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關於 熔岩巧克力加熱 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在熔岩巧克力加熱這個產品中，有1篇Facebook貼文，粉絲數超過1,039的網紅莊凱雯 Khai Wun，也在其Facebook貼文中提到， 八月十五要到了~~ 🤩 中秋節 嫦娥姐姐 玉兔🐰 月餅🥮（好想回家 (¯▽¯)” 今年不能烤肉不能聚會，所以我們要在家吃月餅啦~ 分享大家可以吃愛吃福的月燦流星禮盒啦，我們要越吃越有福氣~ 吃貨雯要來分享吃貨感想~O(∩_∩)O 口味一共有3種6顆 (巧克力×2、奶黃流芯×2、紫香芋泥×2)...
　同時也有13部Youtube影片，追蹤數超過36萬的網紅有口福，也在其Youtube影片中提到，熔岩巧克力蛋糕 — 巧克力蛋糕是許多人的最愛，很多人也都有了自己的巧克力蛋糕食譜。但是今天，我們準備了一個非常特別的免烘焙熔岩巧克力蛋糕食譜，它的主要材料是你家裡都會有巧克力和奶油餅乾，再加上白巧克力和熱覆盆子果醬，以火山爆發的方式呈現。視覺上相當搶眼，口感上也非常豐富。 謝謝觀看，別忘了訂閲我們...

熔岩巧克力加熱 在 莊凱雯 Khai Wun Facebook 的最佳解答

莊凱雯 Khai Wun By 莊凱雯 Khai Wun

2021-09-18 12:58:28 有 9 人按讚
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八月十五要到了~~ 🤩
中秋節 嫦娥姐姐 玉兔🐰 月餅🥮（好想回家 (¯▽¯)”

今年不能烤肉不能聚會，所以我們要在家吃月餅啦~ 分享大家可以吃愛吃福的月燦流星禮盒啦，我們要越吃越有福氣~

吃貨雯要來分享吃貨感想~O(∩_∩)O
口味一共有3種6顆
(巧克力×2、奶黃流芯×2、紫香芋泥×2)

🟣 紫香芋泥流芯月餅
感想：芋泥控的人一定要吃!外層有著以紫薯粉製成的粉紫色外衣,內餡有特調的芋泥餡飽及Q潤的麻糬流芯 飽滿滑順，口感清爽~

🟤 巧克力流芯月餅
感想：以半熟的巧克力烘焙而成,巧克力的香氣很足，吃起來時味道還會留在口腔和鼻子，還有巧克力有布朗尼的感覺~~~使用達克經典 73% 比利時半熟巧克力，很像在吃熔岩巧克力（加熱後）~~ 巧克力控還等什麽啦~哦對了，不會太甜也不會太苦~~

🟡黃金奶黃流芯月餅
感想：芋泥外第二個最喜歡的，奶黃內餡超濃郁，裡頭還有麻糬奶黃流芯(╹ڡ╹ ) 吃起來甜鹹甜鹹的，加熱還會有流沙口感~（我超愛流沙！）
⠀⠀
⚠️注意事項：
可以常溫退冰後直接吃，也可以用烤箱或是微波爐加熱5-8秒 不要加熱太久會爆開 ”)¯▽¯(

他們家除了這款6入月餅禮盒外， 也有蛋黃酥及不同的10入包裝~中秋在即，訂單已滿單了 🥺

不過可以先收藏，明年再來 🤣

#愛吃福 #月燦流星禮盒 NT499
@ilovefoodbrunch

📍：桃園市龍潭區工五路240號
🈺️：週一~週五10:00 14:00 1500 1900

#月餅 #禮盒 #中秋送禮 #蛋黃酥 #月燦禮盒 #流星禮盒 #巧克力月餅 #奶黃流芯 # 紫香芋泥流芯 #宅配美食 #愛吃福

Tags:
莊凱雯 Khai Wun

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熔岩巧克力加熱 在 有口福 Youtube 的最佳貼文

有口福 By 有口福

2021-05-07 18:00:36 有 9,981 人看過 有 151 人喜歡
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熔岩巧克力蛋糕 — 巧克力蛋糕是許多人的最愛，很多人也都有了自己的巧克力蛋糕食譜。但是今天，我們準備了一個非常特別的免烘焙熔岩巧克力蛋糕食譜，它的主要材料是你家裡都會有巧克力和奶油餅乾，再加上白巧克力和熱覆盆子果醬，以火山爆發的方式呈現。視覺上相當搶眼，口感上也非常豐富。

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

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份量：10 人份
準備時間：35 分鐘
烹調時間：60 分鐘 (外加 24 小時冷藏時間)
難易度：困難

所需材料：
火山部份：
500 g 牛奶巧克力磚
500 g 固態椰子油
6 顆蛋，室溫
250 g 糖粉
2 湯匙香草精
1 撮鹽
250 g 可可粉
50 ml 牛奶
400 g 奶油餅乾
100 g 白巧克力磚
1 顆氣球
1 個大碗，約 4 公升容量
1 個小碗，約 400 ml 容量

