＃影音食譜。＃Tefal法國特福。＃胖福氣炸鍋。＃無油煙
這麼炎熱的天氣，誰想蹲在廚房汗流浹背地『炸東西』？
沒有胖福前，家中很少做炸物料理，
一來是炸後的油很難處理，二來是炸完身上都是油味；
但自從有了胖福後，『排骨酥麵』、『韓式炸雞』⋯⋯等須經油炸手續的料理都能輕鬆上桌。
今天來道酸甜可口的『糖醋排骨』吧！
胖福的自主操作性真的很高，
每個人都能依自己的烹飪習慣、口感去調整，
影片中採用了最複雜的做法，讓口感近乎傳統做法。
下面提供其它的做法給大家參考：
1. 螺旋拌槳＋模式 3 / 25分鐘，然後在剩餘 7分鐘左右，
打開蓋子丟進蔬菜、蒜及醬汁，完成後直接上桌，只是
排骨的口感較沒那麼酥脆。
2. 酥炸籃＋200度 / 15分鐘 --> 炸排骨
螺旋拌槳＋160度 / 7分鐘--> 蔬菜＋醬汁＋排骨
3. 酥炸籃＋200度 / 15分鐘-->炸排骨
同時，下方內鍋放 蔬菜＋醬汁，
完成後，手動混合兩者即完成。這方法蔬菜會軟一些。
（蔬菜請放離出風口遠一些，醬汁要多一些）
嘿嘿，用胖福做料理是不是很有趣呢？
同一道料理、同一台機器，可以用多種不同的方式完成，
不知道有沒有人和我一樣，會用不同方式製作同一道料理呢？
有的話請下面留言唷～～😉
Tefal法國特福氣炸鍋：: https://bit.ly/3A76umN
＃客廳也能煮
＃請天天與胖福培養感情
＃總有一種方式適合你
＃烹飪超有趣
特 福氣 炸 鍋 油煙 在 [問題] 特福氣炸鍋使用效果- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
小弟家比依氣炸鍋最近掛點後有意再買第二台氣炸鍋
因為第一台氣炸鍋使用下來
我才發覺好不好清潔對我來還滿重要的
(因為之前有拿廚房紙巾沾威猛先生在那邊清蚊香清到我超火大)
經考量我家使用氣炸鍋的頻率後
感覺可以買好一點的品牌來使用(但是比依的超大容量真的很棒)
目前是物色飛利浦7.25公升那台
但是一樣有蚊香清理的問題(送清洗我昨天問每次是1000元，雖然大概一兩年才會送一次啦
平常應該也只是一樣拿餐巾紙加威猛先生去擦，網路上是有教人拆解蚊香清洗的方式
但畢竟會碰到電路的問題我覺得好像沒事不要亂拆會比較好)
看到網路上氣炸鍋使用心得裡面有提到特福的氣炸鍋沒有蚊香的問題，清潔起來很方便
這點讓我還滿心動的
所以想來請教一下，特福實際上氣炸的效果
和飛利浦或著比依相比是否差不多(就是吃起來也是酥酥脆脆的XD，還是有那種
炸半天結果效果不太好的問題啦)
整篇打的落落長，再麻煩大家了~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.116.253.65 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1658287954.A.66E.html
... <看更多>