關於 新鮮猴頭菇處理方法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#精選中的精選 #終極懶人包 🔥
籌備三四個月的宅配美食特輯，終於出來了...
不藏私推薦我們最愛口袋名單！

先挑選出我們三個這幾年來喜歡吃的
然後根據 #價格是否合理
#原料夠不夠單純 #宅配流程方便度
#口味有沒有多樣化 甚至 #公司理念 等各方面評選
再一一去掉相似品項
每個種類 #只留下一款最愛☝️

緊接著一個一個跟廠商談折扣碼，一來一回的訊息回覆，花了小樹不少精力時間，就是為了要回饋給小維根們
還有廠商真的不太會處理網頁、幫忙想了各種方法，最後還是硬生出折扣碼給我們，真的很感恩...

快來看看我們的名單有哪些！

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❶. 自然齋 - 水餃
✔️純素生產線 ✔️食品認證 ✔️獨家鎖鮮技術
🔸口味：黃金、泡菜、素花、咖喱、新鮮蔬
🔻促銷組合
任選4包含運$870
任選8包含運$1600
任選12包含運$2300
任選25包含運$4700
🔎https://reurl.cc/8nVN5R

素食界CP值最高的水餃，4月介紹過的圖文已經列出超多優點，如果說最喜歡的、就是它口味多樣吃不膩，每種口味都分明有特色，私心最愛泡菜與素花口味，近期還多出了新豬肉款，使用有機高麗菜更鮮甜、杏鮑菇增加口感、完全不計成本啊！
真的很期待未來他們會有更多口味💪

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❷. 天貝益菌 - 猴頭菇
台灣天貝食品企業有限公司
✔️口味多樣 ✔️真材實料 ✔️料理方便
🔸口味：肉骨茶、紅燒湯、竹鹽麻油、原味、酥炸、咖哩、蜜汁、黑胡椒、川味水煮
🔻促銷價
組合包$1150（原味x3、竹鹽麻油x2、肉骨茶x1、紅燒湯x1)
折扣碼「GOVEGAN-1」減$50 & 贈100ml天貝醬
🔎https://reurl.cc/Ldo659

去年介紹天貝益菌的八豆天貝，反而自此愛上他們的猴頭菇，而且是偏愛的扎實口感。總共9種口味可選，整包都是滿滿的猴頭菇、可以自己添加喜愛配料加熱拌炒，麻油款是冬天最愛，加麵、加蔬菜豆類，就是一道高級料理啦🍽

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❸. 千拌麵 千千進食中/Chien-Chien
✔️成分單純 ✔️古早味 ✔️份量充足
🔸口味：黑麻油(全素)、辣豆瓣黃麵(五辛)
🔻促銷價：一袋3包 $160 至12/18
🔎https://lihi1.cc/xXLBe

拌麵真的是最最最難選的，太多喜歡的了！最後選千拌麵、除了成份健康之外，古早黑麻油香味、完全喚醒小時候的記憶👦🏻 就是簡單樸實的美味，讓人一陣子沒吃會心癢癢。今年還加碼推出辣豆瓣口味，更適合喜愛重口味的老饕～

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❹. 摩素師 Vegecian - 糕系列
✔️成分單純無防腐劑 ✔️新鮮現做 ✔️秘製香料
🔸口味：經典港式蘿蔔糕、芋見幸福芋頭糕
🔻促銷價：折扣碼「govegan」95折
🔎https://reurl.cc/k0Wavr

以前都吃葷食的港式蘿蔔糕，以為加料加滿才是好吃，試過摩素師才發現、原來單純原料只有蘿蔔香菇也能如此美味，重點在香料用的很極致，讓蘿蔔香變得濃厚無比，再加上鍋煎微焦的香氣更是不得了，完全是餐桌的秒殺美食阿...🥢

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❺. 蔬亨居職人坊
✔️純手工製作 ✔️增加風味用 ✔️真材實料
🔸口味：大紅袍椒麻醬、匠心XO醬、秘制辣椒醬(小辣)、飄香家傳滷肉
🔻促銷價：折扣碼「VEGAN666」9折
🔎https://reurl.cc/gmoaEL

蔬亨居是之前林口品粹餐廳的老闆Chris創立，剛認識時就送了我們一罐秘製椒香麻麻，不論吃飯吃麵都會加一匙，大紅袍椒麻讓風味更上一層，剩最後一點點還不捨得吃完，直到確定會販售才清空😂。
滷肉飯是小樹最愛，大塊素肉+滿滿桃膠仿造豬油口感，不論加飯或燙青菜都是絕搭👍

