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《邀約回顧》
還記得當然是去年武漢肺炎疫情最巔峰的時候，
全台灣各地的餐廳都很慘，
當時很多認識的餐廳老闆也大嘆生意難做。
度過了讓人心驚膽顫那幾個月之後，
台灣的餐飲終於回到了比較正常的日子，
甚至因為大家都不能出國，
都只能在台灣吃美食，
有很多高級的餐廳甚是一位難求，
度假飯店也是客滿。
這真的是很難得的一種恩賜，
當然也是大家一同努力所致。
這篇食記是去年疫情剛爆發的時候，
為漢來名人坊 高級粵菜餐廳所寫的，
希望今年名人坊的生意能夠不受到疫情影響太多，
然後......除夕晚上的名人坊，翠園，福園都不訂到啊QQ
店名：漢來名人坊 高級粵菜餐廳
地址：高雄市前金區成功一路266號12F
電話：07 213 5732
營業時間：11：30～14：30 / 17：30～21：30
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/352033870
#高雄 #壽司羊 #漢神百貨 #漢神本館 #漢來大飯店 #漢來名人坊 #港式飲茶 #港式料理 #粵菜廳 #香港 #米其林 #波士頓龍蝦 #春宴
香港米其林星級美味 https://pse.is/MNT78
漢來名人坊高級粵菜餐廳
真的太好吃了😭😭😭好友吃到一半立刻詢問除夕圍爐訂桌方案。
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如果有預算的話，非常推薦預訂名人坊的套餐，以下為跟好友們用餐完，一起評比的前三名必吃菜單😉👇🏻
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1️⃣｜#燕窩釀鳳翼｜
燕窩釀鳳翼是名人坊十分代表性的菜色，可以說是名人坊招牌菜，燕窩使用雞高湯煨煮過，需半天到一天的時間製作，相當耗時耗工的製成，造就一隻隻的燕窩釀鳳翼。
這道是隱世名廚富哥在擔任私廚時創立的菜色，經過手工去骨，從二節赤中間直刀切下去，卡滋的脆響環繞在包廂內⋯連米其林評鑑時都給予這道菜很高的評價。
2️⃣｜#眉豆蓮藕褒軟骨排｜
眉豆蓮藕褒軟骨排為十月份的冬季限定湯品，沒想到時令的蓮藕、山藥如此綿密好吃！
燉煮至十分軟嫩入味，特別挑選非基改的台南白河蓮藕，真的吃起來會牽絲，現在正是蓮藕最好吃的時節，也使用有機的紅棗等食材去燉煮，喝起來溫潤好喝～
西施排骨採豬腿部的旁邊帶軟骨的部位，是好吃的豬軟骨，軟骨可以細細咬碎相當營養😋
3️⃣｜蛋白杏仁茶｜
採用新鮮的南北杏，最後還加入蛋白，所以喝起來更滑順、更濃郁！以港式的作法，有點像燉奶的濃郁度，冒著泡沫的杏仁茶真的特別誘人。
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漢來名人坊台北大直店
台北市中山區敬業三路123號 2F
電話｜(02)7701-2111
平日午餐11:30-14:30｜平日晚餐17:30-21:30
假日午餐11:00-15:30｜假日晚餐17:00-21:30
台中美食
西屯區米其林星級高級粵菜
新光三越「名人坊高級粵菜餐廳」
位在台中新光三越四樓，裝潢整個挑高，用起餐來沒有壓迫感，用餐空間也是以黑色搭配灰色調，低調中又帶著奢華，落地玻璃窗看得到七期景色。
詳細請看痞客幫:https://goo.gl/MoSNC1
梨山蜜蘋果煲豬軟骨
道湯品是用整顆蜜蘋果加入豬軟排、山藥整個燉到入味軟爛，廣東煲湯真的是好喝。
燕窩釀鳳翼
廚神富哥的招牌菜，先把燕窩用上湯煮過，再把雞翅去骨，再把燕窩塞到雞翅裡拿去燒烤，口感酥脆不會覺得油膩。
名人龍鳳餃
包著滿滿蝦子的蝦餃撒上金箔，口感新鮮紮實的燒邁搭配魯過軟嫩的鮑魚都讓人驚艷
紅燒和牛肉
澳洲9級和牛臉頰肉，吃起來入口即化肉質軟嫩不乾柴。
家鄉蒸龍膽
