關於 焼き ケール ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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Food styling for @coverchord
Ceramics by @mahitokudo_potter

COVERCHORD CULTURE
工藤真人工房のうつわを使った
おうちの食卓サンプル

クローゼットの前に立ち、今日着たい服を考える時のように、うつわを手にし「さて、何を盛り付けたものか」と悩む時間も愛おしい。食器は用の美。食べ物が盛られてこそ湧くイメージもあるのでは？
東京蔵前にスタジオを構える〈SHUNNO KITCHEN〉主宰の料理家・二部桜子さんと共に、〈工藤真人工房〉のお皿を彩る「旬」の夏味をご提案します。

Dressing a plate is much like dressing yourself in the morning. What are you in the mood for today? Just like a favorite outfit, a well presented dish can make you feel good.
We asked Sakurako Nibe, chef and owner of SHUNNO KITCHEN in Kuramae, Tokyo, to share with us some of her favorite seasonal summer dishes.

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「平飼い卵のタルティーヌ」

深海の様な深い深い青いコバルトブルーシリーズの平皿には平飼い卵のタルティーヌ
カリッと焼いたカンパーニュにシーザードレッシング、ケール、アボカド&目玉焼きを乗せたら、週末のブランチが完成！
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発酵プランナー基礎講座.
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東京では初となる、2日間で学ぶ講座の中では.
様々な”発酵理論”など少し難しい話を
分かりやすく説明していきます.
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食い入るようにテキストをご覧になって、ほんとに楽しく学んでいきます♪.
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季節によって異なりますが、地方の発酵を取り寄せて試食をしたりします.
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１日目は、発酵和食ランチ .
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新鮮な鯛とイカを見つけたので
「#紅麹」で作った塩麹を使い、 #イカの塩辛 作りました.
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鯛は小さめなので3枚におろして、身の部分は麹漬けに、骨の部分は味噌汁に.
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意外と皆さん、魚をおろしたり、イカさばいたりされないものなのですね.
わたしの自己流のさばきを食い入るように見てくださり、早速、帰りにアドバイス通りの “新鮮な見分け方”でイカを購入し、食卓で楽しまれたそうです♪.
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✳︎鯛の麹焼き.
✳︎鯛のアラ味噌汁 .
✳︎自家製糠漬け.
(ケール、ナス、パプリカ)
✳︎水キムチ.
✳︎代わり醤油麹でいただく季節野菜
✳︎#阿波番茶 .
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仕込んでおいた発酵調味料ご本日出来上がります！.
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発酵食、ローフードで免疫上げて、この時代を乗り切ろう！.
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ロースイーツ・ローフード・発酵レッスンのお問い合わせ、お申し込みは
LINEからがダイレクトにスムーズです💖.
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レッスンが決まっていれば
@cookingschoolpark
ポータルサイトクスパから
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【Café&Meal MUJI】鶏肉と豆腐のハンバーグ
https://bit.ly/2YH1tzJ
お肉料理の定番、ハンバーグをヘルシーにアレンジしたレシピを、Café＆Meal MUJIの森谷シェフが案内します。
冷凍保存もできるので、つくり置きやお弁当のおかずにもおすすめです。

・材料（ハンバーグ2個分　1個150g）
鶏ひき肉　100g
木綿豆腐　1/2丁
玉ねぎ　1/4個
ほうれん草　1/4束（約50g）
パン粉　50g
卵　1個
片栗粉　小さじ2
煎りごま　小さじ1
塩　小さじ1/2
こしょう　少々
サラダ油　小さじ1

・つくり方
1．豆腐：8等分に切り、ペーパータオルに包んでお皿に乗せ、電子レンジで2分（500W）加熱し水分を飛ばす
玉ねぎ：皮をむき、みじん切りにする
ほうれん草：茹でて水気をしっかり切り、長さ1㎝に切る
2．ボウルに玉ねぎ、水切りした豆腐、パン粉を入れ、豆腐が細かくつぶれるように混ぜる
3．（2）に卵、鶏ひき肉、片栗粉、塩、こしょうを入れ、表面が粘り、白く毛羽立つくらいまで混ぜる
※しっかり混ぜることにより、焼く際に肉汁が抜けにくくなり、ジューシーに仕あがります
4．（3）に茹でたほうれん草と煎りごまを混ぜる
5．（4）を半分取り、空気を抜くようにしながら小判型にかたちを整える
6．フライパンに油をひき火にかけ、油がなじんだらハンバーグだねをフライパンに置く。ハンバーグだねは火がよく通るように、中央を手で押して凹ませて、1分ほど中火で焼く
7．焼き色がついたらひっくり返し、弱火で両面に焼き色をつける
8．両面に焼き色がついたら水（大さじ2）を入れすぐにフタをし、弱火で蒸し焼きにする
9．フライパンの水分がなくなったら火から下ろし、ハンバーグを蒸気でふっくらさせるため、フタをしたまま5分ほど置く
10．ハンバーグの中央に竹串を刺し、透明な肉汁が出ればできあがり
※竹串を抜いた際に濁った肉汁や、赤みがかった肉汁が出てきた場合は生焼けなので、再度加熱してください

