關於 烘焙 用 噴槍 推薦 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

‼️韓國製造sillymann鉑金矽膠‼️ 最推 奶瓶刷用2年不會壞
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⭕通通都是鉑金矽膠
⭕耐熱-40~250度
✅兒童雙手握把喝水學習杯
✅兒童餐墊
✅甜甜圈烘焙模具
✅鬆餅麵包烘焙模具
✅方形蒸蛋鍋
✅氣炸鍋烤箱方形烘烤籃
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#第一推👍👍👍
一推再推!!!!! 必買的奶瓶刷
#真心推薦 #老公只認這款XDD
感覺好像不便宜 但用了2年都沒壞像新的一樣
娘家用海綿刷 都不知道換幾組 耗材不知道買幾包XDD
一整年的海綿刷根本超過 ""一整組""矽膠刷的團購價!!!!!!
趁優惠 真心推薦買整組的 !!!!
除了刷頭都可消毒
連寶特瓶 水壺瓶口都能進去刷 !!!!! 這可是一般奶瓶刷無法辦到的
最重要的是吸管刷 可以洗擠乳器的喇叭罩耗材
一定都會有奶垢洗不掉 用吸管刷洗 乾淨溜溜!!!
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#第二推👍👍👍
寶寶的手指刷 熊熊造型超可愛 還能刷舌苔
全鉑金矽膠可以全消毒 還有收納盒
寶寶三四個月 就能用手指刷慢慢按摩牙齦 洗洗舌苔
韓國製的鉑金矽膠還有收納盒才199😱😱 不買嗎
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#第三推👍👍👍
固齒器和矽膠餐具!!!
副食品冰磚 還可以當烤模 做餅乾 果凍 巧克力
還能直接做牛奶冰磚 泡紅茶 咖啡 瞬間變冰拿鐵 ❤️❤️
是不是很棒~~~~~~
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第四推👍👍👍
一體成形湯勺系列 !!!! 藏鏡人這次購買清單 因為她說要帶去露營專用 !!
過年也能買來送婆婆媽媽 完全沒有塑化劑問題 超安心
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你放心 這個品牌已經是第N團
闆娘自己親自都會幫大家試用
台灣總代理公司貨 韓國製造
畢竟一分錢一分貨
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全部都是韓國製造的鉑金矽膠
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-鉑金矽膠不是塑膠，完全沒有塑化劑的可能
-是由【沙岩中提取的純天然有機材料】
-sillymann品牌來自韓國
-有多項國際與韓國認證
-完全替媽媽寶寶守護健康
-環保意識的鉑金矽膠可捲攜帶水壺
-出貨都有經過檢驗合格
-台灣總代理公司貨
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✅100%鉑金矽膠製成，安全，無毒，耐用
✅鉑金矽膠材質不吸水 防止細菌滋生衛生乾淨
✅可用沸水煮 蒸汽消毒 耐熱-40~250度C
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ONCE Cafe&Bar
#西門酒吧推薦 #ONCECafe&Bar
https://8boo.tw/once_cafebar/
#丟包小孩放空自己

ONCE Cafe&Bar雖說白天是咖啡廳，晚上是酒吧，但店員也很歡迎我們白天就點酒，他們一樣也有供應喔，晚上也可以點咖啡&甜點，這三個品項我們都很推薦唷！

#手沖咖啡 #哥斯大黎加的莫札特
這隻屬淺焙的豆子，可以享受輕烘焙帶來的微微果酸，蜜處理的豆子帶有一點天然的發酵酒香，而冰手沖的咖啡體喝起來輕盈，且帶有茉莉花香，是我覺得很耐喝的一款風味，是下次會想再點的好滋味！

#甜點 #招牌提拉米蘇 $130
真的是名不虛傳的好吃，不甜、不油膩，又帶多一點酒香，是甜點師的巧思，讓蛋糕體泡製果香較重的蘭姆酒，再搭配上店內烘製的果乾＆花瓣的擺盤，整體呈現起來超美

#生乳酪蛋糕 ＄160

炙燒過的糖粒經過噴槍融化為一層薄脆的焦糖，搭配著蛋糕頂層撒上的玉米脆片帶給這份濃郁綿密的乳酪蛋糕，爽脆的口感，非常加分的搭配！

#酒保特調
#晴空飛行｜紫羅蘭、櫻桃＆GIN｜$350
這杯的口味女生應該會很喜歡，香氣十足，口味偏酸，酒精感不重，喝起來非常順口。

#阿拉斯加加++｜你有看過極光嗎？｜$450
因為這杯是酒吧為了朋友聚會慶生時為了一杯灌醉主角所以設計的酒，讓他們一喝就直接看到極光的意思。慶生＆鬧朋友必點！
#酒鬼經典 #威絲朋 #Vesper｜$350
更濃郁的酒精感，又同時有葡萄果香。整體被修飾地甜甜、香香的酒，會讓人不小心忽略了它的濃度，所以飲用時得要小心這杯後勁的強度喔！
#GinFizz
看到他們店裡有一系列，我們非常喜歡的 #台灣琴酒品牌 #合力酒廠 #Holy，最後我們選了最愛的「大海」這隻琴酒為基底，調了清爽順暢的Gin Fizz，閉上眼，還真的有大海和夏天的味道！非常適合每個夏季炎熱的夜晚。
ONCE Cafe&Bar店員很熱心且詳細地介紹自家酒款，親和力＆服務態度很好，很適合第一次到酒吧＆想要放鬆的三五好友！是酒吧裡面人情味爆表的好店！

