【養生靚湯】英倫天氣陰涼多雨
⭐寒濕天氣要祛濕驅寒
⭐適量食用生薑陳皮赤小豆
#星期一踢走BlueMonday
移民點煲湯?
洋蔥蜆湯驅寒祛濕
✈️ 香港人習慣喝湯養生,移民後怎樣煲湯?人在異鄉煲湯材料可能不易買,其實只要留意食材屬性,尋常食材亦能煲碗靚湯,有助強身防病!💪🏻
英國天氣經常陰涼有雨,寒冷與潮濕天氣結合就會形成「寒濕」,除了感到胸悶或經常感到腹部脹滿、經常無胃口、頭重重、眼睛、面部容易浮腫、更會出現女性白帶偏多、手腳冰冷、怕冷、大便稀爛或如水狀等偏寒症狀。這時可利用洋蔥祛風發汗的特性,配搭利水止渴的蜆煲湯,有助紓緩寒濕症狀。煲湯時加入米或一包米水粉,湯水質地可變得更濃厚,不加肉亦同樣美味。
洋蔥 — 性溫,具祛風發汗、行氣化痰、降血壓、降血脂功效,特別適合風寒感冒患者食用。
洋蔥蜆肉米湯
功效:祛濕驅寒,紓緩天氣潮濕引起的寒濕症狀如腸胃不適、腹痛、頭重等。
材料:洋蔥1個、紅蘿蔔2根、薯仔1個、蜆400克、薑2片、米 1/4米杯 或 朝米水粉一包
做法:
1. 所有材料洗淨,洋蔥切塊;紅蘿蔔及薯仔去皮切塊備用。
2. 燒熱一鍋水,加入蜆煮數分鐘至蜆殼打開,挑出蜆肉備用。
3. 鍋中加入2000毫升水,放入全部材料,武火煮至水滾,調文火煮1小時,最後下鹽調味即可
#男 #女 #我畏冷 #我疲憊 #痰濕 #感冒
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,梅子吃法多,無論直接吃、浸醋、釀酒還是做醬料入饌,樣樣皆宜。在眾多吃法之中,最為人熟悉的,一定是製成涼果了。款式多,話梅、情人梅、陳皮梅、甘草梅、雪梅、紅話梅等等,難怪會被稱為涼果之王! 梅製涼果款式繁多,到底有甚麼分別呢?先來說說話梅,話梅可說是最基本的梅子涼果,利用成熟的黃梅,先醃製,然後曬乾...
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#50逆轉人生|#健康養生
【抗新冠喝強肺湯】
中國人擅長藥膳,廣東人擅長煲湯。在新冠肺炎疫情在台灣蔓延時刻,我常煲一些可以強健肺部的廣東藥膳湯,例如:霸王花雪梨湯。
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衆所周知,雪梨潤肺,霸王花的功效則是:
清熱解毒和化痰止咳,尤其是針對於內火旺盛,口乾舌燥的患者,霸王花煲瘦肉湯有非常明顯的緩解作用。
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不過,霸王花屬性寒涼,體質虛寒的人要注重食用。
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霸王花雪梨湯
藥材:
霸王花
雪梨乾
南北杏
淮山
陳皮
蜜棗
玉竹
無花果
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其他材料:
瘦肉 300 克
生薑 2-3片
水 2000cc
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材料處理:
1)藥材以冷水浸泡半小時
2)瘦肉加薑片,先出水,去腥羶味和血水。
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烹調時間:
1)將所有材料放入鍋內,注入2000cc 的水。
2)猛火煮沸後,轉小火。
3)2小時
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份量:
最後熬成約1500 cc , 6飯碗的湯。(以電爐水份揮發計算)
觀看視頻:https://youtu.be/9I9ryrUDqGs
#健康 #藥膳湯 #養生湯 #抗新冠肺炎
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【抗新冠喝強肺湯】
中國人擅長藥膳,廣東人擅長煲湯。在新冠肺炎疫情在台灣蔓延時刻,我常煲一些可以強健肺部的廣東藥膳湯,例如:霸王花雪梨湯。
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大家也知道雪梨潤肺,霸王花的功效則是:
清熱解毒和化痰止咳,尤其是針對於內火旺盛,口乾舌燥的患者,霸王花煲瘦肉湯有非常明顯的緩解作用。
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不過,霸王花性屬寒涼,體質虛寒的人要注重食用。
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霸王花雪梨湯
藥材:
霸王花
雪梨乾
南北杏
淮山
陳皮
蜜棗
玉竹
無花果
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其他材料:
瘦肉 300 克
生薑 2-3片
水 2000cc
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材料處理:
1)藥材以冷水浸泡半小時
2)瘦肉加薑片,先出水,去腥羶味和血水。
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烹調時間:
1)將所有材料放入鍋內,注入2000cc 的水。
2)猛火煮沸後,轉小火。
3)2小時
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份量:
最後熬成約1500 cc , 6飯碗的湯。(以電爐水份揮發計算)
#藥膳湯
#老火湯
#清熱解毒
#新冠肺炎
#抗疫
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梅子吃法多,無論直接吃、浸醋、釀酒還是做醬料入饌,樣樣皆宜。在眾多吃法之中,最為人熟悉的,一定是製成涼果了。款式多,話梅、情人梅、陳皮梅、甘草梅、雪梅、紅話梅等等,難怪會被稱為涼果之王!
梅製涼果款式繁多,到底有甚麼分別呢?先來說說話梅,話梅可說是最基本的梅子涼果,利用成熟的黃梅,先醃製,然後曬乾,再加糖調味,反覆曬乾就成了,吃下去酸甜帶鹹,口水一瞬間就湧出來。
相思梅,則是經過曬製糖漬而成,有水分且不鹹,甜甜的又不膩。
「送藥食陳皮梅」是很多人的集體回憶。陳皮梅也是用梅子製成,先浸泡去除鹽分,再加入陳皮醬、生薑等入缸糖漬。等一個星期後加入砂糖煎煮,再加入甘草和肉桂,進行烘乾,便形成了陳皮梅。
甘草梅是將採摘洗淨的黃梅放進大缸裏浸泡約一個多月,曬乾之後糖漬,再反覆曬乾而成,有去火消腫功效。雪梅則是用青梅反覆曬乾之後,加上白糖及鹽製成,酸酸甜甜的梅子果肉,表面覆蓋着薄薄的糖霜,生津開胃。紅話梅則是新鮮梅子用糖、鹽調味醃漬,味道酸酸甜甜,適合泡茶。
編採:陳佳男
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