＜シェフのひとこと＞
・ハンバーグに入れるほうれん草は、ケールなどの青菜に変えてもおいしくできあがります
・衣をつけて揚げメンチカツに、ひとくちサイズに丸めてつくねに、などのアレンジができます
・ハンバーグだねは冷凍保存できます（保存期限目安　1週間）

今回レシピを教えてくれたのは、森谷 修一シェフ。
新宿店や旧有楽町店など全国のCafé＆Meal MUJIでシェフを経験し、現在は季節ごとに変わるデリやデザートのレシピ開発を行っています。
「食べ歩きが好きなので、休日はパンやケーキのおいしいお店を、探しに出かけます。」

・Café&Meal MUJIについて
https://bit.ly/2CcyBrt

シビレと辛味の四川風麻婆豆腐と定番の牛丼が合体した「牛あいがけ麻婆丼」
四川風麻婆豆腐は、シビレと辛味がありますが、ノーマルでは刺激は少なくマイルド系です。
添えられている花椒スパイスを入れることにより、より刺激的な麻婆豆腐に変化。
本格的な四川風麻婆豆腐になります。
食される好みによってシビレや辛味が調整できるのは良いです。
食欲がそそる良い香りが店内に漂っていました。

-------CONTENTS-------
0:00 オープニング
0:11 牛あいがけ麻婆丼紹介
0:41 具材紹介
1:03 四川風麻婆豆腐丼 実食
2:13 牛丼実食
2:22 牛あいがけ麻婆丼 実食
2:42 フォトショット
2:49 エンディング

■注文したもの
【すき家】牛あいがけ麻婆丼大盛 780円

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※動画は高画質で制作されておりますので「1080p60」以上で
ご覧いただくことをお勧め致します。

