鍋寶多功能氣炸烤箱12L~肉鬆土司
想要做不用抹醬也可以吃的土司，所以把肉鬆也捲包進麵團裡，之前都用160°C來烤，這次降溫5度C試試，先降一點點溫度試試，如果ok，下次再繼續降，一次沒降太多比較不會失敗，雖然用160°C烘烤沒問題，但比較喜歡土司外表上色沒那麼深，所以想試試降溫後烤出的成品差多少，這樣才知道該如何調整溫度，也想知道烤土司溫度不能低於多少，這次用155°C烤沒問題，下次就再試150 °C，本來就很喜歡吃肉鬆麵包，所以做土司時，也將肉鬆捲包進去，烤好的土司，每一口都吃得到肉鬆味，不抹醬直接吃就很美味，自從添購了土司烤模，我就很常自己做土司，用氣炸烤箱烤也方便，預熱時間短，烤溫也不用設定很高，感覺有比用一般烤箱省電，家裡廚房空間不大，也沒多餘的空間可以放較大的烤箱，所以都用氣炸烤箱來取代，鍋寶氣炸烤箱還蠻好用的。
材料A： 高筋麵粉 260g 糖 30g 鹽 1/2tsp 速發酵母 1tsp 蛋 1顆 牛奶 115g
材料B： 無鹽奶油 20g
其他材料： 肉鬆 45g 沙拉醬 2Tbsp 熟白芝麻 2tsp(可不加) 海苔粉 1Tbsp(可不加或改用葱末)
https://rulichsu.pixnet.net/blog/post/558121996-%e9%8d%8b%e5%af%b6%e5%a4%9a%e5%8a%9f%e8%83%bd%e6%b0%a3%e7%82%b8%e7%83%a4%e7%ae%b112l%7e%e8%82%89%e9%ac%86%e5%9c%9f%e5%8f%b8
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烤土司溫度 在 Re: [問題] 大型烤箱烤吐司- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
我們家也是只有大烤箱
我通常不預熱 設定350F/177C 冷凍的土司直接丟進去烤
也沒有計時 差不多溫度到350F的時候打開來摸摸看還要不要繼續烤
表面烤的差不多就拿出來抹醬或放起司
視情況再丟回去烤一陣子
沒有計時的習慣描述起來不是很精確 不過大意是大烤箱不需要預熱也是可以烤好的
你的問題的話 應該是因為起司片沒有撲滿整個土司
沒有蓋到起司的地方就容易焦掉
可以試試看盡量把土司表面都蓋滿起司 就可以烤的久一點直到起司融化了
※ 引述《Babyjustin (賈斯汀逼波 北逼喔~)》之銘言：
: 最近搬到新家
: 家裡是剛蓋好的大樓,廚房裡的烤箱是建商送的大烤箱
: 要調溫度還有選模式搞得我好混亂
: 今天試著烤吐司加一片正方形的那種起司片
: 我調180度 烤了六分鐘 起司無動於衷 吐司微熱
: 我怒調到200度 結果沒過多久吐司有點微焦 起司還是無動於衷
: 拿起來吃 起司外表還是固定的 但其實裡面微融了 吐司則是溫偏熱
: 以前就用家裡小烤箱快又不用思考一下就出來完美的烤吐司了
: 想請問各位我該用怎樣的溫度跟時間烤基本的吐司加起司會比較美味呢
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