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❻. 撒福豆 x夠維根 - 無麩質手工餅乾
✔️無麩質 ✔️純手工製作 ✔️日本豆乳霜
🔸口味：草莓雪球、葡萄肉桂玉米脆餅(含酒)、杏仁原味脆餅、宇治抹茶脆餅、可可榛果脆餅
🔻促銷價：原價$420→夠維根優惠價$300
（運費優惠$49，至12/31）
🔎https://reurl.cc/5qNbbq

撒福豆除了餐點蛋糕飲品外，餅乾也是一試就愛上，加了特製豆乳霜讓口感一樣creamy，重點還做成無麩質、原料單純，讓人驚艷無添加的點心也能如此美味！
因為真的太喜歡直接談了聯名款，看到LOGO在商品上很激動阿🔥

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🔎所有連結彙整：https://campsite.bio/govegantw

你們吃過哪一款？ 最愛哪一款？
有沒有也私心超推的宅配美食呢？
歡迎留言告訴我們🧡

發現這六款都是無添加、近天然食材
果然還是越簡單越耐吃啊～～😌

👨🏻‍🌾#夠維根 #govegan
👨🏻‍🌾#素食推薦系列

#宅配美食 #素食 #蔬食 #vegan #水餃 #自然齋 #新豬肉 #猴頭菇 #天貝益菌 #千拌麵 #古早味 #蘿蔔糕 #摩素師 #芋頭糕 #滷肉飯 #大紅袍 #蔬亨居 #無麩質 #撒福豆

麻油猴頭菇
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今天想跟大家分享一道素食版的麻油雞～麻油猴頭菇！
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其實今天本來預計要分享象牌極致滷肉飯！但因為上禮拜逛市場恰巧遇到新鮮猴頭菇，覺得機會難得於是就買回家煮一波，古人說得好打鐵要趁熱，打蛇隨棍上(到底在說什麼)，於是今天就搶先分享這篇啦！喜歡黏嘴充滿膠質滷肉飯的朋友，明天我再來分享！
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一般做這道料理都是使用乾燥的猴頭菇，新鮮的確實不好買，有關乾燥猴頭菇購買地點與處理方法我會在小知識分享，前言的部分已經冗言贅字太多就不贅述了！
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這鍋料理我相信即便不吃素的朋友也會愛上，麻油基底搭配蕈菇及高麗菜風味，湯頭看似濃郁卻清爽，然後淡淡的米酒及中藥香，更是把味道帶到另一個層次，且最重要的安排就是裡頭有放三種菇，每種菇都有著不同口感，吃起來相當有趣！
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冷冷的冬天這道食譜送給吃素的朋友們，若吃得是宗教素也可以把米酒的部分拿掉唷，歡迎大家試做看看！
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🌀材料（3-4人份）
🔸薑片8片
🔸胡麻油3大匙
🔸食用油1/2大匙
🔸新鮮猴頭菇200克
🔸杏鮑菇1根
🔸乾香菇6朵
🔸米酒50cc
🔸水500cc
🔸香菇水50cc
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🌀中藥材
🔸枸杞2大匙
🔸紅棗5顆
🔸黨蔘1錢（可省）
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🌀調味料（1大匙15ml；1小匙5ml）
🔸香菇素蠔油1.5大匙
🔸鹽、糖1/4小匙
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🌀作法
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1️⃣薑切薄片、杏鮑菇滾刀切塊、猴頭菇與高麗菜剝適口大小、乾香菇與枸杞泡水還原備用。
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2️⃣猴頭菇滾水汆燙1分鐘待用；鍋內下2大匙胡麻油及1/2大匙食用油，放入薑片小火煸至捲曲起毛邊，接著下猴頭菇，中火拌炒將麻油顏色吃進去（約2分鐘），最後下乾香菇與杏鮑菇炒香（約2分鐘）。
📝胡麻油混食用油較不易苦
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3️⃣承上，加入各枸杞、紅棗、黨蔘、50cc米酒、50cc香菇水及500cc水大火煮滾，接著下1.5大匙香菇素蠔油及高麗菜，轉中小火煨煮5分鐘，待菇類入味後加入1/4小匙鹽及糖，起鍋前再加1大匙胡麻油（提味用，可省略），攪拌均勻後即完成！
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📖小知識
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新鮮猴頭菇不易取得，一般常見都是用乾燥的居多，乾燥的乾貨店有賣，因乾燥猴頭菇會苦，使用前請務必請泡水3小時（中間換水2次），泡過的水「不要用」，因為很苦！接著大火汆燙猴頭菇20分鐘，吃起來確認沒有苦味就可以囉！
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#麻油猴頭菇 #猴頭菇 #胡麻油 #家常菜 #먹스타그램 #foodie #food #delicious #cook #homemade #instafood #chinesefood #大象中式料理

