20201004 食藝石頭火鍋🍲 《台中•北屯》
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中秋美食聚餐吃什麼?如果你今年還在烤肉那就太落伍了XD
分享一下今年跟家人的中秋節聚餐吃了什麼好料😋
在網路上很紅的台中石頭火鍋—食藝石頭火鍋
食藝是道地的 #古早味 #傳統現炒火鍋
跟一般個人小火鍋不同 是大鍋的石頭火鍋 適合全家大小、親朋好友一起聚餐
今年中秋不烤肉 帶著家人來吃傳統石頭火鍋😆
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食藝火鍋在台中有兩家分店 梅川跟水湳店 水湳分店是新開的店點
店內裝潢真的很古早味 有大家一起圍爐吃鍋的感覺👨👩👧👦
店家都採單品全自助式取餐
➤火鍋食材
都用保鮮膜包著一盤盤放在冰箱 每盤依照顏色都有相對應的價格
不論新鮮度或衛生都讓人很放心 喜歡這樣的取餐方式給個讚👍
而且光火鍋料跟飲料就有三個大冰箱!食材多到以為來到吃到飽火鍋店XD
➤肉品
總共有9種肉可以挑選 牛、羊、豬都有 這次吃 #牛五花 跟 #豬五花 (有油花的肉下火鍋炒特別香喔)
➤海鮮
新鮮海鮮類直接跟店家點餐 愛吃海鮮的我點了 #蟹味棒 #白蝦 #花枝 #貝殼套餐 (鮑魚、干貝,扇貝、蛤蜊)🐚
種類多又新鮮 每樣都很高級🤩
➤醬料
全部都是店家推薦的獨門醬料
手工沙茶醬是絕對必吃招牌醬 想配泰式醬推薦紅咖哩 總共8種醬料隨意搭配~
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拿完所有想吃的食材 店家就會親自到桌邊做吃鍋前的重頭戲—乾炒爆香
(店家的服務真的非常好!每個步驟都會細心的講解☺️)
將小魚乾、蝦米、乾魷魚三種基底食材 加上香油、麻油、扁魚、白芝麻快炒爆香 接著加入洋蔥、蒜、白菜、番茄等蔬菜一氣大火快炒
天~~這個香味太逼人 口水真的都要流下來🤤肚子更是咕咕叫 視覺跟嗅覺都大大享受
爆香完還要將牛五花、豬五花加下去炒到半熟 透過快炒激發肉的香氣 鎖住肉汁原有的鮮甜😋味道會更香
爆香後的最後一個步驟 就是加入高湯完成整個石頭火鍋
食藝最引以為傲的湯底 用蔬菜➕雞骨去熬煮 顏色是金黃色高湯喔✨
第一口味道超鮮甜順口 濃郁又不死鹹 真的是「黃金」高湯!
