【食譜】#乾炒牛河
這道很常在港式飲茶吃的到，
每次點都要兩百多一小盤，
自己在家辛苦一下能吃個開心。
#一起來炒份牛肉軟嫩的炒河粉拔
#港式料理
#簡易版本
【完整做法】
https://www.fatnyanya.com/dry-fried-niuhe/
港式乾炒牛河做法 在 上班族宅喵的美食趴趴走 Facebook 的最佳貼文
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅屋底下的廚房woody，也在其Youtube影片中提到，乾炒牛河 今天要做的料理就是從茗香園獲得的靈感 他的乾炒牛河十分好吃 所以推薦大家可以去試試 但因為茗香園真的好吃 很常需要排隊 所以想去嘗鮮的記得有個排隊的心理準備 然後我要在家裡做出一個自己版本的乾炒牛河 需要的材料不多 但經過大火快炒的河粉 真的會讓人一口接著一口 OK那我們開始吧 時間:...
「港式乾炒牛河做法」的推薦目錄：
- 關於港式乾炒牛河做法 在 上班族宅喵的美食趴趴走 Facebook 的最佳貼文
- 關於港式乾炒牛河做法 在 Cici小廚房 Facebook 的精選貼文
- 關於港式乾炒牛河做法 在 Mrs P's Kitchen Facebook 的最讚貼文
- 關於港式乾炒牛河做法 在 屋底下的廚房woody Youtube 的最佳貼文
- 關於港式乾炒牛河做法 在 職人吹水 Youtube 的最讚貼文
- 關於港式乾炒牛河做法 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最佳貼文
- 關於港式乾炒牛河做法 在 【香噴噴港式乾炒牛河Fried... - 微笑。倫敦。日不落【Keep ... 的評價
- 關於港式乾炒牛河做法 在 乾炒牛河【傳統港式炒粉】 Beef Stir-fry with Rice Noodles 的評價
- 關於港式乾炒牛河做法 在 乾炒牛河 - 烹飪板 | Dcard 的評價
港式乾炒牛河做法 在 Cici小廚房 Facebook 的精選貼文
Cici煮食記錄:【乾炒牛肉通粉】
🇭🇰 港式乾炒牛河，大家都食得多，但河粉比較油膩，而乾炒牛肉通，做法同乾炒牛河差唔多，如果大家去🇲🇴 澳門某一間茶餐廳，相信大家一定會食過。疫情關係，暫時去唔到澳門，在家都一樣可以煮出充滿彈性嘅乾炒牛通 😋😋
想煮出滑身又無膻味嘅牛肉，可以參考呢個醃牛肉方法，完全不用加梳打粉 😉😉
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
【乾炒牛肉通粉】(2人份量)
材料:
坑紋通心粉 200克
牛肉 150克
洋蔥 半個
蔥 2棵
醃料:
(1) 生抽 1湯匙
蛋液 1湯匙
蠔油 1湯匙
糖 半茶匙
紹興酒 1茶匙
胡椒粉 少許
水 1湯匙 (後下)
(2) 生粉 1茶匙
水1湯匙
(3) 老抽 1/4茶匙
油 1湯匙
調味料:
生抽 1湯匙
老抽 1湯匙
做法:
1. 通粉用滾水煮約5分鐘，盛起後，用冷水過冷河，瀝乾水分，備用。
2. 牛肉洗淨，橫紋 (逆紋) 切成薄片後，加入水蓋過牛肉片，浸約5分鐘，待血水滲出，倒去水分，瀝乾水分後，再用廚房紙吸乾水分，備用。
3. 醃料 (1) 先撈勻，加入牛肉，待牛肉吸收後，加入水1湯匙，把牛肉撈勻約1分鐘，醃料 (2) 攪勻後，倒入牛肉撈勻約1分鐘，將牛肉放入雪櫃冷藏約20分鐘或以上，取出後，先加入醃料 (3) 老抽，把牛肉撈勻後，最後加入 醃料 (3) 油與牛肉撈勻。