【すき家】Wニンニク牛丼 フライドガーリックとニンニクの芽でスタミナ抜群（4K）
https://youtu.be/vGtFDfZNUes

【すき家】シーザーレタス牛丼スーパーフードMIX アーモンド・くるみ・ケールの食感が斬新
https://youtu.be/_ZKdWlAoF20

【すき家】うな牛特盛 濃厚な脂がたっぷりのったウナギでビックリ！【4K】
https://youtu.be/W_KS5wbXI_0

【すき家】やきそば牛丼オムカレーMIX 特盛 食材が織りなすカオスな牛丼
https://youtu.be/rR36vzsp-ek

【すき家】チーズ豆乳牛鍋定食 肉２倍盛 チーズのコクとクリーミーな豆乳がうまい
https://youtu.be/Jk4GADgYO-M

【すき家】本格中華の豚角煮丼 鎮江香醋・紹興酒・八角使用で豊かな味わい
https://youtu.be/bMCKZhHxl2k

【すき家】お好み牛玉丼 広島Mix大盛 焼きそば入り オタフクソース使用
https://youtu.be/jjd-iZVFRAQ

【すき家】横濱オム牛カレー５辛大盛 オニオンスープサラダセット 辛口スパイス別添え
https://youtu.be/lq9hebVRe7g

【すき家】カレートリプルニンニクMIXキング ニンニクパワー最大
https://youtu.be/x2wl2YrGDGg

【すき家】牛丼トリプルニンニクMIX大盛 素揚げニンニクがゴロゴロでスタミナ全開
https://youtu.be/xcqNWM8x9xo

【すき家】クリームチーズアラビアータ牛丼 チーズ好きにはたまらない逸品【4K】
https://youtu.be/0oADv9eKakg

【すき家】とろうま豚中華丼 生姜スープ＆仙草ゼリーセット 中華あんのごま油が最高
https://youtu.be/UvRNgNA3Gls

【すき家】白髪ねぎ牛丼デビルおんたまMix ごま油の香りと風味が良い
https://youtu.be/oBZcRdNyZ9w

【すき家】四川風牛すき鍋定食 麻辣スパイス５辛 肉2倍盛 アクシデント発生
https://youtu.be/fauNaLuffiQ

【すき家】四川風食べラー・メンマ牛丼 麻辣スパイスで強烈なシビレ 刺激的な牛丼
https://youtu.be/P6q9g9Eag60

【すき家】牛すき鍋定食 肉2倍盛 玉子2個 具材たっぷりで大満足【4K】
https://youtu.be/XhOR1tmnZ54

【すき家】黒毛和牛すき焼き膳 上質な黒毛和牛で贅沢な丼
https://youtu.be/qIFD_th2hMs

【すき家】きのこペペロンチーノ牛丼 大盛 つゆだく ニンニクが効いていてうまい
https://youtu.be/gixsiGwzN78

【すき家】アスパラチーズドリ牛 肉２倍盛
https://youtu.be/QdATDpgxV7Q

【すき家】お好み牛玉丼キムチーズMix 大盛 オタフクソース・からしマヨネーズ使用
https://youtu.be/OWO4OJ8SY2I

【すき家】モバイルオーダーで注文・会計 ニンニクの芽牛丼大盛つゆだく ピリ辛シャキシャキ食感
https://youtu.be/6HM4tsZci14

【すき家】タコライスみたいな味わい「辛口トマレタ牛丼」
https://youtu.be/jGuhnJkOqM0

【すき家】うな牛特盛（タレ多め　おんたまトッピング）うなぎ２枚、ご飯大盛り
https://youtu.be/krmRr4vS3vk

【すき家】牛カルビ焼丼 大盛！ 甘ダレでうまい ＜店舗限定＞
https://youtu.be/uoaJclT5aYA

【すき家】牛すき鍋定食 肉２倍盛でボリューム満点！ たまご２個付き（ごはん大盛）
https://youtu.be/adyHpdAgt50

【すき家】たまかけさば朝食（ごはん大盛り）
https://youtu.be/iZv1FK_AISo

【すき家】デラックスカレーキング 裏メニュー（新カレー2018）
https://youtu.be/caGMVQJYbIU

【すき家】低糖質食「ロカボ牛麺」こんにゃく麺でヘルシー
https://youtu.be/LDeimmjGm8U

【すき家】食べラー・メンマ牛丼　つゆだく（カレーとん汁）
https://youtu.be/wIWjCD8kiCU

【すき家】お好み牛玉丼 大盛り（オタフクソース使用）
https://youtu.be/Xzino74Opvo

【すき家】４種のチーズドリ牛（特盛）、カレーとん汁 ＜新メニュー＞
https://youtu.be/Q4TWJdFqPgM

#すき家 #牛あいがけ麻婆丼 #四川風麻婆豆腐 #花椒スパイス #シビ辛 #飯テロ

すき家のメニューでも絶大な人気を誇る「ニンニクの芽牛丼」にニンニクまるごと揚げたフライドガーリックを加えたスタミナメニュー！
ラー油や唐辛子の辛味もあり食欲がそそる逸品。

-------CONTENTS-------
0:00 オープニング
0:11 Wニンニク牛丼紹介
0:57 ニンニクの芽
1:06 フライドガーリック
1:18 Wニンニク牛丼実食
2:17 完食
2:20 フォトショット
2:27 エンディング

■注文したもの
【すき家】Wニンニク牛丼 690円

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※動画は高画質で制作されておりますので「1080p60」以上で
ご覧いただくことをお勧め致します。

