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【就業博覽會】 #9月4彰化縣立體育館登場
2021「彰化好就業 職達薪未來」第2場就業博覽會，將於110年9月4日上午9時至下午1時，在彰化縣立體育館(彰化市健興路1號)舉辦，邀請41家以上廠商參與徵才，釋出約2,000個以上工作機會，歡迎到場尋找心中理想的工作。
相關徵才活動訊息可隨時至縣府所設立的8處就業服務台洽詢、撥打免付費專線0800-529191(我愛就業就業)、上網到縣府首頁-活動快訊、台灣就業通、彰化就業通平台等網站查詢。
【徵才廠商】
上市上櫃包含矽品精密、為升電裝、聚隆纖維、允強實業、台灣玻璃、大立光電、全家、宜新實業、寶成工業、今國光學、帝寶工業、耀億工業、景碩科技、昇陽半導體、永豐餘工業、和勤精機、建大工業等公司，另有瑞明陳、永鉅精密、記銘工業、建興安泰、武漢機械、彥豪金屬、中部汽車、成川鋼管、中鋼保全、全興工業、彰化基督教醫院、瑞士商弗克司、金瑞瑩工業、金豐機器、彰化汽車客運等公司
【職缺】
包含機電工程師、研發助理工程師、製程工程師、作業員、技術員、倉管員、品管、維修員、儲備幹部、門市員、業務、採購、行政、製圖、保全等。
島嶼上的豆寶／
我們一家三代都是毛豆控。
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從前阿嬤還在時，陪她上菜市仔，提回滿滿一籃菜肉，常常都會塞著一整袋毛豆，那是她最愛的零嘴，閒來無事，電視開著，就愛喝茶嗑豆，偶爾心血來潮，還會剝一小盤，然後速進廚房，熱鍋快炒滿溢醬油香氣的油蔥酥絞肉，幹麻，拌熱米飯包客家風情的毛豆飯糰，香甜吶。
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可能是真的吃太兇了，上個月，因緣際會下，竟然幸運得到機會前往屏東里港，拜訪國內毛豆大廠 — 永昇食品，進行了一場關於毛豆「前世今生」的風土採集，然後才知道島嶼上，光是毛豆就能細分成無數種。
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看資料，永昇是1973年起家，1995年從歐洲引進毛豆採收機後開始高速成長，2002年重返日本市場後產量進入飛躍期，如今每年毛豆可生產8000噸，非常驚人，去年甚至在潮州設立了分廠……這趟從產地到工廠紮實轉了一圈後才發現，原來平時這吃進嘴裡的青綠色小玩意，簡單也不簡單吶。因此決定把這篇加進我的「#島嶼上的寶貝」系列書寫，去年五月我在台灣高鐵專欄，針對台灣豬發表的「島嶼上的豬寶」是第一篇，這篇接續，想持續讓大家理解，到底我們這座母親之島有多富饒。
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「毛豆和大豆，一樣嗎？」首先，這可能是很許多人心中的第一個疑問，答案是「Yes」。
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毛豆是大豆的莢果種仁，是生長至約莫果仁熟度達到七至八成時提前採摘的青割豆莢，因為此時的豆莢有層薄毛，因此被稱為「毛豆」，在日本被稱作「枝豆」。目前台灣常見的大豆有黃豆和黑豆，另外還有青豆和茶豆，因此毛豆種皮的色澤都明顯不同，熟度七到八成的毛豆如果換算成生長期，大約是70到80天，豆仁熟成脫水變小成為堅硬的大豆，則大約要100天。
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YoungSun 毛豆 是永昇旗下目前推出的頂級新品牌，豆種品項多樣，永昇輸日毛豆都達到 #AA最高等級，YoungSun則是再把AA最高等級裡的 3% 極品留在台灣打品牌力推。稱它是島嶼上的豆寶可真是一點也不為過。K9毛豆（高雄9號）仍是銷售大宗，但這次吃到的是YoungSun剛上市力推的 #塩味茶豆 ，讓人驚喜，因為對比毛豆，縈繞著淡淡芋香讓它擁有著鮮明個性，另外也第一次認識了可以千變萬化的 #毛豆植物飲。
