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Japanese Threadfin Bream Soup with Pumpkin🐟Incredibly Aromatic, Smooth & Nourishing😋
🐟🥘魚湯(系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_TD4I1fvOtlwZG1GLpRdzH-
🌈這系列全部影片都有中英文翻譯
旅行.酒店.行街.去玩(系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_S7NRTYaeYtzehOoboYigzJ
🌈這系列全部影片都已有中英文翻譯
Japanese Threadfin Bream Soup with Pumpkin🐟Incredibly Aromatic, Smooth & Nourishing😋
瓜衫魚南瓜湯
無比香濃及富營養
Fish Soup with Pumpkin
三大兩細自煮晚餐
✨南瓜忌廉汁三文魚意粉 $53
✨牛乳滑蛋牛油果窩夫 $33
✨木瓜薏米瓜衫魚湯 $25
買到$10/4個木瓜，一個用黎燉花膠，三個用黎煲魚湯，兩樣都好甜呀～
我地第一次食咸窩夫，唔食煙肉又唔食腸仔，得牛油果同滑蛋好似寡左啲，下次都係落返牛油同蜜糖好食啲😆
#hkfood #hk #mamacooking #foodie #100mamacook #mumlife #homecook #hkfoodie #海鮮素 #魚素 #pescetarian #pescetarianism #住家飯 #住家餸 #香港媽媽 #育兒日記 #兆康 #屯門 #晚餐 #簡易食譜 #簡單煮 #自煮 #比目魚 #窩夫 #牛油果 #牛乳滑蛋 #木瓜 #花膠 #南瓜 #三文魚
三大兩細自煮晚餐
✨蒜蓉粉絲蒸日月貝 $30
✨海蝦豆腐炒蛋 $56
✨蒜蓉炒菜心 $8
✨蕃茄薯仔瓜衫魚湯 $30
將尋日咁大份魚分開一半黎煲，淨係落蕃茄薯仔已經好甜好好味😋
$40買左好多黃蝦仔，加埋豆腐同蛋一齊炒，大大碟，分量多到可以留聽日做午餐🙃
*今日一放學就衝左去玩🥲呀媽我好攰呀
#hkfood #hk #mamacooking #foodie #100mamacook #mumlife #homecook #hkfoodie #海鮮素 #魚素 #pescetarian #pescetarianism #住家飯 #住家餸 #香港媽媽 #育兒日記 #兆康 #屯門 #晚餐 #簡易食譜 #簡單煮 #自煮 #黃蝦 #豆腐 #日月貝 #瓜衫魚
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
瓜衫南瓜湯
材料：
瓜衫魚1斤
南瓜1斤
薑1舊
處理：
1. 瓜衫，打鱗，清除內臟，清水洗乾淨，擎乾水。
2. 薑，去皮，拍鬆。
烹調：
1. 大火在鑊中燒熱油1湯匙。
2. 另一邊，大火煲滾水1升半。
3. 放魚及薑落鑊，一面煎至金黃色，反轉魚繼續煎。
4. 魚，兩面已煎至金黃色，水亦已煲滾，灒滾水在魚內，大火滾起，滾15分鐘。
5. 南瓜，刮去囊，打直切開幾舊，刨去皮，切細舊，放入煲。
6. 魚湯已滾了15分鐘，用隔篩過濾魚湯在南瓜內。
7. 魚湯，大火煲10～15分鐘。
8. 南瓜已煲腍。
9. 完成，倒入大碗內，可享用。
Japanese threadfin bream pumpkin soup
Ingredients:
Japanese threadfin bream 1 catty
Pumpkin 1 catty
Ginger 1 No.
Preparation:
1. Japanese threadfin bream, get it scaled. Remove its intestines. Rinse thoroughly. Hang dry.
2. Ginger, get it peeled. Beat well.
Steps:
1. Heat up oil 1 tbsp at high flame in wok.
2. Heat up water 1.5L on the other side.
3. Put fish and ginger in wok. One side has been fried into golden yellow, flip it over and continue frying.
4. The fish, both sides have been fried into golden yellow, water boils up. The wok, turns to high flame, pour boiled~up water in it. Heat up at high flame. Cook for 15 minutes.
