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高雄左營⦁弘記肉燥飯鋪
票選高雄十大肉燥飯之一
真的好吃欸✨推推
肉燥飯很可以ლ(´ڡ`ლ)
不會油膩但有膠質感 油亮油亮🤩
香氣跟醬色很滿 鹹香中帶甘甜感
麻辣肉燥飯越吃越來勁
香辣感跟麻味較凸出
白菜滷我也喜歡 蝦米味沒有很重
吃起來很爛口又甜👍👍👍
我們一至喜歡沒有辣的肉燥飯
如果是愛傳統滋味
會建議點肉燥飯就好❤️
▴ 肉燥飯 $35✨
▴ 麻辣肉燥飯 $40
▴ 油豆腐 $10
▴ 荷包蛋 $15
▴ 白菜滷 $35✨
❍ 高雄市左營區立文路96號
❍ 07-558-3777
❍ 11:30-14:30、17:00-20:30
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⚖︎ 喜歡度#太陽80分.
⚖︎ 再訪率：●●●●○.
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▏分類
#太陽吃左營
#太陽吃飯食.
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#高雄#高雄美食#高雄肉燥飯#高雄小吃#左營美食#左營區美食#弘記肉燥飯舖
#貪食酣食新竹
#馬甲格格健康餐盒
近年來健康意識抬頭 健康餐盒也順勢崛起
健康餐盒絕對是健身族群的好夥伴
馬甲格格推出了無化學保鮮劑的宅配鮮食健身餐
讓追求健康與健身更加事半功倍
購買七日餐盒可享新竹市區7公里內外送服務
包含7種主菜、14種配菜及三種湯品做搭配
還可以依照不同的需求 提供不同的健康餐盒
💪增肌套餐：肉類1份、蔬菜2份、低脂澱粉1份
💪減脂套餐：肉類1.5份、蔬菜2份、低脂澱粉1份
💪減醣套餐：肉類1份、蔬菜2份、花椰菜米1份、蔬菜湯品1份
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🔶蒜香舒肥雞肉
雞肉份量很多且肉質超嫩 完全沒有臭雞味給過👍
聞的到蒜香味 但吃起來卻不會很重
可以不用擔心口氣問題😆
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🔷歐爸泡菜豬
調味上算重口味 非常下飯
雖然使用帶有肥肉的豬肉 但肉質算還ok
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🔶泰低脂打拋豬
這道主菜可以說是我的最愛❤️
跟一般泰式料理店的打拋豬有得比！
調味上根本是滿分💯帶點辣度超好吃😋
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🔷普羅旺斯燉雞
看色澤就知道是重口味的料理
茄汁為基底的醬汁 就可以配好幾口白飯！
雞肉相當嫩 這道我也滿喜歡的
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🔶養顏味噌鯛
台灣鯛低脂肪高蛋白 調味滿清淡的 吃起來沒有負擔
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🔷醬醬照燒雞腿
去骨雞腿刷上主廚的獨門雙醬 爐烤30分鐘
新嫩多汁的雞腿排香味四溢
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🔶匈牙利燉牛肉
牛肉使用的是牛腱的部位 一咬就散開來
但吃慣重口味的我們覺得味道稍嫌清淡😂
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🔷配菜
我喜歡木須炒蛋、翠玉白菜、時蔬和古早味蝦米瓠瓜
健康白菜滷雖然沒有勾芡 但味道夠
我最喜歡水煮的四季時蔬 吃的到蔬菜的清甜
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🔶湯品
品嚐到日式味噌豆腐湯、台式蘿蔔排骨湯、義式羅宋湯
當中最讓我驚艷的莫過於味噌湯了
從沒喝過料這麼多的味噌湯🤣
豆腐、紫菜、金針菇、秀珍菇、小魚乾和柴魚片
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有一個小遺憾~~就是之前在南機場拍的影片
全部不見了！！！只剩下我們有拍的照片....
