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#1100303
又是一個清冰箱的概念⋯⋯
今天看牙沒時間去市場😂！
所以煮了一桌大家都不喜歡的菜
今天看牙，醫生說：智齒要拔哦😯
我的天啊～上次拔牙🦷我內心的傷修復了很久
因為實在太可怕了😱現在還要拔智齒！
比起拔智齒我比較想戴牙套😂
#清蒸蛤蜊 吃到只剩下殼
#一夜干👈冰箱最多的魚
#關廟麵👈媽媽愛
#泰式餛飩👈秒殺
#煎蛋🍳👈哥哥煎的
你沒看錯😱😱就是這麼豐富❗❗
40塊生魚片只花你$200元(≧▽≦)平均一片只要$5塊錢就吃的到⭕
每日海鮮新鮮直送🚛🚛海鮮控們筷子準備好了嗎？
綜合生魚片有五種魚類👉海鱺/鮪魚/旗魚/鮭魚/鬼頭刀👈
私心大愛鮭魚 均勻的油脂分佈直接入口即化٩(♡ε♡ )۶
不用我多說了吧 看這厚度先加10分🈴
每一片都是師傅手工切片的喔👨🍳肥美生魚片一秒上桌
來這邊當然也不能錯過📣燒烤殿私藏料理 📣
✅美國大生蠔
平常喜歡吃牡蠣的朋友，一定要試試這顆大生蠔，大到要分好幾口吃才行，只要擠上一點檸檬，就能吊出滿滿的鮮味，咻～一下就滑入口中，實在幸福～
✅泰國蝦
店裡現撈，活蹦亂跳的泰國蝦是小編大愛，每次來沒有10隻起跳不滿足阿，剝開來蝦膏一定要大力吸一口，搭配彈牙的肉質，大推！！
✅蛤蜊101塔
清蒸蛤蜊看似簡單，其實也要夠新鮮才不會有腥味，而且每一顆上桌都能飽滿不過熟，也是超考驗師傅功力的！
📍 燒烤殿
綜合生魚片$100(小)
綜合生魚片$200(大)
鮭魚生魚片$250
蛤蜊101塔$299
美國大生蠔$199/1個
泰國蝦$499
德國豬腳$499
🏡：高雄市高雄市左營區修明街107號
⏰：17:30-02:00
☎️：07 556 5156
Pictures & Videos : Yummyday 美味日子
更多好吃好玩快搜尋Instragramyummyday_tw
https://goo.gl/MoVP8t
Yummyday官方LINE@：@lzr8984c
#yummyday高雄
想與我們分享美食請標註 #yummyday
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HOLA 雙層鍋蓋鑄釜鍋-3L 楊桃獨家大全配
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最佳比例 米：水=1：1
1. 鑄釜鍋放入3杯白米洗淨。
2. 加入1茶匙油。
(TIPS油可讓米粒粒分明且不易沾黏)
3. 開火煮至微滾。
4. 蓋上外鍋，轉小火煮約10分鐘。
5. 關火，燜約20分鐘即可。
[示範料理]
竹筍炊飯+蒸豆腐鑲蝦仁
材料
A
絞肉200公克
鹽1/4茶匙
糖1/2茶匙
醬油1茶匙
薑末5公克
蔥花10公克
太白粉1茶匙
香油少許
豆腐6小塊
蝦仁6尾
B
白米2杯
水2杯
鹽1/2茶匙
白胡椒1/2茶匙
竹筍絲150公克
紅蘿蔔絲50公克
鮮香菇絲50公克
作法
1. 絞肉加入鹽、糖摔打至有黏性，再加入醬油拌勻。
2. 絞肉再加入薑末、蔥花、太白粉、香油拌勻成肉餡。
3. 豆腐表面挖一小洞，填入肉餡，再擺上蝦仁，放在內蓋上備用。
4. 鑄釜鍋中放入洗好的白米與其他材料B，再加入1茶匙沙拉油。
5. 以大火煮至微滾後，放上作法3的內蓋，並蓋上外蓋，轉小火煮10分鐘。
6. 關火燜煮20分鐘即可。
麻油雞飯+清蒸蛤蜊絲瓜
材料
A
蛤蜊10顆
絲瓜1/4條
薑絲5公克
米酒1茶匙
鹽少許
B
胡麻油2大匙
薑絲30公克
去骨雞肉250公克
泡發香菇絲40公克
白米2杯
水2杯
米酒2大匙
鹽1/2茶匙
作法
1. 取鑄釜鍋的內蓋放入材料A備用。
2. 熱鑄釜鍋，加入胡麻油、薑絲炒至微焦。
3. 再放入去骨雞肉、泡發香菇炒至雞肉變白，取出2/3的雞肉備用。
4. 鍋中放入白米炒勻，再鋪上剛剛取出2/3的雞肉。
(TIPS—米炒勻再放入部分雞肉，白米才易熟透)
5. 再加入水、米酒、鹽，煮至為滾。
6. 放上作法1的內蓋，再蓋上外蓋煮約10分鐘。
7. 關火，燜煮約20分鐘即可。
豉汁排骨煲仔飯+蒸百合蘆筍
材料
A
蘆筍80公克
百合80公克
紅甜椒片30公克
蒜片10公克
鹽1/4茶匙
沙拉油1茶匙
B
排骨300公克
鹽1/4茶匙
太白粉1茶匙
米酒1大匙
蒜末20公克
辣椒片5公克
醬油1大匙
糖1/4茶匙
豆豉1大匙
香油1大匙
白米2杯
水2杯
作法
1. 取鑄釜鍋內鍋放入所有材料A備用。
2. 排骨加入鹽、太白粉、米酒抓勻。
3. 加入蒜末、辣椒片、醬油、糖拌勻。
4. 再加入豆豉、香油拌勻備用。
5. 鑄釜鍋內加入白米、水，以大火煮至微滾，再放入醃好的排骨。
(TIPS-等水煮開再放排骨，肉質才會Q)
6. 蓋上作法1的內蓋，再蓋上外蓋，轉小火煮約10分鐘。
7. 關火，燜煮約20分鐘即可。
紅燒肉
材料
五花肉800公克
竹筍150公克
紅蘿蔔150公克
蔥段2根
蒜片30公克
薑片10公克
調味料
醬油4大匙
米酒2大匙
糖1大匙
水350cc
作法
1. 鑄釜鍋內加入1大匙油，放入蔥段、蒜片、薑片炒香。
2. 放入五花肉塊炒至顏色變白。
3. 加入紅蘿蔔、竹筍、調味料拌勻，蓋上鍋蓋煮約30分鐘。
4. 關火，燜煮約20分鐘即可。
佛手瓜煲湯
材料
A
佛手瓜2顆
薑片15公克
蜜棗2顆
汆燙過的排骨600公克
紅蘿蔔1根
水800cc
米酒2大匙
B
鹽1/2茶匙
作法
1. 佛手瓜去皮去籽再切塊，紅蘿蔔去皮切塊。
2. 將所有材料A放入鑄釜鍋中，蓋上鍋蓋煮至滾沸，撈去表面浮沫。
3. 轉小火再煮30分鐘，最後加鹽調味即可。
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