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#小吃界的米其林 #我被這間店騙的好慘
每個食材你都認識。吃起來卻是不同風味
唯一相同的大概都是讓你秒讚好吃
跟一點不剩的美味
別被這間店騙了，他根本不是網美店
而是看起來很好看的中式料理
澎湖食材、澎湖師傅廚藝，還有創新烹調方式
用創意襯托澎湖小吃，走出屬於自己的味道！
我有股每道菜都想標星星的衝動
#每道菜吃完都想吶喊
#顛覆了我的美食觀
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【澎湖厚片花枝蝦餅🌊食材本身美味才是王道】
你同意調味料只是加分選項🧐食材本身美味才是王道嗎？
常見調味用鹽和胡椒，這些都只是加分選項
食材本身鮮度才是王道
最常被忽略的，還有食物烹調的用「油」關鍵❗️
選對油，影響料理２大✌️關鍵：
⭕️油脂可溶解「脂溶性分子」
適量用油可引導出食材的「內在風味」
所以一道菜裡沒有足夠油脂，可能難以品嚐到完整特色😤
⭕️油還能讓風味停留得久一些，把「美味」留在口腔內更久
好比咖啡豆(本身油脂)，油脂是一杯咖啡尾韻的重要角色
今天村長推薦你澎湖厚片花枝蝦餅🦑
選用澎湖新鮮純花枝×澎湖鮮蝦打漿
厚切吃的到大塊花枝與蝦仁
記得用油下去煎炸，才能嚐到更多澎湖食材的風味🌊～
澎湖厚片花枝蝦餅
https://www.yooho.com.tw/url?code=xv7s7
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週一至週五（9:00-18:00）
訂購電話：02-2748-0366
Line@專人客服請搜尋:@yooho
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防疫在家久了，飲食不忌口又缺乏運動，是不是小腹又多了一圈呢?
今天要跟大家分享蒸的家常料理，清爽無負擔外，食材用「蒸」的，是最能保留食物營養素的烹調方法哦！
我這次使用的是美膳雅數位玻璃蒸鮮鍋，它和傳統蒸籠最大的不同是：蒸鮮鍋是使用蒸氣循環，從上到下穩定加熱，食物受熱均勻外，能夠保留食材水分不會乾柴，品嚐食物的鮮甜味!
充滿質感與科技感的美膳雅蒸鮮鍋，讓你一鍋多菜蒸的很方便，而且無油煙，免顧火，蒸好了直接上桌~
好物底加►► https://reurl.cc/Q9mO39
#美膳雅蒸鮮鍋 #一鍋多菜不混味 #蒸的健康快速美味 #中秋防疫在家煮
我就來用這個禮盒內的麻油+麻醬及花生醬來做個黃金比例自己調和的烤肉醬及沾醬來教大家如何使用方法喲！超讚！
真老麻油已經在三峽在地傳承70年，遵循傳統 #小磨水洗法，製出純天然好食材～真老秉持無添加物、純天然食材本味
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分享🎁沾醬調味禮盒組 #momo購物限時優惠640元
純小磨白麻油200ml兩罐、純白芝麻醬200g一罐、純花生醬200g一罐
@真老麻油
#中秋節 #烤肉醬#沾醬 #醬烤玉米香濃好好吃#醬烤肉串超搭
🥬娃娃白菜是粉絲敲碗私訊詢問最多次要怎麼做的食材～
🍳市面上賣的蛋酥滷白菜因為炸蛋酥所以吃起來超油的～
🫕今天我來教你們最簡單又清爽，而且不用放很多油來油炸蛋酥，一樣也可香氣十足的方式～
🍲在家自己做蛋酥滷娃娃白菜吧！
蛋酥滷白菜
材料：
娃娃菜600g丶肉絲100g丶紅蘿蔔條30g丶豆包50g丶黑木耳絲30g丶鴻喜菇半包丶蝦米20g丶蔥段20g丶蒜仁6顆丶香油2大匙丶雞蛋2顆丶食用油100cc丶太白粉2大匙
調味料：
米酒1大是丶素蠔油1大匙丶鹽巴1茶匙丶白胡椒粉1小匙
澎湖 無菜單料理. 娘家宴. #澎湖在地食材. 大姐帶家人返家初二就是使用阿媽ㄟ鼎料理準備開吃囉. 鍋友們新年快樂. +4. 46. 5 Comments. Like. Comment. Share. ... <看更多>
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《朝昔廬》地址: 澎湖 縣馬公市安宅里200號電話: 06-921-0750每週六日晚間八點44CH 高點綜合台高點電視台FB粉絲頁→ ... ... <看更多>