【すき家】シーザーレタス牛丼スーパーフードMIX アーモンド・くるみ・ケールの食感が斬新
https://youtu.be/_ZKdWlAoF20

【すき家】うな牛特盛 濃厚な脂がたっぷりのったウナギでビックリ！【4K】
https://youtu.be/W_KS5wbXI_0

【すき家】やきそば牛丼オムカレーMIX 特盛 食材が織りなすカオスな牛丼
https://youtu.be/rR36vzsp-ek

【すき家】チーズ豆乳牛鍋定食 肉２倍盛 チーズのコクとクリーミーな豆乳がうまい
https://youtu.be/Jk4GADgYO-M

【すき家】本格中華の豚角煮丼 鎮江香醋・紹興酒・八角使用で豊かな味わい
https://youtu.be/bMCKZhHxl2k

【すき家】お好み牛玉丼 広島Mix大盛 焼きそば入り オタフクソース使用
https://youtu.be/jjd-iZVFRAQ

【すき家】横濱オム牛カレー５辛大盛 オニオンスープサラダセット 辛口スパイス別添え
https://youtu.be/lq9hebVRe7g

【すき家】カレートリプルニンニクMIXキング ニンニクパワー最大
https://youtu.be/x2wl2YrGDGg

【すき家】牛丼トリプルニンニクMIX大盛 素揚げニンニクがゴロゴロでスタミナ全開
https://youtu.be/xcqNWM8x9xo

【すき家】クリームチーズアラビアータ牛丼 チーズ好きにはたまらない逸品【4K】
https://youtu.be/0oADv9eKakg

【すき家】とろうま豚中華丼 生姜スープ＆仙草ゼリーセット 中華あんのごま油が最高
https://youtu.be/UvRNgNA3Gls

【すき家】白髪ねぎ牛丼デビルおんたまMix ごま油の香りと風味が良い
https://youtu.be/oBZcRdNyZ9w

【すき家】四川風牛すき鍋定食 麻辣スパイス５辛 肉2倍盛 アクシデント発生
https://youtu.be/fauNaLuffiQ

【すき家】四川風食べラー・メンマ牛丼 麻辣スパイスで強烈なシビレ 刺激的な牛丼
https://youtu.be/P6q9g9Eag60

【すき家】牛すき鍋定食 肉2倍盛 玉子2個 具材たっぷりで大満足【4K】
https://youtu.be/XhOR1tmnZ54

【すき家】黒毛和牛すき焼き膳 上質な黒毛和牛で贅沢な丼
https://youtu.be/qIFD_th2hMs

【すき家】きのこペペロンチーノ牛丼 大盛 つゆだく ニンニクが効いていてうまい
https://youtu.be/gixsiGwzN78

【すき家】アスパラチーズドリ牛 肉２倍盛
https://youtu.be/QdATDpgxV7Q

【すき家】お好み牛玉丼キムチーズMix 大盛 オタフクソース・からしマヨネーズ使用
https://youtu.be/OWO4OJ8SY2I

【すき家】モバイルオーダーで注文・会計 ニンニクの芽牛丼大盛つゆだく ピリ辛シャキシャキ食感
https://youtu.be/6HM4tsZci14

【すき家】タコライスみたいな味わい「辛口トマレタ牛丼」
https://youtu.be/jGuhnJkOqM0

【すき家】うな牛特盛（タレ多め　おんたまトッピング）うなぎ２枚、ご飯大盛り
https://youtu.be/krmRr4vS3vk

【すき家】牛カルビ焼丼 大盛！ 甘ダレでうまい ＜店舗限定＞
https://youtu.be/uoaJclT5aYA

【すき家】牛すき鍋定食 肉２倍盛でボリューム満点！ たまご２個付き（ごはん大盛）
https://youtu.be/adyHpdAgt50

【すき家】たまかけさば朝食（ごはん大盛り）
https://youtu.be/iZv1FK_AISo

【すき家】デラックスカレーキング 裏メニュー（新カレー2018）
https://youtu.be/caGMVQJYbIU

【すき家】低糖質食「ロカボ牛麺」こんにゃく麺でヘルシー
https://youtu.be/LDeimmjGm8U

【すき家】食べラー・メンマ牛丼　つゆだく（カレーとん汁）
https://youtu.be/wIWjCD8kiCU

【すき家】お好み牛玉丼 大盛り（オタフクソース使用）
https://youtu.be/Xzino74Opvo

【すき家】４種のチーズドリ牛（特盛）、カレーとん汁 ＜新メニュー＞
https://youtu.be/Q4TWJdFqPgM

#すき家 #Wニンニク牛丼 #フライドガーリック #ニンニクの芽 #大人気メニュー #スタミナ #飯テロ

パルメザンチーズやベーコン入りのシーザーレタス牛丼に、アーモンド・くるみ・ケールが加えられたスーパーフードMIX。
レタスとケールのグリーンは色鮮やかで美しい。
見た目にも健康に良さそうな牛丼。
アーモンド・くるみのカリカリ感とケールのモフモフ感は斬新！

スーパーフード
ケール・・・カルシウムが豊富
くるみ・・・食物繊維が豊富
アーモンド・・・ビタミンEが豊富な"アーモンド

0:00 オープニング
0:13 シーザーレタス牛丼スーパーフードMIX注文
0:33 シーザーレタス牛丼スーパーフードMIX紹介
1:13 シーザーレタス牛丼スーパーフードMIX実食
3:10 マヨネーズ投入
4:08 完食
4:12 フォトショット
4:20 エンディング