龍膽石斑魚吃來紮實還帶著豐富的膠質，適當的薑蔥蠔油剛好襯托魚的鮮味，女生吃了補充膠原蛋白又營養。
富哥招牌炒飯
這是我吃過最好吃的炒飯，泰國長米粒粒分明，滿滿的蝦、蔥、蛋香撲鼻而來，三二口就解決了。
餐後還有水果跟甜湯（蛋白杏仁湯）口感滑順，整個大大加分，其實小家庭像我們倆大一小，點一個套餐在加幾個小點就差不多了。
單點部分：
名人坊脆皮叉燒包
金黃的外皮像菠蘿麵包一樣吃起來外皮帶著酥香，內餡軟綿，說實話比添好運好吃很多，主要是內餡新鮮，添好運的感覺冷凍過再解凍吃多了有點害怕，這個完全不會。
富哥私房蘿蔔糕
吃的到整塊的蘿蔔跟叉燒肉，煎的外面恰恰香氣四溢，裡面軟軟太用力夾就有蘿蔔或叉燒掉出來。
鮑魚燒賣皇
金黃流沙包
這個大推！流沙包蒸的剛好軟嫩，裡面流沙內餡很棒，一口咬下整個爆漿大滿足，平撫了一下剛才吃到肥肉不爽的心情。
總而言之，名人坊比與悅樓好吃，差金悅軒一點點，不過價錢是便宜很多，我是會再來造訪的店。
Ps.建議電話預訂，可隨時上網站查詢排位進度，也會電話通知非常方便。
🌟名人坊 台中店
🏠台中市西屯區台灣大道三段301號 4F（新光三越）
🈺️平日午餐 – 11:30 ~ 14:30 晚餐 – 17:30 ~ 21:30 假日午餐 – 11:00 ~ 15:30 假日晚餐 – 17:00 ~ 21:30
☎️04-2255-8511
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『熊喵美食旅遊&攝影親子生活』播出時間：每週六晚上8:00，敬請訂閱影響力
【套餐單點任你吃！多樣經典粵菜你想品嚐哪一道？】
本集簡介：上周Rudy帶大家來到台北大直新開幕的名人坊品嚐多道經典的粵菜料理！
今天同樣也會有不同的套餐菜色，還有你絕對不能錯過的單點美味喔！
快來讓Rudy吃給你看～感受螢幕裡那滿滿的香氣吧！
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+ 看更多熊喵美食旅遊&攝影親子生活：http://seepower.tv/author/guest_06/
關於熊喵：
熊喵是誰？其實是兩個人，熊和喵。
熊喵是一對熱愛美食的台灣夫妻，都在媒體業工作，熱愛亞洲與歐美地區的精緻旅遊，熊曾在美國生活與就學，與喵一同走過捷克奧地利、澳洲紐西蘭、土耳其與許多亞洲國家，以品味人生與及3C及 精品時尚生活為人生宗旨，偶爾失心瘋花大錢吃喝玩樂，但大抵都以「金錢有限、食慾無窮」的高CP值為標準。
撰寫美食部落格經歷近10年的Rudy熊和Maggie喵，不僅擁有「部落客百傑 美食類年度冠軍」、LINEQ駐站美食類唯一專家等多項優異的成績，更是各大媒體爭相邀請的美食專家。
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2018年，期待與你一同創造全新的知識影音元年。
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【豬年第一吃！帶你品味米其林星級粵菜料理！】
本集簡介：新年快樂！2019年的第一吃，Rudy將會帶我們品嘗什麼樣的好料呢？
到底是什麼樣的超級美食，居然讓攝影師吃到都無法開口說話了呢？
除了本集的套餐料理外，還有三道獨家特色料理喔！快一起來享用吧～
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香港｢名人坊｣並不是第一家進駐台灣的米其林星級餐廳，但因為落腳高雄漢來飯店，為南台灣餐飲市場投下一顆巨大的震撼彈。為了呈現和香港零｢食｣差的美味，漢來團隊不但親赴香港習藝，主廚鄭錦富也從香港派任三位師傅來台坐鎮，嚴格要求廚房團隊每日赴市場採購最新鮮頂級的食材。清湯牛腩、鮑絲炒米粉、富哥秘製釀蟹蓋、芙蓉蒸蟹鉗等等，都是漢來名人坊必點的招牌料理。
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