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好想試整 #泰式鹽焗烏頭魚 ，就買條細細地來試，唔難攪，最緊要吸乾魚身同裡面啲水，唔係就會腥，用粗鹽方面，我今回好似用錯咗，我用咗大大粒透明那款，攪到有啲肉超鹹，但幸好魚肉好juicy⋯ 下次記得用返啲白色粗鹽啦。而個汁呢，泰式甜酸醬+ 魚露 +蒜頭碎+少少青檸汁，試味試到自己鐘意為止。喜辣就加少少辣椒落去，禮成。臨食之前都可以淋少少青檸汁响魚上面，我鐘意食酸嘢，所以我落勁多嘅。
#雜菜湯 裡面有咩雜菜都係睇喜好，但最緊要係⋯ 如有蕃茄、青椒、洋蔥呢啲嘅話，用個煲炒到佢香哂先，再加其他蔬菜，同時煲定一煲熱水淋落去就得啦。
有咩小秘笈歡迎分享。😊
🌶<<泰。好。味>>🌶食譜分享篇 (II)
上回4格食譜連結很高興大家也很喜歡😍🙏大家也可以隨便按"share" 開心分享吧👏🏼👏🏼🤗今次第二擊也繼續泰風情🌴💐sawadee卡 🙋🏻
1. 泰式烤雞串串配藍象花生醬汁🐔
食譜文: http://katieworld0301.blogspot.hk/2014/06/blog-post_23.html
2. 南薑香芧煮花甲☘🍀
食譜文: http://katieworld0301.blogspot.hk/2014/11/blog-post.html
3. 泰式涼伴酸辣肉碎粉絲🐷🐽🌶
食譜文: http://katieworld0301.blogspot.hk/2016/05/blog-post_6.html
4. 泰式鹽焗烏頭魚🐠🐟🌶
食譜文: http://katieworld0301.blogspot.hk/2015/11/blog-post_5.html
💖希望大家喜歡這篇分享啦💖周二快樂入廚去😘
#泰國菜 #泰式串燒 #花甲湯 #烏頭魚 #酸辣肉碎
周五晚餐🎉🎉😊泰式鹽焗烏頭魚🐠🐟
結果影片忘記放上食材表了(跪
是肉ㄙㄠ、，打得時候還記得，錄音的時候後念得太順口了😂
✏低脂滷肉臊(2人份)
紅蔥頭30g
蒜頭25g
杏鮑菇250g
板豆腐300g
醬油5大匙
糖1大匙
米酒1大匙
水120g
白胡椒1/4小匙
五香粉1/4小匙
✏味噌雞丁豆腐蛋炒飯(2人份)
雞腿180g
板豆腐300g
雞蛋1顆
黑胡椒適量
味噌1大匙
日式醬油1/2大匙
鹽巴1/2小匙
青蔥1根
蒜頭2瓣
紅蘿蔔40g
蘑菇4-5朵
✏很像奶油乳酪的豆腐抹醬
板豆腐300g (需壓乾水分)
糖20g
鹽巴1小匙
巴薩米克醋5小匙
✏焗烤豆腐白醬義大利麵
板豆腐200g
牛奶100g
起司片1片
米酒4大匙
洋蔥1/4顆
蒜頭10g
蝦子80g
透抽 100g
蛤蜊 150g
義大利麵150g
起司絲60g
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0:00 Preview
0:21 肉腐滷肉臊
2:02 味噌雞丁豆腐炒飯
4:55 豆腐奶油乳酪抹醬
6:47 焗烤豆腐海鮮義大利麵
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