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【黃昏時段好人經濟限時優惠預告】

今晚好人經濟嘅限時優惠產品包括：JMarkLiving嘅洋風一夜干、1963木十豆寸嘅堂食餐券、鳥取食品公司嘅冷凍食品套裝、心靈養生坊嘅湯包/茶包套裝。

今晚(24/9)黃昏六點半至七點，記得留意【好人經濟】
※產品介紹請參閱附加圖片
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熱血時報免費台直播：https://bit.ly/2FFJV1m
好人經濟節目限時優惠：https://bit.ly/33K3qxG
熱血網店：https://bit.ly/3hIvs1H
Zeiton好人經濟專頁：https://bit.ly/3iLI9tP
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週五晚間好人經濟

1.
洋風一夜干套裝 (一套五包)

套裝包括：
KAWABATA 洋風一夜干 x1 set(5包)

KAWABATA 洋風一夜干：
一夜干魚柳經鹽水處理和乾燥並在表面上塗上 French oil sauce，除掉魚腥味道。
五種口味包括:
檸檬胡椒味鯖魚
檸檬胡椒味縞花魚
歐芹牛油味鯖魚
歐芹牛油味縞花魚
野菜牛油味三文魚

熱血Marketplace價：$298
限時優惠價：$290

2.
豐富台式一人晚飯套餐

套餐包括：
－ 前菜：百香青木瓜、醃漬蕃茄
－ 湯：青木瓜燉排骨
－ 主菜：台式三杯雞
－ 配菜：老皮嫩肉
－ 主食：滷肉飯／麻醬麵/雞肉飯 （三選一）
－ 飲品：即磨咖啡／黑糖奶茶（二選一）

熱血Marketplace價：$159
限時優惠價：$129

3.
浪漫台式二人晚飯套餐

套餐包括：
－ 前菜：養生牛蒡、橙汁冬瓜
－ 湯：青木瓜燉排骨、剝皮辣椒雞湯
－ 主菜：台式醉雞、宮保皮蛋牛
－ 配菜：小魚花生炒山蘇
－ 主食：滷肉飯／麻醬麵／雞肉飯（三選一）
－ 飲品：即磨咖啡／黑糖奶茶

熱血Marketplace價：$349
限時優惠價：$299

4.
幸福台式四人晚飯套餐

套餐包括：
－前菜：養生牛蒡、橙汁冬瓜、涼拌秋葵、鳳梨蝦球
－湯：青木瓜燉排骨、剝皮辣椒雞湯
－主菜：台式醉雞、宮保皮蛋牛、酥炸比目魚
－配菜：樹子水蓮、小魚花生炒山蘇
－主食：滷肉飯／麻醬麵／雞肉飯
－飲品：即磨咖啡／黑糖奶茶

熱血Marketplace價：$719
限時優惠價：$629

5.
松葉蟹膏 吞拿魚腩碎 併 原塊紫菜套餐

冷凍松葉蟹膏 (300g/包)
吞拿魚腩碎 (500g/包)
原塊壽司紫菜 (50片/包)

熱血Marketplace價︰$338
限時優惠價︰$316

6.
即食日式磯煮鮑魚 兩盒裝

套裝包括：
即食日式磯煮鮑魚 兩盒裝 1盒5隻，每隻30g

熱血Marketplace價︰$208
限時優惠價︰$196

7.
日本(魚勝)味淋魚乾 一盒

熱血Marketplace價︰$408
限時優惠價︰$398

8.
28天有營地減消脂套裝

※ 套裝包括：
- 牛蒡無花果茶 x 4
- 健脾袪濕焗茶 x 3
- 紅花杞子圓肉茶 x 3
- 洛神玫瑰花茶 x 4
- 菊花山楂甘草茶 x 4
- 玫瑰薰衣草茶 x 3
- 赤小豆薏仁焗茶 x 3
- 茉莉胎菊花茶 x 4

熱血Marketplace價：$300
限時優惠價：$280

9.
減肥祛水焗茶套裝

※ 套裝包括：
- 減肥祛水赤小豆薏仁焗茶（7小包）x 2
- 紅花杞子圓肉茶（10小包）x 2

熱血Marketplace價：$288
限時優惠價：$288

10.
三菌元貝湯 併 姬松茸黃耳圓肉蓮子湯套裝

※ 套裝包括：
三菌元貝湯 X3
姬松茸黃耳圓肉蓮子湯 X3

熱血Marketplace價︰$348
限時優惠價︰$320

DNA Spanish Restaurant

由西班牙籍行政主廚Daniel Negreira領軍，
以分子料理的巧思將食材的DNA重組，
不僅外表吸引人入口更是令人驚艷。

詳細介紹：https://supr.link/2ofZk

整間店140坪共有60個座位，
有開放式用餐空間與三個獨立包廂，
餐廳酒單提供全系列西班牙酒款，
目前酒款的總品項約為350款左右，
更有侍酒師提供專業的服務。

午間套餐 1388、晚間套餐2680，
也可以量身訂作套餐，
個人是覺得很划算，
這麼好的環境跟這麼精緻的西班牙料理，
這價位不僅吃巧也能吃飽，
在服務人員Wei專業的介紹下，
每一道餐點從食材的出處、烹調的方式、
到正碓的食用方法，
用餐其間妙語如珠大家吃的賓主盡歡。

