呢間火鍋小店有多款特式火鍋湯式提供...
仲有刺身、小食等供應呀!
新登場嘅秘製酸菜腩肉鍋只係$88咋!
㊙️Openrice網上訂座
晚市火鍋享有85折優惠喔!
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🍲秘製酸菜腩肉鍋($88,原價$139)
鍾意食辣嘅朋友仔絕對唔能錯過呀😉
鍋底用料十足,愈滾愈有辣勁🌶
腩肉肥瘦相間,好入味呢!
🐟鹹蛋炸魚皮($129)
定價比平時一般火鍋店嘅略高
不過質素對住個價錢嘅👍🏻
炸魚皮新鮮乾爽
唔油膩兼且無「油益」味💕
咬落香脆可口,鹹蛋黃味香濃突出喔!
🥟芫荽蝦餃($89)
蝦餃皮薄餡多,滾完都無爆皮👍🏻
入口口感飽滿,蝦隻爽口
但芫荽味無芫荽墨魚滑咁強喔!
🦑芫荽墨魚滑($89)
推薦芫荽控必食❣️
墨魚滑餐廳自家手打製
口感爽彈,有濃濃嘅芫荽味喔🤤
🥩潮牛($369)
揀咗爪邊+匙皮兩個部位
肉件新鮮有光澤
件件都好大塊,厚薄適中
滾兩滾就食得,唔洗煮太耐!
爪邊即係近肋骨位,牛味濃郁😋
而匙皮即牛小排部位
脂肪比例較爪邊多,油脂味香腴💕
🍣象拔蚌刺身拼盤($799)
如果想食得豪華d
不妨試吓呢度嘅刺身!
金時調、平目及深海池魚刺身都係由日本豐洲新鮮直送喔🇯🇵
拼盤仲有醬油漬榮螺同醬油漬鮑魚
非常入味,鮮明突出😋
象拔蚌新鮮有光澤
放入火鍋拖一拖水就食得!
爽口鮮甜,認真超正💯
🥢日式慢煮醬油鵝肝($78)
鵝肝充滿醬油香甜味
口感creamy,一d都唔膻🤩
夾埋柚子蘿蔔一齊爽
口感更豐富又減低飽膩感喔!
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📌煲底海鮮火鍋料理 (尖沙咀)
尖沙咀金馬倫道38-40號金龍中心3樓
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過27萬的網紅肥大叔Fat Uncle,也在其Youtube影片中提到,最簡單平凡的美味「醬油豆腐」!香氣十足鹹香入味 板豆腐的孔隙細密、質地紮實 不管煮什麼都能吸飽滿滿的水份💦 煎到表皮微焦、金黃上色✨ 再放進蔥薑煸香 最後嗆醬油燒出香氣😍 讓豆腐吸飽湯汁就能完成 美味又平凡的家常便當菜👍👍 🥬食材 🔸板豆腐 🔸蔥 🔸薑絲 🔸辣椒 🧂調味料 🔹米酒 🔹醬油 🔹糖...
「煮醬油」的推薦目錄:
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煮醬油 在 肥大叔 Facebook 的精選貼文
最簡單平凡的美味「醬油豆腐」!香氣十足鹹香入味
板豆腐的孔隙細密、質地紮實
不管煮什麼都能吸飽滿滿的水份💦
煎到表皮微焦、金黃上色✨
再放進蔥薑煸香
最後嗆醬油燒出香氣😍
讓豆腐吸飽湯汁就能完成
美味又平凡的家常便當菜👍👍
🥬食材
🔸板豆腐
🔸蔥
🔸薑絲
🔸辣椒
🧂調味料
🔹米酒
🔹醬油
🔹糖
🔹胡椒
🔹香油
🍳作法
1️⃣ 豆腐切塊下鍋煎至金黃,加入蔥段、薑絲煸香
2️⃣ 加入米酒、醬油、糖、胡椒、水調味,撒上辣椒、蔥花、香油即可完成
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#醬油豆腐
#豆腐
煮醬油 在 熱情寶島旅行趣 Facebook 的最讚貼文
#桃園美食 每次外帶熟食火鍋最怕拿回家湯變冷
『#大麻鍋物藝文店』很大心~貼心的將鍋料與湯底分開包;湯底用真空耐熱袋包裝即便回家後沒有馬上吃(湯冷掉)隔水加熱後再倒入食材內即是一碗熱呼呼火鍋。有Uber eats外送!
