💜端午好禮💜【療癒零食|水根肉乾肉鬆。舞間茶心爆米花+茶包。美元冰梅肉團】
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✅心得文:請看此貼文&照片分享
📍療癒好吃彰化60年老店:水根肉乾、肉鬆、碳烤魷魚、牛肉乾(新品✨隨行包)
📍去油解膩:舞間茶心茶爆米花、裸茶花茶包(隨手包/袋裝)、原片茶包、台灣獨有原片茶王
📍吃到停不下來:美元冰梅肉、福桔、洛神花果乾
水根肉乾從去年吃到今年都還是好愛好愛(真的好吃咩)💕
我本來就超愛吃肉乾,半夜趕工作沒有零嘴很憂鬱的,發現 #水根肉乾肉鬆 這麼好吃,當然要有福同享啦~育兒或是工作累了一整天,就讓我們來幾片肉乾犒賞疲憊的身心吧。
(邊吃邊追劇人生一大樂事)
吃肉乾當然當然要配 #好喝茶包 #冰梅肉乾 ,一口肉乾一口茶,偶爾再吃一口冰梅肉和茶爆米花,酸甜酸甜,真的太療癒啦~不要只記得買寶寶零食,大人的身心也是要顧一下的,才有力氣繼續育兒生活啊!
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▋#水根肉乾真實分享 ▋
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💜單筆訂單滿額$2500享88折,加贈海苔肉鬆180g
齁齁~要來分享我最愛吃的肉乾惹!
來自彰化的有名老店(開60年了),是網路評價第一的超好吃肉乾。除了自己當零嘴吃,中秋送禮是價格可愛又大方的選擇唷。
⭕️圓燒豬肉乾(鮮檸檬&原味):
這個好吃!是帶有點甜鹹的那種。第一次吃肉乾加入鮮檸檬,吃起來很不膩、很清爽。
如果你有買原味,建議也可以試一包鮮檸檬
⭕️古早味薄片豬肉乾:
這個有點像肉紙,但不是那種脆硬的,是有嚼勁,
也是被我和人夫謙評比為好吃的!
⭕️經典厚片豬肉乾:肉香多汁!厚片吃起來很過癮!
⭕️豬肉絲(鮮檸檬&原味):
是很多人也愛買的,不過我個人是比較愛肉乾,
這個就看個人口味囉!推原味!
⭕️碳烤魷魚切片、碳烤魷魚絲:好好吃!小時候的記憶基隆廟口都會有現烤的魷魚片,水根就做出了回憶中的味道,好香~
⭕️海苔肉鬆、營養肉鬆:
比起也很有名的X東陽肉鬆,水根的又香又酥,
但是是用少點油少點鹽的做法,吃起來比較沒負擔。屁寶每次吃寶寶粥都說要加,還會跟我搶食。
📍特別推出:造型隨行4包組(檸圓70g+圓燒70g+原條160g+咔啦肉紙130g)
📍水根肉乾有效期限:出貨約前五天開始製作,收到時上面的製造日期起算60天😊
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▋#舞間茶心 茶爆米花。隨手茶包 ▋
💜滿1500免運,現省$80
💜爆米花買6送1
💜盒裝茶包買5送1
💜裸茶茶包買5送1
💜原片茶$350系列買4送1
💜舞茶全系列商品,滿$2000贈「爆米花」乙包
我第一次吃到茶口味的爆米花,本來還問號,結果一吃超喜歡!怎麼會這麼好吃有甜卻不膩,跟茶的口味也非常搭,再搭配它們的三角立體隨手茶包,一泡就開,喝一口嘴裡充滿清香~有種特別放鬆的感受。
⭕️茶爆米花口味:
紅玉紅茶、柚香金萱、鐵觀音、洛神花
(茜茜特別喜歡鐵觀音)
⭕️裸茶茶包:
▶隨手包~6小包,每一包都是獨立包裝(可外出攜帶)
▶整袋~10小包,全部裝在一袋(在家用方便)
有咖啡因|菊花烏龍、桂花包種、柚香金萱、洛神紅茶、玫瑰紅茶、茉莉綠茶
無咖啡因|苦蕎桂花茶、有機玉米鬚茶、棗杞牛蒡茶
(茜茜喜歡茉莉綠茶、有機玉米鬚茶、柚香金萱)
⭕️原片茶包:(12入隨手包)
產地:花蓮瑞穗|有機紅玉紅茶、有機綠茶、有機烏龍、有機金萱、蜜香紅茶、紅烏龍
產地:桃園龍潭|和風煎茶、日式玄米
產地:南投名間|季春
產地:新北坪林|文山包種、鐵觀音
⭕️台灣特有。極品原片:
茶王・白牡丹(10g罐裝/ 25g罐裝)
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▋#美元冰梅肉 ▋
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💜任選12包送1包冰梅肉。可累贈
💜自己搭,50包成箱梅肉,每箱加贈3包
是不是想說,買整箱梅肉也太誇張?!
