跟著簡單哥 賴蛤蟆也能吃天鵝
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扎實有彈性 肉超大塊
材料
A
豬瘦肉 600公克 pork 600g
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
醬油 1.5大匙 soy sauce 1.5tbsp.
鹽 1/2茶匙 slat 1/2tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2TSP.
白胡椒 1/2茶匙 white pepper poweder 1/2tsp.
五香粉 1/2茶匙 Chinese five spices
油蔥 1大匙 crispy garlic 1tbsp.
地瓜粉 2大匙 tapioca starch 2tbsp.
B
市售魚漿 400公克 fish paste 400g
作法
1.材料A混合均勻，抓勻後醃漬半小時入味成。
2.將作法1裹上魚漿抓出黏性。
3.煮一鍋水至滾，手沾水再將肉羹一塊一塊放入滾水中。
4.等全部肉羹放進去之後，再轉大火，煮至肉羹浮起。
5.將肉羹撈出放涼或冷凍，煮肉羹的湯頭保留備用。 (可以多做一些冷凍可保存兩週)
煮碗肉羹湯
湯鮮肉美 超飽足
材料
泡發香菇 60公克 shiitake mushroom 60g
煮肉羹高湯 2500ml stock 2500ml
筍絲 150公克 bamboo sprout 150g
蛋液 1顆 egg 1
煮熟肉羹 適量 pork with fish paste
地瓜粉水 適量 tapioca starch with water
香菜 適量 coriander
調味料
A
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
B
鹽 2茶匙 salt 2tsp.
冰糖 1茶匙 rock sugar 1tsp.
C
白胡椒粉 適量 white pepper powder
烏醋 適量 black rice vinegar
香油 適量 sesame oil
作法
1.泡發香菇放入熱鍋中爆香，加入醬油、煮肉羹高湯、筍絲煮滾。
2.加入調味料B煮勻。
3.以地瓜粉水勾芡到喜好的濃稠度，再邊攪拌邊加蛋液1顆。
4.放入煮熟肉羹，轉小火煮一下。
5.盛碗的時候再加白胡椒、烏醋、香油及香菜即可。
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這...問題好像有點蠢，可是頗困擾orz
煮麵的時候總想打顆蛋，但不知道怎樣克服蛋還是會沉下去，
然後會黏鍋底，而且整顆蛋也不完整@_@ 有時蛋黃也黏住了。
想請教大家有什麼撇步可以讓蛋完整的不黏鍋呢？
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