讓你發胖的 #賀年食品 都有兩個共通點！
一
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食品的熱量高低，
很多時候取決於它們添加了有多少精製糖或油脂，
也就是說，食材本身的熱量可能不高，
但因為在製作的過程中，
添加了大量的精製糖或油脂（或兩種都加），
以致食品的卡路里爆升！
而高糖 / 高脂的過年食品，大部分食上去都是
甜！／酥脆！／兩者皆是！
一
過年食品款式太多，
我們不可能每一款食品的卡路里都記住，
所以記得這些高卡食品的共同點比較重要：
🔹 如果食上去甜甜的，
一定是加了大量糖，熱量一定不低；
🔹 如果食上去外皮、或整個都是酥酥脆脆的，
很大可能就是用油煎 / 油炸的，
食材在烹調的過程中吸收了大量的油，
讓卡路里爆漲！（每1克油 9 Kcal)
🔹 另外要特別一提的是堅果，
堅果是原型食物，
製作過程很少添加糖 / 油（蜜汁腰果、琥珀核桃等食上去是甜的除外），
不過堅果本身含大量油脂，
例如每100克的原味腰果，
就含超過50克的脂肪！
雖然堅果的脂肪是健康的油脂，
但健康不代表可以無限制的任食！
它們食上去脆脆的，
很容易一不小心就食多了，
要小心喔！
一
Wish u a Happy New Year! 不要 #過肥年！
一
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