今天吃的是晚間2680的套餐，
餐前自製麵包有三種，
分別是佛卡夏、洋葱、法式，
三種口感香氣都不同，
搭配白葉橄油及煙燻蔬菜醬都很好吃。

五年熟成伊比利生火腿切盤
（加價購398元/人，共4人份）
風乾伊比利腿直接吃味道就很好，
在口中咀嚼起來有種原野奔放的感覺，
愈嚼愈香帶點淡淡的鹹跟礦物的風味，
有種吃高級美珍香火腿的香氣，
（原諒我不會形容），
也可以搭配酥脆的麵包佐莎莎醬
兩種不一樣的東西卻無違和的合拍。

開胃小品：

松露球

主體是松露與卡士達醬混合，
外表裹上竹炭粉，
松露獨特的風味十足。

雞肉奶油球

烤雞肉混合白醬裹粉下去炸，
上頭鋪了個烤過的玉米粒，
外層酥脆內餡滑順。

青花棒棒糖

花椰菜以棒棒糖的方式呈現，
沾裹帶有酥脆口感的玉米粒、
炸火腿、蒜味青豆仁，
吃起來豐富口感層次。

山與海

生食級干貝用蛋白跟竹碳粉混合包裹，
乍看之下以為是大理石，
咬下去是甜美多汁的干貝。

西班牙杏仁冷湯

西班牙的傳統白湯，
喝起來有一點點杏仁、橄欖油、蒜，
還帶點孜然的味道。

DNA23

23種不同食材跟烹調方式，
包含干貝、番茄、煙燻紫洋蔥、
鮭魚卵、起士脆片、洋蔥竹炭粉、
亞麻籽等23種時令食材，
每一口的組合都有種不同的風味。

西班牙經典蒜味風格鮮蝦
迷你鰻魚料理

白蝦搭配魚漿製成的鰻苗，
搭配乾辣椒跟蒜片，
淋上蝦頭熬製的蝦油，
白蝦脆彈又飽滿，
淋上蝦油之後風味更加迷人，
吃完剩下的蝦油帶點蒜香跟微微的辣度，
拿來沾麵包也很好吃。

三式波士頓龍蝦料理

藍鑽龍蝦尾巴部份的肉
、螯、蟹肉作的西班牙水餃
作成的的西班牙麵餃
再撒上毛豆碎及美乃滋。

高地龍蝦

豬背油包覆龍蝦螯，
再用鮭魚卵點綴。

龍蝦濃湯

龍蝦蝦膏熬的湯。

西班牙風格魯肉飯

底下是西班牙家常燉飯，
肉燥是伊比利火腿下去慢火燉煮，
濕軟的燉飯跟鹹香伊比利豬肉燥
就是昇級版的西班牙魯肉飯，
全部人吃完都說還要，
上面烘乾的火腿碎有化龍點睛的作用，
愈吃愈香、愈吃愈涮嘴。

加利西亞多寶魚佐蛤蠣綿密醬（+168）
多寶魚是鰈魚的一種，
肉質細嫩富含膠質。

當天有位朋友不吃龍蝦
主廚將龍蝦冷湯更換為：

伊比利火腿肉丸子清湯

用伊比利火腿將新鮮的豬肉末包覆起來,
做成傳統的肉丸子加上大骨熬製的清湯,
火腿包肉口感是Q彈的,
湯頭濃郁缺不搶走火腿肉的鮮甜風采．

臘味洋芋泥泡沫

將烤過的香脆火腿末撒在焗烤的洋芋泥上，
中間還鋪了一顆生蛋黃，
洋芋泡沫拌著香濃生蛋黃，
加上卡茲卡茲的火腿碎片在嘴裡，
就像是在跳著輕快的圓舞曲。

主菜四選一：

1.慢燉牛頰肉

用七十二小時慢火熬煮和牛牛頰肉，
佐甜菜根醋、玫瑰花、櫻桃、
檸檬馬告茴香醬，
牛頰肉肉質軟嫩幾乎入口即化，
這道是主菜裡最推薦的一道。

碳烤伊比利豬的秘密

伊比利豬豬腹最柔嫩的部位叫Secreto。
碳烤過後柔嫩的肉質伴著細緻及
伊比利豬獨特的油脂香氣。

西班牙風味BACADA油封乳豬肋+398

用幾個月大的乳豬皮及肋排部位，
搭配洋芋泥用三明治的方式呈現，
這道也很好吃。

美國Prime肋眼牛排（+198）

碳烤肋眼牛排佐四種嚴選海鹽。

菜單的第三部份就是甜點（Dessert），
以西班牙最受歡迎的甜食為概念，
透過充滿DNA風格的創意手法重新表現，
3種小點組成的Mignardises，
口味由輕到重分別是：

１．Pina Colada Truffles椰奶糕

椰奶糕上面搭配糖漬橙皮
及百里香增加風味。

２．Tarta de Santiago紅茶聖雅各蛋糕

聖雅各蛋糕是西班牙傳統的甜點，
使用臺灣在地的紅茶製作而成，
為口感紮實綿密、甜而不膩的糕點。

３．70%巧克力三明治。
70%的苦甜巧克力製作而成的
巧克力甘那許，
搭配巧克力費洛脆片並灑上Paprika，
為一餐劃上最完美的句點。

許願蠟燭（Make A Wish）

這道甜點做成蠟燭的造型，
上桌時幫客人點上蠟燭，
還可以許個願唱生日快樂歌，
外層是白巧克力裡面是檸檬卡士達內餡，
要吃前服務人員會把燭芯夾起來。

最後是店家招待的
西班牙吉拿棒churros
蘸上帶酒味的巧克力醬。

其實我本人不太愛分子料理，
每樣都小小的也不知道在吃什麼還吃不飽，
這間西班牙餐廳真的讓我感到驚訝，
服務人員每道菜都仔細的介紹，
每一個小細節都如數家珍，
而且酒跟餐非常的搭配，
下次一定再來報到。

