這家肉包+油豆腐細粉，好吃又平價! 你愛哪種口味包子
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添上海點心肉包 在 Facebook 的精選貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，母親節=飲茶，已是香港人不變的真理，今次精選5間新鮮滾熱辣的飲茶熱門去處，有無敵海景，有高質任食，即使是點心小店，也有蝦餃王坐鎮，各有賣點，總有一間合心水。 利寶閣 地址：上環德輔道中199號無限極廣埸2樓 詳情： http://bit.ly/2GYjUa3 利寶閣點心放題詳情 12/5（母親...
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好一陣子沒有到市場裡品嚐品嚐美食了，之前熊胖帶著妃妃探訪了第三市場，對於市場內的銅板美食，有許多都成為我們自己的口袋名單，這次我們來到了第五市場發現這裡的店家個個感覺都好熱情，感受到十足的人情味。
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【文章屬個人感受，不代表所有】
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🍀 店家資訊 🍀
🌸店家：添 上海點心肉包
🔎ＦＢ：添 上海點心肉包
☎️電話：04 2326 2318
🏡地址：台中市西區樂群街66號
⏰營業時間：05:45-13:30
🐷服務項目：點心、包子、小吃
📋無服務費、內用、外帶、現金、
❌ 公休日：星期三
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添上海點心肉包 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
母親節=飲茶，已是香港人不變的真理，今次精選5間新鮮滾熱辣的飲茶熱門去處，有無敵海景，有高質任食，即使是點心小店，也有蝦餃王坐鎮，各有賣點，總有一間合心水。
利寶閣
地址：上環德輔道中199號無限極廣埸2樓
詳情： http://bit.ly/2GYjUa3
利寶閣點心放題詳情
12/5（母親節）11am-4pm（自選2小時）$188
註：茶水每位$15/ 每位加一服務費$22.8/ 茶芥小食一至五位共$18，五位以上共$36
點心放題並不少見，但母親節也推出的酒樓，就肯定少之又少。全港有4間分店的利寶閣，4月起新增放題點心，平均約二百多元就可以任吃2小時點心小吃，抵食。
利寶閣放題有五十多款可以選擇，不乏平時的頂點、特點，如原隻鮮蝦腸粉、晶瑩鮮蝦餃、百花燒賣皇、蘋果叉燒酥、鵪鶉蛋燒賣、酥皮焗叉燒包及流沙奶黃包等，跟平時單點水準無異，腸粉滑溜，蝦餃蝦肉爽，豬肉有肉汁。
放題還包括廚部小食及涼拌菜，例如蒜拍小黃瓜、XO醬煎腸粉、陳醋雲耳、沙田雞粥，就連黯然銷魂飯也有。每位客人更送原隻鮑魚酥及一份花膠灌湯餃。勞動假前致電查詢，4間分店都仍然有少量座位，快點打電話訂位。
彤福軒
電話：3891 8732
地址：尖沙咀梳士巴利道18號Rosewood酒店5樓
營業時間：12nn-3pm，6pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2T9Xp6g
如果母親大人喜歡派頭，那尖沙咀新開業的彤福軒就適合不過。原因無他，270度無敵海景實在令人印象深刻，彤福軒其中一角更是露台設計，前臨星光大道，雖然只是5樓，但前方全無阻隔，景色一流。
點心水準高，因彤福軒大廚李志偉來自曾奪米芝蓮一星的澳門美高梅中菜廳，三十多款點心多走傳統路線，價錢不便宜，一籠點心如蝦餃、燒賣開價$90，不過手工精細，蝦餃做得穩當，摺口仔細。而且除了廣東點心，還有上海鍋貼、小籠包等供應，選擇更多元化。
其他菜式亦不錯，既有傳統中菜如順德風味的炒魚麵、北京填鴨、蝦餃燒賣，亦有重新演繹的創作菜如富貴魚球、雞豆花等，像雞豆花就源於四川菜，把三年老雞起肉成蓉，加蛋白、水等蒸成嫩滑豆花，再加雞湯入味，圖的就是啖啖雞香。北京填鴨亦有看頭，師傅出身沙田凱悅酒店、卅二公館等以填鴨聞名的餐廳，即叫即燒，席前片成一碟皮及一碟連皮帶肉，外皮香脆鬆化，蘸啡糖吃，味道甜得圓潤，連皮帶肉的一碟，就是近年流行的偏瘦填鴨，適合追求健康的食客。