4. 洋蔥切條，蔥切段，蔥白與蔥綠分開，備用。
5. 燒熱油鑊，倒入牛肉，煎約30秒，盛起備用。
6. 用原鑊，加入油，下洋蔥炒至香及軟身，倒入通心粉，炒勻，加入蔥白，倒入通心粉，略煎後再炒勻，將牛肉回鑊，加入蔥綠，加入調味料，大火快速兜勻，盛起，即成。
📍📍溫馨提示📍📍
➡️坑紋通心粉，粉麵檔有售
➡️ 牛肉宜選牛冧肉
🌸🌸🌸🌸💜Cici小廚房💜🌸🌸🌸🌸
📌 FB page:
https://bit.ly/2YRzyhD
📌 IG:
https://bit.ly/2NKvtWp
📌 Blogger:
https://bit.ly/38lrWqW
📬 email: [email protected]
#乾炒牛肉通粉
#食譜
#茶餐廳風味
#hkkol #hkfoodblog #hkblogger #hkfoodblogger #hklifestyleblogger #hklifestyle #Ilovecooking #cicilife #cicilovecooking #cicicookinglife #cicikitchen #cici小廚房 #cici生活點滴
港式乾炒牛河做法 在 Mrs P's Kitchen Facebook 的最讚貼文
【超簡單自制河粉 Homemade Rice Noodles (Ho Fun)】
🎉三種材料 🎉三種材料🎉 三種材料🎉
💁在家隔離的日子，每天都要有點新煮意新玩意💃這次就自家制河粉，人在異鄉，要買到新鮮的河粉並不容易，想吃乾炒牛河？連河粉都自己做囉😁😁 （台灣朋友經常問在哪裡買河粉，現在就可以自己做👍）
只需三種材料，做法超簡單，煙韌有口感，超好味，超滿意👍👍😍大家又試試😜
🇭🇰港式乾炒牛河食譜👉 http://www.mrspskitchen.net/stir-fried-beef-noodles-港式乾炒牛河/
⚠️至於每次下多少粉漿，就要自己試試，各人喜好不同，厚薄都可以，但不以太薄至透明就ok
⚠️可用木薯粉或鷹粟粉(台灣：太白粉）
⚠️可將河粉放入雪櫃，存放一天，盡量新鮮享用
===================================
🎬大家可以訂閱我的YouTube 頻道，所有的影片都可以找到👉http://www.youtube.com/c/mrspskitchen
🔖中英文食譜👉http://www.mrspskitchen.net/homemade-rice-noodles-ho-fun-自制河粉/
🏷️台灣朋友可到👉https://icook.tw/recipes/328374
港式乾炒牛河做法 在 屋底下的廚房woody Youtube 的最佳貼文
乾炒牛河
今天要做的料理就是從茗香園獲得的靈感
他的乾炒牛河十分好吃 所以推薦大家可以去試試
但因為茗香園真的好吃 很常需要排隊
所以想去嘗鮮的記得有個排隊的心理準備
然後我要在家裡做出一個自己版本的乾炒牛河
需要的材料不多 但經過大火快炒的河粉
真的會讓人一口接著一口
OK那我們開始吧
時間:30分鐘
份數:2人
材料:
韭菜50克
豆芽50克
河粉300克
牛肉片250克
(醃肉料)
水1大匙
醬油1大匙
蠔油1茶匙
糖1茶匙
太白粉1茶匙
蛋清1顆
(河粉調味)
醬油2.5大匙
蠔油2大匙
糖1茶匙
做法:
韭菜切段
牛肉片切小片
河粉切成絲備用
牛肉加入1大匙水 抓至水分吸乾
倒入醃肉料 抓勻醃20分鐘
油溫5成熱 小火炒牛肉至半熟
醃肉剩下的蛋黃 加顆蛋煎成蛋皮
爆香蔥白 倒入河粉拌炒
加入牛肉拌炒 倒入韭菜與豆芽
