關於 蛋黏鍋底怎麼洗 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

Oh. Yeah! 超級開心來發佈這個GreenPan Queens系列開箱文~ 因為這兩個鍋子，實在是CP值太 高~~太好用了!
真!心!推!~

不沾鍋一向是我們家最最最常用到的鍋子! 從廚藝高手阿嬤，到我這個愛弄東弄⻄的廚藝新手，到像我老公那種廚藝笨蛋，都是最常使用不沾 鍋!
(尤其是我老公!老婆阿嬤不在，他都只吃煎蛋、火腿、炒蕃茄，沒有不沾鍋就說他就不會開火 😅)

GreenPan Queens系列 - 我們全家一致好評，3個簡單原因:
1)真的很不沾 (煎蛋可以整個滑到盤子上，很有Feel😆 )
2)材質安全
3)輕巧 - (真的很討厭重的鍋子，炒完要雙方拿鍋子的話，是怎麼把菜弄到盤子上?)

這邊來介紹一下GreenPan 這個品牌 - 來自比利時的綠色環保鍋具

使用上也真的很親⺠: 材質抗酸鹼、耐高溫、容易清潔
🔹 適用洗碗機
🔹 專利MAGNETOTMTM鍋底導磁專利，不挑爐具瓦斯爐、黑晶爐、電磁爐(感應爐)、IH爐都可使用 唷
🔹 耐高溫450°C

想看更多實測請看文章:https://littlelittleice.pixnet.net/blog/post/225395431
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👉 專利ThermolonTM 鑽石陶瓷不沾塗層，十分堅固耐用，獲得嚴苛的德國LFGB、美國FDA食品容 器具標準測試，用最高的標準為國人的健康把關
👉 100%鑽石成份，更堅硬耐用、導熱性佳、不易沾黏
⭐ 符合通過歐盟、瑞士、美國FDA、德國LGFB、日本JIS和其他許多國家的安全規範
!! 所以使用起來就是100個安心❤

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另外:GreenPan廠商超大方，現在要送出一個GreenPan 速水茂虎道聯名款不沾鍋玉子燒鍋唷! 是天空藍超級美!
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#比利時無毒不沾鍋具 #GreenPan #GreenPan #綠色環保鍋具 #健康陶瓷不沾鍋的發明者 #比利時陶瓷不沾鍋領導品牌

Vermicular 第三團開賣以來，我都一直在介紹這次獨賣新品，也就是 22cm 跟 18cm 淺鍋，因為這款用加價購買最划算，想讓大家先認識。

但其實這次首賣的不是只有淺鍋，Vermicular 超人氣商品鑄鐵平底鍋，上團只有開 24cm，這次終於加開 26cm，而且 ＃還破天荒首賣雙鍋組（拉炮）， ＃一次買兩個再便宜500元耶！

自從去年底收到 24cm 鑄鐵平底鍋後，它就沒有離開過我的爐台，炒肉煎肉炒菜炒蛋煎明蝦煎漢堡排燉肉炸肉，我完全沒機會把它收進抽屜裡。

如果你有點心動，但又不是那麼了解它，那來聽我介紹一下吧！先說結論，用 Vermicular 鑄鐵平底鍋做出來的料理，特別好吃。

為什麼？因為它的特殊珐瑯塗層，導熱效率極佳，能快速將食材熟化過程中所逼出的水份瞬間蒸發，炒出更清脆的蔬菜，更焦香的肉排。

就拿天天要吃的蔬菜來說吧！

我們都知道在家很難炒出餐廳口感的蔬菜，一方面是因為在家我們不會用那麼多油，二方面是因為我們不敢像大廚那樣用大火快炒，成果因此少了傳說中的『鑊氣』。

很多人在家炒出來的蔬菜，水一堆，就是因為火侯不夠，鍋子的導熱速度也沒有快到能把多餘的水份蒸發。這樣炒出來的蔬菜，比較像是半蒸炒，吃起來偏軟爛，總之跟餐廳的差一大截。

用 Vermicular 鑄鐵平底鍋，會吃到全然不同的口感，你邊炒就變發現鍋底沒有殘留什麼水份，如果你有爆香大蒜，更會聞到更濃濃的蒜香，而不像以前就算爆香大蒜，最後也都幾乎泡在蔬菜水裏，沒什麼香氣。

