🍜烏龍麵大全🍜
想吃不用跑香川,4道食譜自己在家做!(➡️點選圖片看更多食譜)
✅【豬肉烏龍麵|豚肉うどん】
[1]
首先在平底鍋道一點油熱鍋,並放入豬肉及洋蔥炒到變色。
[2]
食材炒熟後,加入調味料,中火燉煮10分鐘。
[3]
起另一鍋煮熟烏龍麵及準備湯底。
※這次湯底使用鰹魚醬油加水稀釋做成。
最後在碗中盛入烏龍麵、湯底及放上肉與洋蔥就完成。
★小撇步
將甜甜濃濃的醬汁充分煮進肉及洋蔥中的話,淋上烏龍麵及湯頭後味道就會剛剛好。
✅【日式燒肉醬做炒烏龍麵】
[1]
將燒肉醬、牛肉及洋蔥、蔬菜混合拌勻放置10分鐘醃漬。
[2]
在平底鍋內直接倒入剛剛醃漬好的材料炒熟。
[3]
接著加入烏龍麵炒鬆(如果用冷凍烏龍麵先退冰解凍)。
[4]
麵條炒入味即可起鍋。
★小撇步
蔬菜除了推薦洋蔥之外,其他像菇類等也很適合,可以隨個人喜好做挑選。
✅【味噌鍋燒烏龍麵|名古屋名物】
[1]
首先備料,將大蔥斜切1cm寬、雞肉切一口大小、炸豆皮切細備用。
[2]
將湯頭全部放入土鍋中,煮沸。
*建議你用濃一點的高湯比較好調理。這次使用的是750cc+50cc的水。
[3]
煮沸後,先放入雞肉及香菇,煮熟後加入剩下的材料。
煮好後,熄火,最後打入蛋,蓋上鍋蓋,稍微悶到你喜歡的熟度,就可以享用了!
[4]
好吃的味噌鍋燒烏龍麵就完成了,吃完後剩下的湯頭還可以加入白飯及蛋,煮成雜炊(稀飯)做收尾,滿滿的飽足感!
★小撇步
由於使用紅味增味道較重且濃厚,砂糖加多一點湯頭會比較甘甜,也更美味喔! 吃之前撒上七味粉也是相當推薦的吃法。 香菇、金針菇等菇類,選擇你喜歡的加入吧!
✅【炸豆腐皮蔥烏龍麵|一鍋到底】
[1]
首先煮烏龍麵。
[2]
將豆皮切細長條狀,大蔥斜刀切。
[3]
煮好的烏龍麵濾掉水分後,放進碗中。
將鍋子裡的水倒掉,擦乾。
[4]
在鍋中倒入一點油,下蔥中火炒香。
[5]
接著放入豆皮稍微拌炒一下。
[6]
加入鰹魚醬油露,煮滾。
[7]
最後將步驟6中的材料倒進盛烏龍麵的碗中就完成了!
★小撇步
由於炸豆皮會吸收湯汁,建議放入的鰹魚醬油露稍做稀釋會比較美味。 如果鰹魚醬油露太濃,就會使湯汁過鹹,要注意喔!
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烏龍麵湯底 在 tomato生活雜鋪 Facebook 的精選貼文
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烏龍麵湯底 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的精選貼文
【豬肉烏龍麵|豚肉うどん】
在日本無論是中餐或晚餐等,想速速簡單吃一頓時通常會選擇烏龍麵料理。
只需要在煮好的烏龍麵上淋鰹魚醬油,還有一點時間的話,也可以試著加上肉,做成肉烏龍麵喔!
日式調味甜甜的豬肉烏龍麵,跟以往你吃到的烏龍麵料理有些不同。
平常的肉烏龍麵都用牛肉製作,但是用豬肉也一樣好吃喔!
甜甜的洋蔥也可以多放一點,更加美味。
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詳細食譜:https://tasty-note.com/niku-udon/
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VLOG:https://www.youtube.com/channel/UCJYbYLYGDijVvlRdHbSIDVw/
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☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
豬肉---200g
烏龍麵---2人份
湯頭(鰹魚醬油+水)---2人份
●調味料
洋蔥---1/2顆
醬油、米酒、味醂---2大匙
砂糖---1大匙
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☆作法步驟☆
[1]
首先在平底鍋道一點油熱鍋,並放入豬肉及洋蔥炒到變色。
[2]
食材炒熟後,加入調味料,中火燉煮10分鐘。
[3]
起另一鍋煮熟烏龍麵及準備湯底。
※這次湯底使用鰹魚醬油加水稀釋做成。
最後在碗中盛入烏龍麵、湯底及放上肉與洋蔥就完成。
★小撇步
將甜甜濃濃的醬汁充分煮進肉及洋蔥中的話,淋上烏龍麵及湯頭後味道就會剛剛好。
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有食譜上的問題,也可以寫在留言區☺
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烏龍麵湯底 在 Albee三寶媽 教養生活 Youtube 的最佳解答
你們家也被變化大的天氣給影響生病了嗎??
感冒時喝什麼最有幫助??就是這道番茄洋蔥湯啦!!
番茄有豐富的茄紅素 、類胡蘿蔔素、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、維生素A、維生素B群、維生素C等營養素。番茄中的茄紅素含量是所有蔬果中最高!!
洋蔥的營養素有水分、膳食纖維、粗纖維、維生素A、維生素C、鉀、鈣、鐵等
這些都是可以幫助身體增加抵抗力!!對身體非常好!!
我很愛這道湯品有時候我會像今天一樣煮來喝...
有時候我會當火鍋湯底,烏龍麵湯底都非常讚!!
三寶們小時候的寶寶副食品也是用它來當底熬粥的喔!!
所以三寶媽大力的推薦!!
大家可以一起來煮煮幫寶貝們增加抵抗力喔!!
===Albee三寶媽咪===
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