更多詳細內容看🔎
https://8boo.tw/once_cafebar/

【食物讀書會】不知道也可以但知道了也很開心的法式甜點書

看書這件事在人生需求裡，其實排在很後面，金字塔頂端的那種；說到底，甜點在飲食裡也是。

等等好像是要推薦書，這開頭不太對勁，懷疑下次見面時，《法式甜點學》的作者 Ying C. 一匙甜點舀巴黎 會試圖把我塞進烤箱⋯⋯不，為了證明自己有好好讀過書，要理解到，在甜點廚房裡，比較有機會被塞進急凍箱。

畢竟在現今製作法式甜點時，「冷區」的佔比遠超「熱區」，一個法式甜點可以沒有使用到烤箱，但很難沒用到冷藏櫃，例如書裡提到Cédric Grolet主廚的草莓水果雕塑，就沒有任何元素用到烤箱，取而代之的是各種藥劑、噴槍、均質機甚至3D列印機，這也是為什麼專業的廚房被稱為「laboratoire/labo」，跟實驗室同個字⋯⋯

上面那堆東西，就是這本書內容的冰櫃一角。

大抵閱讀的樂趣就是如此，知識最終會形成共同語言，一種需要文化資本的幽默感，有時令人生厭，吃東西就吃東西，好吃難吃太甜不甜，好看好拍或是有點醜，講那麼多做什麼？


這時，來提一下很久很久以前，食物課最後的實體課程吧，那是和Ying合作的甜點品嚐課。
兩個半小時裡，就只講「如何吃一種甜點」。每堂課Ying都給學員非常詳盡的盲評表，一個小小的檸檬塔／蒙布朗／草莓蛋糕，她從歷史典故、基本作法開始，講到各家主廚的延伸創新，再拆解出十幾條品評的要點，現吃現評。

非常冒險，完全沒有實作的一堂課，很不符合開課常識，但三堂課很快就額滿，報名的人也不都是甜點師之類，更多就是喜歡法式甜點的人。

所以，不是廚師不是食評不是網紅，到底了解甜食要做什麼？從報名的人來看，可能就是那一點點知道的樂趣，那些不用知曉也沒關係的事物，卻讓人在裹腹的世界以外，找到更多愉悅。


討人厭的只是優越與排外，以及故作艱澀的語言，除此之外，知識應該跟好吃的食物一樣，不會讓人討厭。

Ying的書也不會有那種艱澀跟傲氣，因為人美照片也美，乍看以為是個漂亮的高冷系甜點instagramer，其實就是個法式甜點geek，連寫書都跟論文似的，從目錄就能知道（各網路書店可以看到完整目錄，這裡不湊字數了）。
整本書有一條線在貫穿，作為一個以社群媒體為影響媒介的甜點人，她解釋精緻無比的法式甜點背後，每個裝飾的實際需求與由來，以此再分析社群風潮帶來的影響，與現今高度依賴視覺的行銷世界裡，「創作、抄襲與致敬」的論戰。最終帶出了，在瘋狂的追求好看之後，或許還是要好吃與對時的，最素樸與最基本的要求。

儘管可能還是非常美的模樣，但法式甜點的浪漫，在她的敘述裡是現實的浪漫，奠基於廚房設備、學制、味覺、保存、販售，風土與食材，很明確地舖陳，過去，現在，及對未來的展望。

總之，是一個「啊，你對法式甜點有興趣嗎？我跟你說⋯⋯」然後霹靂啪啦滿懷熱忱地，將自身所學分享給對方的，一本，其實不知道也無所謂，但讀了也挺開心的，非常浪漫的書。


#這麼久沒寫還沒有收錢就寫那麼長做什麼嗚嗚嗚
#這年頭書的副標都好長


《法式甜點學：從概念到鑑賞、從技藝到名廚，帶你看懂、吃懂法式甜點門道的行家養成指南》

博客來：https://bit.ly/39VUt6u
金石堂：https://bit.ly/2UcV6Sm
誠品：https://bit.ly/2WuK0ev
讀冊：https://bit.ly/2VldkTy


寫完文後才想到，對呀這次這麼乖，不是因為要說直播的事嗎？

總之，4/21 一個解鎖人生成就的迷妹要陪 深夜女子公寓的料理習作 、 自炊食代 與 Ying C. 一匙甜點舀巴黎 一起直播喔，三位飲食強者會談書、談甜點、談在家烘焙與品嚐，中午吃飯時可以點開來邊吃邊看喔。

《甜點日常，麵粉、奶油、蛋、糖誰是主場？》4/21 12:15~13:00
https://www.facebook.com/events/255844262263300/

乾杯小菜主頻道 https://goo.gl/JUKTzj
乾杯小菜副頻道 https://pse.is/KSZ97
乾杯小菜FB專頁 https://goo.gl/RRokCw
乾杯小菜IG專頁 https://goo.gl/pYeega
◆ 合作信箱：cheers40188@gmail.com
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法式烤布蕾(免噴槍)

這是一道超容易做的甜點 乾杯在吃自助西餐時必拿2次以上
常吃到的是使用噴槍,在布蕾表面的砂糖上炙燒
但家裡沒有噴槍又想吃布蕾,就可以使用淋焦糖的方法來代替唷!
不管是使用噴槍炙燒或淋焦糖,都要記得在要吃的時候才操作
且儘快吃完,糖會在1~2小時後變成液體
所以別一口氣做太多嘿!
這次使用的烤杯容量是120mx4杯

布蕾材料
鮮奶油200m1
牛奶200m1
蛋黃4顆(蛋白拿去做杏仁瓦片）
砂糖 40克
海鹽1小撮
香草精少許

焦糖液材料
砂糖40克
冰水1T
熱水1T
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■拍攝器材：SONY FDR-AX60 4K、Gopro hero8、Samsung Note10+
■收音器材：RODE VMP+ VideoMic Pro Plus、Zoom H1N
■輔助器材：Manfrotto MT055XPRO3、OsmoPoket