好難過唷~~只好先用照片跟大家分享
等之後解封後再去一次吧！！
南機場夜市在萬華其實很久啦~
而且在這裡可以吃到很多便宜好吃的美食
先分享第一家必吃
【山內雞肉飯】
這家雞肉好吃的地方就在於他的雞肉！
還有他的份量~只要點一盤雞肉都會附一碗湯~
他的雞肉整盤白斬雞，冰鎮鎖住肉汁再剁
所以肉質鮮美而且軟嫩！
【曉迪筒仔米糕】
這家小吃店也是很多老饕顧客一定會上門的店
他們家品項非常多種，讓大家晚上可以有很多選擇
像他們家必點的筒仔米糕，用料豐富，有滷蛋、瘦肉塊
香菇以及蝦米，米飯吃起來很香，很像油飯
重點是一定要點上他們的排骨湯，一甕燉煮兩小時
排骨都燉的入味軟嫩，放置口中就化開了！
如果想吃飯，他們家的瓜仔肉飯也非常好吃
鹹度剛好，碎肉配上瓜仔，可以吃上第二碗~
他還有其他配菜也是很熱門，像是滷白菜跟豬腳都是一定要點
的唷~~
在來是照片中唯一的點心
【 輪語紅豆餅】
我喜歡他的地方是他的餅皮部分
他比較接近傳統車輪餅，餅皮部分比較薄脆
而且口味也比較創新，但是我點的是花生~~
大推花生還有顆粒感~很好吃！
其實還有吃多家....只是照片沒有了~
所以大家請期待解封我在去南機場夜市了~~
吃了會讓你魂縈夢牽的台南打魯麵
『終於完成了這部驚天地 泣鬼神的曠世巨作』老劉哈哈大笑說
光是拍攝就花了一天半的時間
再加上剪接後製也快兩個禮拜
我終於完成了這道
讓我思思念念魂縈夢牽的台南打魯麵
今天這碗打魯麵讓我感動的是
我多少複製了印象中我舅媽的味道
以及藉由這碗打魯麵
我彷彿又回到了記憶中喧鬧吵雜的小時候
小的時候總是在值得紀念的日子裡會吃到舅媽做的打滷麵
可能就是因為不是時時刻刻隨時就可以吃到
所以印象中總是特別期待吃的到打魯麵的日子
長大之後這個滋味就成了在記憶中揮之不去的美味
也不知道為什麼這次居然提得起這麼大的勁
想完成這道打魯麵的拍攝
做完之後我發現我真的好愛自己喔！
因為這碗來自家鄉的打魯麵
終於～我可以將它利用影像記錄下來了
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從肉羹的部分我就自己做
所以影片中也有肉羹的做法
我沒有加魚漿也是考慮到
有些地方的粉絲沒有那麼容易買到魚漿
所以我做了沒有魚漿的簡易肉羹版本
可能真的臺南人很喜歡用扁魚來爆香
不過有可能扁魚也沒有那麼好買
可能要網路上搜尋看看
而加了扁魚就讓我想到台南的扁魚白菜魯
所以蔬菜的部分我捨棄高麗菜選用大白菜
其它就是好好的、慢慢的、用心的做了
在來做菜吧！的影片裡
有許多的菜都是我記錄自己記憶中的味道
也都是我跟家人生活的味道
我覺得不管我今天身在何處
我都記得來自我的家鄉和我媽媽的味道
循著這個心中的味道
我像是個從未離家過的遊子
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【台南打魯麵 食材】
10人份(斜線的部分是5人份）
梅花豬肉700/350g
肉羹醃料
——
醬油3大匙
香油適量
萬用胡椒鹽適量
五香粉適量
太白粉1大匙
配菜
——
大白菜800g/400g
白蘿蔔200g/100g
紅蘿蔔200g/100g
金針花20g/10g
黑木耳60g/30g
蝦米10g/5g
扁魚30g/15g
香菇8朵/4朵
肉羹裹粉
——
地瓜粉50g
煮肉羹水
——
水4000mL
5人份的煮肉羹高湯2000mL
雞蛋1顆
勾芡水比例
——
地瓜粉25g
水25mL
最後調味
——
鹽3小匙
糖3小匙
醬油少許
-
後記：
1.台南做滷麵的也確實用到「打」這個字。