味道好，環境美，價錢的確不便宜，但母親節一年只有一次，豪華一次不過分。
得閒飲茶
地址：太子運動場道7B地下
電話：2398 3183
營業時間：星期一至日7am-12mn
詳情： http://bit.ly/2Wn5qaq
得閒飲茶
地址：元朗谷亭街13號傑文樓地下
電話：2614 8828
營業時間：星期一至日6am-12:30am
詳情： http://bit.ly/2vyeUDT
如果媽媽目標是美味點心，對環境並不注重，剛開業的得閒飲茶就很適合了。分別有太子及元朗兩間分店，老闆是2011年蝦餃王兼譽宴酒家前點心部總廚孫志強師傅，食物質素有保證。
孫師傅曾獲2011美食之最大賞蝦餃之王，招牌菜當然是蝦餃王。沿用當年得獎配方，以1比1的澄麵和生粉做皮。拍皮時將刀身按在麵糰，手掌壓着刀身，用陰力左至右旋轉，壓到約1毫米薄。再在餃面壓多幾下，做出面薄底厚的鴛鴦皮。這樣蒸出來的蝦餃才能晶瑩通透，同時不易穿底。餡料選用越南海蝦、冬筍和新鮮肥豬肉，鮮味彈牙。摺出完美13摺，預留空間讓餡膨脹增加肉汁。。
其他點心同樣出色，XO醬菜苗餃餡多，蝦肉鮮彈，XO醬添鹹香。將即炸鮮竹卷浸濃郁龍蝦湯，外脆內爽，索湯入味。黑豚肉脆脆豬似鹹水角，皮脆煙韌，內有黑豚肉餡。原籠牛仔骨蒸飯選用金鳳米，飯粒分明，牛仔骨軟腍惹味。3.6牛乳太陽蛋奶香幼滑，入口即溶。價錢平，味道好，很適合實際型的媽媽。
滿樂中菜
電話﹕3622 1449
地址﹕九龍西九文化區柯士甸道88號戲曲中心1樓2-4號鋪
營業時間﹕9am-11pm
詳情： http://bit.ly/2GXw3My
母親大人如果是大戲迷，那這間滿樂中菜就是不二之選。滿樂中菜跟50年歷史的百樂潮州同一集團，位於戲曲中心內。裝潢清雅，牆壁以翡翠色為主調，並掛上一系列以東方花卉為主題的畫作，而且客人不多，可以靜靜飲茶。
滿樂中菜提供大江南北的菜式，包括廣東燒味、點心及川菜等。最出色是點心，既有傳統風格，亦有創作點心。個人認為傳統點心做得出色。陳皮叉燒酥焗得酥脆，陳皮味香，叉燒切得大小均勻。原隻鮑魚燒賣皇，原隻鮑魚放在燒賣上，賣相一流。其他新派點心還有櫻花臘味蘿蔔餅、桃膠杞子桂花糕、水牛芝士奶黃包，很有新鮮感。
除了飲茶，晚市菜式亦有水準，行政總廚入廚三十多年。片皮鴨用德國烤爐烤製，只接受一天前預訂，確保每隻烤鴨上桌時都新鮮熱辣，鴨皮酥脆。荷葉餅每日即製，細心地以發熱包保溫，最少可維持45分鐘。配上佐料如青瓜絲、京葱絲、日本大根（蘿蔔絲）、子薑、師傅自家調製的甜麵醬，更滋味。
南海小館
地址：香港仔黃竹坑道180號海洋公園萬豪酒店海殿地下
電話：3555 1910
營業時間：11:30am-10:30pm
詳情： http://bit.ly/2D08h1U
母親節是一家大小的活動，不如去海洋公園吧﹗早前開了公園內首家酒店，南海小館是樂園內，唯一可以飲茶吃點心的去處。
南海小館提供長達5小時的午市，提供十多款即製點心，不賣甚麼新派口味，都是常見的蝦餃、鹹水角、鮑魚灌湯餃等，有廿多年經驗的點心師傅功架穩當，點心做得細緻，牛肉包餡料大小均勻。味道好，環境出色，唯一缺點就是價錢，一籠蝦餃已賣$72，媲美一眾星級中菜廳，不過一年豪一次，並不過分，而且南海小館因地點偏僻，客人向來不多，可以看着泳池景色吃點心，分外悠閒。
粵式點心以外，南海小館也主打傳統的順德菜，從當地請來入行近20年的大廚，手勢有保證。順德菜最大特色就是河鮮，餐廳選擇便非常齊全，珠江的江豚、大頭魚、邊魚等，或欖角豆豉蒸香，或薑葱煎焗，或煮成鮮甜魚湯，吃出粵菜的精細味道。此外，南海小館還有不少順德手工傳統菜，涼拌爽魚皮，灼得恰到好處，入口爽彈；炒鮮奶，入口幼滑鮮嫩。整體味道雖然鹹了一點，手工還是及格的。
編輯：楊志強
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添上海點心肉包 在 [食記] [台中眷村菜] 添上海點心肉包第五市場- 看板Food 的推薦與評價
