小烤箱也放得進去!
做蛋糕、做麵包都不是問題😍
很多烘友反應說市售模具太大,根本放不進小烤箱。烘小編整理了4款熱門模具,不只造型可愛實用,而且體積小!基本上所有烤箱都能放入,但還是建議大家購買前測量一下尺寸呦💗
✅6連瑪德蓮模具
誰說小烤箱不能放連模😉日本不沾塗層,用這款烤的瑪德蓮脫模很漂亮~~而且上色和紋路都很均勻喔!學廚經典的香檳金碳鋼材質,既有質感又耐用✨
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✅6連瑪德蓮胖貝模具
不喜歡經典瑪德蓮造型嗎?獨特胖貝造型推薦給你😍烘小編實測脫模效果超讚!!完全不沾黏~~凹凸有致的貝殼紋路真的很可愛💗
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✅吳克己聯名矽膠模具
圓形、甜甜圈、小浴缸、大方框造型來啦🎉克己老師自己都在用的麵包模具!耐高溫240度,發酵完直接進烤箱~~這款是單個販售的,大家可以量好烤箱尺寸並對照模具大小,確認自己的烤箱可以放幾個模具哦!
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✅三能無尾熊低糖吐司盒
250g超適合小烤箱~~可以一次做兩條吐司😋低糖鑄鋁材質,可縮短20-25%烘烤時間,讓吐司更加保水濕潤~~即使烘烤時間短,還是能上色很漂亮💗愛做麵包的烘友真的非常推薦低糖吐司盒!這款是關懷澳洲大火的聯名款無尾熊浮雕設計🐨超級可愛
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過21萬的網紅Ciao! Kitchen,也在其Youtube影片中提到,鳳梨瑪德蓮 中法混血兒「鳳梨瑪德蓮」,100%鳳梨餡搭配法式香草瑪德蓮。閃耀的金色光澤圓形鳳梨餡象徵月圓人團圓的中秋,包在濕潤鬆軟的香草瑪德蓮中,中式內餡遇上法式蛋糕體,不僅味道跟口感都好搭,特意做成有點酸的100%鳳梨餡,超級好吃~常溫甜點,圓滾滾胖胖貝殼狀的造型送禮大方,包裝運送都方便。 詳細食...
瑪德蓮模具 在 烘焙找材料 Facebook 的精選貼文
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本期不只有#小柳津焙茶粉(焙煎香氣十足~超濃郁💗)、各大烤箱廠牌矽膠烤墊(國際牌、晶工、好先生...)、法國頂級玫瑰水(搖身一變夢幻甜點🌹)、6連瑪德蓮模具(小烤箱也完全ok!).....多達13款超吸睛新品!
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瑪德蓮模具 在 烘焙找材料 Facebook 的最佳貼文
#感謝巧兒灶咖提供胖貝與栗子模具圖片及試用我們的商品
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這幾模具很讓我驚豔的是烤出來的效果很好(偷懶沒有抹油灑粉XD,但你們在製作時還是建議抹油灑粉喔),紋路清楚、顏色也很亮,而且幾乎沒有孔洞。表皮脆脆、裡濕潤綿密,香氣很足。是一款能拍胸脯推薦給大家的好模,保證好用
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🌰栗子模具:https://www.heybaker.com/products/12-chestnut-mold
🌰胖貝模具:https://www.heybaker.com/products/12-fat-shell-mold
🌰瑪德蓮模具:https://www.heybaker.com/products/minimadeleine-16-mold
瑪德蓮模具 在 Ciao! Kitchen Youtube 的精選貼文
鳳梨瑪德蓮
中法混血兒「鳳梨瑪德蓮」,100%鳳梨餡搭配法式香草瑪德蓮。閃耀的金色光澤圓形鳳梨餡象徵月圓人團圓的中秋,包在濕潤鬆軟的香草瑪德蓮中,中式內餡遇上法式蛋糕體,不僅味道跟口感都好搭,特意做成有點酸的100%鳳梨餡,超級好吃~常溫甜點,圓滾滾胖胖貝殼狀的造型送禮大方,包裝運送都方便。
詳細食譜:https://ciao.kitchen/pineapple-madeleine/
食材
經典檸檬瑪德蓮 (原始配方可作一盤12個貝殼狀瑪德蓮夾鳳梨餡)
200 g 室溫全蛋 / room temperature whole egg
176 g 砂糖 / caster sugar
27 g 蜂蜜 / honey
3 g 鹽 / salt
190 g 中筋麵粉 / all purpose flour
5 g 泡打粉 / baking powder
1 1/2 大匙 檸檬皮屑 / lemon zest (一顆檸檬皮)
203 g 融化奶油 / melted butter
10 cc. 香草精 / vanille extract
100% 純鳳梨餡
1 顆 鳳梨 / pineapple (約840g)
130 g 有機蔗糖 / organic cane sugar
85 g 麥芽糖 / maltose
25 c.c. 檸檬汁 / lemon juice
* 12連胖貝瑪德蓮模具購買連結:http://bit.ly/2SzdHIG
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#常溫甜點 #月餅
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瑪德蓮模具 在 Dessert Cooking Youtube 的最佳解答
#瑪德蓮 #聖誕節 #創意點綴 #Madeleine
#Christmas #巧克力
《所需材料》
全蛋egg four 4粒
低筋麵粉cake flour 200g
泡打粉Baking powder 6g
砂糖sugar 160g
蜂蜜honey 40ml
奶油butter 200g
瑪德蓮模具Madeleine mold
黑巧克力black chocolate
白巧克力white chocolate
糖珠Sugar beads
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《🎄聖誕節🎄 瑪德蓮》
再過幾個禮拜就是聖誕節啦~~~~
今天來做個蠻簡單的甜點《瑪德蓮》。
口感紮實、帶點蜂蜜的香氣超讚的😊。
這次製作瑪德蓮還特地在表上沾上融化的巧克力和放上一些糖珠來製造聖誕節的氣氛,😆還有一些是灑上防潮糖粉像是白雪一樣。
做些簡單的裝飾後瑪德蓮看起來又更加的漂亮啦!😆
這次還特地把瑪德蓮的烘烤過程用縮時攝影拍起來,影片過程中可以看到瑪德蓮慢慢顯現的『肚臍』特色。😯
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瑪德蓮模具 在 烘焙找材料- 【‼三能瑪德蓮真的很好用‼】 - Facebook 的推薦與評價
而且還有一位烘友超認真,幫我們偷偷用無抹油也沒灑粉來製作,一樣超好脫模,而且表面漂亮細緻沒有孔洞。烤出來的也是很成功肚臍凸的很美喔! - 兩款都是全網路最便宜喔, ... ... <看更多>
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