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#麻辣銘記 的猴頭菇料理吃過的人都說讚，小品也很愛他們家的料理，店家現在也有做許多猴頭菇口味的調理包、真空包裝即食食品，每一樣都很好吃，買過的客人都說“獨家特製若燥醬”那香氣真的粉獨家，只有麻辣銘記才有，現在還有5送1活動，這麼棒的消息可是要多多捧場呀！
#宅配美食 #外帶
店名： 麻辣銘記
地址：新北市中和區民利街33號
電話：0980-003-027
公休日：每週一
備註：照燒猴菇、豆乳香香G、猴菇圓排、獨家特製若燥醬，以上四樣產品一份$120（可搭“買5送1“）（5送1，最多只能選兩種口味，例如豆乳3包+素燥3包）
#小品愛素食 #品妹愛素購
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幾日前，她勒令我上網查詢猴頭菇的烹調方式，我接獲指示後，迅速上網查詢並口頭簡報。她聽完後，像個董事長那樣點點頭表示理解。
今晚餐桌就出現了猴頭菇料理，以及...壽喜燒等多道食物。
今日晚餐後
太：繼續這樣每天在家吃飯，我都不知道還能做什麼菜了.....
三分鐘後，我看見她躺在沙發上看手機
我：妳在做什麼？
太：我在看照燒南瓜怎麼做？
我：不要啦，照燒南瓜聽起來就不怎麼搭
太：不會，我認為很搭
＃好喔之後再告訴大家結局XD
＃生活就是實驗
＃小太記事
材料：
100g 豆包/Bean bag/湯葉バッグ
80g 猴頭菇/Lion's mane mushrooms/山伏茸
10g 枸杞/Wolfberry/クコの実
50g 玉米粒/Corn kernels/コーン粒
20g 高筋麵粉/Bread flour/強力粉
20g 太白粉/Potato starch/片栗粉
半張 豆皮/Soy milk film/干し湯葉
調味料：
少許 鹽/Salt/塩
5g 昆布粉/Kelp powder/昆布パウダー
5g 砂糖/1tspSugar/砂糖
2g 薑黃粉/Turmeric powder
ターメリックパウダー
麵糊：
10g 中筋麵粉/All purpose flour/中力粉
1g 薑黃粉/Turmeric powder
ターメリックパウダー
3ml 醬油/Soy sauce/醤油
15ml 水/Water/水
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https://youtu.be/9ezD_nNxVbw 純素鮑魚芋圓
https://youtu.be/ggJ4T0uLMCA 純素蟹黃蝦捲
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/kgaBFUTR9vk 純素燒肉丼飯
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/lkaO3b5HiQM 純素油蔥肉燥粿
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
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https://youtu.be/ddqvkzURD78 黑糖發糕
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo 低溫烤腰果
材料：
1片 豆包/Bean bag/湯葉バッグ
70g 猴頭菇/Lion's mane mushrooms/山伏茸
50g 紅蘿蔔/Carrot/にんじん
15g 高筋麵粉/Bread flour/強力粉
15g 太白粉/Potato starch/片栗粉
1張 海苔/Nori/のり
調味料：
1g 鹽/Salt/塩
5ml 醬油/Soy sauce/醤油
少許 黑胡椒/Black pepper/黒こしょう
5g 砂糖/Sugar/砂糖
【2021.8.12排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
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https://youtu.be/QxLKOVSxItw 純素雞米花
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https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/g3TTHIa2kbQ 純素煎蝦條
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/55WWmRqUPAo 自製破布子
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https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/6AQPBGQoJuw 純素脆皮肥腸
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https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
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【糖醋里肌】
🔺主料
猴頭菇、黃椒、紅椒、洋蔥、鳳梨罐頭
🔺配料
高筋麵粉、沙拉油、白芝麻
🔺調味
太白粉、番茄醬、白醋
白砂糖、鹽巴、白胡椒粉
1️⃣新鮮猴頭菇切成一口大小後捏緊實。
2️⃣將猴頭菇以鹽巴、白胡椒、少許鳳梨汁調味，放入麵粉抓醃。
3️⃣將水、白醋、白糖、番茄醬以2:1:1:1的比例調配糖醋汁，加一點太白粉拌勻備用。
4️⃣猴頭菇入油鍋炸至金黃色起鍋。
5️⃣熱油鍋，爆香大蒜片、洋蔥、青椒、黃椒，大約炒3分鐘。
6️⃣放入炸過的猴頭菇，持續拌炒1分鐘。
7️⃣倒入糖醋汁，以小火收汁，起鍋前放入鳳梨片與白芝麻後即可。
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