#愛媛美食 #五色素麵 #松山市
素麵(そうめん)在日本應算是極為日常的主食之一🍜
但最早的雛型並現在的細直麵條
而是以麵糰捏成形的唐菓子,稱為”索餅”
時代變遷下的飲食方式改變
也漸漸成了今日看到的素麵麵型。
當中古書最早有記載的素麵飲食文化
多公推 #播州地方,即今日兵庫縣姬路市一帶
至今 #播州素麵 仍是日本產量第一的素麵產地
而關西一帶的 #淡路素麵(淡路島)、#三輪素麵(奈良)也都因歷史悠久
曾經在素麵市場佔有一席之地。
也因素麵歷史久遠
人民生活裡的重要儀式自然少不了以素麵為主的飲食風俗
如著名的 #鯛素麵 #燒鯖素麵 皆是部分地方婚宴時的菜色之一
盂蘭盆節時的祭祖供品中 也少不了素麵
至於四國的素麵 雖排不上產量名次
卻是我覺得相當有特色的一個地區。
香川縣有小豆島的 #手延素麵
是唯一可以跟上述播州及三輪素麵並駕齊驅
名列 #日本三大素麵。
德島 #半田素麵 有類介於烏龍麵的製作及口感 是我個人最愛
愛媛 #松山 則加入創意 以特有 #五色素麵(五色そうめん)聞名
最代表的應屬市區近400年老店
創業於1635年的「#五志喜」
是松山市區極具歷史的人氣的鄉土料理名店
在傳承至第八代時
女兒某日在神社看見五色細線纏繞在她的木屐上
那美麗的畫面深深烙印在腦海中
回家後便建議父親將素麵做成不同色彩
而開始有了今日吃到的五色素麵。
雞蛋黃、抺茶綠、梅子紅、蕎麵茶色、原味白
色彩鮮豔的五色素麵一上桌
光是視覺就佔上風。
但因五色五味可是自天然食材混入著色
一下水煮後色彩多會變淡
選用沾醬食用的冷素麵較能呈現如官網色彩(但還是會再變淡些)
吃起來還真有原食材的淡淡香氣。
只是日本人吃素麵向來唏哩呼嚕的
(難怪很多人說未來的素麵其實是飲品)
應沒辦法吃出食材的原香氣吧😆!
PS:圖片取自四國松山市官方旅遊網站
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅SuzukaChannel,也在其Youtube影片中提到,▽今日の動画▽ みなさんこんにちは!Suzukaです:) 先日兵庫県南あわじ市にある沼島という離島に行ってきました!! 離島から離島へ。国生み神話ゆかりの地。 パワースポットが数多く点在する沼島。 今日は教えたくないけど教えちゃいます(笑) 関西から日帰りで行ける離島!!超穴場!!沼島をご紹介...
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感動の旅🤩大家有看過,日本超大型、3年1度舉辦的「瀨戶內國際藝術祭」嗎❓2019年我就終於有機會去見識,本集將如此美好的回憶重現眼前,【草間彌生紅色黃色大南瓜】【豐島美術館】【安藤忠雄博物館】等等,巡遊幾十藝術展品,看完後可能令你反思人生!這就是藝術的威力⋯! >> 去片:https://youtu.be/epDNXYVUJ-g <<
------------日本旅遊系列-------------
▶▶全系列playlist:
https://www.youtube.com/watch?v=3d9YVxOEMbw&list=PL-1SDJLhVUzLG95OMAqMGq4DFfTfyrFhb
▶▶德島縣 德島市系列:
EP1 日本四國德島市精華遊:1萬円豪食龍蝦真鯛刺身!! 感受熱情阿波舞 試勻德島名物美食 - 阿波尾雞、德島拉麵|10大行程放送: https://youtu.be/9slR6qNLQzQ
▶▶鳥取縣 春季櫻花系列:
EP1🌸漫遊鳥取市櫻花美景! 超強結緣能量的白兔神社🐰不只鳥取砂丘啊
↳https://youtu.be/eMOzAdKLOQg
▶▶兵庫縣 淡路島:
🌀看世界最大鳴門漩渦!! 劈瓦片痛不痛?|豪食海膽+河豚😋海邊楷梯再吃幸福班戟|100萬株油菜花田
↳https://youtu.be/CDTeA8c0ttk
▶▶長崎縣 佐世保:
手製壽司玉子燒這麼難😭檸檬牛扒+海軍咖喱|防空洞變成酒吧?!
↳https://youtu.be/XrjzpLWM4LY
▶▶山口縣
海邊鳥居絕景! 河豚刺身800円大盤? CP值超高魚市場|星野進駐的超美溫泉鄉
↳https://youtu.be/Y1T4GayDty0
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▽今日の動画▽
みなさんこんにちは!Suzukaです:)
先日兵庫県南あわじ市にある沼島という離島に行ってきました!!
