鍋寶多功能氣炸烤箱12L~蔬食漢堡排
想做不是肉的漢堡排,因為有加洋葱,所以這漢堡排不是素的,素食者可不加洋葱,烤肉醬的部份可改用素蠔油或蔭油膏,我用了等量的白花菜和鷹嘴豆,再加洋蔥和香菜梗末,雖然都是蔬菜,也沒加油,但味道蠻不錯的,我覺得好吃,嚐起來都是鮮蔬的清甜味,無油也不會不好吃,雖然我沒買麵包來夾,就直接吃,但如要當早餐,就買麵包來夾,再多加顆蛋,有營養也有飽足感,做法不難,大家可以試試。
材料: 白花菜 200g 煮熟的鷹嘴豆 200g 洋葱 半顆 燕麥 30~ 40g 蛋 2顆 香菜梗末 1.5Tbsp
調味料: 鹽 1/4tsp 雞粉或素食調味料 1tsp 胡椒粉 1/4tsp 韓式燒烤拌醬 3Tbsp(2大匙加入拌另外一大匙刷表面用,可用其他烤肉醬)
https://rulichsu.pixnet.net/blog/post/556896175-%e9%8d%8b%e5%af%b6%e5%a4%9a%e5%8a%9f%e8%83%bd%e6%b0%a3%e7%82%b8%e7%83%a4%e7%ae%b112l%7e%e8%94%ac%e9%a3%9f%e6%bc%a2%e5%a0%a1%e6%8e%92
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「烤肉醬的 做法」的推薦目錄:
烤肉醬的 做法 在 Juling's Blog Facebook 的最佳貼文
鍋寶多功能氣炸烤箱12L~氣炸菜肉捲
之前用氣炸烤箱做過簡易香腸,直接將調味好的絞肉,擠成條狀來氣炸,做好的成品像無腸衣的香腸,簡單做又好吃的東西就會想再做,於是這次做了些變化,在材料裡多加了蔬菜,我也混了些魚漿,做出來的成品,吃起來就像没腐皮的雞捲,少了腐皮,感覺更簡單做也好吃,因為包了腐皮就要油炸才好吃,炸物相對也較油膩,所以我更喜歡這食譜做出來的成品,加了蔬菜口感變得好豐富,一般的雞捲也只有洋葱,我還多了高麗菜及紅蘿蔔,做法簡單又好吃,大家也可以試試,大家可以用自己喜歡或習慣的調味料,不一定要和我用相同的醬料,前一陣子幾乎天天都在電視上,看到愛之味忘不了烤肉醬的廣告,天天被廣告洗腦,我也去買了一瓶來試,家裡剛好有,就用這罐調味,再搭配蒜香辣醬,雖然這兩罐醬料味道也不錯,但我更愛韓式燒烤拌醬的味道,這只是我個人的喜好。
材料: 絞肉 400g 魚漿 200g 洋葱 1顆 紅蘿蔔 1/2條 高麗菜 250g 木薯粉或地瓜粉 1Tbsp(約10g) 油蔥酥 2Tbsp(可不加或改加3支葱切葱花)
調味料: 忘不了烤肉醬 2Tbsp 蒜香辣醬 1.5Tbsp 糖 1tsp 黑胡椒 1/4tsp
https://rulichsu.pixnet.net/blog/post/556469477-%e9%8d%8b%e5%af%b6%e5%a4%9a%e5%8a%9f%e8%83%bd%e6%b0%a3%e7%82%b8%e7%83%a4%e7%ae%b112l%7e%e6%b0%a3%e7%82%b8%e8%8f%9c%e8%82%89%e6%8d%b2
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烤肉醬的 做法 在 蘿瑞娜的幸福廚房 Facebook 的最佳貼文
征服好朋友味蕾的韓式烤肉&剝皮辣椒魚片湯
#天然水果酵素自製烤肉醬
#沒有酸菜改用剝皮辣椒的意外美味
回瑞典前最後一次大組聚,大家決定用BBQ烤肉,大口吃肉大口喝酒的方式來話別(天下真的沒有不散的筵席,但還是好捨不得呀!)
我自己很喜歡用水果為基底打的烤肉醬來醃肉,水果的酵素可以軟化肉質,讓烤出來的肉更鮮嫩甜美多汁。那天雖然到朋友家才現打現做,但和Costco買的牛小排醃個一小時,就已經很入味好吃了。
另外一個在天涼或人多的聚會我很愛做的鍋,就是酸菜魚,但到朋友家中才發現忘了買關鍵的食材~酸菜,改用剝皮辣椒做也意外的好吃。
隨著回瑞典的時間越來越近,時間就越來越不夠用(想見的人要做的事好多呀!又是要訓練自己斷捨離的時候)
烤肉醬的材料我粗略估計的份量是
蘋果一顆、奇異果一顆、洋蔥小顆一顆、蒜頭六到八瓣、辣椒一條、醬油150cc,味醂100cc,韓式辣椒醬一大匙(可省略)打好之後加一點香油拌勻
另外酸菜魚的做法可以參考這裡
(把海鮮換成魚片即可)
https://lorina.pixnet.net/blog/post/38443955
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