當你吃過美元冰梅肉你就會想買整箱,目前茜茜覺得比市面上的冰梅肉都要好吃,比較濕潤不乾、梅香濃郁、生津解渴。
仔細一看介紹,原來是採自台東的梅,能夠幫助吸收鈣質與調節新陳代謝,是對身體很好的蜜餞喔!
⭕️冰梅肉:
好心酸、小心酸、黑糖梅肉、抹茶梅肉
(好心酸比小心酸酸一點,茜茜很愛小心酸和黑糖梅肉)
⭕️蜜餞:
美元福桔、洛神花果乾
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▋#客服資訊 ▋
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未下單👉1.跟團名稱 及問題。
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📍團購時間:即日起~6/18(四) 23:59止‼️
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅匠弄Cooking Alley,也在其Youtube影片中提到,匠弄。情迷洛神花 Addicted To Roselle, 4 Ways 蜜餞、乾果、果醬及花果酒做法 圖文食譜: https://cookingalley.blogspot.com/2018/11/addicted-to-roselle-4-ways.html 01:12 +++++洛神花蜜餞。...
「洛神花乾蜜餞做法」的推薦目錄:
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- 關於洛神花乾蜜餞做法 在 K力's 幸福芳程式 Facebook 的精選貼文
- 關於洛神花乾蜜餞做法 在 明蒂的廚房 Facebook 的最佳貼文
- 關於洛神花乾蜜餞做法 在 匠弄Cooking Alley Youtube 的最讚貼文
- 關於洛神花乾蜜餞做法 在 [食譜] (精緻好物)洛神花蜜餞傳授- 看板cookclub 的評價
- 關於洛神花乾蜜餞做法 在 記憶八德092902-新鮮洛神花- 桃園 - Facebook 的評價
- 關於洛神花乾蜜餞做法 在 Carol 自在生活: 洛神食譜集合。Roselle recipe - Pinterest 的評價
洛神花乾蜜餞做法 在 K力's 幸福芳程式 Facebook 的精選貼文
【 洛神蜜餞食譜分享】
前陣子K力買了三斤的洛神花(時令食材最好吃),趁著朋友來訪,一起作成了洛神蜜餞,其實蜜餞和果醬的做法都很像,只是熬的時間&甜度水分可以視喜好做調整。
作法:
①洛神花尾部切掉一點,再把種子脫離花萼,全部都充分沖洗乾淨
②種子富有很多膠質,準備一鍋水(WMF湯鍋很好用),水滾後放入種子煮五分鐘 ,然後撈出
③繼續用該鍋水先加糖(麥芽糖、砂糖、紅糖等等都可以),試甜度做調整,再加入洗淨的紅色花萼,喜歡吃整顆的話約煮3分鐘,喜歡果醬的約煮10~15分鐘,完成
④ 放涼後密封分裝冷藏,可保存約7~10天
這蜜餞/果醬應用範圍廣泛,能單吃、沖氣泡水、做成洛神甘蔗汁、糖醋排骨、糖醋魚等等料理的調色都很好用唷。
📣即將收單【老食粹有機食品&德國WMF鍋具&酷藝師不鏽鋼樂扣保鮮盒】,今年K力不會再開囉,有興趣的朋友可以趁這團把握吧
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洛神花乾蜜餞做法 在 明蒂的廚房 Facebook 的最佳貼文
🍴洛神花果醬🍴🎬
洛神花果醬比柚子醬簡單太多了,而且失敗率極低,因為洛神花沒有苦的問題,而且很快就煮好了!推薦給大家!
洛神花現在很便宜喔,3斤才$120!(但去籽之後剩1斤)
有些人會用籽煮出果膠,但我不太喜歡太稠的口感,所以我只有煮花萼的部分喔!