熔岩部份：
400 g 冷凍覆盆子
100 g 糖
50 ml 水
1 湯匙香草精
150 ml 柳橙汁
2 湯匙玉米澱粉

作法：
1. 首先將牛奶巧克力磚切碎，並將椰子油切成小塊後，一起放在鍋中加熱，然後放涼。
2. 將蛋和糖粉放入碗中，用電動攪拌機攪拌約5分鐘，直到濃稠狀。然後加入可可粉、牛奶、香草精和一撮鹽，再用低速攪拌。
3. 現在慢慢加入融化的巧克力椰子油一起攪拌。
4. 用手將奶油餅乾捏碎後，放入碗中混合攪拌。
5. 將小碗倒著放在大碗中。
6. 將麵糊倒入大碗中，並確保小碗保持在原來的位置。再將大碗放入冰箱冷藏一夜。
7. 第二天將大碗倒放在盤子上。使用吹風機用熱風吹在大碗的周圍，讓巧克力蛋糕脫落到盤子上，並取出小碗。
8. 將氣球充氣到氣球的下半部和小碗留下的洞相同的大小。
9. 將白巧克力融化後淋在氣球周圍，但中間要留白。
10. 等白巧克力凝固後，用牙籤刺破氣球，並取出來。
11. 在鍋子裡將水和糖煮開，並讓糖焦化變成焦糖後，加入覆盆子、香草精和柳橙汁。將覆盆子煮爛後，用少許水攪拌玉米澱粉，倒入鍋子中攪拌，讓果醬變濃稠。
12. 將火山造型的巧克力蛋糕上桌後，再將覆盆子果醬倒入白巧克力中間的洞裡。所有人就會驚奇地發現白巧克力如何緩慢融化，“熱熔漿” 就會緩緩地流下巧克力蛋糕火山。

這是到今日為止，最棒的熔岩巧克力蛋糕食譜了！用餅乾蛋糕作成的火山、白巧克力作成的火山口，及用覆盆子果醬作成的熔岩。這種奇觀保證讓所有人發出「哇！」的驚嘆。這個熔岩巧克力蛋糕也是孩子慶生會上最理想的選擇。

在這裡可以找到另一款爆漿蛋糕：南洋風的椰漿蛋糕。https://youtu.be/WkruIuekpmA

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有口福

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有口福提供來自世界各地的最美味的食譜，讓您可以自行在家裡烘培和享受佳餚。 位於德國波茨坦的有口福工作室，擁有一流的廚師和器具，為您示範食譜中的每一步驟。
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熔岩巧克力加熱 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最讚貼文

糖餃子Sweet Dumpling By 糖餃子Sweet Dumpling

2021-01-09 20:15:00 有 311,376 人看過 有 9,839 人喜歡
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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一款簡單優雅、怎麼做怎麼好吃的甜點：法式古典巧克力蛋糕 (Gâteau Au Chocolat, French Classic Chocolate Cake)。

誰說創新的才能被欣賞？那些有點老派、口味單純，但𠩤料簡單、製作迅速的傳統糕點，經常才是能在味蕾上決勝負的永恆經典，而法式古典巧克力蛋糕 (Gâteau Au Chocolat) 就是一個，它只需要五種或六種最尋常的材料，全程一盆到底，只要接續的把材料攪勻，噹啷～一款絕對可以驚艷眾人的好吃甜點就完成了，一點都不需要費神。

法式古典巧克力蛋糕是一款表面跟邊緣有點酥脆、輕盈，內部質地很細緻濕潤、造型有點扁平的甜點，即使非巧克力的重度愛好者，吃了一口的反應都會對它頗為驚豔，我就是(笑)。它跟熔岩巧克的成份跟做法有點類似，嗯～又不那麼相同，不同的地方在於它使用更少的材料、更簡單的製程，然後用比較大的烤模而非那種小烤盅，因此需要的烘烤時間較長些，而烤出來的蛋糕內部沒有流心，但卻柔軟濕潤如膏狀，吃進嘴裡完全溶於你口。

若要簡單的評價它，那就是「簡單，優雅，別緻，一點都不費勁。」

這次的食譜我們是參考法國甜點大師 Pierre Hermé 的配方，但在作法上有稍微調整，有趣的是，這款蛋糕我們試過不同的製作流程，用不同的溫度與時間來烘烤，出來的成品都一樣好吃，完全可以把巧克力的迷人風味樸實的呈現，喜歡巧克力的朋友，推薦一定做做看。

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/10pO3Da0SeY
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法式古典巧克力蛋糕 怎麼作呢？
下面是這款 法式古典巧克力蛋糕 的做法與食譜：

📍 烤盤尺寸: 直徑15cm (約6吋) 的圓形烤盤
📍 這次使用新烤箱來烤這款蛋糕，烤箱是 Electrolux 伊萊克斯 40L 電子式精準控溫旋風烤箱(EOT40DBD)，烤箱設定為上下火 180度C，但沒有開旋風，如果是旋風烤箱的話，那麼一樣180度來烤也是可以的 😊。

材料 / Ingredients
70% 苦甜巧克力 125g
無鹽奶油 125g，切成小丁狀
細砂糖 100g (亦可使用三溫糖、黑糖)
雞蛋 2顆 (約100克), 中型尺寸, 室溫
中筋麵粉 35g
一小撮鹽
*另外準備一點軟化的無鹽奶油跟少量的麵粉來處理烤模

做法 / Instructions
1. 用刷子在烤模裡塗上薄薄一層奶油，並均勻灑上麵粉，再輕敲烤模除去多餘的麵粉，備用
2. 小碗裡打入兩顆雞蛋，均勻打散
3. 把巧克力切碎、備用。若使用水滴巧克力就不用另外切
4. 將切碎的巧克力跟切成丁狀的奶油一起倒入料理盆裡，另準備一個小鍋子，裡面加水煮至小滾後轉小火，把裝有巧克力跟奶油的盆子架上去，以隔水加熱的方式攪拌至完全融化，加熱的水量不要太多，以不碰到盆底為準，一旦巧克力跟奶油都融化後就立刻從爐上移開，趁熱把奶油與巧克力完全攪到絲滑有光澤的程度。(加熱的程序也可以用微波的方式加熱)
5. 把砂糖加入融化的奶油巧克力糊裡，攪拌均勻
6. 分兩次把蛋液倒入，每次倒入蛋液都要攪拌到乳化完全，也就是質地細滑一致，才能再加入剩餘一半的蛋液。
7. 將中粉跟鹽過篩加入，這裡要留意不要太用力或過度攪拌，只要輕輕攪拌至完全看不見乾粉，滑順有光澤即可
8. 把做好的麵糊倒入烤模裡，用矽膠鏟稍微抹平表面
9. 烤箱預熱 180°C, 烘烤22-25分鐘，出爐後在烤模裡完全放涼
10. 趁蛋糕已定型且還有點餘溫，脫模後即可以切片享用，室溫吃味道很棒，冰過吃又是另一種風味。至於裝飾，可以灑糖或淋上巧克力甘納許抹(巧克力控專屬)，或搭配冰淇淋或莓菓醬來享用
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影片章節 ：
00:00 開場
00:34 食材介紹
01:13 前置作業準備
03:19 製作古典巧克力蛋糕麵糊
07:42 烤箱溫度與時間設定
07:55 出爐
08:11 古典巧克力蛋糕的三種口感試吃
09:10 製作技巧分享
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#古典巧克力蛋糕
#法式甜點
#簡易甜點

