＃跟著小編吃美食😋
＃傳承超過80年的好味道
＃泰國皇室公主的最愛❤
有沒有好吃又不辣的泰國小吃？有的！泰國傳統小吃 【Lad Na ราดหน้า （音：辣那）】，就是一道好吃又不辣的料理🤤🤤🤤
Lad Na使用寬粿條、米粉或炸過的油麵，上頭澆上勾芡後的湯汁，做成像燴麵的形式，配上豬肉片或海鮮還有芥藍菜，就成為美味的辣那。
辣那要做的好吃，醃過的豬肉片和澆上的湯頭絕對是關鍵，＃每一家好吃的湯頭都有其獨門配方，小編這次帶大家來到老城區大鞦韆附近的 ＃臣記ชิ้งกี่ ，來品嘗一下 ＃有80年歷史的辣那🔥🔥🔥
✔臣記的辣那會加入兩種口感豬肉片，一種是醃到入味的豬肉片，口感較滑嫩；另一種酥脆味重，口感偏向豬肉乾。
湯頭入口時可以感覺胡椒味在口中開了第一槍，接著偏酸的口感讓食慾大開！
✔細滑但又有Q感的寬粿條帶著湯汁滑入口中，兩種口感的豬肉交相穿插、芥藍菜的清脆微苦起到畫龍點睛的功用，等吃到一半時，再把半熟荷包蛋切開，讓蛋黃與湯頭混和，雞蛋甘醇圓潤的風味則把辣那的美味又提升了一個層次！
😊和第三代的老闆稍微聊過之後，老闆拿出珍藏多年的相本(相片不給翻拍)，＃原來皇室的二公主（現任十世皇的姊姊），＃是這家店的常客，而老闆也驕傲地以手藝來傳承著這80多年的口味！
▶營業時間：PM17:00-PM22:00（星期日、二、三休息）
▶地址：398/2 Maha Chai Rd, Khwaeng Samran Rat, Khet Phra Nakhon, Krung Thep Maha Nakhon 10200
▶如何去：搭乘捷運MRT線至Sam Yot站，1號出口出站後左轉直走約5分鐘，會先經過Rommaninat公園，臣記位於左邊的第二條巷子內。
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