加上剛剛爆香後的食材香氣 更提升湯底的香味與美味
這湯 我給滿分💯
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還有幾樣來食藝必點必嘗鮮的招牌食材
➜泰國炸豬皮: 俗稱碰皮 吸飽火鍋湯汁的炸豬皮軟Q有嚼勁
➜香港炸魚皮: 乾吃像極餅乾的口感 淋上湯汁一起吃脆脆軟軟 雙重口感非常特別
➜淡水魚酥: 在湯內煮幾分種 吃起來就像熱騰騰的仙貝餅乾 鮮味十足
➜招牌排骨酥: 正宗古早味排骨酥 丟入湯煮味道更香 吃起來是軟嫩有嚼勁的口感 無骨吃起來很方便
➜客家三角圓: 第一次吃過~像肉圓又像水晶餃 外皮Q彈 肉質紮實很喜歡
➜千張: 超~極~薄的豆皮 常有人笑說就像掉到湯裡的衛生紙XD 簡單涮一下就能吃口感綿密有特色
➜手工豆皮: 跟一般大片的豆皮不一樣 口感細緻 吸飽湯汁的豆皮吃起來更美味
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以上幾樣單品食材真的很好吃也非常有特色 來食藝一定要嘗試看看這幾道食材~
而且今日零零總總這麼多料 平均下來每個人200-300多就能吃得好飽 跟一客小火鍋差不多 但食材多樣性跟飽足感絕對是一等一的讚👍
真的超級適合全家圍爐 聚餐的好選擇
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第一次來食藝石頭火鍋用餐真的一吃成主顧
沒有華麗的裝潢 只有古早味的溫馨擺設
能吃到精心燉煮的湯頭、新鮮多樣的食材、好吃到讚不絕口的海鮮跟肉 每一口都能吃到濃濃的傳統好滋味
家人也非常喜歡這樣的傳統石頭火鍋 而現在火鍋店四處林立 這樣傳統好味道的石頭火鍋已經不多了
能找到一間能喚起家人小時候吃火鍋的記憶 對我來說真的很值得😁
這次中秋的聚餐真的非常棒 推薦大家帶著家人朋友一起來
幾天後還有雙十連假 幫大家找好聚餐的餐廳了
建議提早來現場候位喔~生意太好 如果太慢來就要等啦🤣
天氣逐漸轉涼 與家人朋友一起享用熱騰騰的石頭火鍋吧🍲
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✐.店家資訊
食藝石頭火鍋 水湳店 食藝石頭火鍋
🏠台中市北屯區陳平路23號
☎️0963210588
⏰17:00-23:00
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#台中 #taichung #北屯 #水湳 #台中美食 #台中必吃 #火鍋 #石頭火鍋 #傳統現炒火鍋 #古早味 #食藝石頭火鍋
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅貪食人/Gobbler,也在其Youtube影片中提到,📣貪食人粉絲團:https://goo.gl/CcCISV 📣合作邀約請來信至:[email protected] 今天要來跟大家介紹的是《趙王爺麻辣龍蝦館》 雖然台灣不只他一家在賣小龍蝦,但老闆非常自豪且自信的說,最正宗、最道地,來自「舌尖上的中國味」,絕對在這裡❗ 老闆特地到四川的成...
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吃到失心瘋 (和痛風) 的THB$359 碳燒海鮮吃到飽!!!!
這間新開的碳燒海鮮餐廳RimNam是合艾人的打卡熱點,餐廳分為露天及室內,露天位置主要是用餐區,放滿大大小小的桌椅。室內分為三大部份,左方是用餐區,中間是自助區,右方是廚房區,這邊人流比較多,出入必須小心。
自助區是食材集中地:首先是蔬菜類及肉類,每樣款式超過10種,蔬菜新鮮翠
綠,全部已經清洗,肉類也呈鮮紅色,沒有一大盤暗紅血水狀態;然後再前行
是熟食區,會因應食材而作出調整,熟食包括蝦片、炸雞、炒豬肉、冬蔭功、泰式糖水、生果等:海鮮區在最後,眼前是數之不盡的泰國長臂淡水蝦、石斑、多利魚、三點蟹、大蜆、墨魚……只要盤子被清空一半,職員便不斷「補貨」,海鮮源源不絕。
除了可以自助燒烤,也可以到廚房區下單,點選自己喜歡的口味,例如青芒果
酸汁煮魚、咖哩炒蟹、辣炒海鮮、鹽烤多利魚、蒜泥炒蜆等,料理煮好後會直