知道它的特色後，那接下來就回答大家心中可能會有的擔憂吧！

❓會沾鍋嗎？

先說，它不是不沾鍋，但只要依照使用說明，＃掌握好下鍋時機就不沾。這鍋使用全新研發技術的琺瑯，因此親油性極佳、不易沾黏，我已經親身驗證，炒肉煎蛋都沒問題。

❓很重吧

一般聽到鑄鐵鍋第一個想到的就是重，單柄平底鍋太重的話，使用上的便利性就會嚴重受影響。

這鍋完美解決了這個問題，以日本職人細緻無比的工藝技術，做出薄度僅1.5mm、重量僅1.05kg 的極輕感琺瑯鑄鐵平底鍋，＃女生也可輕鬆單手拿起。

❓要養鍋很麻煩吧？

這鍋堅固耐用，＃不用開鍋也不用養鍋，一到你家就為你天天上戰場，不用擔心需要費神細心呵護，只要記得洗完保持乾燥就好。不過因為是木柄，不能進洗碗機跟烤箱喔。

❓感覺很難駕馭啊！

很多鍋聽起來很神，但進入門檻高，需要領略出許多眉角才能順利使用，但這個鍋沒有那麼難懂，只要看他們的教學食譜，或是上 Youtube 看日本官方發表的教學影片，＃很快就會抓到使用訣竅，我自己是花兩天，你搞不好比我更快。

❓燒焦怎麼辦？

如果不小心沾鍋或是煎到臭灰搭，別擔心，照指示清潔，一下就弄掉，＃它不是走嬌滴滴的路線，請放心使用。

❓這跟珐瑯鍋一樣不能熱鍋就洗吧？

這是特殊性質的珐瑯，＃可以熱鍋直接用冷水洗，不會破壞塗層喔！所以超適合忙碌的主婦用他們平底鍋快速出菜，洗了馬上再上，一下就炒完兩三道啦！

❓這平底鍋有點貴啊！

假設你平常是習慣買不沾平底鍋好了。大家都知道不沾鍋是消耗品，塗層受損就要換，而且有時就算沒刮到，用久了不沾的效果也會變差。我自己大概一、兩年就會換新的。

假設不沾鍋我一個花 3000 元上下購買的話（好的牌子其實都不只），我不到三年就會花掉買 Vermicular 所需的錢了。

有在用鑄鐵鍋的人一定知道，它非常耐用，基本上除非你厭倦人家，不然它是沒有要走的意思。＃以使用無年限來說它一點都不貴。

❓無法決定要買24還26啊！

這問題我真的很不想回答，因為對我用上手的來說，我就是兩個都要，沒辦法選。但還是有人會希望先買一個試試看，那到底該怎麼抉擇？

其實這兩個尺寸在使用設定上是有做出明顯區隔的，24 小而深，26 大而淺，所以 ＃24適合炒，＃26適合煎。猶豫不決的人，可以想想自己家裡缺的是『炒鍋』還是『煎鍋』，也可考量自己的烹調習慣。

台式料理真的很常快炒，所以我自己使用 24 的頻率是有略高些，因用有點深度的鍋來拌炒，手感還是更好，不用擔心食物翻牆。

但如果你是偏愛西式排餐料理，那就是帶 26，鍋面大你才能一次煎個兩三人份。

看完應該蠻有概念了齁！想要的記得在禮拜三前衝喔！

＃團購連結放留言處
＃留言處我還會放日本官方的youtube食譜教學影片連結給大家參考喔

自從一月多IG動態分享後，超多人一直在敲碗問的鍋子來了！

一句話：me已經跟法國t牌不沾鍋說掰掰了

(T牌被留下，是因為尺寸剛好搭配我媽的不銹鋼蒸籠使用)

從感恩節，me就不停打聽朋友們 ”用什麼不沾鍋?” 想趁折扣戰入手

還像寫論文一樣，上網查很多文章，中文、英文、日文都看👀，什麼green pan, made in, ....都曾經是手上清單，但遲遲沒下手

統計身邊煮婦們的心得，除了高手之外，幾乎都用T-fal，便宜好用！

但是🙈大概沒幾個月壞了就換新的。

通常就是：刮花了、不沾塗層沒了、鍋蓋黏了一堆油汙清不掉，「就丟了·買新的」

ㄟ......有夠不環保！而且塗層沒了，啊不就是吃下肚？ 🤬 這群朋友怎麼了啦？🤣

後來，因緣際會，收到了一咖#FIKA不沾鍋

媽O咧～相見恨晚！

容我一聲 #靠！怎麼這麼好用啦！
(因為太生氣，幫靠字加個hashtag)

