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生米燉飯 在 台灣好食材 Fooding Facebook 的精選貼文
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生米燉飯 在 台灣好食材 Fooding Facebook 的最讚貼文
以生米燉飯，加上南瓜等時令蔬果、魚、肉，與特色調味，小電鍋也能是無國界的餐廳廚房喔！只要仔細調節水量、花簡單的工，從乾飯、燉飯到粥糜，什麼豐富的飯類料理都做得出來。
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生米燉飯 在 隱藏角色 Facebook 的精選貼文
看到老婆整日昏睡，漸漸沈進沙發，決定今天出門吃飯，挑了我跟老婆都很喜歡的餐廳，上次來吃已經是快要一年前的事了。
(去年的食記:http://tpaobj.com/2016-08-31-762/)
我每次來都會激發一些料理上的靈感，這邊的醬料總是讓我驚艷，無論是冷漬-調合-拌煮。
猶如熱血料理漫畫一樣，一邊吃著，一邊在腦中解析用了什麼調味料，然後一邊點頭一邊發出嗯嗯原來如此的聲音，等著老婆來問我心得，但是手機螢幕好像比較吸引她 囧
今天主菜點了咖哩雞，香料下的比較收斂，荳蔻的香味不突出應該是原因，略帶日式咖哩的淳甜味，說會辣也只是點綴的那種，口袋薄餅可以切開裝著咖哩優雅的吃，是不分男女都可以接受的咖哩。
老婆點了松露油奶油蕈菇燉飯(偏軟)，這邊是生米燉飯所以說燉軟--米心也是稍有口感的，奶油跟起司的味道比較濃，沒用心吃會察覺不到微微松露油香，適合空著肚子，味覺敏感的時刻享用，我是吃完咖哩再吃燉飯，可惜了!!
甜點是不甜，料紮實的重乳酪蛋糕，搭配薄荷甜菊草茶，重要的是旁邊坐著乖軟Q，悠閒的渡過週末時光。
#老婆不用洗碗表示開心
生米燉飯 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最佳解答
享受料理可以很簡單，真的。只需要一點點基本食材，就能做出好吃、道地的料理。這道義大利南瓜燉飯讓我們用最簡單的食材，做出適合全家大小的健康晚餐～
【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0
■ 實測爆紅「奶油牛排」到底滋味如何？
https://youtu.be/f9gQpfN6nY0
■ 【Gordon v.s. Jamie 】戈登傑米恩怨史｜上集
https://youtu.be/EqRc24aSxtk
■ 傑米奧利佛餐廳真的破產了！一代餐飲帝國殞落真正原因？
https://youtu.be/X0ucZOxfq6k
■ 【激省DIY】自宅乾式熟成Costco好市多牛排｜上集
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生米燉飯 在 每朝。食光- 【 雞肉野菇燉飯】 . 以生米與食材慢火煮至熟的燉飯 的推薦與評價
【 雞肉野菇燉飯】 . 以生米與食材慢火煮至熟的燉飯， 就是與使用熟飯的口感很不同， 米粒吸飽飽鮮美的湯汁， 更不會因為久煮變得軟綿， 每一顆充滿彈性的飽滿米粒， ... ... <看更多>
生米燉飯 在 [問題] 燉飯的米如何預煮 - PTT 熱門文章Hito 的推薦與評價
如何預煮飯呢? 泡水嗎? 水量大概多少?多久?有沒有人可以解答一下謝謝--→ jior: 預煮？這樣還算燉飯嗎？ 01/23 20:58推PsMonkey: 你也可以從生米直接煮成燉飯阿. ... <看更多>
生米燉飯 在 [問題] 用生米做鮭魚蘑菇燉飯- 看板cookclub 的推薦與評價
大家好
明天下班計畫來煮『鮭魚蘑菇燉飯』
其實也不一定要燉飯,只是希望煮出來不要變成中式稀飯XD
想問如果是以下方式：
1. 鮭魚切塊稍微煎一下,起鍋備用
2.洋蔥炒至半透明, 加入奶油、蘑菇拌炒.
再加入清酒2湯匙、味霖1/2湯匙、高湯100cc、鮮奶油80cc、醬油1/2湯匙
再加入『生米』小火燉煮(拌炒？）
3. 最後再加入鮭魚塊、香料等調味
其實就是MASA老師的「鮭魚奶醬燉飯」改成用生米煮
想問大家上述這個流程是否有問題,用生米會不會煮太久？(洋蔥奶油蘑菇等剛剛已經炒熟
了）
因為臨時沒有隔夜飯可以用@@
還是我應該下班後殺去買義大利米較好？
附近只有家樂福...不知道有沒有賣...
另外想請問大家「清酒」和「白酒」是否可以互相代替使用？味道會有很大差別嗎@@
因為家裡只有米酒...在思考明天是要買清酒還是白酒好
謝謝大家！
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