關於 甜蔥里肌肉捲 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#全聯買什麼 #每週五上菜
今天的減醣盤餐
將24cm深盤擺滿滿
一切要歸功於花椰菜飯

冬天是吃花椰菜的好時機
曼蒂媽的冰箱一定會必備一盒花椰菜米，簡單拌炒著常備青醬就超好吃

今天就跟著曼蒂媽來盤花椰菜炒飯吧
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🍽️週五減醣盤餐
#蟹肉花椰菜蛋炒飯
#甜蔥里肌肉捲
#鵝油龍鬚菜
淨碳水22.2克/蛋白質42.39克 /膳食纖維4.9克/ 脂肪31.26克/熱量 555卡 .

今天在配置營養素時，數值剛剛好是碳水20%，蛋白質30%，脂肪50%
我自己都覺得這篇要好好收著😁
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☑️甜蔥里肌肉捲
材料
甜蔥50克(蔥白部分)
里肌肉片100克(約6片_)
橄欖油1小匙
黑胡椒適量

調味料:
醬油1大匙
米酒1大匙
赤藻醣醇1大匙
開水2小匙
白胡椒粉適量

作法:
1.甜蔥平均分切三段，豬肉片2片稍重疊撒上黑胡椒，包住甜蔥
2.鍋中放油，肉捲接口處朝下擺放，上色後再翻面
3.調味料放入小碗拌勻，待肉捲全煎上色後，將醬汁加入轉中小火，稍微收乾 醬料即可起鍋
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. ☑️蟹肉花椰菜蛋炒飯
材料:
白花椰菜米(取100克計算醣量)
蟹管肉50克
雞蛋1顆
蒜頭1瓣
熟糙米飯40克
橄欖油1小匙
米酒1小匙
白胡椒適量

調味料:
鹽巴適量
黑胡椒適量

作法:
1.白花椰洗淨，切開粗梗及花苞，分別用料理器打成碎米狀，取100克來炒飯，其餘密封冷藏保存(盡快吃完比較不會氧化變色)
2.蟹管肉加入米酒及白胡椒抓醃去腥備用
3.鍋中放油，加入蒜頭炒出香氣，續加入蟹管肉拌炒到半熟，再加入打散的 蛋液拌炒到熟
4.加入花椰菜米快速翻炒後，再加入糙米，起鍋前加入調味料即可
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. ☑️鵝油龍鬚菜
材料
龍鬚菜100克
鵝蔥油1小匙
鹽巴適量

作法:
1.龍鬚菜洗淨揀菜，尾端不易折的去除去除
2.放入煮滾的水川燙至軟，取出瀝乾水分，拌入鵝油及鹽巴即可
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📌p.s.
1想要碳水量不破20克，那就不要加糙米，直接將花椰菜量拉到150克來炒

2甜蔥也是曼蒂媽在 全聯福利中心 第一次買來料理，吃起來的確有自然的甜味，少了一般蔥的嗆辣，蔥白除了拿來包肉，蔥綠的地方跟雞肉來盤蔥爆雞丁也很合味

3蟹管肉是在冷凍櫃看到的，解凍後腥味頗重，要用米酒抓醃去腥一下，如果怕腥味，就改成蝦仁吧，蛋白質含量差不多

4.我先煎肉捲，再炒花椰菜炒飯，就不用洗鍋，還能吸取煎肉時餘下的醬汁，增添香氣

週休二日大家有要外出旅遊嗎?
曼蒂媽要帶著三寶來個親子輕旅行，這兩天就不上菜

✨週一還有很重要的事情要跟大家說喔~😚

更多 #曼蒂媽的減醣減脂餐⬇️
http://bit.ly/2PoPsgq

[李錦記。頭道醇鮮醬油]第一道釀造醬油揉合而成，甘甜不膩。醬油炒豆腐雞蛋 X 台式炸排骨 X 三杯雞 | 俏媽咪潔思米

李錦記新上市一系列適合台灣媽媽們烹飪各樣料理的
🌸#李錦記頭道醬油🌸
(#頭道醇鮮醬油、#頭道蠔鮮醬油、#頭道減鹽醬油)
頭道醬油是醬油發酵成熟後第一遍從發酵缸裡抽取的醬油
味道最濃郁，有港式醬油生抽的鮮，結合台式醬油的甘醇
一缸釀造醬油只能提取一次頭抽，鮮香濃郁，所以最珍貴!!

李錦記頭道醬油系列是為台灣市場研發的產品，
使用非基因改造大豆，以及日照釀造工法!
在製作過程中不加味精、防腐劑 及人工香料 ，吃起來更加放心!

不論燉滷、醃漬、拌炒都非常適合也很入味唷!