DNA Spanish Restaurant
台中市西屯區惠中七街36號1樓
0928983381
12:00～14:30 ；18:00～22:00
週二為固定公休日

有人也跟我一樣喜歡吃港式料理嗎❤️

喜歡那種整桌滿滿不一樣的菜色
可以吃到很多不同口味
讓人一口接著一口不小心就全部吃光光了😋
現在不能出國 好懷念以前自己跑去香港玩
天天吃港式
現在在台灣也有香港道地的特色菜了😍

港點大師 Dim Sum Master

這次跟姐妹們一起去吃的是$8888
6-8人的豐盛桌菜 吃完真的覺得物超所值呀🎁
我們吃的菜色有～
🌊海景佛跳牆
🥘泉鯛土雞干鍋
🦁️大閘蟹蟹粉獅子頭
🦐蝦乾蘿蔔糕
🥕芋心胡蘿蔔
🐔蟹皇糯米雞
🥬蠔油芥蘭菜
🦀️大閘蟹蟹黃燒賣
🍲花膠花旗雞湯
🦐鮮蝦腸粉
🦀️避風塘炒蟹
🦪臘味廣島金蠔煲
🥟鮮蝦炸千張
🥠流沙奶黃包

來介紹幾道我覺得很有特色必吃的👍🏻

🍲海景佛跳牆
裡面多種珍貴海鮮有鮑魚、魚翅、烏參、珠貝⋯⋯等
既有海味珍品之冠又能補五臟、長腰力、養顏美容
好料配好湯 堅持不加味精
以低溫油發之魚皮及老母雞、豬骨和多種蔬菜經48小時慢火熬煉出高湯
冬天來一碗暖胃又補身體

🦐鮮蝦腸粉
這絕對是港式點心經典中的經典 也是港式必吃！
港點大師老闆本身經營海產進出口業
所使用的鮮蝦都是高品質等級
搭配上師傅手桿手工製作Q滑的腸粉皮
皮薄而且蝦仁彈牙新鮮
搭配特調薄岩鹽古法釀製醬油～一定要吃吃看😍

🦀️避風塘炒蟹
嚴選當季蟹膏飽滿的極品大閘蟹
加上蒜頭、豆鼓、辣椒和香茅混合而成的香辣醬料
這個我不得不說真的很好吃
蟹肉軟嫩彈牙 搭配香辣醬料真的很特別👍🏻

🐔蟹黃糯米雞
一律使用台灣豬肉🇹🇼🐷！
每一顆蟹黃粽就使用一隻120克大閘蟹的蟹黃 超級珍貴
低溫風乾自製干貝 使用喜馬拉雅山玫瑰鹽做調味
配上荷葉的清香 出乎意料的好吃🤤

🥕蝦乾蘿蔔糕
可以吃到整塊的蘿蔔😍使用原隻鮮蝦低溫風乾
還加了臘腸添加鹹香風味 再搭配小魚乾辣椒醬
這麼豐富又綿密的口感絕對是味蕾刺激❤️❤️
真的很喜歡外酥內軟的蘿蔔糕
要趁熱吃喲～

🥛港式奶茶
每到餐廳必喝奶茶的我🍼不得不推薦一下
是香港獨特的港式奶茶 傳統的茶味都偏苦澀
但這裡的奶茶茶味非常香醇濃郁😍
因為製作方法非常複雜 所以味道才會獨特
對於茶味非常敏感的我 直接就愛上了🥳

📢新春團圓福禮雙享再加碼❗️
#福禮第一波活動：
加入LINE@好友，於2021年1月11日~2021年1月24日期間，線上訂 豪華極品桌菜 #享9折 專屬優惠❗️❗️

#福禮第二波活動：
加入港點大師南港車站店FB粉專打卡，於2021年1月21日~2021年2月10日期間，就送 #港式生煎包 美味填滿您的胃❗️❗️

🍴南港車站店（1月新開幕）
☎️Applying
📍台北市南港區忠孝東路七段371號B1AF(Global Mall環球南港車站)

🍴台中麗寶店
☎️04-25589502
📍台中市后里區福容路201號(台中麗寶Outlet Mall二期C棟2樓)

🍴土城日月光店
☎️02-82731580
📍新北市土城區學府路二段210號1樓 （日月光廣場ASE WeMall)

🍴桃園南崁特力屋店
☎️03-3110121
📍桃園市蘆竹區中正路1號 5F

🍴桃園八德廣豐店
☎️03-3631759
📍334桃園市八德區介壽路一段728號

#港點大師 #團圓桌菜 #年菜 #功夫菜 #台中美食 #台北美食 #桃園美食 #在家也能吃港點 #港式料理 #新北市美食 #新店開幕 #南港車站 #土城日月光 #南崁特力屋 #麗寶樂園 #廣豐新天地 #土城美食 #蘆竹美食 #大閘蟹 #港式點心 #港點 #佛跳牆 #海景佛跳牆 #宅配 #宅配美食 #阿乃

#袁詠儀 #張智霖 #張智霖袁詠儀 #上環海味街

00:00 開始
00:03 袁詠儀.....
00:11 曾蔭權太太
01:08 第一必買
01:30 如何選購
02:02 袁詠儀.....
02:25 第二必買選購心得和食譜
02:50 重新發現袁詠儀
03:48 第三必買選購心得和食譜
04:40 袁詠儀.....
05:28 黃浩然海味舖
06:38 第四必買選購心得和食譜
07:53 張智霖....
08:18 第五必買選購心得和食譜
09:29 張智霖袁詠儀
09:43 No. 6必買購買心得食譜
10:06 街坊心得
10:56 張智霖袁詠儀
11:27 第七必買購買心得食譜
12:16 第八必買購買心得食譜
12:49 街坊心得
13:17 第九必買購買心得食譜
14:05 第十必買購買心得食譜
15:00 影片的目的
15:17 辛丑年新願望

Hello大家好快阿Tsar, 昨天我落上環海味街巧遇袁詠儀,

好多人可能只知道她是港姐冠軍,

但你們知否她不為人知的另一面呢?

