【長洲】週末嘅長洲總係人頭湧湧,一年頂盡去到一次,最終行程多數又未如理想。今年旅行告吹,大假總要放,有得揀梗係平日去(長洲)啦。目標好清晰,就係HeimaHeima🥰
碼頭起步往西灣,要行廿分鐘先到 (大熱天時怕熱可以睇吓有冇街渡~)
店面裝修簡約自然,白色/淺木色嘅日系風格,無花巧。透過玻璃窗可以離遠望到海,加埋播緊輕柔嘅純音樂,直情想發呆。榻榻米房好似屋企咁舒服~週四約兩點前,全店3枱客, 今時今日好難揾到咁清靜嘅cafe喇☺️
👉海鹽焦糖咖啡蛋糕 $50
👉抹茶芝士蛋糕 $45
👉凍芒果檸檬梳打 $40
👉鮮奶咖啡 $36
蛋糕鬆軟,忌廉細滑,甜度剛好,加埋焦糖脆脆,食兩件都唔過份👍抹茶芝士蛋糕茶味濃郁帶明顯甘度,入口軟滑唔會太結實。梳打唔馬虎,粒粒芒果,消暑一流。咖啡都啱飲,奶泡厚綿。兩款蛋糕都係我杯茶,希望有機會再放平日嘅話再黎🥺
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地址:長洲西灣贊端路25號A座地下
營業時間:星期四、五 中午12時 - 下午5時;星期六 下午12時30分 - 下午6時
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過35萬的網紅黃聖凱,也在其Youtube影片中提到,其他的我不敢說!吃的我可是專家啊💪 推薦好吃的甜點🍮各位相信我吧❤️ 新口味來囉! #焦糖海鹽生乳捲 #焦糖海鹽咖啡生乳捲 #提拉米蘇生乳捲 (另外還有還沒拍到就被小編吃完的😒) 75%真芋泥滿滿盒(真的很芋頭) 雪覆輕乳酪蛋糕(這顆超美😘) 我跟各位說!好吃到我不知道該怎麼介紹(已推薦過N次...
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〆〆〆 常溫燒菓子禮盒 〆〆〆
年節快到了!挑戰禮盒的時候又來囉~
燒菓子就是可以常溫保存的點心
非常適合作為年節禮盒的產品內容
一直被同學詢問的常溫禮盒品項
我說這個課程都是實作課真的要做很久很累喔
一整天下來~~
同學們要從頭到尾實作5個品項
早上9點半一直到晚上6點包裝完成才能下課回家
不怕累的同學們就來操一下喔~~😏😏
#常溫燒菓子禮盒 課程中會製作那些產品呢?
有「糖油拌合法分蛋式」的 #海鹽焦糖咖啡蛋糕
除了麵糊製作外、海鹽焦糖醬、咖啡液也都是現場製作
濃郁咖啡香氣的蛋糕口感也非常的濕潤
還有 基礎奶油磅蛋糕的 #經典大理石蛋糕
「法式奶油乳化法」的 #香橙濃巧克力蛋糕
以及日式風格的 #巧克力栗子燒
還有年節時大家都超愛的 #焦糖堅果塔
酥脆的塔皮+外脆內Q軟的焦糖堅果都是老師工作室的熱賣商品喔
另外老師還會加碼示範製作
吃起來香脆又葛唰嘴的 #焦糖珍珠迷你泡芙
如何在家自製美麗的 #巧克力蜜橙片
製作時間可以大大縮短許多
總共7個品項
一定會讓你的年節禮盒豐富又多元喔🎁🎁🎁🎉🎉🎉🎉🎉
目前過年前只剩這一場次12/29台北「花 手作 品生活」教室
有興趣的同學這裡報名喔
https://facebook.com/events/992391491110944/?ti=icl
🔻🔻🔻最新課程表請看這裡🔻🔻🔻
https://www.facebook.com/529405660560119/posts/1231833430317335?sfns=mo
#小紀老師佳芳老師
#翔太の卡將的廚房日記
海鹽焦糖咖啡蛋糕 在 翔太の卡將的廚房日記 Facebook 的精選貼文
🎁 我的最強版本喜餅禮盒 🎁
弟媳為了的這次結婚喜餅禮盒
早在半年前就跟我預約好時間
為了讓親友們感到滿意
這次我使出了洪荒之力擠出了12個品項內容
每樣都是手工精心製作的
上週弟媳送給親友後我問她大家的反應如何?
