#大大美食日記
📍貳房頂級鍋物 #北投火鍋
冷冷的冬天就是要吃火鍋🍲
今天來北投有名的火鍋店「貳房頂級鍋物」用餐🍴
店靠近捷運新北投站
裝潢低調奢華～很有質感
店裡有四人座、吧台區、包廂
這邊也適合一個人用餐或是和家人朋友一起❤️
今天點的以下餐點🍲🍲
🍲龍蝦肆吃搭配日本A5肋眼和牛鍋 $1380
🍲龍蝦肆吃搭配日本A5霜降和牛鍋 $1100
湯底可以說是火鍋的靈魂
貳房對於湯底也是極其講究不馬虎～
高湯採用老母雞、昆布、柴魚以及甘蔗
長時間慢火熬製。
甘蔗入湯除了提升甜味和風味層次，還有養生之功效唷✨
#紫蘇番茄
好的開胃菜能讓食客食慾大增🤤
聖女蕃茄🍅經紫蘇梅醃漬後加上貳房獨特的紫蘇冰沙，
真的超級開胃😋😋😋
#日本A5霜降和牛
#日本A5肋眼和牛
霜降和牛油花分佈均勻密集，如同雪花般美麗，
入口即化，口感細膩👍
肋眼和牛油花非常細緻，肉質柔軟、口感多汁
兩種肉大概煮到五分熟即可
灑上玫瑰鹽，就能吃出和牛本身的香甜❤️
#龍蝦四吃
龍蝦一吃：龍蝦半身
貳房嚴選波斯頓龍蝦產地為加拿大🇨🇦
將龍蝦放入的高湯中川燙，
清淡湯底更能襯托出龍蝦本身的鮮甜，彰顯出波士頓龍蝦肉質的鮮甜脆彈好美味😋
龍蝦二吃：龍蝦雲吞，昂
內餡採用龍蝦去殼關節肉及手作白蝦仁漿，
最後以皮薄帶點Q勁的港式雲吞皮包裹，
搭配主廚特製醬料，多道層次讓人驚豔💥💥
龍蝦三吃：金沙龍蝦鉗
去殼的龍蝦鉗塗上貳房特調金沙醬進烤箱😋
烤入味最後搭配台灣烏魚子及地瓜酥在嘴中龍蝦纖維夾帶點綿密的醬汁，烏魚子加強了金沙的口感，更意外的加了地瓜酥的口感，香香酥酥又鮮甜真的經典入魂❤️❤️
龍蝦四吃：龍蝦粥
將龍蝦頭中火烤至7分熟
逼出龍蝦蝦膏的鮮味
放入湯底 味入米粒
加上台灣鹹粥特有的8種配料
（可以依照喜好調整）
中火喂煮 、大火收汁
龍蝦粥煮就煮了～
每一口都可以吃到龍蝦的鮮美感👍
這樣的價位可以吃到活龍蝦和日本A5和牛真的是太超值了～
即日起憑本篇貼文截圖到店用餐就可以送超美味的干貝喔👍👍
📍 貳房 頂級鍋物
🔹地址：112台北市北投區大業路717-2號1樓
⏱營業時間：二～日12:00–14:00、17:30–21:30（週一公休）
☎️ 聯絡電話：(02)2894-5333
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