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毛豆主要分成分春作和秋作，本產的風味和鮮度遠勝中國、泰國、印尼等亞洲其他產區，台灣西南部的平原地帶，更因為卓越的風土條件，被日本人美稱為「雲洞之鄉」，意指當雲層裂出孔洞時，土壤擁有著穩定充沛的日光，得以滋養地力，普照出品質奇佳的毛豆。
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永昇管理的產地從屏東一路往北延伸到雲嘉，特別是向台糖租賃高屏地區540公頃農地，採「大農場」管理模式的策略，讓土壤可以被大面積機械化管理，從而降低鄰區農地的農藥飛散污染風險，每個農場，根據氣候、雨量、地力的差異，種植時也因地制宜地管控，從採收到進廠，務求流程在6小時內就要全部走完，製程緊守黃金15道關卡，透過高科技把毛豆的鮮甜快速而完整鎖住。
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當天通過嚴密的洗手消毒更衣程序，方才得以進入工作區一窺究竟，因為售出後多數消費者會生鮮即食，因此層層都被嚴格把關，那些什麼跳仁的、黑點的、斑痕的，被剔除我能理解，最特別的是，生產線上，作業員各個正用著火眼金睛快速挑除隱藏在豆莢內的蟲害不良品，因此選別時，需仰賴人工作業讓產生格外品的機率降到最低。
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毛豆之外，YoungSun茶豆主推K11香蜜。茶豆體型雖小於毛豆，但清雅芋頭香讓它帶有強大競爭力，和國內芋香米比較（如高雄美濃147號），最大的差異是，米飯是在炊煮時會飄散芋頭香氣，但芋香茶豆近聞無特別明顯的氣味，要透過咀嚼芋頭味才會現蹤。
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有趣的是，聽廠方人員分享，這芋頭香氣也並非是拿茶大豆去和芋頭混種，K11香蜜是由農委會高雄區農業改良場研究員兼旗南分場場長周國隆博士，透過多年研究將本身自帶芋香的日本香姬種茶豆和綠光系品種雜交而得，肉質飽滿鮮甜，不僅台灣人愛吃，最後甚至反攻回日本並大獲好評，成為居酒屋伴酒的熱門小點。而嚐過這款本身自帶光環的芋香塩味茶豆後，再添加諸如黑胡椒或八角等辛香反倒都會變成干擾，YoungSun全品項都只用澳洲日曬海鹽調味。
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毛豆植物飲，是當天另一項驚喜，且我喜歡它被發想出來的立意。過去銷日毛豆，大約都會有四成左右，雖品質良好但因為外觀不佳被直接拿來剝豆仁，透過高雄區農業改良場以「冷凍乾燥」和「濃縮微細化」等技術，將這些毛豆仁乾燥成有美麗抹茶色的濃縮粉末，並將此技術轉移給永昇，發展成不同型態的商品，進一步擴大「豆經濟」。像我一樣有常在運動的人，非常推薦把擁有豐富蛋白質的毛豆粉直接運動完後加進飲品一同食用，也可以拿來拌沙拉或灑優格都好好吃。
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我已經在家儲備了一些貨，等過幾天比較有空，我來玩一玩，看「雄好呷毛豆料理實驗室」能否變出一些有趣吃法，再和大家分享。
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👉 YoungSun超好吃的塩味茶豆和毛豆植物飲，這裡買 https://reurl.cc/9Xyx1j
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#風土拜訪
#雄好呷屏東
#高雄以外__台灣好食97
105年4月30日(六)「帶你到值得努力的未來~2016台南地區聯合徵才活動」
1.活動日期：１０５年４月３０日(星期六)
2.活動時間：上午９點至１２點止
3.活動地點：國立臺南大學中山體育館（台南市中西區樹林街二段33號）
4.徵才位置圖：http://www2.nutn.edu.tw/gac500/mode02.asp…
5.停車場位置：http://www2.nutn.edu.tw/gac500/mode02.asp…