弟媳說每個人都讚不絕口
一直問她到底在哪裡訂到這個喜餅的?
弟媳知道我現在的工作很忙已經沒有時間接單了
只好告訴親友們這是有緣分才訂得到吃得到的喜餅
為了做這個喜餅
我跟紀哥兩個人真的是硬擠出時間來做
在台北連續9天的教學課程後
衝回高雄連四天趕製作喜餅
這四天除了製作喜餅外
同時還要準備要去台北烘焙展展演的東西
第四天完成喜餅包裝晚上交貨後
隔天一早搬著一大箱行李箱的材料
坐高鐵前往台北連續兩天的展演
這中間完全沒有任何的休息
展演結束回高雄後稍作休息一天
隔天高雄場的小樽乳酪系列課程緊接著開始
今天開始終於有個三天休假可以喘一下
不過所有的工作都能夠圓滿完成
我們兩個再累也覺得值得
畢竟每一次的經驗值累積都是往前進步的動力
也感謝每一位支持我們的親友、家人、同學們
#草莓白巧克奶油曲奇 #覆盆莓奶油曲奇
#蔓越莓酥餅 #杏仁巧克力酥餅
#布列塔尼卡蕾多 #檸檬糖霜蛋糕
#巧克力蜜糖橙片 #天使之吻馬林糖
#香橙濃巧克力蛋糕 #海鹽焦糖咖啡蛋糕
#咖啡葡萄達克瓦茲 #香草檸檬瑪德蓮
#感謝虹妹阿誠的緊急貨車支援
#感謝善心人士的大烤箱場地支援
#感謝弟弟弟媳的訂購讓我們經驗值再提升
#感謝廠商的展演邀約
#最要感謝的是婆婆在我們外出工作時照顧翔太
#讓我們無後顧之憂可以努力工作
#翔太の卡將的廚房日記
海鹽焦糖咖啡蛋糕 在 黃聖凱 Youtube 的最佳解答
其他的我不敢說!吃的我可是專家啊💪
推薦好吃的甜點🍮各位相信我吧❤️
新口味來囉!
#焦糖海鹽生乳捲
#焦糖海鹽咖啡生乳捲
#提拉米蘇生乳捲
(另外還有還沒拍到就被小編吃完的😒)
75%真芋泥滿滿盒(真的很芋頭)
雪覆輕乳酪蛋糕(這顆超美😘)
我跟各位說!好吃到我不知道該怎麼介紹(已推薦過N次了)
我只能說...吃就對了🤣🤣
他的蛋糕體都是減糖配方
口感上會清爽許多也比較不會也罪惡感🎉🎉
雲兒工坊的蛋糕!
推推:https://www.cloudcakemania.com/cake
我一直都很喜歡雲兒工坊的產品
之前看師傅發過一篇文章
他說食材選用的好壞對於真的在吃甜點的人
一吃就感受得到
騙不了人的
所以他對他的食材要求一直都很高
這句話我感受真的很深
我一路上也是這樣的理念
或許對有的人來說很傻
做出簡單又低價的產品消費者買單就好了啊
但我知道原則是不能被犧牲的
縱使路上會很辛苦跌跌撞撞
但我們的理念終究會開花結果的😊
疫情期間大家也都辛苦了
雖然不能出門
但在家也要好好的愛自己喔!
