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80歲草藥師隆重登場！
雲頂山腰氣溫低濕氣夠，讓野生的 #絞股藍 長得茂盛且草香濃郁。採收後儘速用古法炒茶，泡出來的絞股藍茶像杭州龍井，比烘乾曬乾的更清香甘甜，而且還能拿來煮茶葉蛋呢，超美味！
#鴨腳艾 又名珍珠菜，是藥食同源的婦科保健蔬菜，有活血調經、袪風之功效，老草藥師用來煮湯、做土窯乞丐雞，充滿山林滋味。最重要是有學到老草藥師 #長壽 的養生秘密，看節目就知道！
尋花探草 第六季 | 23/5 星期六 晚10點 | Astro AEC
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昨晚照例又是直接睡著沒時間Po文啊～～
昨天Po的菜不負眾望的沒有人猜出來😂
（亂用成語😂）
答案揭曉▶️▶️
他就是可以活血調經的「珍珠菜」也叫做「角菜」👍👍～我們客家話叫做「甜菜」
吃起來的味道很特別，那天林媽媽拿給我一大包～
這種菜維生素A的含量也很高，很適合常用眼的追劇族食用～
其實我也是第一次吃，味道有點不太習慣～
不過拿來煮湯好好喝喔！
跟排骨、麻油一起煮，味道特別又不違和～
珍珠菜營養豐富！最厲害的功效就是活血調經，剛好最近經期有點不順，MC第三天就會突然結束😅經期變得好短～
昨晚吃了兩碗後，經血又突然出現了！！效果真的很不錯～蠻神奇的！
#小提醒 #如果有經期問題最好先詢問專業婦科醫師喔！
簡單的食譜分享給大家～
❤️麻油珍珠菜排骨湯
材料：
1.黑麻油少許
2.珍珠菜一碗（飯碗大小）
3.水600cc
4.豬軟骨300克
做法
1.將珍珠菜洗淨後摘取葉子
2.用熱水稍微川燙一下撈起（這個做法是在去除一些土味）
3.豬軟骨用滾水川燙去除血水後撈出備用
4.600cc水煮滾後放入豬排骨，水滾後轉小火蓋鍋蓋，約30-40分鐘後豬軟骨燉軟後就可以放入燙好的珍珠菜，再放鹽巴、少許黑麻油調味，水滾後即可關火。
——————
《❤️白因子補貨團熱烈開團中❤️》
👉8折優惠折扣碼：FJVSSBKW
#過年前把他補好補滿安心過節
昨晚照例又是直接睡著沒時間Po文啊～～
昨天Po的菜不負眾望的沒有人猜出來😂
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他就是可以活血調經的「珍珠菜」也叫做「角菜」👍👍～我們客家話叫做「甜菜」
吃起來的味道很特別，那天林媽媽拿給我一大包～
這種菜維生素A的含量也很高，很適合常用眼的追劇族食用～
其實我也是第一次吃，味道有點不太習慣～
不過拿來煮湯好好喝喔！
跟排骨、麻油一起煮，味道特別又不違和～
珍珠菜營養豐富！最厲害的功效就是活血調經，剛好最近經期有點不順，MC第三天就會突然結束😅經期變得好短～
昨晚吃了兩碗後，經血又突然出現了！！效果真的很不錯～蠻神奇的！
#小提醒 #如果有經期問題最好先詢問專業婦科醫師喔！
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❤️麻油珍珠菜排骨湯
材料：
1.黑麻油少許
2.珍珠菜一碗（飯碗大小）
3.水600cc
4.豬軟骨300克
做法
1.將珍珠菜洗淨後摘取葉子
2.用熱水稍微川燙一下撈起（這個做法是在去除一些土味）
3.豬軟骨用滾水川燙去除血水後撈出備用
4.600cc水煮滾後放入豬排骨，水滾後轉小火蓋鍋蓋，約30-40分鐘後豬軟骨燉軟後就可以放入燙好的珍珠菜，再放鹽巴、少許黑麻油調味，水滾後即可關火。
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#過年前把他補好補滿安心過節
大家一定都吃過馬告香腸，卻對馬告很陌生
馬告又稱作山胡椒，原住民料理必備香料
台灣原生香料「馬告」譽為山林裡的黑珍珠
想試試馬告的多層次香氣
http://bit.ly/3arIPlf
Hi大家好
我是Rex
陪你一起了解香料的大小事
歡迎回到
香料QA 第22集
台灣原生香料
👉山胡椒 馬告
一聽到馬告
你腦海是不是立刻飄過馬告香腸
這一集要告訴你
馬告的用處絕對不會只有香腸
馬告雖然長得像黑胡椒粒
不過具有比胡椒更多層次的香氣
馬告同時擁有著黑胡椒、薑與檸檬的香氣
在泰雅族
馬告被視為祖先留下的智慧
是祖靈的味道
泰雅族人習慣將馬告入菜
大部分的料理都有馬告的蹤跡
雖然馬告的價格不親民
不過卻和很多料理都很百搭
馬告蒸魚、馬告烤肉、馬告雞湯
馬告還可以用來搭配果醬、沙拉
國際知名麵包師 陳耀訓
也曾使用馬告作為原料
做出馬告鳳梨雞肉捲
在2017年贏得世界大賽
有機會的話
不妨用馬告代替胡椒入菜
來試試看這獨特的滋味
0:00 馬告
0:45 什麼是馬告
0:55 馬告產地在哪
1:12 馬告各地區味道差異
1:38 馬告的味道
1:51 馬告的功效
2:15 馬告為什麼那麼貴
3:08 馬告的搭配
3:50 馬告入菜小叮嚀
#馬告 #馬告香腸 #山胡椒
⭐味旅官網：https://www.spicesjourney.com/
⭐Facebook：https://www.facebook.com/spicesjourney/
⭐Instagram：https://www.instagram.com/spices_jny/
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这是我的第一个YouTube视频，这个视频是在香港海港城拍的，买了一只超级无敌大美国珍珠大生蚝，一只就88元，珍珠生蚝吃起来很鲜甜还有一股奶香味，真是我吃过最好吃的生蚝之一了，其他的是法国生蚝小一点，各在40元左右，也是鲜甜可口。
∧ ∧
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喝得多珍珠奶茶，有時都想健康點喝喝果汁。冷壓果汁比一般即磨果汁更能保留水果營養，但因為成本高、製作需時，一杯動輒$40至$50。觀塘這間果汁店的價錢相對貼地，平均$30有交易，吸引不少附近上班族購買。
店主每天都會到果欄搜羅時令水果，確保新鮮度和質素。果汁即叫即冷磨，不加水和糖，原汁原味。不同水果配搭有不同功效，Immune ABC內有蘋果、紅菜頭、甘荀和薑，有助提升免疫能力，味道清甜微辣。設樽裝，並按季節推出限定果汁。另有用時令鮮果杯，配搭燕麥、希臘乳酪或奇亞籽，可當輕盈早餐或下午茶。
採訪、攝影：梁曉欣
Cling Juicery
地址：觀塘偉業街223號宏利金融中心1樓15鋪
電話：2153 9853
營業時間：星期一至五8:15am-5:15pm，星期六9:15am-1:45pm，星期日休息
詳情： http://bit.ly/2X16VM4
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