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Boxing day home party 今年我決定玩主題⋯
因為話說噚日喺九龍城買買吓野
突然決定不如煮個「潮州」聖誕大餐！
沙爹肉片炒芥蘭、豆角煎蛋、
雜菜豬肉條炒薯粉、
紫菜魚蛋湯、潮州手打牛丸墨丸生菜湯、
蝦米芋頭糕、薑薯清心丸糖水、鬆糕，
加埋朋友買來的滷味，
呢餐煮得同食得好滿足啊！😆😘🎄🎄🍴
邊個聖誕一定食西餐咖？！
潮州架己冷的聖誕大餐先至夠「潮」😂😂😂
｜三大牛丸推介｜媲美食神火雞姐鐵棒手打 德發散發陳皮香 頭號牛肉買手每日鮮製 良心店潮成園有豐富油脂
在電影《食神》裏的火雞姐，憑一雙手打出每粒爆汁的彈牙牛丸，要說到牛丸的由來，據聞源於潮州。近百年前，客家人在潮州街頭賣牛丸 ，經加以改進成為當地小食，據說當時的確會用鐵棒打出爆漿牛丸 。現在，當地大部份的鮮製牛丸，由過往傳統手打3小時，現已轉為半人手半機器，製作時間縮短至1小時，令到牛丸更新鮮。而香港買到的包裝牛丸，部份因為成本問題，通常會混入雪藏豬肉。如果想食到真正以鮮牛肉製造的牛肉丸，但又不想親自動手，不妨到以下三間餐廳，分別是尖沙嘴海防道街市的德發牛丸、屯門的牛皇火鍋及旺角的潮成園手打魚蛋大王。
影片:
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#食神 #火雞姐 #牛丸 #陳皮 #牛肉
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大埔一向多美食，群記清湯腩、東記及世記的炸排骨麵、滑嘟嘟的芝麻糊等，數之不盡。最近在大埔墟，就開了一間名為大方食家，可坐三十多人的潮式粉麵店，賣魚蛋粉、牛腩麵等，環境企理。
大方食家
地址：大埔富善街6-14號永祥大廈地下D9號舖
電話：2513 6828
營業時間：9am-8pm，限聚令期間9am-6pm，初一至初四休息，初五啟市
足本訪問： https://bit.ly/2O9j2qx
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｜留住失傳潮州菜｜$680位手工菜鴿吞燕 乳鴿灌入燕窩蒸燉 清鮮順滑鹹鮮
鴿吞燕，名字極為漂亮，這一道潮汕傳統名菜，跟廣東菜裏頭的肚包雞，製法概念有點雷同。肚包雞是在豬肚內，放入原隻雞去燉煮。至於鴿吞燕，就是乳鴿內灌入燕窩蒸燉，雅致得多。
百樂潮州酒樓
地址：銅鑼灣希慎道23-25號地下
電話：2576 8886
營業時間：11am-11:30pm
註︰鴿吞燕( $680/位)，建議一日前預訂
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潮州 牌坊街 手打牛丸 表演。拍攝日期：2019年12月27日。 ... <看更多>
潮州手打牛丸 在 正宗潮州手打牛丸專門店| Sheung Shui - Facebook 的推薦與評價
正宗潮州手打牛丸專門店, Sheung Shui. 2110 likes · 6 were here. 正宗潮州手打牛丸，牛味濃香，啖啖彈牙多汁，不添加防腐劑及香精，所有. ... <看更多>