料理達人，拿中華超黏大炒鍋，一樣能用的像不沾鍋，好嗎？

但，#me不是什麼廚房高手

最討厭就是蛋類料理，因為喜歡少油做菜，就很容易黏鍋，又難清洗，老公在那邊刷鍋就會擺個💩臉

鍋蓋邊緣如果卡油污，沒洗乾淨，換me給他千百個💩臉

me 2021每天煮3餐，煮到228才收手換團購，使用經驗真的算很多

//

❓這鍋具組好用在哪❓

以料理新手角度來推薦：

✔️ 是陶瓷材質

家家戶戶應該有用過塗層不沾鍋吧？就算用木鏟，還是有機會讓塗層越來越消失，身為家事白痴，曾經t-fal 第1週亮晶晶✨塗層，就已成了霧面.....😭

FIKA用了2個月，到目前都沒有變化，老公第一週洗碗就問，這到底是什麼材質？因為不像以往買的那些不沾鍋

是陶瓷，是陶瓷呀！什麼PFOA, PFOS看起來就對身體不好的英文元素都沒有

✔️ 鍋蓋不會卡油污

看照片就知道，以往那種不銹鋼邊的鍋蓋，蓋鍋蓋，悶過後，就算每次用完就刷，還是會卡油污呀！放洗碗機也一樣.....看久了真的覺得很噁 🤮

FIKA的鍋蓋設計，完全沒有死角可以殘留

✔️ 超好清洗 (老公說一定要提這點，現在都他洗碗)

通常不沾鍋，會告訴你趁著有餘溫，沖熱水就很好洗。

但當媽的，ㄟ....me是說有當嫩嬰or半獸人的媽媽的話，就知道哪有可能還在那邊等餘溫啦！不時要抓小孩，趁菜熱時，趕緊塞食物....不！是說餵食。

等回頭想起髒髒鍋時，鍋都涼了.....心也要涼了....洗個鍋還要重新把鍋加熱，怎麼會有這種蠢事.....

所以，me這陣子經常是冷鍋去洗，ㄟ！還是很好洗耶！(雖然不良示範，但這是真實家庭會發生的呀.....)

重點來了，本來就不沾了呀！鍋子裡面就只剩下醬汁，隨便泡泡沖洗就乾淨了，根本不需要用力ㄌㄨˋ～

好啦！乖寶寶還是要正常降溫後，沖水清洗唷！

✔️ 直接上桌擺盤好美

這理由雖然很弱，但....愛po照片媽媽的心頭好呀！

因為鍋子直接能上桌 = 少洗一個盤子 🤪
我沒有在用洗碗機的習慣，因為餐盤很多是不能用洗碗機洗🥲

✔️ 不挑爐火

直火、IH爐、電磁爐，都可以用！所以，租屋族如果沒有廚房，用電磁爐也很方便。那個.....鴛鴦鍋，讓我一直想下手買電磁爐來用呀～

✔️ 鴛鴦鍋超好清洗

大部分鴛鴦鍋都是不銹鋼，尤其是吃正爽，忘記爐火調整時，很容易辣鍋鍋底就ㄉㄧㄠˊ底，很難耶！(因為每次煮鴛鴦鍋，我還要去抓亂爬的胖嬰....有時一忙換個尿布就忘記回頭去喇一喇鍋底....

而且沒有死角

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直接重點：

📅 團購時間：3月10日00:00~ 3月16日23:59 (台灣時間)