【回家喝湯】一碗窩心的住家湯滋養身心

#多選用屬性平和的食材
#健脾胃湯水四季皆宜
#星期五湯水

平和湯水老少咸宜
根據中醫的四氣理論，所有食物皆分為寒、涼、溫、熱和平性，進食時按自己偏寒或偏熱的體質去選擇食物，就可達致身體平衡的效果，那麼想煲一煲湯全家飲用，又該如何處理呢？最簡單的方法就是選擇屬性平和的食材煲湯，例如夏天想煲湯清熱祛濕，除了選用屬性寒涼的冬瓜，也可以選擇具利水消腫、健脾益胃功效的節瓜，它是冬瓜的一個變種，但不似冬瓜般寒涼， 屬性平和，煲出來的湯水任何體質均適合飲用。

屬性平和的煲湯蔬果：椰菜、節瓜、佛手瓜、木瓜、紅菜頭、紅蘿蔔、粟米、薯仔、蓮藕、番薯、木耳、雪耳/黃耳、蟲草花、淮山、百合、蓮子、芡實 、猴頭菇、冬菇、紅豆、黃豆、扁豆、眉豆、赤小豆、無花果、蘋果
屬性平和的煲湯肉類：豬、烏雞、鵪鶉、鴿

節瓜百合棕櫚果湯
功效：健脾祛濕，寧心安神。
材料：節瓜3個、新鮮百合2個、棕櫚果4塊、新鮮蓮子80克（約2兩）、熟薏米30克、扁豆30克、陳皮1角、蜜棗3枚
做法：
1. 所有材料洗淨，鮮百合剝開、節瓜去皮切塊備用。
2. 鍋內加入約2000毫升水，全部材料加入鍋裡，以武火煮至水滾，調文火煮約2小時，最後下鹽調味即可。
3. 注意：孕婦可以眉豆取代薏米。

Mild natured soup suitable for the whole family
According to four nature theory from Chinese medicine, food are categorized into cold, cool, warm, hot and mild. You can get a balanced body condition when you eat the right ingredients according to your cold-natured or hot-natured bodies. So how do you choose suitable ingredients to make soup with for the whole family? The most simple way is to choose the ingredients that are mild in nature. For example, if you want to make a soup that clears summer heat and dispels dampness in the summer, you can choose winter melon that is cold in nature, or hairy gourd that can promote diuresis and reduce bloating, strengthen the spleen and stomach. Hairy gourd is a different species fron winter melon, and it is not as cold as winter melon. It is mild in nature. Soups with hairy gourd are suitable for every body condition.
Vegetables and fruits that are mild in nature for soup: cabbage, hairy gourd, chayote, papaya, beetroot, carrot, corn, potato, lotus root, sweet potato, fungus, snow fungus/ yellow fungus, cordyceps flower, Chinese yam, lily bulb, lotus seed, fox nuts, monkey head mushroom, shitake mushroom, red bean, soy bean, hyacinth bean, purple haricot, rice beans, figs, apple
Meats that are mild in nature for soup: pork, black chicken, quail, pigeon

Palm fruit soup with hairy gourd and lily bulb
Effects: strengthens the spleen, dispels dampness and calms the mind
Ingredients: 3 hairy gourd, 2 fresh lily bulbs, 4 palm fruit, 80g fresh lotus seeds, 30g cooked coix seeds, 30g hyacinth bean, 1 dried citrus peel, 3 candied dates

Preparation:
1. Rinse all ingredients thoroughly. Peel open fresh lily bulbs. Peel hairy gourd and cut into pieces.
2. Combine all ingredients with 2000ml of water in a pot and cook on high heat until boiling. Turn to low heat and simmer for 2 hour. Add salt to taste.
Note: For pregnant women, coix seeds can be replaced with purple haricot.

#男 #女 #平和 #我狀態OK