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

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糖餃子Sweet Dumpling

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Hi! everyone, I'm Cassandre, Welcome to our Youtube channel: sweet dumpling, This channel mainly shares videos about cooking, baking, unpacking, travel, and food. All the videos of Sweet Dumpling were made by me and Chiron, I hope you will like it. thank you very much for subscribing to our channel (need to encourage ... ^^), If you like our videos, I hope everyone can help share and forward it, thank you. You're welcome to leave comments, I will reply to each comment one by one (sometimes it will be later if busy). Sugar dumplings official website: https://www.sweet-dumpling.com Sugar dumplings Facebook: http://fb.me/sweet.dumpling.studio
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熔岩巧克力加熱 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的最佳解答

EAT AT HOME 食・家 By EAT AT HOME 食・家

2020-12-26 21:30:12 有 3,052 人看過 有 71 人喜歡
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#朱古力蛋糕 #簡易烘焙 #流心蛋糕 #簡易甜點

【梨泰院最後一夜IG廚房Live】

IG開Live．邀請大家來我廚房～大家有興趣嗎？
聖誕假期後12月28日（一），9：30pm 香港/台灣/馬來西亞/星加坡。
IG：https://www.instagram.com/eatathomehk/

【做出流心效果 ｜巧克力熔岩蛋糕 製作重點】

這個食譜雖然從前做過很多次，但今次仍然試做了不同的方法做到流心效果，以下是我做這個食譜的筆記，希望和大家分享呢。

選用金屬材質模具

做流心蛋糕可用陶瓷的一款 ramekin，或做紙杯蛋糕的模具等等，我試過用不同模具，感覺用金屬的模具做出來的流心效果更好，可能是金屬傳熱度較高而容易做到外面凝固內裏流心的效果。

另外，這個食譜還用了兩面開口的蛋糕圈來製作。從前我做這食譜會用杯子蛋糕的模具，上桌時倒轉，那蛋糕的底部成了上碟後的蛋糕面，這個是最慣常的做法，另一方面這個方法做出來的蛋糕面質感不同於直接烤焗表面的蛋糕面，要直接烤焗表面就用了開口的蛋糕圈，而用蛋糕圈做出來的流心效果更明顯。

辯認半熟蛋糕狀態

要焗到流心最重要的一步是要辯認到蛋糕的狀態（影片中6：23）因為容器的材質，預熱的時間，焗爐上下火的溫度等等也會影響所需要的時間，所以只有辯認半熟的外表才可以判斷那個時間才是最佳的烘焙時間。半熟的蛋糕狀態是看到蛋糕週邊凝固，而中間是表面剛凝固但內裏搖晃的狀態。而到達那個狀態後便可從焗爐取出，然後放在室溫五分鐘左右，那上菜時便剛好是流心的效果。

應該用那一種巧克力呢？巧克力豆 （chips）鈕扣 （Botton/Wafer）和棒（bar）

巧克力除了有不同的可可成份外，烘焙用的巧克力種類也有很多，究竟要買那一種才對呢？如果巧克力只用作表面裝飾，如放在曲奇上面，那可以用巧克力豆 （chips）。但如果巧克力是蛋糕內主要的成份，那巧克力豆由於加有穩定劑（stabilizer）和防腐劑，令到巧克力味道受影響，而且還帶有如蠟質一般的質感。所以如果做巧克力蛋糕，就需要使用沒有穩定劑（stabilizer）和防腐劑的巧克力鈕扣 （Button/Wafer）或巧克力棒（bar）。

雞蛋為甚麼要打到Ribbon stage？

全蛋或蛋黃加糖，一邊隔著熱水加熱打發時，Ribbon stage就是用蛋液打"8"字而不會立刻下沉的狀態，雞蛋的容量是原本的三倍，顏色淡黃質感輕盈。這個Ribbon stage階段表示雞蛋和糖已徹底混合，那之後入焗爐加熱亦可避免不會凝結成顆粒。


份量: 直徑 6.8cm x 5cm的蛋糕圈（或蛋糕模）份量兩個

材料

烘焙用黑巧克力鈕扣/棒（可可70%） 75克

（這個影片用的牌子是VALRHONA 法芙娜）

無鹽牛油70克

．

雞蛋兩隻

白砂糖50克

香草精華1/2茶匙

海鹽1/8茶匙

中筋麵粉30克

.