用醬油 蠔油 糖調味
起鍋盛盤 灑上一點芝麻裝飾 放上蛋絲
完成
喜歡請訂閱喔:
https://www.youtube.com/channel/UCf0Td3RSPTQw3m8pqNoSrGw?view_as=subscriber
instagram:
https://www.instagram.com/woodywoody315/?hl=zh-tw
#乾炒牛河 #港式 #茶餐廳必備
港式乾炒牛河做法 在 職人吹水 Youtube 的最讚貼文
#職人吹水茶餐廳食品
#職人吹水湯水
#職人吹水賀年餸菜
#職人吹水旅遊
港式乾炒牛河做法 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最佳貼文
從小看星爺長大，朝思暮想的就是星爺在落魄人生低谷時雙刀火雞給他吃的黯然銷魂飯，如今終於願望成真。而且味道爆棚好吃，你們一定會喜歡
🎥下集看這邊【黯然銷魂飯】製作組裝篇傳送門： https://youtu.be/GkIpplpq64E
食譜：
1公斤梅頭肉(梅花肉)
2湯匙蜂蜜和2湯匙水
醬
2塊紅麴豆腐乳
1湯匙麻油
3湯匙醬油
1湯匙油膏
2湯匙清酒
1湯匙蜂蜜
2湯匙糖
少許五香粉
少許白胡椒
1瓣蒜末
1茶匙洋蔥粉
1湯匙洋蔥末
蜂蜜水
2湯匙蜂蜜
2湯匙水
黯然銷魂飯
1條芥蘭菜
1顆荷包蛋
1份叉燒肉
1.5碗白飯
【克里斯丁也在這】
■ https://www.facebook.com/tingsbistro/
■ https://www.instagram.com/tingsbistro/
■ https://medium.com/@tingsbistro
■ https://tingsbistro.com/
【影音合作邀約】
📩https://tingsbistro.com/about
【克里斯丁人氣影片】
■ 【Gordon v.s. Jamie】戈登傑米恩怨史｜克里斯丁聊料理
https://lihi.cc/yZEew
■ 檸檬vs萊姆？ 別吃下肚都分不清楚｜克里斯丁聊料理
https://lihi.cc/gAvfU
■ 〈乾式熟成〉牛排の精神時光屋！吃出"時間的味道"｜克里斯丁vlog
https://lihi.cc/CYrKo
■ 戈登炒河粉真的不行嗎？！｜克里斯丁上菜
https://lihi.cc/sE0gJ
【贊助Ting's Bistro美食自學廚房】
🎁https://lihi.cc/BRglk
港式乾炒牛河做法 在 乾炒牛河【傳統港式炒粉】 Beef Stir-fry with Rice Noodles 的推薦與評價
Aug 31, 2014 - 乾炒牛河是港式茶樓提供的一種傳統炒粉麵類。跟爸爸上茶樓，不是吃肉絲炒麵，就是這道乾炒牛河。原因就是可以用很便宜的價錢餵飽我們幾個『化骨 ... ... <看更多>
港式乾炒牛河做法 在 乾炒牛河 - 烹飪板 | Dcard 的推薦與評價
... 河十分好吃，（當事牛河），然後我要在家裡做出一個，自己版本的乾炒牛河 ，需要的材料不多，但經過大火- 烹飪,食譜,在家輕鬆做,woody,港式. ... <看更多>
港式乾炒牛河做法 在 【香噴噴港式乾炒牛河Fried... - 微笑。倫敦。日不落【Keep ... 的推薦與評價
今天要分享的是乾炒牛肉河粉，河粉要炒的香，而且不黏糊，其實不太容易，但後來上網發現了秘訣，就馬上來試試看！ 我看了5-6個youtube頻道，每個都有不同做法，看完後我 ... ... <看更多>