一般所謂的打滷就是將各種的配料一一料理過後，再煮成一鍋，然後勾芡成滷汁淋在熟麵上，這種手持大匙牽羹的動作，因為用是大鼎，動作很大，自然使用「打」字形容；我也曾經遇上地方上的一位耆宿說原來那「打」字的意思不是打滷汁的動作而已，且有「打算」之意，這回來了多少人，份量先行「打算」一番，浪費食物畢竟不是好事。出處 「魚夫描食畫台南」
2.魯麵的魯字在台南我看到的都是「魯」而非「滷」，就像滷肉飯一樣，所以在影片及文章中我選擇用了「魯」字
3.我想將這些來自我家鄉台南味道的影片送給我最愛的外公
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＃台南打魯麵
#阿嬌 #愛 #美食 #料理
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#來做菜吧！
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謝謝！
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今天就來跟大家分享一個居家版的白菜滷食譜
這些食材全聯都有賣，搞不好現在打開你家冰箱就有了
步驟也非常簡單好做，只是需要一點時間煨煮白菜
過年煮這道當年菜也是一個很不錯的選擇喔~
以下分享我個人最習慣的料理方式
「家常白菜滷」 的食譜及步驟
可根據自己的習慣做調整，料理沒有標準做法
希望你也會跟我一樣愛上做料理
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【所有食材皆可在全聯購入，品牌不限】
🔴食材及調味料如下
大白菜 ...適量(影片中是半顆)
金針菇 ...適量
紅蘿蔔 ...適量
乾香菇 ...適量
蝦米 ...適量
木耳 ...適量
雞蛋 ...影片中是兩顆
🔵步驟如下
❶ 熱鍋，適量的油下鍋先將雞蛋炒散，之後依序加入蝦米、香菇和紅蘿蔔炒香，加入適量的開水，將白菜切段後直接放進鍋內，蓋上鍋蓋悶煮10分鐘。
❷ 時間到之後開蓋加入金針菇和木耳，然後依照個人喜愛加入適量的開水悶煮至少15-20分鐘。
❸ 時間到之後開蓋將食材拌勻，加入適量的鹽巴和白胡椒粉調味即可上桌。
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《新戶首購優惠》
✅Lydia’s邀請碼：7e135219
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嘉義文化路觀光夜市
(Wenhua Rd. Night Market)
台灣嘉義市著名景點。曾獲選台灣十大夜市
這兒美食好多.嘉義人實在太幸福了
聽朋友說這稱為嘉義人的廚房也不為過
選了幾項當天有品嚐.與大家分享：
《林聰明沙鍋魚頭》
⏰中午12點到晚上10點
📍嘉義市東區中正路361號
📋當日點了
生腸 80元。三色蛋80元
沙鍋菜+魚頭 330元(三人份)
湯底豬大骨高湯.加入
大白菜、扁魚、木耳、蝦米、豆腐
豆皮、蒜頭、辣椒、蔥、豬三層肉
及獨家配方，再加上特製的沙茶醬
🥒小菜的部份
生腸很乾淨新鮮
三色蛋也不會鹹
🍲沙鍋魚頭的部份
魚頭"沒有什麼肉"有點可惜
沙鍋菜，湯底有點像白菜滷
有蔬菜的甜味與豬骨的濃郁
《方櫃仔滷味 》
📍嘉義市東區文化路夜市
CP值很高滷味店.選擇種類多
豬肝20元.量不少.當日共點了200元
酸菜當天給滿多的.整體吃完不會口渴
美食節目加持.加上價格親民
總是有排隊人潮.可foodpanda定餐
另外.秋季旅行補助.夜市抵用卷可用
《御香屋》
葡萄柚綠茶.實在太好喝了‼️
果粒粒飽滿💕.不嗜糖的我
第ㄧ次半糖去冰+梅子剛剛好
第二次試著買無糖+梅子.ㄧ樣好喝💕
📹週末上傳影片分享♪♪
🔔記得要打開可愛的小鈴噹呦
🔎【 YouTube】Hi, I’m Lydia