因為我認識張智霖的家姐Mona,

這條影片主要是介紹大家在過年前辦年貨,

這條片全部都非廣告或贊助,人家歷史悠久才不贊助我呢

不過我純粹想跟大家分享,因為海味街可以一次過買齊你想要的

而且一街多間店鋪,你可以有得比較呢

交通方便,西營盤地鐵站A2出口行幾分鐘就到

我跟街坊鋪頭老闆閑談,問為何今年海味特別平

他們解釋,因為平時有酒樓生意大量入貨,但今年疫情關係

好多酒樓都沒生意,所以海味舖老闆,唯有用平價益下街坊

我會推介海味街十大必買賀年食品, 我一邊行一邊講吧.

第一必買, 臘腸, 買臘腸一定要揀香港製造

因為香港製造的臘腸有品質保證 ,如果數那一間平靚正

一定要來「和珍」, 以古老臘多選擇而聞名，

臘腸除了多選擇外,另外就是用秘製古法,

你行入間店舖裏,就會聞到陣陣清香玫瑰露酒香,

選擇臘腸，最重要有光澤。臘腸上的肉粒膏粒要均勻，

不可模糊不清。臘腸有坑紋之餘，

還要夠飽滿才行。顏色方面，較啞色的品質較差。

腸衣薄的比較有光澤，較厚的較好。還得把臘腸用鼻子聞下，

靚的臘腸聞上去充滿香味，啖入口甘香滿口、有肉味和鬆化。

袁詠儀90年入行選港姐、當選冠軍做過兩屆金像影后，

經歷過事業巔峰再........睇片

介紹返,第二必買, 臘鴨髀,選購心得, 鴨髀望落去除了沾滿油 ， 聞 落 要 有 油 香 。

還要 表 面 乾 淨 冇 毛 ， 皮 層 淡 黃 或 白 色 而 非 瘀 黑 。

臘鴨髀可以斬件蒸飯,煲仔飯, 你可以煮荔芋油鴨煲

芋頭吸收臘鴨髀的油香，入口一刻讓你味蕾有飛一般享受。

正如你會重新發現原來袁靚靚是.........................睇片她真是厚多士去為朋友

介紹返 ,第三必買 , 乾瑤柱即元貝,這個超級抵

我行過幾間店舖,見到今年的乾瑤柱特別平,

元貝的營養價值非常高，味道也十分鮮香，

選擇元貝時,以色澤淡黃有光澤、乾身、顆粒完整、大小均勻、

肉質細嫩、堅實飽滿、無碎片者為佳，通常乾貝顆粒越大越有風味

優質新鮮的元貝，呈淡黃色，半斤120頭左右。

較細粒為次之，顏色發黑又再次一等。

一般都是放在乾燥陰涼處或冰箱冷藏保存保鮮。

烹調方法多樣化，不管是熬湯煲粥或「蒜蓉粉絲蒸元貝」

過年就最得體啦 ,袁靚靚除了對朋友厚多士之外,

你們知否她是一級精明消費者

我平時落海味街去開這間店鋪, 她都來這裹購物

你不信我不緊要, 你不信靚靚精明消費不緊要,

但連曾蔭權太太都來這裏買, 就真的平靚正

我幾乎每次去海味街都來這裏, 來了幾次之後才知這間舖

屬於多功能老婆個黃浩然的家人

當日爸爸還好大聲跟我打招呼 ,竟然認得我

他daddy媽咪和妹常在舖頭 ,但他daddy媽咪樣子好年輕

人人都叫黃浩然媽咪做麗姐,袁靚靚都這樣叫她

以前疫情期間,我落到去店舖,經常關門,那時我未知是黃浩然家人

有一日,我去到店舖門口,落了閘,鐵閘上面有個電話

我就打電話落去問幾時開,有個女仔接電話跟我傾了一陣,

跟住又將個電話交給另一位女士，

那女士好有耐性解釋我聽為何要暫停營業

她解釋因為疫情關係,不想員工感染病毒

所以店舖暫時暫停營業,她好耐心教我在網上訂購

之後我在facebook網頁看看有什麼好買

才發現原來這間店舖屬於黃浩然家人的

這間舖頭沒開我為何那麼着緊呢

因為他們的價錢跟這條街其他鋪頭差不多價錢

但貨品就優質好多,而且員工都好有禮貌

我真心的購物體驗,他們有好多位明星幫做宣傳,

不用我幫他們說好話, 純粹分享, 因為他們做批發生意,所以貨品平靚正

第四必買, 我平日好鍾意你來買姬松茸,

不過現在過年,我就推介大家買生曬西非有奄螺乾

它特點是市場比較罕見，螺奄帶彎貼着螺肉，色澤鮮明，

顏色呈麥牙糖茶色，螺肉通透，氣味清香，

肉味鮮甜濃郁，含濃烈海洋味，肉質腍滑。

螺乾肉質鮮嫩，啖啖甘香，富含蛋白質及礦物質，更能滋陰補腎，

健肝益脾，可以補充體內津液，津液足則可利關節，

對氣虛血弱，腰膝酸痛有很好的療效，是較經濟海味食材。

儲存方法, 建議存放雪櫃，存久了會愈乾，

螺面會浮一些白色粉（是鹽霜，不是霉菌，而霉菌是綠色）

浸發方法生曬螺乾清洗後先浸1小時，之後浸過的水不要，

再浸過夜，留水用來一併㷛湯。

留螺奄一併㷛，螺奄可幫忙耳水不平衡，對女士非常滋陰養

亦都適合經常捱夜人士飲用湯水.