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🏷做法
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1 將洛神花底部切除,取出籽。
2 將花萼(600克)清洗乾淨(至少洗三次)。
3 花萼瀝乾後,加入1大匙鹽巴,攪拌均勻放置1小時(建議每20分鐘攪拌一次),1小時後再將洛神花清洗乾淨。
4 花萼瀝乾後加入與花萼等重的砂糖(600克),攪拌均勻後開小火熬煮收汁即可。
📝洛神花上有很多小絨毛,可能會刺到手裡,如果會怕的話,建議戴手套喔!(我個人為了做事方便,很不愛戴手套)
📝花萼就是紅色果肉的地方,糖的重量要跟「去籽後」的花萼等重。
📝做果醬可以不用保持花萼完整,隨便亂剝也可以。(做蜜餞就要完整一點)
📝花萼常會藏昆蟲跟蜘蛛絲,一定要多洗幾次。
📝殺青的方式有兩種,一種是用水燙、一種是用鹽巴醃,做果醬可以自由選擇。
📝熬煮果醬時,須不時攪拌,以免燒焦。
📝自製果醬可以自由決定保留果肉的口感,我喜歡吃到果肉的感覺,所以就沒有把果肉弄太碎。
👩🏻🍳果醬可以用來幹嘛呢?塗麵包、泡熱茶、泡冰飲、加優格、加鮮奶、烘焙、入菜都可以唷!😚
#早餐 #洛神花果醬 #果醬 #手工果醬 #料理 #明蒂的廚房 #明蒂的甜食
#foodie #foodstagram
洛神花乾蜜餞做法 在 匠弄Cooking Alley Youtube 的最讚貼文
匠弄。情迷洛神花 Addicted To Roselle, 4 Ways
蜜餞、乾果、果醬及花果酒做法
圖文食譜: https://cookingalley.blogspot.com/2018/11/addicted-to-roselle-4-ways.html
01:12
+++++洛神花蜜餞。Roselle Candied Fruit +++++
洛神花 去籽淨重 一斤600g Roselle, without seeds
Phase 1. 沙糖 90g 洛神花的15%之後都過濾掉 90g Sugar
Phase2. 沙糖 90g 洛神花的15%之後都過濾掉 90g Sugar
Phase3. 沙糖 90g 洛神花的15%之後就可保存 90g Sugar
食譜以一斤洛神花果肉作基準。
(不用擔心糖量, 大部份會在殺青後丟棄的, 食用時味道剛好。)
03:04
+++++洛神花乾果。Semi-dry Roselle Fruit +++++
洛神花蜜餞 適量 Some Marinaded Roselle
兩日後曬兩天或乾果機60℃至不粘手, 理想的乾濕情況即可。
03:39
+++洛神花蘋果果醬。Roselle Jam +++
洛神花 去籽淨重 300g Roselle, without seeds
沙糖150g (洛神花的一半) 150g Sugar
洛神花籽液 200ml Roselle Seeds Juice
蘋果兩顆, 去皮刨絲, 餘下約250g Apple
沙糖100g (約蘋果的一半) 100g Sugar
檸檬汁少許 Some Lemon Juice
06:06
+++洛神花花果酒。Roselle Flavor Wine +++
經過兩次糖醃的洛神花 200g Marinaded Roselle
米酒頭 1瓶 600g/ml Alcohol 34 degree (or above) Wine
冰糖60g Crystal Sugar
(因為洛神花已經蜜過, 糖量有再減少, 味道不夠的話, 可自行再添加。)
(用一罐裝的容器是剛剛好把全部材料放入的。)
#洛神花 #洛神花花茶 #洛神花蜜餞 #洛神花乾果 #洛神花果醬 #洛神花醬 #洛神花花果酒 #洛神花功效 #快速去籽方法 #洛神花的吃法 #快速去核 #洛神花的功用 #台灣好食材 #植物界的紅寶石
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洛神花乾蜜餞做法 在 記憶八德092902-新鮮洛神花- 桃園 - Facebook 的推薦與評價