裝飾用

糖霜一湯匙

奶油（cream）100毫升

做法

在焗盤上放上錫紙，在模具內壁及錫紙上（模具蓋著部份）塗上牛油，將牛油紙舖在模具內壁備用。

準備一個鍋子和可以放進去的拌碗，鍋子裏以小火燒開水，在拌碗內加入黑巧克力和牛油，拌碗放入熱水中，保持小火，直至黑巧克力和牛油完全溶化，關火及將拌碗離開熱水放涼。

在另一個拌碗內，加入雞蛋、砂糖和香草精華，將拌碗放進剛才用過的熱水內打發，用電動打蛋器打發，直至容量發大到原本的三倍左右，用打蛋器提起少量蛋液畫一個"8"字，如蛋液大約十秒後仍未完全沉下去便表示雞蛋已打好。

在巧克力溶液內加入海鹽1/8茶匙，將稍為冷卻了的巧克力溶液慢慢倒入打發好的蛋液內，一邊用蛋拂攪拌。

麵粉過篩後，分三次加入麵糊，用刮刀以接疊（fold）的方式把麵粉混入麵糊內。

用保鮮紙包好拌碗放入雪櫃/冰箱半小時以上。

奶油打發成直鈎，放入雪櫃/冰箱備用。

焗爐預熱至200度。模具放在焗盤上，然後倒進巧克力溶液，不要超過八成滿，焗盤放入焗爐大約十一至十三分鐘，蛋糕面完全凝固但呈半熟狀態。蛋糕從焗爐取出並放涼五分鐘，之後立即脫模及上碟。在蛋糕面灑上糖霜，及以打發好的奶油拌以享用。

參考資料：

1. https://www.bonappetit.com/test-kitchen/ingredients/article/types-of-baking-chocolate
2. https://www.sun-sentinel.com/features/food/fl-food-yafi-tip-20151218-story.html

______________________________________________________

SOCIAL MEDIA

Instagram：https://www.instagram.com/eatathomehk/
Facebook：https://www.facebook.com/eatathomehk/
Blog：http://www.eatathome.hk/

MY GEAR

影片拍攝 Filming：

Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie

相片拍攝 Photography:

Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro

背景音樂 Music：

[https://www.epidemicsound.com/](https://www.epidemicsound.com/)

O Little Town of Bethlehem (Jazz Trio Edition), Starry Bay Trio

Jingle Bells (Acoustic Version), The Wamsutters

The First Noel (Jazz Version), The Evergreen Trio

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EAT AT HOME 食・家

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記錄在首爾的家做料理的過程體驗，用影片將製成品呈現。 每週新片上載。 My cooking diary in Seoul. New Video every week. Hope you enjoy watching EAT AT HOME! 網頁：www.eatathome.hk 臉書：www.facebook.com/eatathomehk/
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社群媒體上有些相關的討論：

熔岩巧克力加熱 在 [問題] 熔岩蛋糕再加熱- 看板baking 的推薦與評價


作者yier (對不起.................)
看板baking
標題[問題] 熔岩蛋糕再加熱
時間Mon Dec 12 16:06:42 2011

昨天在家照著食譜做了巧克力熔岩蛋糕
中間的熔岩是用巧克力融化+鮮奶油 混合後冷藏結塊
之後再放在蛋糕體中一起烤
烤出來的時候效果還不錯
就真的有熔岩的感覺
中間會有一坨有點像巧克力奶油的東西
因為是有用鮮奶油
怕放在外面會壞掉
之前爬文說蛋糕可以用保鮮膜包起來放冷凍庫保存
所以就冰到冷凍庫了
書上也說如果蛋糕冷掉沒有熔岩的話
只要用微波爐加熱20~30秒就可以

今天早上就從冷凍庫拿出來帶到公司想當下午茶
下午要吃的時候蛋糕已經不冰有點軟了
就用微波爐加熱30秒
結果一整各失敗
蛋糕體的部分倒還好
可是熔岩的部分變的像是烤焦的巧克力蛋糕
硬硬碎碎的
是因為有冰凍過的關係嗎?
還是是用微波爐熱的關係?
害我都不好意思拿出來給別人吃了
難道熔岩蛋糕就一定要現做現吃才行嗎?
如果要存放的話要怎麼保存
吃的時候要怎麼加熱才可以保持原本的風味啊?

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.243.151.100
→ Junchoon:熔岩蛋糕就是要現烤現吃啊，內餡的水分會被蛋糕體吸掉 12/12 19:55
→ Junchoon:流動性會越來越差 12/12 19:55
→ Junchoon:冷凍後可能變成油水分離狀態，就會出現你這種情形了 12/12 19:56






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將黑巧克力、鮮奶油和糖放入主鍋，以5 分/50°C/速度2加熱。將巧克力糊倒入製冰盒中，放入冰箱冷凍隔夜。 巧克力蛋糕體. 將烤箱預熱至250 ...

#22. 【食譜】熔岩巧克力蛋糕簡單做，切開就爆漿太迷人

熔岩巧克力 蛋糕做法快讀版. 1. 烤模內抹上一層奶油，撒上少許麵粉後放入冰箱冷藏. 2. 製作甘納許，將巧克力與鮮奶油隔水加熱至完全融化，拌勻為甘納許.

#23. 甜蜜在心頭的爆漿「巧克力熔岩蛋糕」 - 愛買

1. 打開烤箱預熱至180℃（356 ℉）。 · 2. 巧克力切碎，隔水加熱，一邊攪拌至融化成絲滑狀即可，離火。 · 3. 趁巧克力還有熱度，加入切成小塊的無鹽奶油，攪拌至完全融化混合， ...

#24. 巧克力熔岩爆漿蛋糕 - 巧兒灶咖

巧克力 蛋糕最怕甜膩感，因此在奶油內加入檸檬屑，增加清爽。這次內餡本身加入君度橙酒， ... 熔岩心. 鮮奶油先加熱至冒煙，沖入巧克力中，先不攪拌靜待1~2分。

#25. [問題] 熔岩蛋糕再加熱 | 健康跟著走

熔岩巧克力 冰過- 昨天在家照著食譜做了巧克力熔岩蛋糕中間的熔岩是用巧克力融化+鮮奶油混合後冷藏結塊之後再放在蛋糕體中一起烤烤出來的時候...

#26. 厨房里的小魔法，巧克力熔岩蛋糕 - 知乎专栏

巧克力 +黄油隔水加热融化. 水浴加热，彻底融化成液体后离锅. 加热过程中要不停搅拌. 如果实在跟我一样懒的话... 微波炉加热30s后拿出来搅拌均匀.