離島から離島へ。国生み神話ゆかりの地。
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今日は教えたくないけど教えちゃいます(笑)
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-兵庫県南あわじ市 沼島-
http://nushima-yoshijin.jp
【住所】
〒656-0961 兵庫県南あわじ市沼島2368-1
電話番号 0799-57-0777
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-今回使用したBGM-
♪You're No Help - Silent Partner (No Copyright Music)
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淡路島 神社 在 偽學術 Youtube 的精選貼文
[幻景街道] 星落傳說:#大阪交野獅子窟寺 / 李長潔
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#B級景點 #秘境 #大阪 #交野 #空海大師
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今天就帶著大家繼續探索大阪近郊的「#星落傳說」,這個獅子窟山洞是空海大師修行的秘所,唱誦的咒語與隕石墜落,被關連成神聖性的來源。我們就來看看這個不太著名的神秘聖地。(不過,空海全日本到處現身,有甚麼秘境也只是剛好而已)
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▓ #那年隕石劃過的洞窟
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在〈星田妙見宮:在大阪遇見玄天上帝〉、〈動畫《#你的名字》中星落傳說的起源?:被隕石衝擊的大阪交野〉兩篇「星落傳說」的前文分析裡,我們得知大阪交野曾在於弘仁二年(西元816年),伴隨著仙英座流星雨,隕石墜落在交野一帶,一開始先衝擊生駒山麓,掠過我們今天要介紹的獅子窟寺,最終重落在星田妙見宮附近,造成隕石坑洞,以及四散著衝擊力下破碎的石塊(神田茂,1935)。
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在前面兩篇文章的討論中,大家應該已經了解交野地區的隕石遺跡分布,這回合則專文介紹當年隕石劃空而過的「獅子窟」。從京阪電鐵私市站下車後,大概走10分鐘就可以走到獅子窟市的登山口,山口的地藏(西元1741年建立)祝念信眾登山平安。
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這是一座不高的小山,但部分走道坡度頗高,天雨路滑時千萬要小心些。登上獅子窟寺可以看見兩個重要的風景,一個是空海大師古時唱經的修練秘境-「獅子窟」,另一個則是登高往遠,遠眺大阪城、淡路島、明石海峽、甚至是六甲山。
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▓ #空海大師的行跡
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在到達獅子窟前,會先經過「#仁王門跡」,以及「#弘法大師の水」,對,空海(弘法大師)真的是到處都可以顯現神蹟,點出湧泉。不過,這裡並不是空海大師創建的,相傳獅子窟寺的開基始祖為平安時代的修行者役小角,聖武天皇勒令建設,空海則曾於此處修行。寺內的國寶「本尊藥師如來座像」,典藏於收納庫,其時間即可追溯平安時代(西元900年),以證明該寺的歷史。
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▓ #磐石信仰
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花了40分鐘爬山,終於到了獅子窟寺的重點區域,這裡有許多巨大的岩石,與石頭組成的岩洞,是大阪北河內地區磐石信仰的源頭之一(其他像是磐船神社、星田妙見宮等)。山岩巨石就是這次星落傳說秘境的重點。花了一點力氣,翻過面向寺院那面的巨石,雨後的土石讓我一滑跤,跌入巨石的另一邊。
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這邊就是空海大師唱頌「#佛眼秘法」的修行處。三塊巨石堆疊在一塊,形成一個洞窟,像極了「獅口」,對空海而言,這樣的靈動形象充滿神聖。當他唱起秘法時,北斗七星處降下一顆流星,劃過空海大師的頭頂,撞落在「#星の森」、「#光林寺の森」、「#妙見山の頂」。
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這個空海的傳奇故事,帶給獅子窟相當動人的神祕感。當我仔細探索洞窟時,也深刻感受到這天然景觀的奇異空間感。巨石磐座上的注連縄與洞窟內的小佛像,指出此處時常有祭祀儀式。爬出洞窟後,與登山的參拜者聊了一下,他推薦我去離此處不遠的「#磐船神社」,他說那裏的岩窟更是磐石信仰的源頭。
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而那裏將是星落傳說的最終解謎之地。
(未完待續)
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#延伸閱讀:
🚩〈星田妙見宮:在大阪遇見玄天上帝〉: https://www.facebook.com/Pseudoscholarship/posts/1146800108840946
🚩〈動畫《你的名字》中星落傳說的起源?:被隕石衝擊的大阪交野〉: https://www.facebook.com/Pseudoscholarship/posts/1124332221087735
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#參考文獻:
1. 神田茂. 日本天文史料日本天文史料, 1935.
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