張智霖孝順就人人都知,外公是中德混血兒，

.......................睇片
介紹返第五必買, 年貨一定不少得金蠔啦,

揀金蠔首要揀些蠔肚夠飽滿，如果可以的話，

用鼻嗅一嗅其香味帶鹹香。而蠔身顏色要金黃，

還有群邊要乾淨無沙。金蠔愈大隻，

蠔味愈濃郁,價錢當然不一樣啦

如果你budget有限,選擇中size都ok,

最緊要豪身夠肥美 ,和陣鹹香味

購買金蠔回家後，如果不是立即吃，應該放進雪櫃，

以免金蠔變壞。炆煮金蠔前，用清水浸5至10分鐘，

用牙刷刷去蠔身上的污物。煮少許薑葱水，

放入金蠔，將金蠔一些異味、腥味去除。

然後燒熱油鑊煎香金蠔，不需要煎至完全熟透，呈金黃色便可以，

然後加入少許上湯，並冚蓋焗。剩下約2成汁醬時，加入蜜糖，

轉小火慢慢地收汁，讓醬汁和蜜糖滲入金蠔，待蜜糖裹着金蠔，

變得有光澤便完成。你們有所不知 ,

其實張智霖伉儷, 兩公婆..................睇片

介紹返, 第六必買, 封肉, 封肉做法好幾種，

廣義來說東坡肉也算是跟他們同一夥的，暫且撇開東坡肉不說，

封肉在南部宴席最常見到最後的壓軸菜式，

象徵圓滿的一道菜，至於怎樣煮呢 ?一齊聽聽街坊阿姐怎樣說,

這些是福建特產，我食過，非常甘香濃味我的朋友一定勁愛

我家人特別喜歡，所以我今日會買六條

跟臘肉有什麼分別，臘肉是死實實

味道比臘肉更加多層次，有豆豉

所以好甘香，你可以切薄片，用姜絲來蒸

或可用來炒荷蘭豆，炒菜也可以，甘香肥美

但它的肉比較肥瘦相間，所以不覺得肥膩

這一條大約$100，不算貴，$168一斤

我大約半年前在這裏買了一條回家吃，所有人都好鍾意

所以今日再來買，如果要數經常素顏出街的女星 ,

....................睇片

大量的膠原蛋白對皮膚很好，

第七必買, 市面主要有日本及中國產的冬菇，

花菇會爆花的原因是冬菇表面在寒冷的天氣下慢慢龜裂，

「爆花」愈多則愈貴，售價約$800/斤。

日本的原木花菇，菇紋明顯，中國出品的菇紋較淺。

家常用作煲湯及燘煮，一般冬菇貨色已經足夠。

冬菇以形態飽滿、整齊、胡香味較濃者為好。有蟲蛀者次之。

用冬菇蒂來選冬菇 以外形來分辨冬菇的厚薄，可以從冬菇蒂著手。

冬菇蒂等於香菇的頸，頸柄細短，菇身自然單薄;

冬菇一般大些會貴一點，第八必買,

用來煮粟米魚肚羹的魚肚,有分鹽爆魚肚VS 砂爆魚肚

鹽爆魚肚產量比較少，比較容易處理，

沙爆魚肚需要清洗些沙才可攞去煮

靚魚肚一定要選用鱔魚的魚鰾製作，含豐富蛋白質和鈣質。

我純粹跟大家分享一下食材的冷知識 , 如果你們覺得方便又經濟

其實這裹一包幾十元已經可以買到沙爆魚肚

一齊聽下這位姐姐怎樣煮,有鹽爆有沙爆，各有所好

魚肚海鮮羹，蟹肉帶子蝦粒加隻蛋加青豆粒再加少少蔥花

用馬蹄粉開個獻汁，搞好了，我家人勁愛吃

第九必買, 腰果, 可以煮腰果西芹炒肉丁 ,

賀年菜式都是經常有道菜，經濟實惠都可以上到大枱,

選購時，要注意腰果應該呈現完整的月牙形的。

而且不能太碎小了。質量好的腰果，

氣味芳香，但是不能太香了，

否則有機會添加劑過多，對人體不好。

買時要注意可否夠乾身 ,買回家後要密封擺在陰涼處或雪櫃裏面

腰果清脆可口，特別於新年期間，會用炸腰果招呼賓客。

它不僅是零食，也可以做腰果雞丁、腰果蝦球，腰果西芹炒肉丁，

對素食者是很好的煲湯材料，亦可加工做糕點或糖果。

第十必買, 如果環保人士見到我介紹新年食翅 ,不要太大反應

我沒主張人去食魚翅 ,因為我影片不只給環保人士看的

只提供多一個選擇給大家啫,

這裹已經有發好了的翅, 減少好多工序,

買回家後, 要用薑蔥拖一拖水,

魚翅本身無突出明顯的味道，關鍵在於那鍋煨煮魚翅的上湯。

所以在烹調魚翅前，要用足材料和時間，

熬一鍋火路十足的濃上湯，把魚翅引出鮮味。

上湯做法：以去皮老雞1隻、瘦肉6両、

金華火腿4両，洗淨後加水至大煲中，

大火滾起後轉小火煲最少三小時成鮮味濃上湯，

其實我介紹十款的賀年食品, 都是希望大家在一個經濟低迷環境下

可以食好些, 小富由儉大富由天, 2月3號 晚上10點57分

已經踏入立春牛年 ，新一年嘅開始 ,

我跟大家拜個年 ,恭喜發財，希望大家今年好好重新上路 ,

做多些善事 ,像....................睇片 ,食乜都靚 ,最緊要大家身體健康 ,開開心心過每一日

希望你們喜歡我今日的介紹 , 做好事、說好話、心存好念，

看完影片留個表情符號以示支持 ,就功德無量 ,

我們下一集再傾過 ,Bye bye .


