【新手回家煮飯仔 之 江碧蕙煮東煮西】無花果鵝肝沙律
天氣熱到唔想煮,加上Home Office郁動少想食得清淡啲? 江碧蕙 Kong Pik Wai Sherie 今次會教大家整無花果鵝肝沙律,5分鐘都唔使就煎好鵝肝,配合甜中帶酸嘅無花果,啱啱好中和到鵝肝嘅油膩感,真係配合得天衣無縫。你地都快啲試下啦!
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅愛食愛玩愛享受,也在其Youtube影片中提到,錄製日期2017年10月20日 【Facebook 愛食愛玩愛享受】http://www.facebook.com/ilovefood777 【Instagram eddie_ilovefood777】 https://www.instagram.com/eddie_ilovefood777 【Y...
無花果鵝肝沙律 在 愛食愛玩愛享受 Youtube 的最佳貼文
錄製日期2017年10月20日
【Facebook 愛食愛玩愛享受】http://www.facebook.com/ilovefood777
【Instagram eddie_ilovefood777】 https://www.instagram.com/eddie_ilovefood777
【YouTube 愛食愛玩愛享受】https://www.youtube.com/channel/UCkndf56tAZkAlbx5mGG3bSg
【蝦夷鮑魚鉄板燒-二人前】
蝦夷原來係現在北海道嘅古稱,新餐牌都換上全新日本直達食材,日本控不要錯過耶
1️⃣一開始會有手作前菜2款,我果日係沙律菜跟汁煮牛舌
2️⃣而今次個餐主打日本野生鮮鮑,經師父純熟手法即場鉄板燒,再配埋海藻牛油忌廉醬汁更提升鮮味(鮑魚係片中一人一隻喔)
3️⃣香煎鵝肝配脆多士肥美到不行,外脆內軟
4️⃣另一期待係熊本縣產A5和王牛,未煎前色澤粉嫩加上脂肪分佈細緻均勻,三成熟外層微焦,中間仲好粉嫩,入口即化帶油香
5️⃣和牛炒飯粒粒分明,加上炒嘅過程香氣不段,係視覺跟嗅覺的享受
6️⃣Sa.ke煮蜆今次師父更會即場用鉄板煮埋個湯,芳香鮮甜
7️⃣最後甜品係無花果啫喱跟焦糖番薯布丁,布丁個番薯味超濃郁,係滿意嘅結尾
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⭐️新餐牌確實令人回味 $2588 二人前
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?餐廳 :鉄人旨花 • SHIKA Teppanyaki & Sushi
?銅鑼灣謝斐道477-481號肇明大廈2樓
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無花果鵝肝沙律 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
近年庶民地觀塘大翻身,愈來愈多特色食肆進駐,新開一員是BV Kitchen,主打高級漢堡,有日本和牛、黑安格斯牛不同選擇。
招牌黑安格斯牛肉漢堡,選用每日新鮮運到的美國黑安格斯牛及法國鵝肝,即叫即煮,牛肉搓製煎熟,肉汁豐盈。加上煎鵝肝,微焦帶香。套餐附送的沙律也不馬虎,拌入無花果黑醋汁的火箭菜,及紅酒燴過的洋葱,中和油膩感。
除了漢堡,還有即煮意粉及小食。海鮮墨汁意粉,配上大蝦、南青口、帶子、墨魚吊桶等海鮮,如海鮮大雜滙。墨西哥辣肉醬粟米片也毫不手軟,鮮炒肉醬配鮮炸粟米片,香脆美味,且分量十足,最適合大班朋友一起享用。
黑安格斯牛肉漢堡無花果黑醋汁 $148 (連菜絲沙律、酸青瓜、薯條薯片/沙律)
大蝦海鮮墨魚汁意粉 $128
墨西哥辣肉醬芝士脆粟米片 $78
BV Kitchen
地址\觀塘鴻圖道23號利登中心地下
電話\2673 0498
營業時間\星期一至五 8am-10pm 星期六 8am-3pm
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