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多災多難的柚香焙果，多災多難到我都辭窮了。
不知道哪根筋壞掉，出了四個種類，十二個品項的組合，品項太多而分成兩天製作，就剛好在不是那麼幸運的今天，一路不順遂。從早上七點忙碌到現在才好好坐下來記錄這一天。因為疏失而錯打了柚香焙果，雖然錯了，但依然很美，還是很好吃。當下重新養了液種寶寶，製作完磅蛋糕後，近傍晚又重新製作了一次，結果第二批沒有前一次那麼美麗，有點傷心，就剛好在不是那麼幸運的今天。如果，你們仍然被喜歡著，那就太好了。
希望明天可以比今天幸運一點點，一點點就好。
每天都是如此祈禱著。
#迷你柚香焙果
#法國巴黎大磨坊T65
#日本皇后
#韓國柚子醬
#液種寶寶
#無油無糖低鹽
#雅軒的焙果
#麵包日常
#我的小日子
#燃燒生命的一天
閒暇的日子，依舊處理著食材與瑣事。整理配方，想著還要來實驗些什麼，裁切著小掛牌，為他們蓋章。餵養一下液種寶寶，炒著焦糖肉桂蘋果，搗著馬鈴薯做成馬鈴薯餡，秤重分量。烘烤杏仁果，出爐冷卻發出嗶嗶波波的滋裂聲，像唱歌，我在一旁分切要包入鹽可頌裡的有鹽奶油，聽著莫名愉悅。
如此平凡無奇，卻又瑣事繁雜的一天，恍然而心靈深處覺得舒暢。很多紛紛擾擾的雜思，似乎在這個當下都沉靜下來，如此沈浸在自己的世界裡。
久違且繼續練習焙果，第二次使用卻已用盡大半罐的桂花醬做成桂花焙果，想被桂花的芳香圍繞著。除了做幾顆可以多練習幾次的迷你焙果，自己為難自己地將焦糖肉桂蘋果捲入小焙果裡，還做幾顆原本尺寸的包入媽媽愛吃的柿餅。
還想著今天整型蠻順的嘛，結果連接處像眼瞼般地掀起，又是噗ㄘ一笑！第一次遇上而還沒找到原因，可能我又沒有捏緊了吧？
哎呀，掉漆！
#桂花焙果
#法國巴黎大磨坊T65
#日本皇后
#液種寶寶
#桂花醬
#無油無糖低鹽
#沒有在賣噢
#雅軒的焙果
#麵包日常
#我的小日子
🔈🔈公佈公佈🔈🔈紫旋風歐包🍞🍞
經過了多次反覆試驗，最滿意的「紫薯甘栗小麥歐包」終於面世喇！為左慶祝成功面世，特意同佢影幅靚相先🤣🤣🤣仲攞返啲道具出嚟先。
介紹返今次個主角先：紫旋風歐包🍞🍞今次新出的歐包仍然是無蛋，無奶，無油，無糖，低鹽使用日本小麥粉，日本紫薯，日本甘栗。再配以超過30多小時的製作過程。絕對是粒粒皆辛苦喔😊😊更有趣的是，內裡的旋風紋路絕對是每粒都會有不同的。皆因每粒都用米太親手製作😆😆😆絕對是獨一無二的。
是次配上「米太自製的糖漬檸檬絲」和檸檬醬和無花果粒，絕對將紫薯味提昇至另一個層次喔😂😂😂
#米太
#紫旋風
#紫薯歐包
#糖漬檸檬絲
#不日會開賣喇
#大家有興趣試嗎
#全部都係純手工做
#紫薯甘栗小麥純毆包
#配埋無花果同檸檬絲正
#米家小廚房Micskitchen
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自己烤箱和用瓦斯爐二種方式都試過，
覺得用烤箱雖然比較方便，
但瓦斯爐直火加熱烤出的焦香明顯，
餅體內部也比較濕潤有彈性!
比起麵包，這個烤餅的作法算是相當容易，
只需要發酵一次，
麵團只要揉成團、表面有些光滑就可以做出口感蓬鬆柔軟又有彈性的烤餅。
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麵團材料
中筋麵粉：300g
冰鮮奶：170g
無糖優格：30g
橄欖油：15g
酵母：2g
鹽：2g
香料
蒜碎：5~6瓣
黑芝麻：1大匙
香菜葉：適量
孜然：1小匙 (可省略，但加了更香)
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詳細圖文文章說明：http://llv0319.pixnet.net/blog/post/462985064
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#新竹原食料理🌱🌱
去年開幕很受歡迎的 #腰果花 Amy也去吃了，
可能😁😁吃多了精緻加上比較多調味的食物，
吃完腰果花這種用了好油、低盬、無糖、無奶的料理反而覺得身體很輕鬆沒有負擔，
食材夠新鮮加上利用 #低溫烹調 肉吃起來意外地鮮嫩，
餐廳裏頭還有被稱為 #超級食物的藜麥 ，我只能說這東西口感真的很妙，🍚🍚
雖然他很健康，但我還是愛我的糙米和地瓜。
有人也吃過了嗎？其實Amy想吃和牛但是 #有限量 賣完就沒有了。
✔腰果花砧板原食料理
地址：新竹市公道五路二段267號
電話： 03-5711319
營業時間：週二~週日 11:00~21:00，週一公休
http://dannisamy.pixnet.net/blog/post/34096997