■注文したもの
【すき家】
　シーザーレタス牛丼スーパーフードMIX 760円
　マヨネーズ 30円

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■すき家
https://www.sukiya.jp/

■TamaTV ツイッター
https://twitter.com/TamaTVnet


※動画は高画質で制作されておりますので「1080p60」以上で
ご覧いただくことをお勧め致します。


【すき家】うな牛特盛 濃厚な脂がたっぷりのったウナギでビックリ！【4K】
https://youtu.be/W_KS5wbXI_0

【すき家】やきそば牛丼オムカレーMIX 特盛 食材が織りなすカオスな牛丼
https://youtu.be/rR36vzsp-ek

【すき家】チーズ豆乳牛鍋定食 肉２倍盛 チーズのコクとクリーミーな豆乳がうまい
https://youtu.be/Jk4GADgYO-M

【すき家】本格中華の豚角煮丼 鎮江香醋・紹興酒・八角使用で豊かな味わい
https://youtu.be/bMCKZhHxl2k

【すき家】お好み牛玉丼 広島Mix大盛 焼きそば入り オタフクソース使用
https://youtu.be/jjd-iZVFRAQ

【すき家】横濱オム牛カレー５辛大盛 オニオンスープサラダセット 辛口スパイス別添え
https://youtu.be/lq9hebVRe7g

【すき家】カレートリプルニンニクMIXキング ニンニクパワー最大
https://youtu.be/x2wl2YrGDGg

【すき家】牛丼トリプルニンニクMIX大盛 素揚げニンニクがゴロゴロでスタミナ全開
https://youtu.be/xcqNWM8x9xo

【すき家】クリームチーズアラビアータ牛丼 チーズ好きにはたまらない逸品【4K】
https://youtu.be/0oADv9eKakg

【すき家】とろうま豚中華丼 生姜スープ＆仙草ゼリーセット 中華あんのごま油が最高
https://youtu.be/UvRNgNA3Gls

【すき家】白髪ねぎ牛丼デビルおんたまMix ごま油の香りと風味が良い
https://youtu.be/oBZcRdNyZ9w

【すき家】四川風牛すき鍋定食 麻辣スパイス５辛 肉2倍盛 アクシデント発生
https://youtu.be/fauNaLuffiQ

【すき家】四川風食べラー・メンマ牛丼 麻辣スパイスで強烈なシビレ 刺激的な牛丼
https://youtu.be/P6q9g9Eag60

【すき家】牛すき鍋定食 肉2倍盛 玉子2個 具材たっぷりで大満足【4K】
https://youtu.be/XhOR1tmnZ54

【すき家】黒毛和牛すき焼き膳 上質な黒毛和牛で贅沢な丼
https://youtu.be/qIFD_th2hMs

【すき家】きのこペペロンチーノ牛丼 大盛 つゆだく ニンニクが効いていてうまい
https://youtu.be/gixsiGwzN78

【すき家】アスパラチーズドリ牛 肉２倍盛
https://youtu.be/QdATDpgxV7Q

【すき家】お好み牛玉丼キムチーズMix 大盛 オタフクソース・からしマヨネーズ使用
https://youtu.be/OWO4OJ8SY2I

【すき家】モバイルオーダーで注文・会計 ニンニクの芽牛丼大盛つゆだく ピリ辛シャキシャキ食感
https://youtu.be/6HM4tsZci14

【すき家】タコライスみたいな味わい「辛口トマレタ牛丼」
https://youtu.be/jGuhnJkOqM0

【すき家】うな牛特盛（タレ多め　おんたまトッピング）うなぎ２枚、ご飯大盛り
https://youtu.be/krmRr4vS3vk

【すき家】牛カルビ焼丼 大盛！ 甘ダレでうまい ＜店舗限定＞
https://youtu.be/uoaJclT5aYA

【すき家】牛すき鍋定食 肉２倍盛でボリューム満点！ たまご２個付き（ごはん大盛）
https://youtu.be/adyHpdAgt50

【すき家】たまかけさば朝食（ごはん大盛り）
https://youtu.be/iZv1FK_AISo

【すき家】デラックスカレーキング 裏メニュー（新カレー2018）
https://youtu.be/caGMVQJYbIU

【すき家】低糖質食「ロカボ牛麺」こんにゃく麺でヘルシー
https://youtu.be/LDeimmjGm8U

【すき家】食べラー・メンマ牛丼　つゆだく（カレーとん汁）
https://youtu.be/wIWjCD8kiCU

【すき家】お好み牛玉丼 大盛り（オタフクソース使用）
https://youtu.be/Xzino74Opvo

【すき家】４種のチーズドリ牛（特盛）、カレーとん汁 ＜新メニュー＞
https://youtu.be/Q4TWJdFqPgM

#すき家 #シーザーレタス牛丼 #スーパーフードMIX #ケール #アーモンド #くるみ #シーザーサラダ #飯テロ