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黑椒蜜汁牛仔骨（食譜）
黑胡椒同牛仔骨一向都超夾； 今次我用KOS黑胡椒粒加埋蜜糖就更加perfect。 黑胡椒香美配合蜜糖甜味； 加埋牛仔骨油香同肉香； 美味衝激味蕾； 滋味無窮！
📌食譜 - Youtube video: https://youtu.be/TgHdl3JJ24o
📌文字食譜： https://owenmama730.blogspot.com/2020/11/blog-post.html
🌟用埋KOS黑胡椒粒研磨樽將原粒黑胡椒磨成碎粒， 就超方便又好用呀！
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KOS 甄想記（明記）椰子香料有限公司
Polly Yiu Owenmama
椰香菠菜白汁海鮮焗飯 (食譜)
平常白汁多數用忌廉做底，今次我就改用KOS金牌高達椰漿代替，低膽固醇又無咁肥膩之餘； 白汁帶清新椰香； 白滑美味。 配高鐵質又高纖嘅菠菜； 隨意配搭海鮮食材， 抗疫期間亦可食到美味又有營簡餐啦。
🌟🌟想知點整， 只要click入下面連結， 就有完整食譜同製作白汁小tips喇。
📌📌Youtube video及食譜: https://youtu.be/jMJvi7HKjkI
📌📌文字食譜: https://owenmama730.blogspot.com/2020/08/blog-post_9.html
KOS金牌高達椰漿
https://www.ysk-mk.com/product-cate…/coconut-milk-series-hk/
如欲觀看更多食譜分享可CLICK入以下網址：
https://www.youtube.com/channel/UCUY_QwuYhcuO9777Sf01o7w
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Polly Yiu Owenmama
花椒辣酒煮花螺
經過街市見有花螺賣； 佢同辣椒、香料最夾； 就用咗KOS花椒粒、辣椒乾咗做咗呢個辣酒煮花螺。 鮮甜花螺、無味精湯汁麻辣加酒香； 簡單做法做出酒樓味道!
📌📌想知清洗花螺技巧 + 點調無味精麻、香、辣酒香湯汁🧐🧐？
Youtube製作示範video: https://www.youtube.com/watch?v=bDesbtM6zdI
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甄想記家庭用袋裝香料
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KOS 甄想記（明記）椰子香料有限公司
Polly Yiu Owenmama
這一集，我請來了Casa Music的Carrie 同Isa
因為二人同是應界畢業中學生的原故
一直很難在公司的片中亮相（時間超難就！）
在公司藝人中一直都是神隠狀態
但係佢地畢業啦！呢兩個唱歌超勁既女仔已經準備好大展拳腳！
所以！我今集就準備左兩個餸同佢地一齊煮！
希望大家會喜歡！！！
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如欲購買KOS金牌調味料，
可於甄想記(明記)調味料有限公司網站
www.ysk-mk.com 或HKTV MALL購買
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餐廳資料:
Park Coffee
地址：澳門賈伯樂提督街永聯大廈G （培正鮨味亭對面巷行到盡頭）
IG: park__coffee
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Follow埋我其他野啦：
IG：Jeffreyfok_224 FB：
Jeffrey Fok 霍哥哥 ●工作合作請聯繫:
artistes@weilamanner.com
Casa Music‘s IG: casamusic_
Carrie's IG: carrie_030
Isa's IG: isac_098
Manner’s Channel : https://youtu.be/_D7MOH7uSL
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滷水汁：
KOS 滷水料 1包 老抽 1湯匙
生抽 2湯匙 冰糖 20克
燒肉 10蚊 水 400ML
(這是最低咸甜味, 大家想濃啲可以自己加多啲生抽或冰糖)
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咖喱汁: (呢個大家可以自己玩下, 加加下可能仲好食)
水 400克 鹽 少許
KOS材料:
印度咖喱粉 5茶匙 棷漿 2/3罐
歐芹碎 1茶匙 蒜粉 1茶匙
指天椒碎 少許 迷迭香 半茶匙
紅甜椒粉 1茶匙 孜然粉 1茶匙
香葉 1片 香芧粉 半茶匙
百里香 半茶匙
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雞扒準備: 切塊後以生抽, 胡椒粉醃10分鐘
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煮法:
滷水汁: 水滾後將所有材料倒入鍋中轉細火煮三十分鐘, 除燒肉外隔出其他材料
咖喱汁: 水滾後將所有材料倒入鍋中再度煮滾即可
兩種汁都是煮滾後加入雞肉煮7 分鐘即可食用
如欲購買KOS金牌高達椰漿，
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這一集，我解答一個大家問左好耐既問題
“泰仔去左邊？”
佢搵到佢既Dream Job!!! 全職Dancer!!!
大家想見佢既就去撞下佢啦?
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餐廳資料:
清拉金屋美食
地址: 氹仔舊城區德行街30號地下
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泰仔‘a IG: Thai.jai
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麻香酸菜魚(食譜)
材料:
鱸魚 2條 約（900克）
酸菜 300克
KOS指天椒乾 10條
KOS花椒粒 1.5湯匙
薑粒、蒜粒各2茶匙
魚骨醃料:
KOS特級胡椒粉 1/2茶匙
魚肉醃料：
KOS特級胡椒粉 1/2茶匙
蛋白3/4隻
幼鹽1/2茶匙
生粉1茶匙
湯底材料:
雞湯 800毫升
滾水 200毫升
薑 4片
白醋/砂糖（按個人口味）
做法
1/ 酸菜切絲備用；將指天椒乾的頭剪開，倒出辣椒籽（炒時辣味更突出）
2/ 魚洗淨; 去鱗及起肉。魚骨斬件；魚肉切厚片
3/ 魚骨加入胡椒粉撈勻辟腥
4/ 魚片加酒、鹽、蛋白及胡椒粉抓醃至醃料被吸收，再下生粉撈勻備用
5/ 燒熱油爆香薑片，然後下魚骨和魚頭慢火煎至金黃
6/ 轉為大火後贊進雞湯及水; 灑進胡椒粉後大火煮約1分鐘成魚湯； 撈起魚骨； 湯留用
7/ 燒熱3湯匙油，下花椒粒慢火炸香，再下指天椒乾及籽炒香
8/ 把指天椒乾、部份花椒粒及油盛起備用
9/ 下薑粒、蒜粒炒香；加入酸菜同炒至乾身
10/ 加入剛才煮好的魚湯慢火煮8分鐘
11/ 下魚骨及魚片煮至魚片剛熟
12/ 按個人喜好加入白醋和砂糖調味
13/ 先把魚骨挾起盛於放有芫茜的深碗中;再放上魚片、酸菜及湯汁
14/ 最後灑上炸香的花椒粒及指天椒乾作裝飾及添香便完成
「 甄想記 」教你輕鬆煮「簡易胡椒餅」材料：豬絞肉250克、急凍酥餅皮5片、蔥粒5湯匙豬肉餡料調味材料： 甄想記 黑胡椒碎1茶匙、 甄想記 五香粉1茶匙、生抽1 ... ... <看更多>
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香港甄想記（明記）椰子香料有限公司於1984年成立，是椰漿加工制造、椰子副産品、以及罐裝香料的專家。 ... 「甄想記」香料組合炮製出非一般的咖喱美味 ... <看更多>