點火鍋附一杯飲料。附的醬料是店家自煮;醬油甘醇不死鹹~招牌沙茶醬沾鍋物很香很涮嘴。點了(大麻香辣豬肉鍋~外帶)料多肉多;湯頭微辣順口不辣喉。
加購了一包(冷凍)蛤蜊雞湯~去骨雞腿肉嫩甜不柴,湯頭溫潤醇香帶著薑香與淡淡酒香~很適合夏天喝
煮醬油 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳解答
最簡單平凡的美味「醬油豆腐」!香氣十足鹹香入味
板豆腐的孔隙細密、質地紮實
不管煮什麼都能吸飽滿滿的水份💦
煎到表皮微焦、金黃上色✨
再放進蔥薑煸香
最後嗆醬油燒出香氣😍
讓豆腐吸飽湯汁就能完成
美味又平凡的家常便當菜👍👍
🥬食材
🔸板豆腐
🔸蔥
🔸薑絲
🔸辣椒
🧂調味料
🔹米酒
🔹醬油
🔹糖
🔹胡椒
🔹香油
🍳作法
1️⃣ 豆腐切塊下鍋煎至金黃,加入蔥段、薑絲煸香
2️⃣ 加入米酒、醬油、糖、胡椒、水調味,撒上辣椒、蔥花、香油即可完成
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#醬油豆腐
#豆腐
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煮醬油 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳解答
吃出最簡單最原味的美味「醬油蛋炒飯」!整條巷子充滿醬油香
最最最簡單沒有之一的炒飯!🍚✨
但絕對不要小看它這樣好像什麼都沒有
炒得粒粒分明的每一顆米飯都添上醬油色
還有那個焦脆鹹甜的炒蛋🥚
滿滿的醬油香跟雞蛋香交互攻擊你的嗅覺!
我現在隔著螢幕都聞到了!🤤🤤
難怪人家說越簡單的料理越容易令人齒頰留香~~
🥬食材🥬
🔸白飯
🔸雞蛋
🔸蒜末
🔸蔥花
🧂調味料🧂
🔹鹽
🔹雞精粉
🔹胡椒
🔹醬油
🔹香油
🍳作法🍳
1️⃣ 白飯撒入雞精粉、鹽巴、胡椒稍微拌勻調味,熱鍋下油倒入蛋液打散,加入蒜末拌炒
2️⃣ 放入白飯炒乾,倒入醬油繼續快炒,撒入香油、蔥花即可完成
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#醬油蛋炒飯
#蛋炒飯
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煮醬油 在 宅宅太太的日常 Youtube 的最佳解答
之前做過類似的飯,應該可以說是海南雞飯,不過口味跟做法不是很正統,所以就不稱它為海南雞飯了,就叫它“雞飯”吧(霸氣)。
正統的是雞肉燙過後悶熟,用冰水冰鎮收縮肉質增加彈性,米飯再以雞汁來煮,另外還有醬汁可沾雞肉吃。
這次的做法跟之前有點不大一樣,之前是用電鍋,米放入後,雞腿肉放入就煮了,這次改用鑄鐵鍋,米粒有先拌炒一下,雞腿也有先川燙五分鐘,再以川燙的湯汁來煮飯,吃起來感覺更加分。
雞飯-(三人份)
材料:
雞腿肉 三片
蔥 一枝
薑 四片
鹽 四分之一茶匙
食用油 少許
米酒 一茶匙
米 兩杯
雞湯(或水)2.2杯
作法:
米洗淨後泡水半小時後瀝乾備用。
雞腿肉用米酒以及鹽抓醃半小時。
蔥切段、薑切片。
半小時過後將雞腿肉放進滾水中用小火煮五分鐘,撈起備用。
在鑄鐵鍋中放入油、薑片以及蔥段炒香,將薑及蔥取出,接著把米粒倒入拌炒,接著倒入高湯,把雞腿肉放置飯上,把剛剛炒過的薑以及蔥放在雞肉上方,用中火煮滾後,轉小火煮12分鐘,12分鐘過後關火靜置悶10分鐘完成。
10分鐘過後,將蔥薑取出丟掉,雞肉取出切塊,米飯盛碗,將雞肉放置飯上,淋上蔥油醬,完成。
備註:
煮完的湯可以拿來煮飯,或是另外準備雞高湯也可以,白開水也沒問題。
如果比較喜歡重口味的話,可以另外煮醬油醬汁來淋,醬油醬汁可以用等比例的醬油與砂糖加少許蒜末煮沸即可。
蔥油醬-
材料:
蔥 六枝
薑 一塊
油 一杯
鹽 二分之一茶匙
白胡椒 二分之一茶匙
作法:
蔥切末分成蔥白與蔥綠,薑切薑末,磨成泥也可以。
在鍋中將油煮到起油紋後將薑末與蔥白放入拌炒兩下,關火放入蔥綠、鹽與白胡椒再攪拌兩下即可。
蔥油醬還有更簡易的方法,就是將蔥、薑、鹽、白胡椒放在碗裡,將油燒熱淋上去就好,不過這方法蔥白會比較硬一點,所以我選擇放在油裡拌炒一下,這樣吃起來比較柔軟。
備註:
此配方油量比較多,因為有多做起來可以拌麵拌青菜,如果沒有這需求的話,蔥、薑、鹽與白胡椒的量可以多一倍。
#宅宅太太的日常
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最近在亂混醬油
(壽司 烤飯糰用的~)
柴魚汁,糖,米酒,醋各種混來混去
(沒味霖 徵求材料和適合比例~)
但我真的想知道 煮過在混或是混過再煮
味道和直接混和而已有差別嗎?
自己亂混是自己吃下去
但多個煮下去的過程那結果就要直接加倍 吃不了這麼多(汗)
所以上來問下先
最近真的覺得學料理是靠天分
只需要能把自己做的料理全吃下去的嘴巴
以及能夠全部拉出來的anas就行了
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