#27. 熔岩巧克力蛋糕 - jj5ColorKitchen

3. 平底鍋在黑晶爐上以小火加熱。將鍋子裡的黑巧克力、奶油、糖、鮮奶油， 隔水加熱，慢慢攪拌至完全融化。

#28. 熔岩蛋糕- 食譜分享- 生活誌/ 恆食堂- 官方網站- hengstyle

熔岩 蛋糕 · 取四個布丁烤盅抹上奶油表面撒可可粉，放到冰箱冷藏至少十分鐘以上。 · 奶油與巧克力隔水加熱至融化放一旁備用。 · 糖與雞蛋一起用手持攪拌棒打發至雞蛋糖液泛白 ...

#29. 熔岩巧克力蛋糕需要加热吗 - 今日头条

头条提供熔岩巧克力蛋糕需要加热吗的详细介绍, 在这里您可以详细查阅到熔岩巧克力蛋糕需要加热吗的内容, 每天实时更新，最新最全的熔岩巧克力蛋糕需要加热吗的资讯 ...

#30. 配方分享：巧克力熔岩蛋糕 - 搜狐

放入烤箱烤15分钟烤好倒扣脱模，趁热食用。也可以冷冻后取出微波加热20秒左右吃，一样有熔岩巧克力的效果。 8、最后把装饰材料如图摆放 ...

#31. 全家便利商店米歇爾柯茲巧克力熔岩蛋糕值得買一次加熱吃

魚拔在等我出門，就簡單的加熱記錄一下米歇爾柯茲巧克力熔岩蛋糕售價45元文宣： 法國米歇爾生黑可可製成蓬鬆蛋糕體與熔岩65%巧克力內餡非常推薦加熱 ...

#32. [食譜] 法式巧克力熔岩蛋糕Chocolate Fondant ．零失敗的簡易 ...

這款零失敗法式巧克力熔岩蛋糕(Chocolate Fondant)，英文又稱為Molten Chocolate ... 把切片巧克力和無鹽奶油放入耐熱容器隔水加熱，等到大部分都融化 ...

#33. 一森手工烘焙坊 火山巧克力蛋糕 6入一盒

加熱 後外酥脆，巧克力內餡香濃，再加上一球香草冰淇淋，迷人程度你無法想像喔。 冷藏美味食用方法： 此蛋糕加入相當濃度的巧克力，冷藏後蛋糕部份口感猶如布朗尼蛋糕，內線 ...

#34. 巧克力熔岩蛋糕｜氣炸鍋/烤箱都適用食譜!簡單就好吃的不得了!

1. 先把<奶油80克>、<巧克力100克>隔水加熱攪拌融化，水滾了就可以關火，巧克力不要太熱不然會變質。 ※小撇步※奶油跟巧克力都要先切小塊一點比較好融化.

#35. 【吉他的廚房】古典巧克力熔岩蛋糕 - 錯過的和留下的別館

這種古典巧克力蛋糕的成功率十分的高因為標榜"熔岩"二字，所以中間沒烤熟完全沒差XD 入口後質地濃滑香醇，很適合配茶食用冰鎮和加熱過後的口感和風味 ...

#36. 熔岩巧克力自己做！超療癒流心內餡，零失手DIY 食譜分享

取一個耐熱的容器，加入切碎的巧克力、無鹽奶油，隔水加熱至完全融化，攪拌均勻後放置一旁備用。 在烤模塗一層薄薄的無鹽奶油，並均勻地灑上適量的麵粉，將烤模放入冰箱 ...

#37. 爆漿熔岩巧克力蛋糕食譜！竟然用氣炸鍋一次成功！在家裡也能 ...

量好之後把巧克力跟無鹽奶油先放進鍋子裡隔水加熱，家裡沒有比較適合的鍋子先隨便拿一個來用。 爆漿熔岩巧克力蛋糕食譜！竟然用氣炸鍋一次成功！在. 外鍋 ...

#38. 熔岩巧克力蛋糕的食譜與作法: 經典法式作法，爆漿的瞬間

熔岩巧克力 最美味的吃法就是用叉一小塊外皮略酥脆的蛋糕. ... 取一個耐熱的容器，加入切碎的巧克力跟無鹽奶油，隔水加熱至完全融化並攪拌均勻，要留意 ...

#39. 法式熔岩巧克力蛋糕. Fondant au chocolat | 圖文自然 - Medium

取一個耐熱的容器，加入切碎的巧克力跟無鹽奶油，隔水加熱至完全融化並攪拌均勻，要留意不要過度加熱，完成後置於一旁備用。我是在一月份作這道甜點，房子裡的氣溫偏低。在 ...

#40. 【好感生活】電鍋甜點輕鬆做～熔岩巧克力蛋糕篇- S-Care - 首頁

一切開就流出熱騰騰的巧克力內餡，讓人忍不住食指大動。這是每個熱愛巧克力蛋糕的人都夢寐以求的熔岩蛋糕！ ... 將奶油放入電鍋加熱融化備用

#41. 巧克力熔岩蛋糕 - Carol 自在生活

anne的熔岩巧克力蛋糕 · Angela的家的巧克力熔岩小蛋糕 ... 巧克力真的讓人無法抵擋但想問一下因為家裡沒有微波爐所以用隔水加熱但是不知道要如何控制 ...

#42. 熔岩巧克力蛋糕的做法 - 下厨房

【熔岩巧克力蛋糕】1.准备牛奶巧克力80g；2.巧克力和黄油微波炉加热，这个过程是循序渐进的加热，每次加热一点，直到巧克力跟黄油完全融化至液体状态。

#43. 熔岩巧克力蛋糕 - 哩哩和奶油的甜點日記

熔岩巧克力 蛋糕是最適合冬天吃的甜點蛋糕表面像下了一層薄薄的白雪切開時，融化的巧克力會像熔岩 ... 2 加入奶油牛奶和鮮奶油一起隔水加熱，攪拌均勻.