5. Pumpkin, remove the seeds. Cut vertically into several pieces. Get it peeled. Cut into small pieces. Put into pot.
6. Fish soup has been cooked for 15 minutes, filter it into the pumpkin.
7. Fish soup, boil it at high flame for 10~15 minutes.
8. Pumpkin, has been softly boiled.
9. Complete. Pour into a big bowl. Serve.
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Japanese Threadfin Bream Soup with Pumpkin?Incredibly Aromatic, Smooth & Nourishing?
瓜衫魚南瓜湯
無比香濃及富營養
Fish Soup with Pumpkin¹¹
⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
瓜衫魚湯：
材料：
瓜衫魚1斤
黃薑1舊
《無需調味料》
處理：
1. 刮淨魚鱗，除去內贓，沖洗乾淨，擎乾水。
2. 薑，洗刷乾淨，拍鬆。
烹調：
1. 大火在鑊中燒熱1湯匙油。
2. 爆香薑。
3. 放魚落鑊，加少許油，繼續煎。
4. 反轉魚，煎2分鐘。
5. 轉大火，再煎1分鐘。
6. 過了1分鐘，灒滾水1.5升。
7. 滾起後，轉中慢火，滾10分鐘。
8. 轉大火，壓爛魚，滾多2分鐘。
9. 魚湯已滾好，可享用。
Golden threadfin bream soup：
Ingredients:
Golden threadfin bream 1 catty
Yellow Ginger 1 No.
《No seasoning necessary》
Preparation:
1. Scale the fish, remove its intestines. Rinse thoroughly and hang dry.
2. Rinse the ginger. Beat well.
Steps:
1. Heat up 1 tbsp oil at high flame in wok.
2. Fry the ginger well.
3. Put fish into wok. Add little oil, then continue frying.
4. Flip over fish, fry for 2 minutes.
5. Turn to high flame, fry for 1 minute more.
6. Pour boiled~up water 1.5L after 1 minute.
7. Turn to medium~low flame after boils up. Boil for 10 minutes more.
8. Turn to high flame, squash the fish, boil for 2 minutes more.
9. Fish soup has been boiled well. Serve.
??魚湯(系列)播放清單
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1. 東江豆腐鯪魚煲https://youtu.be/pN8qEGYUFv8
2. 高鈣木瓜魚仔湯https://youtu.be/SQgNa1NEGmc
3. 去濕解毒粉葛鯪魚湯https://youtu.be/nG13XW7a_w8
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5. 石九公 養顏湯https://youtu.be/2x2aUx1Tzaw
6. 鮑魚淮山湯https://youtu.be/mkeRAg1f_7c
7. 比目魚西洋菜湯https://youtu.be/NOVmADL9fyY
8. 牛鰍補脾胃湯https://youtu.be/O43VtsjEEXA
9. 角魚營養湯
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10. 明爐烏魚酸梅湯https://youtu.be/bjTnD3B5nvg
11. 非一般魚湯
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12. 秘訣滾魚湯https://youtu.be/-NtsHRdh5II
13. 豆腐魚雲湯
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14. 奶白色魚湯秘訣https://youtu.be/hzPUKKNii_0
15. 三文魚 蕃茄濃湯https://youtu.be/Ua3Y5VcCjII
16. 牛鰍去濕湯https://youtu.be/anJifL1BcQ0
17. 大眼雞魚湯https://youtu.be/IDMpVn8EG2s
18. 黃薑禦寒魚湯https://youtu.be/Do8lgxGetIM.
Frost's Descent is Here!❄️ Fish Soup with Ginger?A Bowl to Warm Us Up for the Cold Weather!❄️
紅衫魚是很多人都喜歡吃的家常魚，不過大部份人都不知道紅衫有個孖生兄弟，超容易認錯。這個孖生兄弟叫瓜衫，它跟紅衫魚同屬金線魚科，外形有九成相似，最大分別是紅衫魚尾部，有一條特別長的幼絲，瓜衫就沒有。紅衫魚體形亦比較長，頭比較尖，鰓旁的紅點部份較小塊。瓜衫就較短身，頭形較圓潤，紅點部份比較大......
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