袁詠儀最靚香港小姐張智霖不為人知的一面｜推薦辦年貨｜平靚正明星海味店｜袁詠儀保持青春的秘密



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最近疫情令出外用餐機會大減
同大家分享一下食過咩餐又幾好食介紹比你
聖誕節前後點都要搵食,西餐呢間唔錯
午市餐抵食!!仲可以試埋佢獨家流心牛角包
當係全日早餐類型CAFE都得,仲有靚咖啡飲
LUNCH 餐牌,有四種前菜選,法式龍蝦湯牛角
冬季限定,燒紫薯沙律,烤南瓜薑奶油湯
選了龍蝦湯牛角和加錢配日本蟹膏·流心牛角包

最有趣既地方係,佢外層係完全酥脆
中間落刀切開好似溫泉咁湧出黎
影相打卡,相機食先岩曬
當然佢唔止好睇,味道亦都相當唔錯
牛角包身酥脆,中間部份吸滿鮮味龍蝦湯
如可以加少少蝦肉味道會更佳
金黃色既龍蝦湯,用麵包沾湯食法獨特

冬季限定口味
日本蟹膏·流心牛角包

估佢唔到連蟹膏都可以放入牛角包
創意認真夠曬,呢款就唔係湯黎既
餡料係少少液化狀態既濃郁蟹膏
濃郁鮮味之餘帶點咸香蟹籽,有少許日式風味

慢煮安格斯牛扒低脂高蛋白營養餐
少油,高蛋白健康全日版早餐

牛扒用上慢煮,上菜前再煎香
入口肉味濃郁之餘,牛肉既油香同肉汁仍然保留
牛肉中間呈粉嫩,味道稍稍淡了些,加少少黑椒味道會更豐富同美味
另配上一隻看似近乎無用油煎既蛋
蛋中間仍然係半生熟既,可以同沙律一齊食
伴碟大約一半係沙律菜,一半係煎蛋同牛肉
好岩健身或追求味道但又要有營養既朋友食

香煎西班牙黑毛豬腩配芥末籽燒汁及奶油南瓜蓉

豬腩煎至微微帶焦香,層層分明,一層肥一層肉
個豬皮非常脆口,肉質細緻有彈性,入口甘香肥美
配上特製既芥末籽燒汁味道非常夾
仲有奶油南瓜蓉 食入口慢慢有南瓜既香同自然甜味散出黎,整個配搭係非常好味

海鹽焦糖咖啡流心牛角包
灑上滿滿既咖啡粉,入味微甘少少苦澀
中間係海鹽焦糖流心餡
充滿咖啡香氣,同流心湯味道與別不同
牛角包有一鹹一甜好滿足

白松露雪糕配風乾草莓
灑滿開心果仁碎配上風乾草莓

食入口第一時間先聞到白松露既香氣
慢慢係口腔中溶化,味道更濃更突出
配上草莓令到整體味道更豐富
呢個甜品高貴優雅之餘影相仲好靚



最後結尾飲返2杯餐飲
玫瑰鮮奶咖啡 /有氣蜜桃提子汁
用上鮮奶製作,入口細滑,泡沫夠幼,帶淡淡花香
果汁清爽解膩

中環善慶街9號地舖
G/F, 9 Shin Hing Street, Central
港鐵上環站 A2 出口, 步行約6分鐘
開飯介紹
小店以慢煮為概念，少調味少油，保留食材原汁原味，將食物天然味道呈現。招牌菜包括真空慢煮牛頰肉、西班牙黑毛豬及慢煮三文魚配冬蔭清湯，另外自家製龍蝦湯流心牛角包亦很受歡近。

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#創業分享
大家看看這個環境是否以為我去了日本呢 ?
今日就帶大家來到天水圍的T Market - 頌富市場
它以日式和風設計為主題, 一排排和紙吊燈,
入到來這裹簡直覺得自己置身於大阪的千日前, 這裏除了街市之外
場內亦有超過十間的小食店, 營業至凌晨一點

所有影片買的吃的都是自費, 絕非廣告

如果我被邀請去拍廣告, 是一種榮幸, 一定會向大家申報

今日我除了介紹十大必買的店舖外,

我會講好多不同食材和創業冷知識，

我亦透露台灣炸雞用的中藥醃料秘方，香港不是太多人知道,

知道未必告訴你,總之有好西就跟大家分享啦

記得看完影片幫我留表情符號

幫我點讚、訂閱、用whatsapp、facebook分享出去

我每次去外國旅行, 都會去當地街市或夜市

你們可以去我個youtube頻道番看播放清單

對於他們的賺錢方法瞭如指掌, 總之你看阿Tsar遊樂團

一定會給你每次不同的資訊,

我亦好開心在此跟大家分享當中的創業故事

希望在這個逆市當中, 分享多些有建設性和正能量訊息

啟發大家一些希望和信心, Are you ready?