🔗 下單網址：http://bit.ly/3t1BSPm

💰 優惠：
√ 台灣$999就免運
√ 5件組➕送矽膠烘焙調理三件組-粉紅色，這組超好用，我現在做菜基本上就用夾子跟抹刀....還有🔪&木湯勺木鍋鏟

美國、歐洲也都能買(英國好像還不行sorry)，國際運費是另計，上次我全套又加了鴛鴦鍋，寄到美國運費我覺得還能接受，因為算起來還是比美國買便宜太多啦！

小聲說：🙈 這樣買全套，在美國這邊只能買2個

//

補充更新：

3/8起，台灣郵政國際運費大增，但看了一下+網友回報，越重越貴。

我自己覺得可以寄台灣家裡，然後鍋子裡面塞滿衣服、餅乾、零食、好用的日用品，再一起寄來 🙈

#蛋餃 #日式漢堡排 #升降火鍋 #食譜看下面

【手工黃金蛋餃】此生最愛火鍋料沒有之一！
冬天就是要吃鍋之超強升降火鍋開箱

你知道台灣開最多的除了飲料店就是火鍋店了
身為愛吃火鍋的台灣人，一年四季都可以吃火鍋
到了冬天更是想要每天都來一鍋
從三媽臭臭鍋到海底撈麻辣鍋只要是火鍋🍲 我都愛啦！
這個冬天已經不知道吃幾鍋了！
不管是在家吃鍋還是在店裡吃
我一定必點的火鍋料就是蛋餃最愛的也是蛋餃！！！（
不知道有沒有人跟我一樣
蛋餃的頭號粉絲就是我本人
所以這次我決定來自己做蛋餃吧！
一次給他吃個過癮！
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其實做蛋餃很簡單
你只需要有一顆想要吃蛋餃的心
以及雞蛋還有絞肉最後是要完美的調味
跟一支最好是蛋在上面煎不會黏住的鍋子簡稱不沾鍋～～🍳
萬事俱備我們就可以來做蛋餃了
最後最後只要跟我著我一起操作就可以了！
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#疫情一定要注意事項
最近疫情的關係😭😭😭
還是推薦大家在家吃鍋最安全吃鍋很重要，
但是要活著才吃得到
出入公共場所要戴口罩
回家洗好手之後再吸一下家裡的貓走
進廚房就可以準備開煮了
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📌以下文長慎入！想跟愛吃鍋的你分享我的心得
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#一鍋抵多鍋
原本收到鍋主任多功能升降火鍋時
覺得升降火鍋應該就是個噱頭吧～
不就只是會升起來而已嗎？
沒想到他的升起來跟我的升起來不一樣啊～
竟然可以做到蒸、煮、燉、煎烤還可以煮飯
真的是一鍋在手、希望無窮誒！
（如果覺得對料理沒希望，可以準時收看我的頻道，陪我一起朝料理達人之路邁進吧！）
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#超特別的升降功能
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這個鍋具最特別的就是這個升降功能
對於我這個有吃火鍋潔癖的人來說真的是一大福音啊！
不知道大家會不會跟我一樣
像是肉片就是不能煮太久
高麗菜也不能煮到爛掉還要保持一點脆感
（真的是有夠麻煩的我誒😉）
最後一定要吃到一點料都不剩
一定吃到乾乾淨淨只剩湯（就是這樣才越來越胖）
升降功能可以把裡面所有料都一次撈乾淨
不用怕丟進火鍋的料變成大海撈針（差點打成海底撈針）
想吃卻怎麼樣都撈不到嗎？
現在都不用在怕會煮過頭或撈不到了
最後吃完的時候也可以當一個很好好的濾網
簡單就可以把剩餘的殘渣去除
吃不完湯底可以留著隔天再煮粥之類的(環保再利用)
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#公開透明的煮飯功能
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對於一直以來都用大同電鍋或是電子鍋煮飯的我
從來沒有看過生米煮成熟飯的過程😏
我相信應該也很少人看過哈哈哈（我說正常的那種）
因為他透明蓋子的關係你可以清楚看到米飯煮熟的過程
煮飯功能除了可以看到過程之外
因為有升降功能讓飯先煮後蒸煮到一半他就自動升起來
讓飯跟水分離，多餘的澱粉就會留在水中減少澱粉熱量的攝取
真的是很厲害的設計誒！
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#火鍋竟然還可以煎牛排
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竟然還有附贈一個煎烤盤，
只要把火鍋模組換掉就可以把不沾塗層的煎烤盤換上
煎烤盤上還有淺淺的紋路可以濾掉一些油脂
滿適合做牛排或是漢堡排的(好想也濾掉我身上的油脂喔)
對於一個喜歡自己煎牛排來吃的我～加分！
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#心得老實說
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在這一個月的使用來說，每個功能其實都滿出乎我意料火力足夠，
加熱滿快速的規格來說也不是很耗電
4.5L的大容量也適合4-6人的家庭使用喔！
當然1-2個人也是一定ok的
也滿適合廚房收納空間有限的人
一鍋抵多鍋真的很適合空間有限的我們
推薦給最近想要買鍋的你、妳，還有你！
真的要說唯一的缺點就是！！他沒有黑色～～～～～
我好想要黑色啊啊啊啊～～～～

導購連結:https://www.arlink.com.tw/product/ap01/
專屬折扣碼:SK500
2021/01/09到期

這次是開預購唷
所以下訂單的朋友 要等到1/10之後才會陸陸續續出貨

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👩‍🍳【食譜-約可以製作20個蛋餃＋一個漢堡排】👨‍🍳
■青蔥末 3支
■老薑末 適量
■豬絞肉 250g
■香油、米酒、醬油 1T
■白胡椒 適量
■砂糖、鹽 1t
■雞蛋 8顆
■玉米粉 1T
■水 1T

-漢堡排額外配料-
■牛奶 2T
■麵包粉 2T

-漢堡排醬料-
■番茄醬 3T
■醬油 2T
■味霖 2T

👨‍🍳【器材Equipment】👨‍🍳
■Arlink 升降火鍋
■Sony A6500
■Sony A7iii
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus


👩‍🍳【音樂Music】👨‍🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)