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【刺網實名制落實 漁民不再拉錯網】
7月1日起，漁船進出漁港攜帶的刺網漁具，如果沒有標示統一（CT）編號或標示不清，將依規定開罰3萬元至15萬元，以落實責任制漁業。刺網漁具實名制110年1月實施至今半年，下半年起違規才開發，漁民意外發現新規定的好處，就是自家的漁獲不會被誤拿！
漁業署轉述漁民經驗回饋指出，之前烏魚捕撈期（10月至隔年1月）時，大家沒有寫名字，刺網的浮標都長得一樣，漁船要收網時鉤子鉤了漁網就走，回去才發現好像不是自己家的漁網，但究竟是誰的，不得而知，遺失漁網的人也無法報案尋回；現在漁網的浮子浮球上有寫漁船統編，就不致誤取友船漁獲。
漁網並非便宜的生財工具，標示漁船統編後，若下海遺失，還有機會找回來，漁民說，原本覺得一個一個寫名字真的很麻煩，但後來想想，也不過就寫一次，麻煩一次而已。
#刺網 #漁具 #刺網實名制 #近海漁業
https://www.agriharvest.tw/archives/62563
《晚餐兒》
#芥蘭花菜炒木耳
#乾煎烏魚
從小到大每年烏魚季我媽只會煮烏魚米粉，味道很重，冷掉會腥，前陣子看朋友用乾煎的方式，今天試著這樣煮，覺得不錯吃喔！
#掛菜蛤蠣雞湯
冬天到了一定要吃掛菜蛤蠣雞湯，個人覺得這是掛菜最好吃的煮法（沒苦味）
#沒有飯麵兒
兒子問我在煎什麼那麼香😁😁
美殘了‼️外酥內軟。。。
【＃香煎烏魚膘】作法是廚師教我的學起來喔～
做法:
1️⃣烏魚膘解凍洗淨，擦乾。
2️⃣滾水川燙魚膘3分鐘，瀝乾
3️⃣表面紙巾擦乾
4️⃣起油鍋中大火，起油紋在放魚膘
5️⃣煎至兩面赤赤即可起鍋。外酥內軟
大家試試~
過程都需輕手，因為魚膘超嫩，不小心就會破掉。然後圖片就是一盒的量99元 難以置信~餐廳隨便都要300元起跳吧~
值得試看看吃起來很嫩，有豆腐腦的感覺，，讓整個口感在一陣綿密之後帶有焦香，灑椒鹽就很棒內行的您應該懂‼️
然後我是用解凍後的魚膘煎的，所以今天大家問題我都可以一一破解。
1️⃣冷凍魚膘，新鮮嗎！
答案：跟現撈一樣呀～ 有圖有真相
2️⃣冷凍魚膘吃起來口感會差嗎？
答案：不會的~完全跟海裡剛撈起來一樣
大家也知道烏魚季尾聲了 下回要吃等明年了
最後200盒‼️先搶先贏~
🉐️ 每盒＄99元 (350g/2~4副)
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❤全館提供線上刷卡3期0利率!! (免手續費)❤️
瑞瑤姊姊，我想推薦我父親是50年做傳統烏魚子的老師傅，同時也是高雄三鳳中街的40年的老店家老闆，我們家的每片烏魚子都是父親與母親在烏魚季時凌晨就到各大漁港收購野生烏魚卵逐片細心循傳統做法製成的，我家的烏魚子特色是半熟成的（直接切片吃另有風味），不鹹，吃起來有彈性，口齒留香。另父親重事南北貨40年的經驗，對於各樣食材的認識非常專業。希望有機會能將我們家的名產請瑞瑤姊姊鑑定一下，謝謝！祝 聖誕快樂！
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