第一必吃, 熱狗太太, 各位來過T market的朋友

相信有吃過這裏的熱狗, 他們的signature熱狗就有英式風情

因為檔主好聰明, 有腸、蘑菇、蕃茄、煙肉

將整個英式All Day Breakfast放在一隻熱狗裏面

檔主選用德國腸, 因為德國腸的size比英國腸更大

所以食落非常飽肚, 口感更加有層次和豐富

加多少少錢還有好脆即炸的薯角和飲品

一點都不貴， 還有其他signature的熱狗呵

好像芝士三重奏、 芝士肉醬大薯角、Oppa泡菜豚肉

而我這個就是經典醬爆, 我希望你已經吃食才看我的影片

你們一邊流口水的同時, 我亦介紹下這間店舖老闆的創業故事

跟這個年青人傾談之後,我內心不禁讚嘆一句

他的父母前世不知做了幾多好事，才會生一個這麼懂事的兒子呀

中間這個人叫阿Will, 在他18歲時，由於會考成績不理想

又找不到比較好的工作, 他把心一橫就去了找英國長久定居的爸爸和哥

幫手做家經營的中式外賣店,

就學習了廚房的運作和管理, 工作了年幾多

他自己就去過英國Birmingham、 Bristol做其他飲食工作

由洗碗做起，直到可以入廚房摸下些食物，

就慢慢學到怎樣去做一門出色的漢堡包熱狗薯條之類的生意 n

直到2013年, 他媽咪在香港病了, 所以他回香港

又做過酒店、茶餐廳呀, 後才他想：賺得萬幾元都儲不到錢做生意

當時有個親戚就介紹他去揸的士, 幾年間他就儲到一筆錢

直至今年4月疫情期間, 他就用一個不平的租金租了一個舖位

當時他身邊的朋友跟他說, 這個租金去旺角尖沙咀都可以啦,

不用租天水圍呀? 但憑他對這個屋邨有穩定的人流這個business sense

就租了天水圍這個舖, 當日我見到他舖頭無時無刻都排長龍

當我叫他給我拍照時, 個靚女本身都企在他側邊

後來給我見到他一個小動作, 我看在眼內, 以我閱人無數的經驗

見到他專登邀請身邊另一位他的好朋友亦都是他夥記阿Carl

行埋來一起影相, 這個小動作告訴我什麼呢

他好懂得尊重跟他一起共事的人,

所以我在此奉勸各位畢業生或家長

如果你子女不是讀書材料, 不要強求

一個人在社會上做出成就, 非因為你讀幾多書

而是因為你夠毅力, 一步一步實踐你的夢想

他未夠30歲, 善良、勤奮、有眼光、有勇氣，懂得尊重人

這個年青人前途無可限量, 所以這條影片我首先就介紹他給大家認識

第二必吃, 豪大大雞扒, 這個品牌其實在1992年的台中

由一間7-11的騎樓前面擺檔開始起家

由於現在不可以去旅行, 所以大家可以來這裏

它在全香港有好多分店

豪大大有什麼了得, 它利用了獨特的處理雞肉技術

和獨家的中藥醃製配方, 在其他台灣炸雞扒市場能夠一支獨秀

你去台灣無人不識這個品牌

由油鍋夾起那一刻, 雞扒已經香氣撲鼻

你知否它在台灣多人到要工作人員管制人流

以免阻塞交通㗎, 就在2003年,

正式在韓國、日本、新加坡、中國、香港申請商標註冊

我剛剛出來打工的時候, 有一次跟公司一位VIP傾談

他講了一句說話我好深刻, 做生意要Think Big Start Small

有誰會估到由一間樓梯口的小檔, 發展到今時今日國際炸雞品牌

有誰會估到, 2003, 亞洲經歷沙士的重創,

但他們就選這個時候衝出台灣,將自己生意發揚光大

成功的人做事找方法; 失敗的人做事找藉口,

即使經歷逆境, 你都可以勇往直前

台灣炸雞為何特別好吃呢，就是當中用了中藥醃製

我現在首次公開給大家，

有肉桂、八角、丁香、茴香籽、乾黃薑、

豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等，用來取代化學辛香料

仿量你們就慢慢去試吧

條方就是另一間台灣炸雞店明查暗訪給我的

至於豪大大雞扒，我就不知道裏面用什麼中藥

總之做到國際品牌，品質一定有保證啦

第三必吃，名店車仔麵

濃情化不開的豬紅，結實冇腥味,

情比金堅的爽滑豬皮

蕩氣迴腸的豬大腸、 堅韌纏綿的麵條、

我最推介這個香辣銷魂雞翼尖, 我連骨都吐了

時令蘿蔔 ，清甜多汁又冇渣，再吸入湯底精華

總共有三十幾種夾配菜, 任君選擇

再加上自家秘製的蘿蔔乾、秘製咖哩、辣醬

麵底到配料都任君選擇，變化無窮

一碗材料豐富的車仔麵， 正正體驗到香港人的靈活和轉數快

如果去食放題或自助餐, 坐底要兩三百hkd

這裏最低消費是26hkd，就已經可以滿足你又飽肚又多選擇

其實每一間車仔麵都有其自己不同的特色,

但是那種童年回憶是永不變, 車仔麵永遠是香港人深愛的平民美食

4番目に食べなければならない、それは外食の感情になると、私はこの後味について言及しなければなりません。

オーナーは台湾旅行中にこの店を開くように促されました

彼らは毎日野菜バーで新鮮な野菜を運びます、

市場で毎日新鮮な魚がその場で購入され、その場で調理されます

台湾料理のビュッフェと香港料理のビュッフェは別物です

