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炸肉丸子，應該是我最常在家搞的『半成品』食物吧？
大多數時候懶得那麼「搞工」，就用超市買的粗絞肉製作，只要調味得宜，滋味也是滿好的！
炸好的肉丸子用途很多，煮湯的時候丟幾顆進去煮，湯裡也會有了肉的鮮香味兒，像是四川家常菜中的「川丸子湯」，就是我很喜歡的做法。
只是現在天熱，那肉丸子能戶麼吃呢？把它做成鹹酥口味的，帶著焦香鹹味的外皮，咬下去卻是柔軟多汁，此時再配一杯氣泡水（當然配個冰冰的酒也很讚的～）絕對是「配電視」的絕佳良伴！
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\裴社長的第100篇廚房手記/
這就是獅子頭，最能突顯台灣豬肉味美的一道菜。用湯匙破肉，嫩如豆腐，白菜鮮腴有味，是年節宴客最體面的大菜。曹一說這道菜最適合在家裡做，時間不趕，慢火細燉，餐廳反而不容易！
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#氣炸肉丸子
肉丸子經過氣炸鍋烹調，居然如此美味，不油不膩超級好吃，簡單的做法，保證人人會，食譜請看：https://fresh438.pixnet.net/blog/post/44735187
#丸子#豆腐#美食
今天給大家分享的是豆腐丸子的做法，外面Q彈，裡面嫩滑，家里人都愛吃，還可以當作零食吃。
大家好，歡迎大家來到小穎美食，我平常特別喜歡做菜，熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜，大家可以學習試著去做下，希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。