#44. 家樂福商品~Chef De Paris法國Paris冷凍熔岩巧克力蛋糕

這裡我要跟大家說聲抱歉，這篇文章的相片全是用我的Apple iPhone XS Max拍照。沒用相機拍是因為當天我用氣炸鍋加熱，再加上我跟小俞都急著想吃蛋糕。於是 ...

#45. 大冷天，来份有热度的熔岩蛋糕 - 美食杰

超简单大冷天，来份有热度的熔岩蛋糕的做法-美食杰daogrs厨娘小蜜蜂教你怎么做家常大冷天 ... 的熔岩蛋糕的做法步骤图解，1、将50g 50%黑巧克力和50g淡奶油隔水加热融化。

#46. 【全台】居然低於半價！ 全家「PICARD熔岩巧克力」終於等到 ...

全家的法式甜點「PICARD熔岩巧克力」特價優惠啦，這款甜品充滿布朗尼 ... 加熱後就能享用入口即化的濃郁巧克力，搭配咖啡或茶，都是很不錯的選擇！

#47. 【烘焙練習】熱巧克力熔岩蛋糕 - 曼曼食遊- 痞客邦

苦甜巧克力100g 無鹽奶油80g 蛋2顆細砂糖40g 低筋麵粉40g 【作法】 將苦甜巧克力和奶油放置鋼盆加熱攪拌至融化均勻混合教學註明隔水加熱，但整個忘記 ...

#48. 熔岩巧克力蛋糕&成功秘訣 - 俏媽咪潔思米

每每看到熔岩巧克力蛋糕的相片。 ... 第二種是偷甲步，裡頭放塊特製的牛奶巧克力，烤熟的蛋糕切開，內餡 ... 奶油與巧克力隔水加熱融化成光亮狀。

#49. 熔岩巧克力_小红书

熔岩巧克力 蛋糕. #巧克力蛋糕熔岩巧克力蛋糕吃起来浓郁丝滑，入口即化冰山模式冷藏半小时，口感冰凉软糯熔岩模式微波炉加热30-40秒，轻轻挖上一勺巧克力瞬间流淌.

#50. E'Z 熔岩蛋糕 - 懿品乳酪菓子手造所

可享有三重口感▽冷凍▽冷藏▽加熱採用85%調溫巧克力、上層一圈酒釀櫻桃甜而不膩的口感.

#51. 嚐點甜-法國熔岩巧克力蛋糕共20個(約100g/個)

甜點中的明星經典不用退冰直接加熱即可食用.

#52. 【烘焙】熔岩巧克力蛋糕 新手也可以輕鬆上手的甜點

將蛋白霜分批慢慢加入巧克力麵糊(如已凝固,要再隔水加熱),拌勻後再將麵粉過篩,分批加入攪拌. 5. 將做好的麵糊先倒一半在杯中,在放做好的內餡球, ...

#53. 熔岩巧克力蛋糕@ 小曹格格:: 隨意窩Xuite日誌

新婚擂台熔岩巧克力蛋糕. 淇淇老師教作法. 材料：. 巧克力140g. 無鹽奶油60g. 蛋2顆. 砂糖20g. 低筋麵粉20g. 作法：. 1.巧克力與奶油隔水加熱至融化.

#54. 點心﹞半熟型熔岩巧克力蛋糕 - 親愛的國王

做法： 1、奶油和巧克力一起隔水加熱至融化為止 2、蛋黃一一加入第1步驟，要記得拌勻唷（此步驟已經離火） 3、麵粉篩入，拌勻即為巧克力蛋糕糊

#55. 分享＿奇美：冷凍熔岩巧克力包｜方格子vocus

之前也是看別人分享這個熔岩包子，感覺很好吃就買回家試試。6顆$75，一顆平均$13，不會很大顆。 可以使用微波或是電鍋加熱食用，我使用 ...

#56. 情感美食-法國名廚的流動巧克力甜點 - 食力

布哈斯（Michel Bras）創作出被仿製無數次的「熔岩巧克力蛋糕」（法文原名Le ... 內，將巧克力塊升溫融化、降溫後再升溫，過程中只能隔水加熱，溫度不 ...

#57. 熔岩巧克力蛋糕

將奶油在室溫下退冰，這時可以先隔水加熱融化巧克力，接著將低筋麵粉和可可粉，加入奶油，攪拌均勻，然後分次加入砂糖，拌到看不見砂糖顆粒，再加入雞蛋，拌勻 ...

#58. [瑪分盤料理] 熔岩巧克力蛋糕Lava Cake

奶油和巧克力磚隔水加熱，融化成無顆粒的液狀（奶油如果先切成小塊會融化的比較快） 3. 取另一個盆子，四顆蛋打散後加入細砂糖和鹽，攪拌均勻後拌入 ...

#59. 食譜分享《熔岩巧克力蛋糕》一刀，輕輕劃開深黑蛋糕體，是 ...

使用調溫巧克力，隔水加熱，等水滾，再放鋼盆，是為避免水蒸氣滴入鋼盆，將巧克力融化成光滑狀即可，保溫備用。 ◇ 將鮮奶油用小火煮至微冒泡（ ...

#60. 【食譜】甜蜜爆漿流心～草莓巧克力熔岩蛋糕 - 小圓姐姐愛料理

【食譜】甜蜜爆漿流心～草莓巧克力熔岩蛋糕 · 1.巧克力、無鹽奶油加熱融化後，攪拌均勻 · 2.雞蛋、砂糖放入攪拌盆中打散，再加入巧克力奶油攪拌均勻 · 3.加入低筋麵粉、可可粉 ...

#61. 昂舒巴黎熔岩巧克力蛋糕4入| 7-11 i預購購物

綿密濕潤的蛋糕體包覆香醇濃厚的巧克力，加熱後熔岩奔放. 內餡巧克力熔融後，口感細緻滑順、風味絕佳. 超療癒的法式經典甜點，快來挑戰視覺與味覺的美食嚮宴 ...