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洛神花乾蜜餞做法 在 [食譜] (精緻好物)洛神花蜜餞傳授- 看板cookclub 的推薦與評價
圖文並茂豪華網誌版: https://www.wretch.cc/blog/jasminewu123/13961026
洛神花蜜餞
生平第一次動手做蜜餞
一點都不難
洛神花蜜餞的鮮紅爽脆與酸甜滋味
令人難忘
前些日子帶著小狗與好友出外拍照,繞了幾處杭菊園,已沒啥看頭,於是驅車前往金峰鄉
看看那美麗的洛神花。金峰鄉的環境和氣候非常適合洛神花的生長,栽種面積及產量是全
省最大宗。
洛神花由英文Roselle音譯而來,錦葵科一年生木狀草本植物,花瓣似白色芙蓉,十分淡
雅。
花謝之後,花萼及其內的子房逐漸長大,結成如紅寶石般的花萼果實,那就是我們現在所
看到的洛神花,經常我們會把紅色果實誤以為是花朵,其實白色芙蓉般的花朵才是真正的
洛神花。
每年秋末冬初之際,正是洛神花盛開的季節,農婦們會排排坐在花田裡,先剪取整株結滿
果實的洛神花枝,再坐在樹蔭下摘剪紅色花萼果實,裝成一大麻袋做後續的處理與販售。
這是我第一次看洛神花,我觀察到每個紅色果萼下都有一片葉子,葉子彷彿托著那顆紅寶
石,很有意思。
洛神花像紅寶石般的美麗,它的價值也如紅寶石般的珍貴,花、根、種子都可以當成藥用
。洛神花含有豐富的花青素、黃銅素、多酚,可以養顏美容,有調整血脂,維護肝臟健康
的作用。種子在藥典中記載有強壯、利尿、輕瀉的功效。紅色果萼片,則有清熱、解渴、
止咳、降血壓的功效。去仔之後的新鮮果萼還含有蘋果酸,可以做為果醬、果汁、果凍、
茶包、蜜餞及清涼飲料,加糖發酵還可以釀酒。未成熟的果萼可以做為醋的原料或當蔬菜
,嫩葉生食或熟食都可以。幹莖有纖維,可做為紡織和造紙的用途。
我們經過一戶農家,正好看到門前堆了幾十麻袋剛採收的洛神花,於是下車看看,老闆給
我們試吃洛神花蜜餞,還滿好吃的,想買些回家試做,沒想到老闆不肯零賣,於是三人索
性買一大麻袋回家,就按照老闆給的說明試做吧。我拿了半麻袋回家做,這可是生平頭一
遭做蜜餞,大家就等著看我的手藝囉。
洛神花蜜餞做法:
1.把洛神花充分洗乾淨,稍微瀝乾後備用。
2.秤取洛神花重量40%之砂糖、20%食鹽備用。
3.製做流程:
1.材料:
洛神花5公斤
特砂2公斤
食鹽100公克
2.做法:將上述材料經一天醃漬後,第2天先取出一公斤汁液,再加入糖一公斤,醃漬。
3.經一天後,再取出出一公斤汁液,再加入糖一公斤,醃漬。
4.蜜餞完成。
我從沒做過蜜餞,只是覺得這麼好的東西不做來分享友人實在可惜,況且我對蜜餞的印象
確實不太好,如果能夠自己做,至少會很乾淨、很健康吧!我參考老闆給的資訊再加以改
良,做法有點費些工夫。
半麻袋的花到底有多重,真的不知道,回家抱著那半袋站上體重計稱稱,扣下來有5公斤
半,比老闆給的資訊稍多一些,所以做法差距不大。洗洗撿選費了好大工夫,一顆顆檢視
清洗數遍,站得腳酸,洗得手酸,一個晚上只完成了一半。花朵蓬鬆,洗起來很多,家裡
也沒那麼大的容器可裝,於是先處理一半,第二天再繼續完成另一半。
醃漬的過程
新鮮的洛神花很酸,我先用食鹽醃過一夜,第二天把鹽水倒掉,再以冷開水沖洗乾淨,這
樣可以去除酸、澀,接著放進大容器中。再以小鍋子把一公斤冰糖加0.5公斤砂糖熬煮放
涼,加入2匙的鹽後,倒入洛神花中醃漬,在洛神花上,我拿了幾個乾淨瓶子去重壓它。
經過一夜醃漬後,第二天取出一半的汁液,接著再把一公斤冰糖加0.5公斤砂糖熬煮的糖
水,倒入洛神花中再度醃漬一夜,隔日蜜餞成品就完成了。
酸酸甜甜的蜜餞
我在醃漬的過程中會去翻攪,讓上下都醃透,醃漬的成品都放在冰箱,製做過程取出的汁
液就拿來當飲料,不論味道和顏色與蔓越莓都極為相像,功能也類似。我因出國,洛神花
在冰箱躺了好幾天,回國後拿出來吃,居然很不錯,趕緊拿去與好友分享。嘴刁的阿倩好
友,還不相信那是我做的蜜餞,她覺得要把洛神花做得好吃,不是那麼容易的事,聽了好
開心!
洛神花渾身是寶,除了做蜜餞外,也可以做成洛神花蒸雞腿,和果凍、果汁、冰品等,都
是滿受歡迎的。
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