台湾では英語のビュッフェは「食べ放題」と呼ばれているので、混同しないでください。

台湾のビュッフェ、通常10種類または20種類以上の家庭料理があり、お選びいただけます

香港での生活はテンポが速く、時々仕事から家に帰り、もう料理したくありません。

食べ物を買うのに時間をかけることは言うまでもなく、そしてこれは

野菜、卵、大豆製品、鶏肉、牛肉、肉の品揃えが豊富です。

魚もあり、食事に多くのお金を費やすことなく、バランスの取れた栄養を確保します

これは30hkdのシングルとダブルの米の箱で、3つの料理は余分な5hkdだけです

最も重要なのは、僧侶のように感じられることです！自分で調理する必要がない自家製の食事

第五必吃, 壹茶，台式手搖飲品店

如果你想學習怎樣開一間小食店

我建議你去台灣走一趟, 又或者看我的影片啦

讓我post我台灣自由行播放清單的影片在下面,

你們可以慢慢看， 台灣簡直是小食的美食天堂,

令你眼界大開，根據這間店鋪的老板說,

他們的珍珠奶茶和新鮮生果茶最受歡迎

另外亦有草莓蛋糕奶綠、 桃桃四季春

老闆為了保持產品質素, 經常推陳出新一些新產品

帶給顧客不同口味, 親自選購材料，監控整個製作過程

無間斷對衛生和品質的堅持, 才能夠在惡劣的經濟環境

仍然屹立不倒, 在台灣這類店舖一年過千億生意

飲品除了要健康、口味新穎之外, 還顧及飲品的視覺享受

因為現在這類生果茶店，人客不單只用口去品嚐

亦經常打卡, 令到你的品牌做出時尚。

在marketing的講法叫做instagrammable,

在IG post 一張eye catching的飲品相片, 勝過千言萬語

第六必吃, 太和燒臘, 太和主打平靚正的平民美食市場

不要以為平就不好食呀, 他們的燒肉都非常脆皮㗎

燒味要好吃，關鍵在貨源靚和師傅處理的味道配方。

他們在方面都下了好多苦功和有相當的經驗

我一眼睇得出這隻是燒鴨而不是燒鵝,

燒鴨會比燒鵝平最少一半,因為養一隻鴨比較粗生

養鵝當然矜貴些啦, 燒鴨的腳和頸會較短

燒鴨肉質顏色偏白，沒有紋路，

而燒鵝肉顏色較深紅，且有明顯的「格子紋」

燒鴨皮亦較薄, 燒鵝頭上有一個髻

鴨肉較騷味, 鵝的肉質較結實，皮較甘香

第七必買, Smart Food, 這個是我最近經常去的店舖

因為除了好多凍肉之外，有好多氣炸鍋產品

這個section的肉類一早醃好，

無論你打邊爐bbq或煮餸都非常方便

沒有限定你一定要執一磅半磅，所以你每個餸攞一塊都ok㗎

如果要自己醃，又要去超市買一罌醃料都要二三十hkd ，

這裏二三十hkd 你可以選擇三款不同的餸菜都ok

現在好多人都鍾意返工帶飯, 所以除了for晚餐

你亦可整定明天上班的Lunch time不用出街食飯

省卻好多錢和時間，我第一次見到氣炸油炸鬼,

出來的效果都非常之脆，而且不用落太多油,

還有好大包的金脆薯條和洋蔥圈

蟹鉗、薯餅、葡撻、流心芝士撻、辣味雞條、炸帶子

還有這個加熱即食的龍鹽雞、和龍薑雞

絕不含添加劑，味道天然，能保持到雞肉鮮味，

鮮味十足。雞胸肉，肉質能保持彈性，有咬口，雞皮爽滑

第八必吃, 頌富美食, 最出名是雪國 Q 餅、

即叫即做的章魚小丸子大大粒，勁飽肚

皮脆爽口，配上日式醬汁和沙律醬,

和牛雜新鮮即製，配上香濃咖哩汁，爽口彈牙惹味。

雞蛋仔有蛋香, 外脆內軟, 雞蛋仔好食, 秘密就在蛋漿

雞蛋仔要有蛋香, 蛋漿溝出來加幾多蛋就是關鍵啦

漢方薬の解釈によると、9番目の必需品、オオバコ

オオバコには次のような効果があります。利尿効果、去痰薬、鎮咳薬

細菌やその他の影響の抑制;体力が弱い人や冷たい人には適さない

200グラムのオオバコ、1個のショウガ、30グラムのナツメ、20グラムのクコを混ぜることができます。

3つのものを沸騰させて、20分間ゆっくり調理します。

最後の10分間で、クコが最初に追加され、飲み物は良好です。

第十必買, 這裏的海鮮都好值得買

如果想買新鮮的, 他們每朝十一點都會上新貨

如果想買平的, 每日三至六點,

會突發15分鐘平價出售在場海鮮

這個叫斑馬瀨尿蝦, 有我半隻手臂那麼長呀

我上一條影片講過,有橙膏的瀨尿蝦會貴些

因為條橙膏好甘香的,椒鹽斑馬瀨尿蝦的做法十分簡單。

但記緊要煮之前，要插隻筷子落去尾部度放尿呵

今日都分享了好多不同的資訊給大家啦

我希望我的影片是有養份的,

除了帶給你們食物的冷知識之外

我還好喜歡去發掘別人的優點

正如我上班的時候, 跟我共事的人都知道我有一句口頭禪

............................................

贈人玫瑰, 手有餘香, 等我下一集再送多些玫瑰出去

今次就講住咁多先, 88


【創業故事】天水圍台式雞扒中藥醃製秘方、香港製造、日式美食、氣炸鍋食品、斑馬瀨尿蝦｜頌富市場T market

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