【西班牙，不只海鮮飯 ～ 開胃酒Vermú（亦稱 Vermut）】
今天三月 21 日是「世界開胃酒 Vermú 日（Día Internacional del Vermut）」，導遊趁機跟大家分享這個西班牙的傳統飲食社交習慣。
到過西班牙的人有沒有過以下經驗？
『看到一群西班牙人聚在窄小的酒館裡，好像吃得很高興，你好奇地進去看之後發現，他們的 "Tapas" 都是冷的居多，例如洋芋片、橄欖、海鮮罐頭 ....，分量很少，但是人手一杯飲料，大家邊喝飲料、邊吃點小冷盤，談得很高興。』
這不算是西班牙的 "Tapas" ，他們不是在吃 "Tapas" （Tapear），而是在喝香艾酒開胃酒Vermú（亦稱Vermut）。
Vermú的英文是Vermouth，中文翻譯成苦艾酒或香艾酒，是一種加入中亞苦蒿、香草植物等調配浸釀而成的加強葡萄酒，帶有淡淡優雅的香草香料的甘香。紅Vermú帶甜味，白Vermú較乾，在西班牙拿來當開胃的餐前酒。
這是一種西班牙的傳統飲食社交習慣，和朋友以香艾酒為開胃酒，再配一點洋芋片、橄欖、海鮮罐頭等小菜，邊吃喝邊聊天。這個習俗在最近這幾年又流行起來，現在，在許多城市都有專門讓人喝香艾酒的酒館，而這些酒館的桌上都會放一瓶 sifón，讓大家依照自己要的濃度，在喝香艾酒時裡加一點蘇打水（汽泡水）。
「世界開胃酒 Vermú（亦稱Vermut）日」官網：
https://diainternacionaldelvermut.com/
#西班牙 #美食 #開胃酒 #苦艾酒 #香艾酒
甜苦艾酒英文 在 [討論] 艾碧斯與苦艾酒- 看板Wine - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
有跟朋友在調酒吧約聚會的時候
剛好點了一杯艾碧斯的調酒，讓我覺得蠻喜歡
後來回來查了一下
Google上資訊蠻亂的
我知道艾碧斯有人稱大麻酒
但艾碧斯同時也是苦艾酒嗎？
只是苦艾酒好像又是另一種酒吧？
因為我點馬丁尼的時候，沒有像喝到艾碧斯的感覺
那如果拿艾碧斯+琴酒，也可以調出馬丁尼嗎？
再延伸問
所以用艾碧斯也是可以調出Negroni？
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