圖文版https://goo.gl/5BOJg5
消費日期:2016/07
( https://goo.gl/75R4lK )
店家資訊:
添 上海點心肉包
403台中市西區樂群街66號
+886-4-23723719/(0)926-236638
營業時間:06:00~14:00
公休日: 依店家公告
付款方式:現金 服務費: 無
停車方式:路邊停車 停車難度:高
大眾運輸: 台中市公車 忠孝國小站
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( https://goo.gl/ieERHh )
台中第五市場周邊有名的小吃不少，冰箱已經陸陸續續介紹過幾家，
今天再帶大家來吃吃肉包。
( https://goo.gl/IHWXAB )
這家添上海點心肉包，位於樂群街與自治街交叉口。店名取做上海，
相信跟眷村的淵源應該是匪淺。除了各式麵點、包類，店裡還有賣
湯賣麵，選擇性還算多元。
( https://goo.gl/jY47Ce )
( https://goo.gl/qXv0Uo )
價位大概多落在10~15元之間，最貴的季節限定包則多5元。
( https://goo.gl/6VcN6j )
店裡所有的包子點心，都是手工一個一個捏製出來，新鮮看得見!
( https://goo.gl/p95Eu8 )
桌上的調味料如上圖，在台中吃包子一定少不了東泉辣椒醬!
( https://goo.gl/EpmNse )
( https://goo.gl/qjPVsQ )
名片背後是價目表，應該所有餐點都在裡面了，大家參考!這菜單
中冰箱發現，店裡最貴的一樣餐點竟然是油豆腐麵，真的滿令人
感到意外。因為油豆腐在一般的店裡都歸納在便宜的那邊，沒想到
在這裡竟然是鎮店之寶，看來改天應該來參考一下~
( https://goo.gl/ua1Elp )
一個人的早餐，吃這樣再加碗湯應該就夠飽了!
( https://goo.gl/WOrLqA )
蔥花捲(15元) 說真的，現在想要吃到像這種手工製作的蔥花捲，真
的是越來越難找到。想起以前眷村還在的時候，想吃這種麵點隨便
都買得到，真是懷念。
( https://goo.gl/1TkXjf )
吃起來的口感，其實就像混了蔥花的白饅頭。因為蔥花本身已經有
用鹽巴抓過，所以吃起來除了蔥香，還帶點微微的鹹味，口感柔軟。
( https://goo.gl/KYeZEQ )
鮮肉包(15元)
( https://goo.gl/MyU9mq )
鮮肉包的個頭不大，大概就狗不理湯包那種大小。
( https://goo.gl/IiU3iB )
裡頭的內餡紮實，不帶湯汁，風味是五香口味。因為尺寸不大，大
概得吃2~3個才會有點飽喔。
( https://goo.gl/bDC4mE )
竹筍包(20元，夏季限定) 這個包有比鮮肉包稍微大一點，夏天是採
用竹筍。而冬天的話，則是採用筊白筍。筊白筍包的口感如何，坦
白說冰箱我還真的沒嚐過，只能等冬天來時，再專程過去嚐嚐囉!
( https://goo.gl/8CAKF3 )
肉餡一樣相當紮實，不過跟鮮肉包一樣不帶汁。
( https://goo.gl/ciqlGk )
滿滿的筍丁，研一夏日吃這個真的超合適，口感又好唷~
( https://goo.gl/BYnwLP )
魷魚羹(30元)
( https://goo.gl/fd71kK )
由於採用的是發泡魷魚，品質就一般沒有特別的魷魚香，但是大量
的筍絲吃起來相當過癮。湯底是柴魚口味，一碗30元算是相當便宜，
記得加黑醋會更美味!
( https://goo.gl/lTNyC4 )
基本上吃完之後發現自己約7分飽，所以一般人想吃飽就多點兩個
包來吃吧!
本文照片以iPhone 6S拍攝
作者:
( https://goo.gl/PO9KJL )
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
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