接送到指定桌號,不用動手就能吃到最正宗的泰式口味。
#泰國 #宋卡 #合艾 AirAsia Hotels.com
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►桃園中壢區◄好客燒烤海鮮吃到飽/調酒喝到爽/帝王蟹腳/戰斧牛排/萬里蟹/嚴選泰國蝦/琥珀蝦/霸王蝦/法式松阪豬排
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http://homi1228.pixnet.net/blog/post/34939696
#好客燒烤
#海鮮吃到飽
#調酒無限暢飲
#帝王蟹腳
#萬里蟹
#戰斧牛排
#泰國蝦
#霸王蝦
#法式松阪豬排
#琥珀蝦
#好客燒烤中壢店
一開始店家幫我們先上綜合牛肉盤跟海鮮盤
有好客牛五花、蒙特羅風味牛培根、無骨牛小排、原味沙朗
海鮮盤有椒鹽深海中卷、椒鹽鳳螺、濟州花枝、美國大干貝、台灣白蝦
琥珀蝦跟霸王蝦
底下還鋪一層碎冰可以保持海鮮的新鮮度
這點處理的很不錯
除了燒烤之外這邊也有火鍋可以煮喔~
而我們在生猛海鮮區拿了幾隻萬里蟹來煮
剛好這期間是吃蟹的好季節
當天提供的萬里蟹我覺得都還滿大隻的耶
之前去淡水那邊買萬里蟹都不是很大隻
來這邊看到這麼大隻還真的挺高興
然後煮湯不用加其他調味就超鮮甜的了
每次來不一定有螃蟹喔~每次都會更換不同的當季的海鮮
♥店家資訊♥
好客燒烤中壢店
桃園市中壢區中美路一段12號2樓
周一~周日
Am11:30~Pm2:30
Pm5:30~Pm11:00
最後進場時間Pm8:00
最後加點時間Pm9:30
午餐 499元起 周一~周五 午間15:00前
晚餐 658起全時段適用
以上消費需加10%服務費
預約電話:(03)280-5290
訂位時間:AM11:00~PM2:30
PM5:30~PM10:00
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📣合作邀約請來信至:cocklion0817@gmail.com
今天要來跟大家介紹的是《趙王爺麻辣龍蝦館》
雖然台灣不只他一家在賣小龍蝦,但老闆非常自豪且自信的說,最正宗、最道地,來自「舌尖上的中國味」,絕對在這裡❗
老闆特地到四川的成都以及重慶去學,把原汁原味帶到台灣,除了食材之外,所有的香料、底料、調味料都來自大陸,逛麻辣口味裡面用到的香料就多達30幾種,據老闆說,許多嫁來台灣的大陸姑娘,吃了老闆的小龍蝦都很感動,而且比他們在家鄉吃的更有肉,一試成主顧,定期都要來報到呢!
這邊跟大家說個小知識,其實因為很多養殖因素的關係,大陸人吃的大多是「美洲螯蝦」,但這個蝦種,頭跟身體的比例是2:1,比較沒什麼肉,大多吃氣味的居多,但是老闆這邊使用的是「澳洲淡水龍蝦」,頭跟身體的比例是1:1,含肉量會比美洲螯蝦來的多,而且這個品種的蝦其實更乾淨,肉質也更鮮嫩唷!
而老闆這邊的蝦,是來自屏東里港的養殖場,也都是每日新鮮活體現送的喔!
1隻大約在1兩上下,一斤大約是16~18隻左右,如果想要吃個頭大一點的,可以先跟老闆說,大約會在14~16隻左右囉~
而且老闆很細心唷,他都處理的很乾淨,大家都知道蝦類的胃囊在頭部,所以老闆都有先把頭的前端比較髒的部分都剪掉了,這樣的話吃起來比較不會有一些怪味道,或是吸到苦苦的汁喔!
✅桌上的東西:
麻辣風味小龍蝦-10斤
蒜香風味小龍蝦-1斤
酸梅檸檬小龍蝦-1斤
麻辣風味小卷-1斤
蒜香風味小卷-1斤
麻辣風味風螺-1斤
蒜香風味風螺-1斤
--以上品項皆1斤/600元--
(私房料理-需先預訂)
麻辣鴨血臭豆腐-1份/200元
🔰趙王爺麻辣龍蝦館
粉專: https://reurl.cc/EKXg4A
地址:高雄市前鎮區德昌路445號
電話:07-8411112
營業時間:每日18:00~24:00,如需中午用餐,需前一天預約!
▪外帶也建議先提前預訂,避免久候唷!
背景音樂:
Music by Epidemic Sound (http://www.epidemicsound.com)
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