#62. 熔岩巧克力蛋糕 - 好饗初美味

熔岩巧克力 蛋糕向所有巧克力控說抱歉"對不起，讓你這麼久才找到我" 選用頂級法芙 ... 濃-純成功解鎖巧克力控對熔岩巧克力蛋糕的要求想吃到流動的熔岩口感>>> 加熱吃想 ...

#63. 嚐點甜-法國熔岩巧克力蛋糕共8個(約100g/個) - 森森購物

甜點中的明星經典不用退冰直接加熱即可食用.

#64. #問熔岩巧克力蛋糕時間掌握 - 美食板 | Dcard

麵糊的部分甜度其他的應該都沒問題重點是後面烘烤的時間烤箱預熱220度10 分鐘第一次入烤箱220度8分鐘上面的部分還沒有熟所以我再加熱220度3分鐘四周都 ...

#65. 【食譜】熔岩巧克力蛋糕(1):www.ytower.com.tw - 楊桃美食網

熔岩巧克力 蛋糕(1)【快樂廚房雜誌第111期】其他類別,點心,西式料理,葷食, ... 取鍋，加入動物性鮮奶油加熱至沸騰，沖入苦甜巧克力稍加浸泡，再以橡皮 ...

#66. 熔岩巧克力包子的價格推薦- 2023年7月| 比價比個夠BigGo

包含5筆拍賣、1筆商城.「熔岩巧克力包子」哪裡買、現貨推薦與歷史價格一站比價，最低價格都在BigGo！ ... 【CHIMEI 奇美】巧克力熔岩包｜包子｜加熱即食｜冷凍食品｜.

#67. 熔岩巧克力 - 西大發爆漿城隍包˙新竹美食˙新竹城隍廟美食西大發

加熱 ：冷藏、冷凍不需解凍。 電鍋：建議10~15分鐘。 微波加熱：需在表面灑些水或蓋上沾濕 ...

#68. 貝果-巧克力熔岩 - 愛吐司

貝果-巧克力熔岩. 數量：1入; 成份：麵粉、巧克力粉、巧克力豆、食鹽、酵母等 ... 皮薄水浴法燙麵工法，口感軟嫩彈牙，小編建議加熱吃，滿滿肉桂香絕對讓您越吃越停不 ...

#69. 熔岩巧克力蛋糕| 花生醬,巧克力醬,果醬/抹醬推薦|福汎就愛醬

熔岩巧克力 蛋糕 · 將三顆全蛋與細砂糖充分拌勻 · 將(a)裡福汎巧克力抹醬與苦甜巧克力一起放入適當容器，隔水加熱至溶化，並均勻攪拌後倒入步驟1。 · 中筋麵粉 ...

#70. 熔岩巧克力蛋糕2枚全国配送 - 窝夫小子

比利时进口顶级巧克力，含大量可抗氧化的多酚，无添加，低糖低热量，味醇香浓，美味健康。 食用方法： 烤箱加热：将烤箱预热到200度,放入熔岩蛋糕，烤箱加热3-5分钟， ...

#71. 巧克力專修班3/4-調溫巧克力的原理和方法，教你在家也能輕鬆 ...

其實製作大部分巧克力甜點，例如布朗尼、甘納許、巧克力卡士達或鮮奶油時，以隔水或微波加熱融化後就可以使用。(由於巧克力很怕熱，要小心熱源不要 ...

#72. 晚安查理布朗::濃情巧克力蛋糕

... 流心熔岩搭配冰淇淋，極上享受:: 成分::發酵奶油、苦甜巧克力、糖、鮮奶油、活力鮮蛋:: 食用方式 ::微熱吃，享受爆漿的濃郁A.以微波加熱10秒即可 (吃多少切多少， ...

#73. 全家便利商店米歇爾柯茲巧克力熔岩蛋糕 - Potato Media

魚拔在等我出門，就簡單的加熱記錄一下. 米歇爾柯茲 巧克力熔岩蛋糕售價45元. 文宣： 法國米歇爾生黑可可製成蓬鬆蛋糕體與熔岩65%巧克力內餡.

#74. 巧克力熔岩蛋糕&布朗尼 - 樂媽雜記- 痞客邦

巧克力熔岩 蛋糕&布朗尼 · 1。準備材料前，將烤箱以200度C預熱。 · 2。苦甜巧克力放在乾淨無水的小容器裏，隔水加熱（請小心水不要溢入容器裏，以免 ...

#75. 熔岩巧克力

石榴树圣诞熔岩蛋糕下面是法式熔岩巧克力蛋糕(Fondant Au Chocolat, ... 先把g固体含量80%的纯巧克力切成渣渣备用，然后准备好一口奶锅加热，在锅中 ...

#76. COCO小廚房：熔岩巧克力蛋糕

COCO FRESCO有機椰糖2匙; COCO FRESCO有機椰子油20g; 雞蛋2顆; 黑巧克力74g; 低筋麵粉2匙. 步驟. 將黑巧克力放入碗內，以隔水加熱or微波爐批次加熱 ...

#77. 威力愛分享-抹茶熔岩巧克力蛋糕食譜 - PressPlay

布丁盅內塗無鹽奶油或植物油做防沾; 白巧克力與鮮奶油以隔水加熱或微波方式，融化成［甘納許］備用; 雞蛋與細砂糖拌勻，再將混勻的抹茶粉與低筋麵粉過 ...

#78. 熔岩巧克力 - 料理123

步驟 · 1. 隔水加熱鮮奶油、無鹽奶油至融化，下苦甜巧克力後關火，攪拌到融化。 · 2. 在做法1巧克力中倒入全蛋混勻，下過篩低筋麵粉、可可粉攪拌均勻，再放 ...

#79. [氣炸鍋美食] 熔岩巧克力蛋糕 - 大食女in Wonderland

收先將熔岩蛋糕的模具上油，再篩入一點麵粉，這是為了讓蛋糕比較好脫模。 同時，也要將「巧克力和奶油隔水加熱」備用。 [氣炸鍋美食] 熔岩巧克力 ...

