週二平安愉快🤗🤗
🥵🥵天氣炎熱適合做一道簡單又快速上菜，清爽美味的溫沙拉。
👏👏防疫自「煮」健康生活今天王老師分享◎茶油秋葵豆腐溫沙拉
👍👍這一道顧胃好料理很適合全家大小吃。一般在市面上常看到的綠秋葵，叫做黃秋葵，因為它的花是鮮黃色的。現在也有小農種植變種的紅秋葵，產量較少，外觀很漂亮。秋葵的挑選要訣是大小適中、粗細一致、稜線分明、長度適中，摸起來硬度要夠，不能有空心感。此外料理秋葵要避免以金屬器皿盛裝，因為它易於氧化，也不建議過度烹調。
秋葵本身的農藥殘留低，在清洗上因為表面有絨毛，有些過敏患者碰不得，可以用鹽巴搓過，再用水沖洗乾淨即可。
【材料】
秋葵……約8根
老豆腐……1大塊
小黃瓜……1根
醬油……1湯匙
甜玉米粒……100公克
苦茶油……半湯匙
鹽……1小匙
黑胡椒粒……1小匙
【做法】
1.秋葵清洗乾淨之後，鍋中水煮開後加少許鹽，放入燙熟，不用燙太久，撈出之後切去蒂頭，再切成星星狀，放入調理碗中。
2.老豆腐切長方塊，小黃瓜切丁。
3.另起一鍋加少許苦茶油，放入老豆腐煎至兩面焦黃，轉小火加入醬油，輕輕翻拌至每一塊豆腐沾到醬油。
4.小黃瓜丁放鹽抓勻，再與甜玉米粒一起倒入裝著秋葵的調理碗。
5.豆腐放涼之後用手捏碎加入灑上黑胡椒粒拌勻即完成。
【營養小叮嚀】
最近坊間流傳秋葵可以幫助減重與血糖控制，事實上秋葵本身因含水溶性膳食纖維與咖啡鹼，確實可以增加飽足感、延緩血糖上升與短暫提升基礎代謝，如果搭配飲食的控制，想要減重或控制血糖，是沒問題的。而這道秋葵搭配豆腐的料理，也非常適合素食者及有在健身雕塑身材的族群食用，可以補充優質蛋白質與幫助肌肉生長。
玉膳坊養氣茶 在 [心得] 月中回家改訂玉膳坊月子餐，開箱分享- 看板BabyMother 的推薦與評價
是否因發佈心得而有優惠: NO
心得內容：
第二次坐月子，有先前第一胎的經驗
加上身邊越來越多朋友生小孩，就有比較多坐月子心得
這次是月中住半個月，另一半回家休養
因為還有大寶在家而且回家比較自在，就沒有月中住滿
但畢竟生了兩胎身體還是要顧好，就還是訂了月子餐每天乖乖吃
當初有看網友評價說食材用的還不錯，試吃口味也蠻合我胃口，就訂了玉膳坊的月子餐
我選三餐三送，覺得煮完直送的味道，跟二次加熱過的還是有差
他們是用陶瓷餐具裝的，所以送來還是很像剛煮的一樣很好吃
之前在月中吃的月子餐沒有另外的養生茶飲，只有統一提供一桶在茶水間
有時候懶得出房門就沒喝額外的茶…
玉膳坊是每餐都有附一包養生飲加強補氣調養 蠻好喝的～之後出關應該會再買來喝
個人覺得相較月中的月子餐，他們對於食材的處理細節上比較用心
像是最常見的紅棗，都很大顆而且每顆都有去籽，這點蠻貼心的
另外我本身就還蠻愛吃青菜
他們的青菜料理都很清脆，沒有過多調味還可以吃到菜的清甜
肉的部分也都算嫩，而且都不會太油膩
這邊很多心得也有參考先生提供的XD 量大吃不完時要請他幫忙吃～
特別喜歡他們的飯，是粒粒分明那種
午晚餐主食會有不同的飯類，早餐是麵線跟粥、蘿蔔糕、米粉交替，還有標榜國賓飯店的
養生麵包
然後每日中午都會有一道甜點
吃到最後整個月子餐最期待的就是甜點了 哈
甜度大概三分左右不會太膩口
吃甜甜又可以補充滿滿營養～
另外湯的部分，雖然本身很喜歡喝熱湯
但很多補湯喝完都會覺很得口渴
這次月子餐的湯不會，好幾餐的湯都有整罐喝完
晚餐的部分還會多一個用陶瓷碗裝的燉湯，我都會先冰起來，晚一點再加熱當消夜吃。
對於哺乳媽媽來說滿不錯的，湯湯水水就是要一直補充的
魚湯很值得一提
沒有什麼腥味，不是過多調味壓住腥味的那種，可以喝到魚的甜味
雖然我沒有訂滿整個月份，但整體來說餐點跟還其他部分服務都很滿意
送餐時間每日都很固定，餐點送到時都會播電話提醒（當初是選要事先電聯）
餐袋有一定厚度，裡面會有三包熱水袋
有幾次因為顧小孩比較忙，過一段時間才下樓拿，打開也都還是熱熱的
把第一次訂月子餐的心得分享給大家參考
坐月子期間，對媽媽身體復原太重要了，尤其是生了兩胎以上的媽媽
希望大家都能吃到好吃又營養的月子餐囉～
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