*醬油炒豆腐雞蛋
[食材]
板豆腐2塊 雞蛋3顆 蔥2根 蒜瓣3顆 醬油3大匙

*台式炸排骨
[食材]
豬里肌肉片 8片
[醃料]
醬油 5大匙 砂糖2大匙 米酒 2大匙
白胡椒粉1大匙 五香粉1大匙 蒜末2大匙 全蛋1顆
水 50ml 地瓜粉150g

*三杯雞
[食材]
切塊棒棒腿 800g 薑 2條 蒜瓣 20顆 九層塔適量
醬油3大匙 麻油50ml 砂糖1大匙 水50ml米酒50ml
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❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好，我是潔思米，三個寶貝的全職媽咪，喜愛料理、烘焙。
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在家裡還是需要準備一些主食，
土鍋不是每個人的家裡都有，
但是可以使用簡單的電鍋或是電子鍋完成，
而今天的這個料理不一定要使用鐵鍋，
如果是使用平底鍋也是可以的，
只是鐵鍋總是在大火的時候多了一些鍋氣阿！


∥ 食材：

雞蛋麵或黃麵” 400g（約末四人份）
* 雞蛋麵整體來說會稍微不好取得，我兩種麵都做過，沒有太大差異
里肌肉（豬）” 250-300g
雞蛋” 2顆
蝦仁” 7-10隻
* 買冷凍的也可以，沒有差異
高麗菜” 1/4顆
蔥” 2-3支
蒜頭” 3-4顆


∥ 調味：

印尼甜醬油” 1.5 茶匙
醬油” 1 茶匙
蕃茄醬” 1 茶匙
芝麻油” 1 茶匙
辣椒粉” 0.5-1茶匙
* 看個人家庭口味，吃辣的家裡可以多放


① 將調味攪拌均勻備用
② 兩顆雞蛋打碎，並將鐵鍋大火加熱至冒煙後，加入適量的油，並且搖動鐵鍋讓油充分均勻的佈滿鐵鍋內部，待油開始有一點流動即代表整體溫度足夠
③ 下蛋液後轉中小火，用鍋剷將中間的蛋液撥往鍋邊，讓蛋液的厚度降低
④ 無須翻面直到整體的蛋液看起來9分熟，即可出鍋
⑤ 放置2-3分鐘後捲取，並切成條狀備用
⑥ 將豬肉切成塊狀，如擔心豬腥味可以使用料酒稍微調味（沒有調味也可）
⑦ 將高麗菜也切成絲狀、蔥切成段狀備用
⑧ 鐵鍋加熱後下油，放入大蒜末爆香，待香味出來後放入豬肉炒至六分熟
⑨ 加入高麗菜絲與蝦仁繼續拌炒
⑩ 炒至蝦仁7分熟時加入麵條繼續拌炒後，加入醬汁繼續翻炒至完全上色
⑪ 上色後加入蔥段與雞蛋絲拌勻，即可出鍋

自製壽司：牛排黑豆卷 — 不可否認，壽司並不適合所有人。如果你不喜歡用米飯包裹的生魚，但又不想在吃東西時錯過筷子的經驗，那麼你可以選擇素食壽司來滿足這兩個需求，也可以將生魚改成肉！今天，我們將示範，如何輕鬆地用豆類和牛排做壽司，這是一道不容錯過的美味肉類料理。

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https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/sushi-with-steak-and-beans

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所需食材 (4份):
200 g 壽司米
1 份 牛排
鹽
4 片 墨西哥捲餅
紅色和黃色甜椒，切條
1 根 蔥，切條
壽司墊
測量肉的溫度計

黑豆部分:
1 湯匙 橄欖油  
1顆 紅洋蔥 切丁 
2 瓣 大蒜 
30-50 g 黑橄欖 去籽
300 g 煮熟的黑豆
萊姆汁
1 茶匙  孜然粉
1/2 茶匙 卡宴辣椒

做法:
1. 黑豆泥部分：在鍋中倒油開火，然後將洋蔥和大蒜炒煮至半透明。加入剩餘的食材，讓所有的食材短暫地煮一下，然後將其製成濃湯。
2. 同時準備壽司米，然後與黑豆泥一起攪拌。
3. 牛排抹少許鹽，兩邊煎一會，然後放入140°C的烤箱中，直至達到所需的熟度。建議可以用肉類溫度計檢查。然後，將其切成四條同樣寬的肉條。
4. 將墨西哥捲餅切成正方形。
5. 將捲餅放在壽司墊上。首先用少許水潤濕捲餅，然後放入黑豆泥；在一側留出一條自由的邊緣，以便以後可以更好地捲起。接著，在黑豆泥上放上一條牛排、紅黃甜椒和蔥。然後捲起捲餅。
提示：為了更好地固定，在捲起捲餅的邊緣時，可以用少許水或蛋白。
6. 在鍋中將捲起的捲餅煎至酥脆，然後切成小塊，上桌。

你想要更多的墨西哥嗎？試試看這道鳳梨豬里肌肉塔食譜：https://www.yokofu.tw/tortilla-mit-fleisch/

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