#80. 你不知道的事-棉花糖熔岩巧克力製作教學 - 姐妹淘部落客

再把容易傳導熱度的容器和巧克力100g和奶油50g放入鍋中隔水加熱加熱中偶爾要攪拌一下自來水的量大概可以在小容器的1/3高度就好，記得不要放太多免得把 ...

#81. 簡單又快速的萬惡甜點--巧克力熔岩蛋糕 - 妮是雯的寶

(這是我在烘焙材料店買的巧克力包裝). 材料都事先準備好才不會手忙腳亂噢!! 做法：. 1.先將無鹽奶油、巧克力、砂糖微波加熱至溶化.

#82. 很簡單的法式巧克力熔岩蛋糕 - 辣媽Shania

這個法式巧克力熔岩蛋糕, 很簡單唷! ... 黑巧克力 125g (但我用的是牛奶巧克力) ... (1) 將奶油+巧克力隔水加熱溶化後, 攪拌均勻 後離火.

#83. 男人廚房經典甜點超濃郁的「熔岩巧克力蛋糕」 - ETtoday 旅遊雲

1.首先用隔水加熱的方式把奶油與巧克力融化。 · 2.接著再將糖與全蛋、蛋黃，倒入奶油巧克力中攪拌均勻。 · 3.再來將麵粉與可可粉過篩並攪拌均勻。 · 4.將麵糊 ...

#84. 【料理日記】 熔岩巧克力蛋糕 獻給媽媽的"心太軟" (小烤箱亦可)

1.巧克力、奶油一起隔水加熱熔化 · 2.糖和雞蛋一起用打蛋器拌勻 · 3.再篩入低筋麵粉再拌勻 · 4.然後將打好的砂糖蛋麵粉液倒入熔化好的巧克力奶油液中 · 5.再將 ...

#85. FamilyMart 全家便利商店

香柔麵糰搭配濃郁巧克力淋醬，脆皮口感香甜濃郁。 more. 雙目糖蜂蜜蛋糕. 原價$45元.

#86. 巧克力枕頭蛋糕做法 - hursacx.online

10 熔岩蛋糕的烘焙方法？ 1.将融化后的巧克力酱放入冰箱冷藏至半固态。 4.蛋糕制作方法。将50克黑巧克力、100克鲜奶油和30克黄油放入水中加热，制成 ...

#87. 期間限定口味，產品介紹 - 必勝客

巴斯克熔岩起司蛋糕. 單點$888加點價$549. 了解更多. 麻糬QQ球(巧克力). 原價$69. 了解更多. 薯金幣(大份) ... 冰藏起司塔6顆-原味+巧克力. 原價$335. 了解更多.

#88. 雪菜小排面的做法 - 豆果美食

排骨放入高压锅，加热水，煮20分钟3.炖排骨等待时间内，雪菜切丁备用4. ... 五花肉炖豆角，家常菜做法. 72人看过 · 巧克力冰山熔岩极简版的做法 ...

#89. Laduree 馬卡龍口味

... 盒共有16顆6種口味，可與好友們分享食用，售價319元；外層微微酥脆的「熔岩巧克力」，巧克力内餡在加熱中融化，質地柔軟，入口即化，售價115元。

#90. 葡记海绵蛋糕1000g礼盒装早餐特色下午茶吐司面包糕点心饼干 ...

口感：软软的，甜度适中，老少皆宜买来当早餐，用电饭煲热饭功能加热也好吃。 ... 启芬巧克力甜甜圈蛋糕熔岩蛋糕盒装早餐饼干下午茶小点心零食是一款非常受欢迎的美食 ...

#91. Laduree 馬卡龍口味 - bujier.online

香氛，蜡烛，巧克力和各式周边产品，例如小挂坠或手提袋。 ... 售價319元；外層微微酥脆的「熔岩巧克力」，巧克力内餡在加熱中融化，質地柔軟，入口即化，售價115元。

#92. 呼伦贝尔7日游多少钱_报价 - 中青旅遨游网

... 一碗的奶茶，而由鲜奶发酵成的奶团，加热与奶清分离后成为酸奶干，蒙古果子. ... 【阿尔山天池】-海拔1332 米，是火山喷发结束后火山口的熔岩自然冷却收缩下沉而 ...

#93. 看圖學甜點 烘焙技巧自學全書 - 第 258 頁 - Google 圖書結果

MOELLEUX AU CHOCOLAT 熔岩巧克力蛋糕 Comprendre the 什麼是熔岩巧克力蛋糕? ... 烘焙紙(見271頁)隔水加熱(見270 頁) = =所需工具直徑8公分慕斯圈6個變化白巧克力熔岩 ...

#94. 楓糖布丁乳酪 - nudajs.online

2、奶油奶酪室温软化或者微波炉加热1分钟至软，放入枫糖搅拌成蛋黄酱的状态。 ... 乳酪红心橘子甘笋白巧克力奶油布丁WhiteChocolateBrulee 購物車»» ...

#95. 楓糖布丁乳酪 - jusaat.online

2、奶油奶酪室温软化或者微波炉加热1分钟至软，放入枫糖搅拌成蛋黄酱的状态。 ... 乳酪红心橘子甘笋白巧克力奶油布丁WhiteChocolateBrulee 購物車»» ...

#96. Laduree 馬卡龍口味 - hrasal.online

... 盒共有16顆6種口味，可與好友們分享食用，售價319元；外層微微酥脆的「熔岩巧克力」，巧克力内餡在加熱中融化，質地柔軟，入口即化，售價115元。

#97. 燒燒果實 - fanosen.online

而岩漿的極限溫度就是熔岩的沸點了。 ... 往後滑有菜單巧克力雙重奏$25 巧克力餡加上巧克力蛋糕，餅皮酥酥的，內餡很濃郁不甜膩，巧克力蛋糕鬆軟， ...