※徵才廠商：共計２９家優質廠商
台灣神戶電池、益通光能科技、大億麗緻酒店、大潤發、台南晶英酒店、台灣穗高科技、儒億科技、
王品餐飲集團、麥當勞餐廳、燁聯鋼鐵、台灣國際彩光、利勤實業、欣興電子、福安工業、家樂福、國泰商旅、大亞電線電纜、奇美食品、排隊實業、堤維西交通工業、璨揚企業、台南紡織、安心食品服務、高博士國際、精奕興業、森田印刷、綠能科技、瑩聯、恒耀工業等。
※徵才職缺：現場提供１２００個以上工作機會
工讀人員、現場作業員、無塵室技術員、製造輪班技術員、理貨員、品管員、生管員、房務員、行李員、廚房助理、健身中心教練兼救生員、大廳服務員、內外場服務人員、櫃檯接待員、咖啡廳服務人員、機房工務人員、機械維修員、收銀暨服務人員、生鮮處理人員、客戶接待人員、婚禮企劃專員、客房業務人員、人資系統管理人員、產品專案管理人員、產品行銷人員、國內外業務人員、採購專員、企業社會責任工程師、ＣＮＣ製程規劃人員、勞安課員、環保課員、專案管理員、會計管理師、法務專員、生產線儲備幹部、儲備店主管、餐飲領班、餐廳襄理、助理工程師、資訊工程師、設備工程師、製造工程師、研發工程師、生產支援工程師、品保工程師、職業安全管理師、化學工程師、材料高級工程師、產品設計工程師、電機工程師、客服工程師、機械工程師、儀電工程師、行政主管等職缺。
今(2)日上午在立法院教育及文化委員會議上，林佳龍委員首先質詢教育部長蔣偉寧關於建校合作和校外實習等相關問題，並提醒蔣部長應該多關心學生在實習現場的狀況，讓學生在高職或技專的階段，經由寶貴的實習經驗提升其技術品質，同時也可獲得實習機構給予的合理待遇。至於施行多年的產學攜手合作計畫，林佳龍要求教育部應審視目前遭遇的瓶頸，並持續積極推動該項計畫。
目前大專院校和高中職實習生大約有七萬六千多位，林佳龍委員以自己辦公室同仁子女之實習經驗為例，不少高職生所從事的線上作業員，大概跟他母親當年做女工的工作性質相彷，學生或淪為企業的廉價勞工，甚至為其無償工作。蔣部長表示不論是建校合作和實習，仍應與學習建立密切的關係，林佳龍提醒蔣部長應該多關心學生在實習現場的狀況，主管機關不該被動地僅以書面的方式要求學校去了解，而應讓學生在就讀高職或技專的階段，亦即由青少年步入青年的重要時期，藉由寶貴的實習經驗提升個人技術品質，同時獲得實習機構給予的合理待遇。會中林佳龍也要求教育部詳細調查並提供有關高職建校合作與技專實習之不同行業類別的實習情況，包括分布情形、人數、待遇、技術性質等資料或數據。
林佳龍委員提到過去教育部的「產學攜手合作計畫」所挑選的實習企業，質量俱佳，若干學校還為此調整學制，讓學生能從學習銜接就業，但這幾年該項計畫似乎無太大進展，誠屬可惜，林佳龍呼籲教育部應該再重新評估，積極啟動對學生有益的產學合作計畫。目前教育和職場供需結構失調，林佳龍希望教育部應扮演媒合的角色，與業界協調合適的方案，挑選幾個產學合作成功的例子，以產生示範效應，讓企業善盡其社會責任，對其社會形象也有加分效果，企業和學生均可互蒙其利。
台灣社會中流浪教師，包括流浪博士滿街跑的現象是冰凍三尺，非一日之寒，短時間也難以解決。林佳龍委員認為台灣若要走向國際化，或可朝華語教師輸出的方向努力，如印度、泰國、越南等東南亞國家，特別是印度，既是英語系國家、電子高科技業發達，或可成為台灣未來的戰略夥伴，且台印雙方主管教育的高層早已相互考察，為何合作的進度成長緩慢，至今僅有六位華語教師赴印度任教？蔣部長表示印度是很重要的合作國家，除了鼓勵印生來台就學，教育部已委託清華大學在印度駐點，今年雙方會持續擴大合作。林佳龍委員認為教育部應設定目標，讓華語教師有出處，不過考量異國的文化和環境的差異、個人的適應狀況，仍應擬定維護我國民人身安全，及提供社會保險等配套措施，不該只消極地提供名額，徒讓有意願，卻有諸多疑慮的華語教師望之卻步。
關於十二年國教的特色招生名額計算方式，林佳龍質疑教育部採用的究竟是核定入學或是實際入學名額？因為兩者相差近六萬四千人，特色招生便占其中的一萬二千人，有灌水之嫌。林佳龍建議仍應以實際入學的人數作為計算基準，蔣部長回應目前是以核定名額規劃之，未來則會朝向以實際入學名額為基準方向努力。