也不要因為忙小孩就放棄了自己的放鬆時刻
買個喜歡的甜點陪小朋友一起吃(塞住他的嘴至少可以安靜三分鐘
或者是自己獨享(我知道很難
讓甜點陪你度過難熬的防疫期間吧
購買:https://www.cloudcakemania.com/cake
海鹽焦糖咖啡蛋糕 在 alex lam Youtube 的最佳解答
中上環美食攻略 半價 人均 $130 下午茶架 優惠!Fast Gourmet AFRERNOON TEA SET 流心牛角包 慢煮焦糖燉蛋 黃藍 享慢煮意 all day breakfast
上環中環美食攻略
半價下午茶優惠,即刻同你介紹~
有四款咸點四款甜品
另包飲品2杯,可選茶或咖啡或果汁
另可加錢選特飲
仲可以追加試埋佢既招牌流心牛角包
(龍蝦湯,抹茶朱古力,海鹽咖啡)
分三層,頂層放了一客煎黑松露珍寶帶子
煎得香口,加上松露醬味道更香
中層係西班牙黑毛豬腩,蟹肉牛油果三文治
慢煮雞沙律卷 咸點就四款,份量剛好
下午茶架限量供應,最好先問定餐廳
甜品四款
招牌真空慢煮焦糖燉蛋
白松露芝士蛋糕,鮮草莓酥餅
焦糖爆谷咖啡
先由白松露芝士蛋糕食起,味最輕
一口份量,淡淡白松露香味,不太甜
再食草莓酥餅,酥條上放滿朱古力醬
最後加上草莓藍莓果粒,味道清新
第三次序品嚐 燉蛋
脆脆既焦糖加上香滑既燉蛋
口感軟滑,加上焦糖微苦既糖蜜,味道豐富
最後食帶微苦既濃郁咖啡焦糖爆谷
有咸有甜有苦,層次豐富,平平地百幾蚊一位
同朋友小聚亦唔錯既選擇
中環善慶街9號地舖
G/F, 9 Shin Hing Street, Central
海鹽焦糖咖啡蛋糕 在 美麗烘焙Baker's Playground Youtube 的精選貼文
焦糖味的一切都好美味! 這個海鹽焦糖芝士蛋糕的蛋糕主體是入口即化的清爽版芝士蛋糕, 如果怕太甜的話, 省略最上層的焦糖奶蓋, 只做這個部分就足夠讓人欲罷不能了。
視頻內用到的材料做法視頻:
焦糖醬 https://youtu.be/m0wNo6nBePg
焦糖味砂糖 https://youtu.be/92QRMiMoLyM
我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
www.amazon.com/shop/bakersplayground
材料ingredient:8寸蛋糕模
芝士蛋糕底:
餅乾 200g
黃油 100g
海鹽焦糖芝士蛋糕:
無味的吉利丁粉4小匙+冷水4大匙
室溫軟化的芝士 300g
濃縮咖啡 2大匙
焦糖味砂糖 250g
動物性鮮奶油 500ml
海鹽焦糖奶蓋:
白巧克力 85g
動物性鮮奶油 28g
海鹽焦糖醬 28g
注意事項Tips
1. 這款芝士蛋糕的精髓在焦糖砂糖的美味,做法非常簡單,可以看上面的鏈接先提前做好。
2. 製作的過程中,如果焦糖拌入芝士時有少許砂糖因為碰到液體凝固成一點結晶,可以忽略,這個芝士糊的甜度不高,吃到焦糖砂糖反而會有點睛之筆的感覺。
3. 芝士蛋糕餅乾底,建議用無糖的脆餅,這樣做出來的底比較香脆。
4. 做焦糖奶蓋的時候,要放涼再倒入已經冷卻凝固了的芝士蛋糕,免得兩個混在一起。
5. 上面撒的鹽選用粗的大顆粒的海鹽比較美味。
6. 不喜歡太甜的朋友,可以省略最上面那層的海鹽焦糖奶蓋,只有芝士蛋糕和餅乾底也是極好吃的喔!
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